stopstop's Profile

第二次光顧雲來軒, 仍然覺得回味無窮, 是次一家人慶祝老公生日,每款菜無論賣相及味道都一流。 特別推介話梅雞, 這個配搭天衣無縫, 話梅令雞超級惹味, 個汁好鮮甜拼盤: 金磚豆腐, 燒腩仔, 黑魚籽蜜味糖心蛋 - 精緻醒胃…Read More

是次慶祝老公生日, 氣氛很好, 難得在銅鑼灣有這麼寧靜的餐廳,如果大家追求寧靜空間以方便交談, 這是不錯的選擇!全程慢慢上菜的節奏, 令我們可以慢慢享受菜式, 慢慢交談, 胃部亦有足夠時間消化每道菜,在香港難得有這種慢節奏的餐廳, 香港的主流餐廳都是限時的!缺點是食物選擇受到限制, 因為只能點套餐, 而不能隨意點菜。我們點了兩個套餐, 包括::)Tomato and Mozzarella Terrine with French Boutargue - 感覺清新, 引起食欲Marinated Tuna Fish and Avocado Tartar with Balsamic Reduction - 穩陣之選, 這道菜經常可以食到, 所以沒有驚喜:)Lobster Bisque - 有濃烈的龍蝦味, 水準之作:)Avocado, melon, Salmorejo with crispy Iberico ham - 這是一個凍湯加上密瓜蓉, 給人醒胃清新感覺Pan Fried Foie Gras with Port Wine Grape Marinade - 推介! 鵝肝足料! 咬落外脆內外汁, 口感超正:)Braised Wagyu Beef Cheek Cannelloni with Red Pepper Coulis - 很特別的菜式, 平時較少食, 牛味濃, 不錯!Braised U.S Kurobuta Pork Belly with Carmel Apple Marinade - 肉質很好, 很 juicy 入味M6 Kobe Beef, Beet Root Mash, with Wild Vegatable, Gravy Sauce and Himalaya Rose Salt - 和牛肉質靚, 配上燒汁, 回味無窮!:)Crème Brûlée - 偏心好甜品的我, 當然覺得好味:)Chocolate mousse cake - 濃朱古力味再加威士忌, 真係想食多件! …Read More

這是東大街一家新開的小店, 老闆本人就是主廚, 負責飲品的, 相信是他的太太, 樓面相信是由老闆的母親負責, 餐廳很小, 只有四張枱, 是家庭式經營。我們經常慨嘆香港被地產霸權及大財團壟斷, 所以筆者很欣賞, 這種小本經營的餐廳, 覺得老闆很有勇氣, 可惜, 食物的確有進步空間, 希望老闆能繼續努力礸研烹飪以改善食物質數。小妹點了:台灣手抓餅加芝士: 好吃, 夠多芝士, 芝士加手抓餅分量配合得很好, 可能老闆應只賣手抓餅。星加坡叻沙: 一點也不正宗, 小妹在沙巴吃過正宗的喇沙, 湯底跟這碗比較, 完全是兩碼子的事, 這碗叻沙的湯底很淡, 沒有味道之餘, 賣相已有很重的辣油溝水感覺,蛋由熟蛋變成荷包蛋, 整碗叻沙好比餐蛋麵, 有點不倫不類, 一點也不好吃。題外話: 小妹要一讚以前大角咀大全街26號那間喇沙餐廳, 她們的煮法非常正宗, 可惜已經結業, 希望她能在人流暢旺的地點重開。筆者明白要開一家餐廳不是一件容易的事, 如果老闆現時未能兼顧多種食物, 建議只集中賣手抓餅, 再提升其他食物及食材的質數。…Read More

很舊的餐廳, 老闆娘不很友善, 桌上有點髒, 但沒有人抺枱,門口貼了 12:45 前結賬有八折作招徠, 但反應依然一般, 餐廳內非常冷清。小妹點了蒲燒鰻魚定食我還是第一次吃有骨的鰻魚, 感覺有點怪, 海藻味道一般, 有點淋, 飯上的蒲燒醬汁反而幾好味, 飯上的紙菜都是淋的, 整體感覺一般。小妹於 12:45 前結賬, 所以有 8折, 定食價錢來說, 不算貴。…Read More

