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因疫情關係減少了外出用膳，幸好深味餃子提供外賣生餃，在家也能夠享用皮薄餡靚的餃子，而最近的外賣都換了餃子分隔盒，非常方便，隔天才煮餃子亦不會黏在一起。當中首選黑松露芝士豬肉餃，一打開盒已聞到黑松露的香味，煮熟後在薄薄的餃子皮下透出黑松露醬的顏色，配合煮溶了的芝士，味道一流，實在令人百吃不厭。另一款椰菜雲耳豬肉餃，豬肉味香甜，雲耳令餃子增加了爽脆口感，是較清淡的選擇。韮菜豬肉餃韮菜味香但又不會蓋過豬肉的鮮味。野菌豬肉餃野菌味香濃，但餃子質感相對較腍。…Read More

朋友推介這間餐廳，剛好見到有放題優惠便去試試。$498 A5和牛放題的精選部位是肩胛和胸腹兩款，升級的話則只可以點後腿一款，店員亦不建議升級，所以就選了$498放題；飲品放題沒有生啤，所以沒選。蔬菜拼盤由於沒什麼特別，所以沒有加錢追加，雞肉嫩滑，豬肉正常。和牛除了第一碟有兩款肉外，其餘的只有一款肉，後來店員表示只剩一款，而送來的肉亦越來越＂鞋＂。此外由於牛肉切得極薄，一烤便熟，加上上菜速度極慢，平均要十分鐘，即使一次點兩碟亦只會上一碟，所以實在是考驗大家的耐性。和牛漢堡只需把麵包略為烤脆，再自行組裝，味道一般。甜品是紅豆雪糕，沒有其他口味選擇。結論是：整頓飯根本不值這個價錢。…Read More

一直想試試這間人氣餐廳，11:25到達，排隊20分鐘後入座，炎炎夏日喝微酸的Homemade lemonade最適合不過。Sourdough egg tart賣相吸引，蛋漿香甜嫩滑，口感與葡撻相似。Big breakfast炒蛋滑，腸偏鹹，多士烘得很香脆美味。午餐的Mushroom toast，水煮蛋蛋白有點老，不過蛋黃仍然是流心，多士仍然出色；chocolate expresso tart朱古力和咖啡味香濃。本來打算試試牛角包，但大家都已經很飽，只好留待下次再試。…Read More

早前看了主廚的比賽節目後便決定來朝聖。餐廳廚房為半開放式設計，很高興見到主廚坐陣，不過也許是要減低廚房內的聲音，餐廳的背景音樂的音量相對較大。首先當然不能錯過在節目內曾出現的帶子 (cured hokkaido scallops with confit fennel, salt cod mousse, apple lace)，配上茴香和柚子汁，非常清新，蘋果脆片十分精緻，亦增添了不同的口感。沙甸魚 (pan fried sardine with pea pesto, salad of snap peas, broad beans and hazelnut) 這種煎炸的做法還是首次嚐到，味道香脆可口，豆沙律亦非常美味。薯仔粉糰(sautéed potato gnocchi with charred cevenne onion, shiitake duxelle and parmesan) 表面煎至金黃色，口感柔軟，巴馬芝士香氣四溢。和牛(pan seared wagyu 9+ rump cap with charred cauliflower , cabbage, yamaimo and pepper sauce) 質素當然不容置疑，反而最有驚喜的是伴碟的烤蔬菜，令人讚不絕口。烤羊 (roasted noisette of lamp with jerusalem artichoke, harissa, mustard greens, lamb jus) 同樣是肉嫩多汁，但相比之下始終和牛略勝一籌。乳酪雪糕 (yuzu and lemon posset, mandarin and yoghurt ice cream, white chocolate tuile) 味道清爽。點心 (petit fours) 是外層焦脆內層煙韌的可麗露 (canelé) 和軟心朱古力 (chocolate truffle)。當晚是星期一，除了因限聚令而要隔枱，基本上是滿座，證明有質素的餐廳仍是很受歡迎的。…Read More

朋友推介這間沾麵店多時，終於有機會一試。朋友點的黑蒜油豚骨沾麵十分香濃，甚有日本風味，但個人覺得較鹹；我點了蕃茄紅油沾麵，蕃茄味濃和偏甜，雖然紅油令沾麵湯較油膩，但無損其美味。湯內的溏心蛋非常流心，不過叉燒和角煮豚肉肉質不算嫩，口感一般。最驚喜的是麵條非常有咬口，其間有客人問店員可否選擇麵的硬度，店員表示師傅已預設了合適的硬度，除非特別要求，否則可以先試一試，而師傅的確把麵的質感控制得很好。朋友表示閒日和週末人流亦不算太多，基本上都不需要排隊，店內亦不會太擠迫。…Read More

