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疫情下，當然不主張大家經常外出流連；然而吃了2個多月的自家煮及外賣，真的人都癲，超偶爾人少少輕聚，也是美事。難得出去，當然不會選 網上外賣平台／網上外賣平台 常點的餐廳；個多月前（又是要過2個隔離期才敢post）甜魔媽媽就到訪了來自美國的連鎖海鮮餐廳 Red Lobster，留下不錯印象。新餐廳總予人較乾淨企理之感，加上以甜魔媽媽最愛的龍蝦為主打，不作他選了！Red Lobster 位於銅鑼灣加寧街一角，感覺寧靜安逸；入座後馬上奉上熱暖可口的車打芝士鬆餅，好吃得忍不住要打包兩個帶回家裡，慢慢回味！既然來自美國，食物份量大也是意料中事，只是想不到這麼巨大一份、用上四整件龍蝦鉗的 紅龍蝦招牌沙律，定價只是$98，極有賣大包之嫌！由於太久沒吃沙律，很快就清得一乾二淨。這裡的龍蝦濃湯 ($58) 也鮮濃美味，這次份量則是剛好一人份，不用面臨要分湯引致溫度流失的問題，挺喜歡這安排的。主菜也試了幾款，花心一族推介選點 Ultimate Feast 無敵海鮮大餐 ($338)，同時可得肉嫩鮮甜的原條北美龍蝦尾、蒸煮雪蟹腳、招牌蒜蓉蝦及酥脆炸蝦，除了搭配海鮮醬和熱牛油醬，還附上香甜美味的燒南瓜；其中個人高度推介先趁熱享用龍蝦，配上熱牛油醬滋味無限！喜歡 Surf-n-Turf 的牛魔王則可以選 Land and sea 海陸雙鮮 ($368)，肉眼扒雖不是 Morton's 級數，但也肉味香濃好吃，配上鮮甜龍蝦尾，以及香脆薯條，讓人滿足非常！    最後如大家像甜魔媽媽一樣，是專心一意的龍蝦仇人，就要挑戰 Live Maine Lobster Steamed 美式蒸活龍蝦 ($318/磅)，這晚圖中的龍蝦約2磅。這樣蒸煮的龍蝦，除了鮮甜讓人神暈顛到，由龍蝦頭取出的豐富蝦膏也美味令人傾心，龍蝦迷不要錯過！如單吃海鮮不夠飽肚的話，來一盤鮮濃美味、份量十足的大蝦意粉配龍蝦醬，包保吃到捧著肚子走～當然，作為甜魔還是建議大家留一點胃納，因為這裡的甜品也挺精彩：這是香港分店限定的 奶茶意式鮮奶凍 ($38)，份量十足不過甜，喜歡珍奶的應會愛屋及烏。但甜魔媽媽還是喜歡經典美式口味的 Chocolate Tidal Wave 巨浪朱古力蛋糕 ($78)，又巨大又仙氣又甜蜜，有點邪惡卻充份地滿足了甜胃。由於個人報讀的網上課程開始了，所以未必常上來 update，但還是無限祝福大家，祝福香港，最希望疫情可以盡快過去！…Read More

兩兄妹開始放假，甜魔媽媽終於也鬆了大大一口氣；就在昨天就率先剪了長髮，再約朋友到尖沙咀海港城坐擁開揚優美維港景致的 Paper Moon，吃一頓超值靚景海景下午茶～   這是來自意大利時尚之都米蘭的 Paper Moon，首次推出三層架下午餐，並由新上任的意籍行政總廚Andrea Zamboni主理。Chef Andrea 非常致力推廣意大利文化，決意用矜貴海鮮、精緻意式甜點為主打，帶來只此一家的「Afternoon Tea by The Harbour」意式下午茶 ($488/兩位)。今年海港城的聖誕佈置，無論內外都非常漂亮，值得專程前往打卡；來到餐廳部分，也掛下繽紛歡樂又不失俗套的美美聖誕樹，配上開揚優美海景，氣氛一流！食客可選在室內或室內享用下午茶；香港的冬天下午清涼舒適，好天氣的話很推介在室外用餐！