一進入餐廳, 以白色、橙色為主的牆身, 令客人食欲大增,食物賣相吸引, 可惜質數一般, 詳情如下:購買形式, 先選食物在櫃台結賬, 並拿發票,然後選位子, 等食物送到你的桌上。食物選擇: 可以只選單一的 Bago Sandwiches 或 選套餐 Combo如選單一的 Bago Sandwiches, 可選不同味的 Bago 以配搭不同的 SandwichesBago 選擇有: chocolate, peppy seed, ten cereal, spinach, plain, honey wheat, onion, blueberry如選 Combo, 除了 Bago Sandwiches 外, 還可以選 Soup of the day, House Salad or Drink小妹選了: Combo - Toronto Breakfast + Soup of the dayToronto Breakfast (chicken salad) 配以 Spinach Bago個包非常硬, 而且一d菠菜味都無, 涵料一d雞味都無, 沙律醬味道一般Soup of the day: Cream Spinach Mushroom Soup有菠菜味, 很 cream 的感覺, 但沒有蘑菇, ok侍應和負責做 Bago Sandwiches 的員工好像不太熟悉餐廳運作, 和怎樣配搭, 可能這是不夠美味的原因。…Read More

今日相約友人 wingwing 一起共晉午餐, 她在上環工作, 小妹在太古工作, 所以選了中間的天后區, wingwing 是識飲識食識搵路之人, 她推介榤日本料理, 她說清風街其他餐廳也不錯, 下次可以逐一品嚐, 我們點了:自選二重丼定食包括角切魚生丼及鐵皮牛柳丼魚生新鮮、每一粒都切得大小適中, 牛柳夠淋、有牛味, 有薄薄的脆皮, 相信就是鐵皮吧。烏冬:幾煙韌、彈牙, 可惜湯底較鹹壽司併盤: 水準參差, 蟹子壽司不夠新鮮, 咬下時沒有彈牙感覺, 太卷非常普通, 總括來說魚生類壽司比較好味, 勝在夠新鮮麵豉湯: 好足料, 有紅蘿蔔、白蘿蔔、麵根, 好味! 不太喜歡麵豉湯的wingwing 都覺好味蒸蛋: 夠滑但不夠蛋味, 只屬普通之作薯仔沙律: 薯蓉和沙律醬份量配合得宜, 好味 魚生飯: 和角切魚生丼佷相似, 魚生夠新鮮飯後甜品-雪糕糯米磁: 有心思, 令客人有滿載而歸的感覺說說裝修, 日本式裝修, 整間餐廳比較暗, 以射燈照著食物, 以增加其吸引程度,坐得舒服, 環境優靜, 非常適合三五知己談談風花雪月, 推介魚生刺身。…Read More

樹大有枯枝, 之前大夥兒去過大坑, 發覺餐廳林立, 以為隨意找一家就可以找到美食,今日同 Honey 去大坑食 lunch, relax 下, 返工實在太大壓力, 無論得唔得閒都要輕鬆下, 用美食去慰藉我們的心,可惜事與願違, 這家餐廳的食物水平真係很低,我們點了:菠菜蝦肉天使麵 - 個汁好杰, 整碟麵不夠味, 天使麵一點也不幼無骨豬扒飯 - d 飯好硬, 個豬扒好乾, 亦無豬扒味, 菇類配料相信沒有飛水, 有一陣濃烈的異味焗薯皮 - 比較硬身, 唔夠香脆, 配料不夠惹味熱奶茶 - 幾好飲, 紅茶味很夠凍奶茶 - 同樣地紅茶味很夠…Read More

心情與味覺有著微妙的關係, 今晚幫好姊妹彩排明天為她著婚莎的流程,大家都很緊張呀!! 弄到晚上九點仍未晚餐, 小妹明天還要淩晨五點起床呢!為了早點回家休息, 小妹點了輕便的晚餐, 牛筋腩米線套餐牛筋腩炆得好夠腍, 雖然未夠最入味, 不過不失米線的湯是奶白色, 不夠魚湯味道, 不過不失蠔油生菜一般飲品: 熱柚子茶, 甜, 相信是要襯托我好姊妹的心情吧整體不過不失, 由於心情靚加上非常肚餓, 用膳後很飽很滿足, 所以給她一個笑臉。…Read More