平日比較少吃葡國菜，難得發現這間口碑不錯的餐廳，便和家人去試試。確認訂座時，侍應提出可以預留烤乳豬，十分細心。四人枱不算寬敞，可能是點菜比較多，我們點了四人套餐，另加刀貝蜆丶爆芝馬介休球和sangria(紅)。Sangria：果汁較多，味道偏甜爆芝馬介休球：每個為普通馬介休球的3-4倍，內有流心芝士，相對較膩白酒刀貝蜆： 一份約7-8隻，味道鮮甜套餐：馬鈴薯湯：馬鈴薯味濃厚啤梨沙律：正常沙律法包：上菜前會加熱，不錯小食拼盤：有炸魷魚丶炸雞丶炸馬介休球丶葡國臘腸丶炸四季豆和芝士多士，十分豐富，當中以炸魷魚和炸四季豆最香脆可口烤沙甸魚：上菜已聞到魚香四溢，原條烤令魚肉不會乾身， 大家都吃得津津有味非洲蝦：有點似普通中式酸甜汁配烚蝦丶白飯，比較失望葡式烤乳豬（1/4隻）：乳豬烤得皮脆肉嫩，配上有葡國臘腸、蕃茄丶提子乾等的炒飯，甚有水準甜品拼盤：三件小蛋糕加上一球雪糕，是日為車厘子雪糕，味道似士多啤梨雪糕當晚餐廳滿座，可見食物水準不錯，頗受歡迎，有機會一定會再去試試其他的菜式。…Read More

一向十分喜歡荳子的甜品，可惜週末總是排了長長的人龍，所以很久沒有光顧。這晚剛好不用排隊， 可以試試新菜色。晚餐配有檸蜜丶薑茶或咖啡，我們選了冷和熱檸蜜。另外加了一客蟹肉薯餅，味道不錯，但份量比較少。侍應送上蜂蜜紫薯燒雞意大利飯時，整個飯是鮮紫色的，視覺效果十分震撼，由於有紫薯的關係，飯的口感軟糯，燒雞則較普通。黃金蟹肉意大利粉醬汁有淡淡的咸蛋黃香味，又不會太鹹，配上意大利粉很特別 ，雖然有點膩但味道不錯。甜品Stone胡蔴慕絲味道香濃，蘋果柚子味相對不太突出。…Read More

這天和同事走到蜆殻街，決定去這間醉燒亭，由於沒有訂座，所以只能安排坐吧枱。看到吧枱內師傅忙碌地燒串燒，最後點了一串鹽燒牛柳和燒鰻魚配冬菇肉碎飯，雖然覺得與鰻魚不太配，但冬菇肉碎飯不能改，所以就即管試試。不久侍應便送上麵豉湯和沙律，兩款都平平無奇。等了一會，正當我們期待師傅何時會燒鰻魚的時候，侍應從另一扇門捧著鰻魚飯出來，鰻魚只是暖，明顯是稍微加熱便上菜，冬菇肉醉飯味道一般，飯只有薄薄的一層，份量實在少得有點過分。鹽燒牛柳雖然是即燒，但牛肉非常腍而欠肉味⋯仔細想想，在日本吃一個鰻魚飯也要二百元以上，現在只需一半的價錢也不滿意，也許是我的要求過高吧。…Read More

在荃灣吃西餐，個人首選El Cerdo。周末午餐時段客人不多，環境清靜。雖然午餐的份量看起來較少，但其實十分飽肚。餐湯是薯仔湯，湯中充滿濃郁的蒜蓉味，聞到已經覺得很吸引；sangria (red)調得不錯，紅酒中帶點果汁的甜味。鮮蕃茄蓉焗法包，酸酸甜甜的凍蕃茄配上法包，味道清新；鐵板燒蒜蓉辣椒炒魷魚感覺不似炒而是烚，沒有想像中惹味；西班牙臘腸奄列加了蛋黃醬，配合奄列內的薯仔味道不錯；西班牙炒飯除了靑口和蝦外，炒飯內還有魷魚和豬等配料，非常豐富。甜品的肉桂條炸得香脆，賣相吸引，配上濃滑榛子朱古力醬，十分美味。…Read More