這次下午茶的鹹點包括可配 pancake 享用或淨食的阿穆爾河魚子醬，並有20g之多；每位水煮法國芬迪奇蠔伴檸檬香草汁，鮮濃美妙的泡沫冰島淡水龍蝦湯、濃郁細滑的水牛芝士奶凍伴番茄莎莎醬，還有黑松露牛肝菌撻及煙三文魚青瓜三文治，可謂落重本！甜食方面也絕不失禮，有來自北部山區的酥脆蘋果卷、招牌之作意大利芝士餅（份量還相當大！）；中部的鮮果撻及朱古力泡芙；南部的西西里乳清芝士炸餅卷及卡普里島的檸檬杏仁蛋糕。雖然沒有英式鬆餅，但吃完也相當的地飽肚了！下午茶的飲品選擇也很豐富，食客可選意大利 illy 咖啡、意大利精品茶 La Via del Tè，無酒精雞尾酒，又或加 $60 享用一杯 Perrier-Jouet Brut 巴黎之花香檳，渡過一個美好的微醺下午～特別一提，大廚更會每天準備一款特色小點於下午茶時段定時新鮮出爐，為客人帶來驚喜，昨天是鬆軟好吃的聖誕蛋糕！意式下午茶於週一至五下午3時至5時供應，星期六、日及公眾假期下午3時半至5時供應，聖誕及新年紅日會暫停，想吃的朋友要留意哦～   …Read More

以多元化美食、豐富海鮮及冷盤熱葷而聞名的皇家太平洋酒店 柏景餐廳 Cafe on the Park 再推【限時快閃優惠】，讓食客有機會半價預訂2020一月初的自助午餐及晚餐！自助午餐原價成人$358／長者$298／小童$248起，晚餐則成人$638／長者$578／小童$388起；雖然要收原價計算加一服務費，但有折扣還是抵得無比！上週甜魔媽媽也帶了囝囝重訪，覺得全新環球美饌自助餐也頗吸引，簡介如下：一進場就是冰鎮海鮮區，當晚選擇有鮮蜆、海蝦、青口、鱈場蟹腳、翡翠螺、花螺等，另一邊則是有多款沙律菜、配料及醬汁可供 mix & match 的自選沙律區。    接著也有好些現成沙律和前菜，如富節慶感的龍蝦肉醬批、傳統鮮蝦沙律、帆立貝及露筍長通粉、鴨肉醬配多士，以及凍肉區的沙樂美腸、凍肉香腸、黒椒牛肉、煙三文魚等。對於小孩來說，更吸引是日式美食區：當晚有榮螺、黃金魷魚、鯛魚、三文魚、吞拿魚等即點即切刺身，同時也有多款誘人壽司和軍艦，以及即叫即製作的海膽、軟殼蟹手卷，前方還有媽媽沒拍的三色日本冷麵，選擇十分豐富。從來都很欣賞餐廳設有素食專區，供應著番茄芝士薄餅、印式薄餅、印度雜菜咖喱和印度香米，同時也供應足料美味的花膠烏雞湯（必喝！）、南瓜忌廉湯以及不同款式的餐包。另一邊則是粉麵區，供應著鮮雞或牛骨湯底，配上各式丸子、豆卜、多款蔬菜、水魷、魚柳、雲吞、青口以及自選粉麵，澱粉質胃的 Matthew 不知吃得多滋味！繼續前行是蒸籠仔點心／海鮮，款式包括紫薯包、一口麻蓉包、蒜蓉蒸魚柳以及豉椒青口等。這裡的熱葷向來非常豐富，燒味拼盤、戈壁風沙雞、金沙炒蝦仁、清蒸大海斑、蠔汁鮑魚菇燴時蔬、枝竹羊腩煲等，款式多且吸引，真的要留肚好好逐一品嚐。其他東南亞及西式美食則有：印度咖喱蘑菇青豆、雞肉咖喱、日式麵豉醬焗比目魚伴鮮冬菇配清酒牛油汁、麵豉燴海鮮、紅酒燴牛面頰、火焰皇冠羊架、吉列豬扒等，但最吸引絕對是主題爐端燒，除了雞翼、雞骨棒等，連鮮蜆、龍蝦、帶子、海蝦、魷魚及鯖魚也有供應！最後也少不了聖誕節慶必備燒牛肉、燒火雞，配上臘味栗子糯米飯滋味一流也！之後就開始甜品環節，首先是先有自助班戟機、聖誕布甸、香滑芝麻糊及豆腐花等。這區也有芝士併盤、多款原個及切件生果、葡撻、聖誕 mince pie 以及小朋友最愛的朱古力噴泉以及多款自助咖啡／茶。