踏完單車, 大伙兒到經常大排長龍的牛陣吃個豐富的晚餐,一向有準備的我們, 在途中已致電訂位,所以一到步, 即入坐, 免去等候時間。食法: 先選湯底, 選牛肉或豚肉組合, 每食完一碟, 以吉碟換新碟的形式, 請待應 refill,非牛肉及豚肉部份, 以自助餐形式進行。用餐時間: 90分鐘, 75分鐘準時埋單及有時間提示 (時間提示不太討好)我們選了:混合湯底: 咖哩 及 甜醬油, 以甜醬油為佳, 清清地盡顯食物鮮味, 同時, 令客人不用點豉油。牛肉或豚肉組合:兩碟牛肉及一碟豚肉的組合: Refill 速度合理, 沒有畜意拖摱, 牛肉: 有第一碟較之後好的情況, 第一碟和牛顏色比較鮮紅，雪花分佈比較均勻, 之後的, 色澤較暗，雪花紋沒有那麼平均。至於豚肉, 每一碟也能保持水準, 有咬感, 脆!自助餐部份:有各種菇類、菜類、魷魚、芝士腸、各種丸、螺肉、帶子、粟米可供選擇, 附以豉油、麻醬等等, 可供調味, 各樣材料也頗新鮮, 但友人們傾向食牛及雪糕以提升成本效益。有 hagendazs 雪糕, 同時提供棉花糖及脆脆米作為佐料。90分鐘的用餐時間很急促很趕, 待應給了顧客很大的壓力, 那一刻令我有一點反思, 以下是牛陣食評以外的淺談。2011年3月17日立法會通過推廣慢食文化議案, 相信這是一條很漫長的路, 因為速食文化在香港早已根深柢固,連推廣慢食文化的周一嶽局長本人也未能做到慢食, 放題成了香港近年的飯食文化, 速食是大部份香港人的生活態度,因為有香港人認為放題任食, 成本效益較高,速食的主因多是工作忙碌, 連花費15分鐘食飯都覺得太多, 希望快快完成午餐或晚餐, 以騰出更多時間完成手上的工作,在進餐時, 被人催速 或 打擾 真是一點也不好受, 為何大家不停一停? 享受一下眼前的美食, 令自己輕鬆一下, 工作效率也會提高。慢食其實是對食物、廚師和農夫的尊重。開始試試忙裡偷閒吧! 我們要復興飲食文化, 謝絶過度加工食品,想過品味生活? 為了自己的健康, 試試慢食吧。…Read More

再闖濱海街, 今次試湯飽皇客飯套餐,客飯套餐包括: 一碗飯+一碟餸+酸辣湯+飲品一杯我點了:一碗飯 - 不夠熱, 比較硬, 不好吃獅子頭 - 幾好吃, 算是整個餐中最好的部份, 有肉味有咬感酸辣湯 - 材料頗多,有香菇絲、旬絲、蛋絲及肉絲, 筆者喜歡辣, 可是, 這酸辣湯太多胡椒粉, 更沒有酸的味道, 感覺不太好, 過多胡椒是它最大的敗筆山渣茶 - 很有溝水的感覺, 太淡可能我應該試試這裡的飽點, 客飯套餐可能未能試出真正的水準。…Read More