記得數月前曾經想訂周日的午餐但連續幾星期都滿座，結果終於訂到了，所以十分期待。前菜和沙律賣相不吸引，味道一般，茶碗蒸亦沒有驚喜，午市套餐優惠加點了三文魚刺身，質素一般但抵食。鮨一丼定食：賣相頗吸引，帶子丶赤蝦十分肥美；白身魚和三文魚一般；海膽則有苦澀味。特上八貫目配細烏冬：壽司飯已調味，大至上和丼定食差不多，火炙蝶魚邊入口即溶，魚油很香，烏冬較軟和清淡。吃到中段，發現一早下單的海膽杯漏了單，正好之前定食中的海膽有點苦澀，所以就算了。另外，當日師傅與侍應們一直在高談闊論，略為嘈吵，有待改善。…Read More

家賀屋是灣仔區內較經濟而又有水準的日本餐廳，午市和晚市的定食都有非常多的選擇。這晚除了定食之外，還點了秋刀魚刺身和火炙左口魚群邊壽司。秋刀魚刺身肉嫩鮮甜，入口油香四溢，是十月必吃的刺身；左口魚群邊經火炙後迫出了魚油，入口即融，配上壽司飯正好減低了油膩的感覺。姬路刺身定食和浪人壽司定食的刺身壽司都十分新鮮，當中以甜蝦和赤海蝦最為鮮甜；雞軟骨餃子炸得香脆可口；其中壽司定食配的是魚味噌湯；沙律和蒸蛋只是普通。…Read More

某天午飯時間看到店外長長的人龍，又看到雜誌的介紹，所以一直對黯然銷魂飯十分期待。終於這天沒有人排隊，不過還是等了約十分鐘才能入座，排隊期間店員已率先我們寫單，入座後等了接近二十分鐘才上菜，以燒味飯來說實在等太久了。叉燒夠腍但沒有肉味，焦燶部分十分硬，完全咬不到，失敗！煎蛋欠蛋香又煎得不夠香，失敗！飯只是微溫，份量不多，失敗！醬汁極鹹，拌了飯仍是很鹹，失敗！例湯是青紅蘿蔔湯，夠熱但很鹹，失敗！味道丶價錢丶等候時間都令人失望，實在想不到再光顧的理由。…Read More

荃灣的甜品店非常多，這次去了位置比較隱蔽的Aroma去試試梳乎厘班戟。班戟點了厚pancake伴海鹽芝士卡士達醬和焦糖蘋果厚pancake。這𥚃的班戟和坊間的相比相對較為實在，空氣感較少，但仍是很軟棉。海鹽芝士醬芝士味偏淡，亦不覺有鹹味；焦糖蘋果則很甜。飲品點了芒果奶蓋，雖然奶蓋不算濃厚，但整體感覺淸新；凍水蜜桃紅茶（沒圖）以一個茶包作茶底，味道較淡。餐牌上的其他甜品也十分吸引，有機會會再來試試。…Read More

香港老飯店自搬到寶勒巷後，感覺味道不及從前，這次家人想吃上海菜，即管再來試試。合桃燻蛋的溏心蛋味道香濃，配上香脆可口的合桃，味道和賣相都一流；醉雞頗為入味；賽螃蟹炒得很滑，不過亦相應地較為油膩；松子黃魚肉質有點＂霉＂，醬汁太甜，比較失望；紅燒元蹄十分軟腍而不肥膩，值得推介；鍋貼皮較厚；生煎包雖然其貌不揚，大小不一，但皮脆肉嫩，非常有驚喜；砂鍋什錦被侍應分得支離破碎，蛋餃無一完整，味道較淡，不點也罷。…Read More

假日下午到荃灣午飯，想起了吃吉列牛的秘。進店時已是2:40，但仍有半滿，立刻點了兩份午餐。約五分鐘後，侍應便送上午餐，可能因為快要落場，所以十分有效率。板燒吉列牛燒過後依然肉汁豐富，外脆內軟，調味適中，不過牛味比較淡。黑松露吉列牛肉質與普通吉列牛分別不大，但多了香濃的黑松露的味道，相對稍微鹹一點，兩款牛不用加醬汁也夠味。至於飯素，個人覺得比較鹹，但是相公覺得味道剛剛好，而溏心蛋味道正常。由於店內坐位較為擠迫，所以我們都選在非繁忙時段才去，以省去排隊的時間。…Read More