提起飲品，另一邊還有多款果汁、汽水、啤酒任飲，也是賣點之一。另一邊充滿聖誕氣氛的甜品櫃上，擺滿了紅豆和菓子、聖誕樹頭蛋糕、柚子啫喱杯、聖誕蜜餞乾果牛油包、牛油蛋糕等甜點，再加上即焗窩夫、不同口味 Mövenpick 雪糕以及多款美味配料～終於介紹完美食，是時間開餐了！吃過清甜水果及健康沙律打好底後，選擇困難症又要發作了：到底我們應該先寵幸鮮甜蟹腳？趁熱享用燒龍蝦？還是趁新鮮香脆品嚐美味海膽／軟殻蟹手卷？不要急慢慢來，這些精彩美食絕不會錯過，全部都一定會吃得上！出於不共戴天的血海深仇（！），這晚兩母子吃得最多的還是龍蝦；Matthew 偏愛芝士龍蝦，甜魔媽媽就無論是爐端燒、芝士焗還是清蒸，都恨不得除之而後快啊！而其實，燒火雞釀臘味栗子糯米飯也十分精彩，有胃納可以品嚐一下。另外再吞下美味的即製手卷、足料鮮甜的花膠靚湯，鮮嫩美味的火焰皇冠羊架後，肚子已經飽到90%，是時間向甜品進攻！ 除了美味 Movenpick 雪糕、小朋友至愛的自助 pancake，自助餐途中也會送上火炙白蘭地焗聖誕蛋糕伴海鹽朱古力雪糕，吃飽飽後再來一杯熱茶，徹底滿足了！預祝大家都有快樂聖誕及新年！…Read More

Bali 遊記拖了又拖，沒辦法，不過回來後一直太忙，只有趁聖誕期慢慢補上。先分享一下回港後的派手信聚餐，地點又是星街寧靜美好的 Maison ES。上回與朋友吃下午茶時，看到新餐單內容挺吸引，就約了一局，除了派手信＋年底聚一聚，也是與較熟的食友「透露」一下甜魔家的移民決定（專心聊天關係，這晚懶懶的只用 iPhone 拍照）。一進到店內，看到美美的聖誕樹，堂當有歡聚一堂的愉悅感，感覺是選對了地方～麵包籃先上，鬆軟的小餐包塗上牛油很可口，至於另一款薄片就可以用來拌另一美味頭盤吃，後面再介紹。良朋歡聚，開一支白酒並不過份；清爽的質感，很能匹配大家輕鬆愉快的心情，Cheers！有了美酒，下一步就是美食：人少的話，4或6道菜 Tasting Menu ($688起) 是不錯選擇，但我們選擇散點心儀的頭盤、主菜美食，吃得更盡興～首先是 Kagoshima Chuck Rib tartare $268，由鹿兒島和牛肉製成的他他，本已矜貴美味，還配上經香烤的海膽、有機蛋黃以及姬路菌，滋味非常豐富又美妙！菜式跟三大片薄脆上檯，真的不夠喉的話就可以出動麵包！   接著是 Langoustine chopped, tossed with xo sauce ($258)，細嫩鮮美的海螯虾切碎後拌上三文魚子、蝦籽以及凍天使麵，是款中西並匯的精彩頭盤， 真的佩服大廚的巧妙心思！   另一融匯中西飲食文化的作品是 Foie Gras spring roll $228，鵝肝及油封鴨都是很西式的食材，配上香脆春卷卻毫無違和感；不單如此，配襯的無花果也巧妙加了浙醋，味道酸甜更具層次，送酒超好吃的！蝦仁炒蛋吃得多，龍蝦炒蛋又試過沒有？這款 Boston Lobster stir fried $268 就用上了有機炒蛋來配襯鮮美的波士頓龍蝦，同上還有加了 comte 芝士及黑松露的超香口多士，更添美味。主菜選擇也很豐富，然而時間所限只能與大家分享最為期待的 Hairy Crab linguine $380，大廚鮮拆大閘蟹粉來煮意粉，中間又加了豆苗、海膽、浙醋等，吃起來上還真有那麼一回事，覺得自己似乎在吃蟹，但又更加方便又飽足！由於這是非常時令的食材，想吃還真要快呢。   歡樂相聚的時光總是太短，唯有再次期待下次再約再聚吧～～～…Read More