很久沒有寫食評, 因筆者剛轉新工比較忙,新工在太古城上班, 太古城的確有很多食肆, 雖然選擇多, 可是, 如果要找 HK$70 樓下之選, 唯獨 Food Court: Food Republic,最近 Food Republic 舉辦了一個儲印花換領禮品及抽獎活動, 只要累積消費每滿 HK$38, 就可以儲一個印花,唔好以為好難, 只要你在 Food Republic 任何一間食店, 點一個餐就已過 HK$38, 完全反映香港今年的通賬幅度。經過兩個月之後, 筆者決定要離開太古城, 去鰂魚涌搵食, 其實鰂魚涌和太古只是相距一個地鐵站, 但鰂魚涌的食肆質數及價值相對效好, 飯後又多點散步機會, 何樂而不為呢...第一擊 - 樂林小鍋米線平時見好多人排隊, 所以今天 12:10 到來, 以避開人群, 今次點了:帽子撈米線 + 醬爆貢丸: 帽子撈米線配有炸醬、卥蛋、花生、芽菜、芝麻, 味道不錯, 而且價錢相宜, 醬爆貢丸是訂貨回來的, 只要煮熱就可以, 這個醬爆貢丸來貨也挺彈牙。經筆者觀察, 濱海街還有很多小店, 相信會有很多驚喜, 筆者會繼續與大家分享。…Read More

忙裡偷閒到中環和男友享受午餐,為了以行動支持日本, 我們主打日本餐,原先計劃去豚王, 我 11:30 已到豚王門口排隊, 由於豚王太受歡迎, 時間有限, 今次無緣一試, 唯有下次,退而求其次, 我們去了 Naozen Japanese Dining, 桌上擺設很細心, 連木筷子也是高質數的木筷子, 小小的筷子套上還寫上店名。我們點了:鰻魚飯套餐 - 好夠鰻魚味, 久違了的鰻魚味, 近年比較難吃到這種鰻魚味, 相信來貨非常新鮮魚生飯套餐 - 魚生新鮮, 可是沒有驚喜, 可能期望太大餐前沙律很有醒胃的功能, 推介!雖然好食, 但價錢比較貴, 在中環區尚算合理, 始終位於繁忙的中環區, 店內比較嘈, 但起碼不用等候位子。…Read More

雖然食完豐富的日本餐已經好飽, 但為食的朋友, 通常都有另外一個胃去消化甜品,所以我和男友行去隔離的金滿堂, 繼續享受美食, 我們點了心太軟, 之前無做過資料搜集, 反而有驚喜!好可愛呀!! 兩個雪糕、一個心太軟, 仲要加多一個豬仔圖案, 好味!…Read More

老闆是日本人, 他待客熱誠, 可是, 待應的質數比較參差, 部份較年輕的待應較難溝通, 為了美食, 請大家多多包涵!!店內的空間較少, 坐得不夠舒服, 如果大家想坐得舒服一點, 可以選店外的位子, 但當晚天氣較為寒冷, 筆者和男友最後還是選了店內的位子。說回主題: 食物, 正正正! 我們點了雜錦魚生飯 - 賣相一流, 魚生夠新鮮, 從相中可以看到運用順紋切法, 每一件的口感都很好, 份量夠豐富, 蒸蛋夠滑, 正!海鮮鍋 - 同樣, 份量十足, 好食, 由於很多同類店都可做到這水準, 所以筆者傾向推介這店的魚生類。牛玉子燒 - 一上碟時已令我們食指大動, 很有牛肉和蛋味, 兩者配合得好好, 賣相很吸引。 …Read More

食開就唔想停, 所有為食的朋友應該有呢個經歷, 今日我們的最後一站是 鴻星。我們點了:石頭魚湯 - 好好飲, 好有魚味, 男友話可以下火.賽螃蟹 - 份量十足, 但太多蟹膏, 反而令人有膩的感覺, 由於我地本身已經好飽, 所以食唔晒, 如果肚餓既朋友, 這是足料的抵食餸, 送白飯 OR 白粥最啱海棠炒野菌 - 得獎餸菜 (2003- 獲得美食之最大賞「蔬菜組」至高榮譽金獎), 賣相很美, 手工之作, 用竹笙包住冬瓜 OR 竹笙包住蘿蔔, 中間的野菌炒得很香, 放在雀巢上很精美, 是很健康的一道菜.冰梅烤小骨 - 冰梅 和 小骨配合得拾到好處, 不會太甜也不會太酸, 搶走對方的味道, 好!P.S.: 而家仲賣緊黃油蟹, 但數量越來越少, 因為就快換季, 期待大閘蟹的來臨...…Read More