剛過去的週末十分充實。除了因為臨近冬至、聖誕，約會不絕，更重要這也是兩口子的拍拖／訂婚紀念日，所以甜魔家也有一系列的慶祝活動，包括一家四口重訪 魚治，吃一頓稱心滿意的忘年晚餐～   一抵達威靈頓廣場7樓，兩兄妹就很好奇：這裡的門怎麼特別矮？是為小朋友而設的嗎？非也非也，魚治 作為一間居酒屋，大部分食客都是需要排解工作壓力的成年人；需要屈身進入的入口位，其實是寓意來到居酒屋的每一位客人都是平等，再無高低或階級之分。一場來到居酒屋，少不了來淺酌一杯，特別是店方更設有 Happy Hour 買一送一優惠！老公要了一杯清酒，份量不小，我則偏好酸酸甜甜的梅酒，而兩兄妹就乖乖享用清甜日本蘋果汁，各其所好。場內多了很多吸引的新品，首先點了 Tuna and Salmon Salad with Avocado $78：三文魚與牛油果這對好朋友，在添加吞拿魚後不但沒有破壞彼此友情，三者更擦出鮮美動人的火花，放在脆片上享用，滋味一流也！囝囝就極愛 Okonomiyaki 大阪燒，無他，新鮮煮出出爐又有鐵盤熱著，滋味加倍，而木魚絲、沙律醬及醬油的比例又剛剛好，一上場就不斷有小魔手在偷吃！接著朝思暮想的 Uni and Salmon Roe Macaroni Gratin $148 也上檯了！很想帶兩兄妹來，也是因為知道妹妹一定會愛上這個昇華豪華版的 Mac & Cheese：芝士、通粉、海膽、三文魚子幾者渾然天成，香濃中見鮮美，最愛鐵板邊位微焦微脆的芝士，著實令人銷魂！接著又有 Atsuage Tofu $58，厚揚豆腐外脆內超嫩，丁點不油不膩，吃時可配上生梅汁、木魚絲及蔥絲，讓味道更加豐富～今餐比較邪惡的是 Over Flowing Tuna and Sea Urchin Sushi Roll $158，超豐富又豪華的青瓜小卷上舖滿了海膽、三文魚籽、拖羅、三文魚刺身、吞拿魚刺身及蟹肉，餡料比壽司份量還多，我們分了好久才分光的....正常家庭吃到壽司已經很飽了，但我們可是大食的甜魔家庭！所以還有一個 Crab Croquette Rice $188，忌廉蟹餅搗碎後，拌上香噴噴的土鍋飯，帶來了奇脆滋味，加上三文魚籽及蟹膏，又是令人欲罷不能啊！最後來到甜品環節，兩兄妹要了簡單美味的 Custard Pudding $38，吃得十分滿足；但甜魔媽媽卻選了超想念的 Baguette Toast with Cheese Cheese with Maple Syrup ($68)，因為軟滑的忌廉芝士配上香甜的楓糖，效果有如在吃雪糕呢！說真的，日本也是一個很想帶兩兄妹旅遊的地方；如果出發前還有時間，很希望可以再安排多一場家庭小旅行啊！…Read More

12月本是派對的月份，今年卻不再一樣... 難得中環 Hunter & The Chase 仍然發出派對邀請，文華東方下午茶後，就去了舉杯輕聚，輕輕感受一下聖誕原有的歡樂熾熱氣氛！要仔細劃分的話，Hunter & The Chase 應該算是兩間不同的餐廳，分別位於 The L. Place 4樓及3樓；不過又如餐廳的格言 "There is no Hunter without The Chase"，食客也不必深究太多，約吃飯時分清楚3或4樓就可以。而派對就在3樓 The Chase 的 Backyard Terrace 舉行～派對就是少不了酒精。這裡的 Happy Hour（每天5-8pm）非常抵飲，多款 Bubbly & Wine、支裝啤酒、Spirits 及 Hooch Cocktails 只是$58，而 Signature Cocktails 也不過$88。我選了以 Pinot Noir 為基調的 Raspberry Cobbler，莓果味突出，就像是 Sangria 的變奏版，挺喜歡～其他朋友的 Catch me if you can、The Big Buck Down、Day Dream 等也滿有特色，味道也不錯，推介酒精動物去慢慢品嚐～美酒雖好，也要美食相配才不易醉到... 雖只短留了大半小時，已對當晚可口小食留有不錯印象，並心思思再來品嚐$228 起 Hunter Christmas Set Lunch／$148 起 The Chase Xmas buffet Set Lunch ／$248 三道菜 American Iconic Brunch！大家有興趣也查看一下 網上餐單 吧～…Read More

最近吃了不少下午茶，但最出色的一定要數文華東方酒店期限推出的【上海灘 × 文華東方節慶下午茶】，無論氣氛、賣相還是味道都是一等一的好，非常推介給愛吃下午茶的朋友！     除了 Café Causette 或快船廊，一如之前數次與 Timothy Oulton 的合作，下午茶也在酒店大堂供應，而大堂也擺放著美美的下午茶攤位，上面綴以嬌美的紅玫瑰；另一邊則是閃爍的聖誕樹，配上古典雅致的環境，氣氛好極了！除了下午茶的自選咖啡／茶，這天也點了粉紅香檳慶祝朋友的新動向：人生有很多路要選擇，選中一條走下去，便會碰見這路上的人和風景；選另一條路，則是完全不同的人與風景。這些並沒絕對的對錯及優劣，但一路上都是緣，這天真的要為緣分喝彩！舉杯後先來享用美味的鹹點：除了三層架下午茶，下午茶也有 Hot Savoury 的 Truffle Croque Monsieur，簡單而美味的松露法式三文治，記得趁熱享用。然後煙三魚香草忌廉芝士、燒牛肉火箭菜、雞蛋青瓜沙律，以及火腿芝士等不同口味三文治都是文華東方酒店的經典之作，水準是城內數一數二，永遠讓人稱心又滿意。甜點就明顯添加了不同色彩以及節慶元素，如栗子藍莓撻、薑餅榛子甜點、香橙肉桂餅、聖誕必吃的傳統 Mince Pie，還有印有上海灘標誌的招牌文華東方芝士蛋糕，繽紛甜蜜又美味～同時也不可錯過原味及提子肉桂味的鬆餅，後者塗上文華著名 Rose Petal 果醬及 Devon clotted cream，口味出奇地夾，超好吃的！特別一提，無論是享用下午茶，又或在文華餅店購買由上海灘包裝的精美假日曲奇或茗茶，部分收益將捐贈予此非牟利機構，份具意義。下午茶供應期有限，想吃記得要提早訂位！上海灘 × 文華東方節慶下午茶 供應期：12月1日至1月3日 供應時間：週一至五 14:00-18:00；週六及公眾假期 14:00-16:00、16:15-18:00；週日 15:30-18:00 價錢：週一至五$388/位；週末及公眾假期$428/位；12月22、24至25日及1月1日$488/位…Read More

繼續buffet 分享，今次記的是如心南灣海景酒店 的 brunch buffet + 親子曲奇班。 凡於12月14、21及26日惠顧日韓假日自助早午餐，加錢就可參加【聖誕帽牛油曲奇親子廚藝班】，小朋友更可獲聖誕版小廚師圍裙及證書，一家人渡過又食又玩的開心週末～先來看看 LIS Cafe 的日韓假日自助早午餐（收費成人$288／小童或長者$188，OpenRice 有低至8折優惠），內容雖然不似晚市豐盛，但也有兩款海鮮，包括妹妹愛吃的海蝦。長達4小時的假日自助早午餐由上午11:30供應至下午3:30，我這天沒吃早餐就來了，所以特別看重新鮮水果、芝士等；而場內也有穀物、沙律、凍肉、日式冷麵，加上果汁任飲，都幾符合健康 brunch 的要求。打好了底後，想來一點刺身嗎？場內供應玉子、甜蝦、三文魚及鯛魚等四款即點即切刺身，除了最後一款，其他都是妹妹至愛，這天 encore 了超多碟呢！另一邊則有天婦羅，即點即煮的粉麵檔，還有坊間較少見的粥檔，而且兩邊的配料選擇（如咖哩豬皮、滑雞、皮蛋等）都幾吸引的～熱盤從來都是這裡的強項，一味鎮江骨是每次來到必食的美食！同場也有美味炆伊麵、炒四季豆、燒豬腩等美食，在這個寒冬忍不住吃完一輪後又再添食～～～另一邊還有更多的日韓美食如傳統韓式牛肋骨湯、木魚大阪燒、日本關東煮、韓式炒五花肉、香辣韓式炸雞，再加上小孩愛吃的薯條、吉列豬扒、蒸點心及更多湯水等。最後入口位有繽紛琳琅的甜品櫃，中間又有小孩大愛的糖果吧、曲奇、雪糕櫃，加上適合冬日享用的熱甜品如即焗窩夫、麵包布丁、脆蛋散等，一定吃得飽足。啊，差點忘了場內還有港式風味奶茶，令甜魔媽媽對這頓 brunch 加了不少分！大家都餓了要開餐，不過首先來張開心合照，畢竟一家四口同擦自助餐的場合，日後必定大減了....其實甜魔家初步計劃是媽媽及 Matthew 先過去，Chloe 及爸爸則押後再過去，一家人很可能會暫別一年；雖然口頭上說不捨，但總覺得爸爸對於能夠獨霸甜心妹妹一整年，心中是有份竊喜的，大家覺得呢？吃飽吃暖後，也是時間準備投入【聖誕帽牛油曲奇親子廚藝班】。在班中小朋友除了要搓皮、界出聖誕帽形狀，之後也要為曲奇畫上聖誕帽裝飾，挺考驗小朋友的小手肌的～ 導師及酒店職員會在旁協助，所以父母們可以挺輕鬆地欣賞小朋友落力演出，為他們拍照又或是回到特長時段的 buffet 中，慢慢再吃再嘆。 而在等待曲奇出爐的過程中，小朋友也可以再回 buffet 吃點水果及甜品加力！當曲奇焗好並加上裝飾後，就算是大功告成，除了可以享用成品，還可以得到證書一張，恭喜恭喜～希望兩兄妹都能緊記曲奇製作的過程，於日後無所事事時再來自行實踐！最後，也謝謝酒店的邀請，將來有緣再會吧～…Read More

繼續聖誕美食特集：對家庭客來說，自助餐從來都是個上佳選擇。灣仔萬麗海景酒店 Café Renaissance 在即開生蠔、龍蝦、麵包蟹及鮮甜刺身等基礎上，加添聖誕必備烤火雞、烤牛肋骨以及蜜汁烤火腿，更有魚子醬／安格斯斧頭肉眼牛扒等升級選項，吸引非常！      在12月24日平安夜及12月25日聖誕日，自助午餐 (12nn–2:30pm) 收費成人$568，小童$348；而自助晚餐 (5:30pm–7:45pm或8:30pm-11pm) 則成人$738，小童$438，價錢已包括果汁及汽水、派對禮品及聖誕老人驚喜現身，以食物質素計收費合理。分享一下現有的自助餐陣容供大家參考吧！一進場就是凍海鮮區，即開生蠔、阿拉斯加蟹腳、鮮甜海蝦、藍青口及龍蝦鉗，全部都任取任吃，餐廳不定期還會換成麵包蟹、琵琶蝦等，相當吸引～壽司也正是小朋友所愛，場內供應多款味的卷物及壽司，兩兄妹都追著吃了好多！至於兩口子則更傾情於鮮甜的刺身櫃 ；特別一提，於聖誕節酒店會加碼推出地中海藍鰭拖羅，喜歡吃肥美拖羅的朋友可來盡情享受一番！另一邊則是不同款式的芝士、凍肉、現成沙律、自助沙律吧，轉角還有一中一西的餐湯選擇；之後也為澱粉質胃而設的粉麵檔，配料選擇還相當豐富！由於另一邊有新鮮出爐龍蝦，大家其實大可製作一份豪華龍蝦湯麵／米；不過在這區最不可錯過的，其實是鮮甜夠火候的中式燉湯，每次到訪都一定會喝兩盅以上！接下來是熱食區，中式西式都有不少選擇，其中最吸引當然是源源不絕、新鮮出爐的芝士焗龍蝦；此外應節烤火雞、即燒香草烤紐西蘭牛肋排、蜜汁烤火腿以及慢煮三文魚柳都是美味應節推介～最後，這裡的甜品區本來已經繽紛吸引，聖誕期間加上不少造型精緻的聖誕甜品，如木頭蛋糕、聖誕輕芝士餅、聖誕鏡面朱古力餅、栗子蛋糕、聖誕布甸、聖誕 minced pie、果子蛋糕等，更是吸引力倍添！而場內也有新鮮切件水果、香濃幼滑的朱古力噴泉、不同口味的 Haagen Dazs 雪糕杯，還有糖果及配料區，小朋友來到一定會非常開心！而另一邊更有一個聖誕棒棒糖 counter，無論是小小孩，還是童心未泯的大人，都可以去炮製屬於自己的美味棒棒糖～最後場內還有熱朱古力及 Mulled wine 任飲，加起來可真豐富啊！是時間開餐囉！看到我們檯上的香檳杯嗎？是的，如是12月25日自助午餐成人每位$888則額外包括1枝 Perrier-Jouet Grand Brut 香檳 及50克魚子醬供2位賓客享用 ；不愛魚子醬的，還有巨大斧頭扒的升級吸～不過個人的最愛還是龍蝦，每次都要好多勁擦三數氣才感列滿足！另外還有兩更多的美食，請收看影片吧～～～最後一提：庭位有限，想吃要吃～…Read More

還有一週多就是聖誕節！無論有沒有宗教信仰，都不能否認這真是個普世歡騰的日子；而倫敦幾乎是最「聖誕」一個城市，全城掛滿聖誕裝飾，大街小巷處處瀰漫著聖誕的節日氣氛！因此，朗廷酒店以「情迷倫敦聖誕」為主題，推出又美又有氣氛的「情迷倫敦聖誕」下午茶 ($398位／$688兩位)，12月15日前網上預付即享8折優惠，加$100更可兩小時任飲氣泡酒或聖誕香料酒，最適合酒鬼到訪！    其實未到 Palm Court，單在 Lower Lobby，已經看到佈置得美美的聖誕打卡位，非常適合愛美一族在這裡就坐並留倩影；而在酒店 Main Lobby，除了閃耀美麗的聖誕樹，又有漂亮粉紅郵筒、糖果車，另一邊還有復古又優雅的粉紅電話亭。當然，下午茶才是重點：今次下午茶以高貴雪白的三層圓盒子奉上，一系列聖誕甜點如紅桑莓朱古力、棉花糖聖誕帽、閃爍小鹿朱古力蛋糕、白色雪人椰子慕絲及傳統英倫聖誕蛋糕，全美到不行；另外焦糖榛子歌劇院蛋糕也非常好吃，不能錯過！鹹點方面，最愛口感清新的龍蝦撻配椰菜花蓉及柚子啫喱，此外鴨肝慕絲麵包、英式牛肉批及蘇格蘭三文魚青瓜三文治都滿有水準。加上廷廊自家焗製的原味英式鬆餅及金黃提子乾鬆餅，配上德文郡厚忌廉及士多啤梨醬，滿足感百分百～供應期暫定至明年元旦日，喜歡英式風味下午茶的朋友，不要錯過了～…Read More

繼葡萄牙後，也分享西班牙美食；是的，位於 Rosewood Hong Kong 內採西班牙美食食集模式的 Bayfare Social 已經開幕，驚喜是場內不只供應西班牙美食，連中式點心及麵食也有提供，而且價位十分相宜，比起 K11 Musea 不少食肆更加親民！在總廚 Álvaro Ramos 及團隊的帶領，由紐約 Parts and Labor Design 設計的簡約空間環境寬敞舒適，活現歐洲廣場的繁華氣息。餐廳也設戶外露台位置，可讓食客俯瞰壯麗維港景色，只是這天太投入在豐富美食中，忘了出去拍照！美食市集怎可以缺少海鮮？場內供應新鮮生蠔，也提供不同大小的 Seafood Platter (小$220／中$360／大$720)，趁人多要了大的同享。海鮮拼盤吃得多，但除了生蠔、帶子、大蝦、大蜆等海鮮，連鬼爪螺都有供應的，印象中只有這裡，那份獨特的鮮味著實令人難忘呢！接著是 Nikkei Blue Fin Tuna ($140)，鮮美豐腴的藍鰭吞拿魚巧妙配上薑蓉、醬油、芝麻油及辣椒籽，滋味十分豐富多變，難得並沒蓋過魚本身的鮮味，十分好吃。最後一款 Crudo (生鮮食品) 是 Seabass ($105)，海鱸魚做成他他的食法，與煙熏茄子的口感渾然天成，再加上西芹調味，又是一個清鮮出色之作。而每款食物份量都不少，多人分享也不是問題～也特別推介一下這天我點的 Peanut Butter & Banana Milkshare ($50)，才五十大洋就有一杯香濃幼滑、而且份量極足的奶昔，質量都很優，比不少連鎖快餐抵飲太多！接著來到沙律環節，很喜歡這款 Kale Salad ($70)，內容包括抱子甘藍、小西蘭花、牛油果、Ricotta 芝士及開心果，十分健康，部分蔬菜還經香烤過，滋味更上一層樓；重點是份量真的超多啊！女生單點一份，當是主菜來吃也絕對夠飽的～另一款非常推介的沙律是 Burrata ($160)，別被超巨的沙律兜蒙騙了，中間 Burrata 芝士份量真的很大，而且很富奶香又滑溜，配上復古番茄、香草及奇亞籽，既美味又健康。喜歡流心芝士的朋友不要錯過！吃完過份豐富的頭盤，去到 Hot Tapas 時已經飽了大半啦... 不過無論是加上農場雞蛋及西班牙青椒仔的 Baby Squids ($95)，還是味道香甜濃郁豐腴、配上花生芽的 Tuna Collar Teriyaki ($140)，都非常可口惹味，忍不住吃了又吃～而當日最飽肚的，還是要數 Seafood Paella ($220)，超巨大的海鮮飯，至少可以填飽5-6人；而在富 saffron 香氣飯中還有不少的海鮮及點晴的蒜泥蛋黃醬，根本就是賣大包之作！其實場內還很吸引的 Gelato、Sobert 及 Sundae，但太飽關係只能淺嚐 Cheese Cake 及 Lemon Meringue Tart ($50@)，兩款都是足料美味之作，尤其後者還附上美味的紅莓雪葩！總的來說，就是環境、選擇及性價比都很超卓的一間餐廳，我已經在計劃幾時再帶家人朋友再去，享受悠閒早餐，又或是一頓美好的日落晚餐了～  …Read More

大概是出於對海洋的偏愛，歐洲多國中除了希臘小島，也很想到訪葡萄牙及西班牙，而後兩者的美食也比希臘更加吸引！本週就有幸再訪 Casa Lisboa，品嚐新推出的葡萄牙冬季狩獵菜式，過一個幸福飽足的暖冬～位於中環巴力大廈的 Casa Lisboa，是少數同時供應正宗傳統葡萄牙菜式，以及「新派葡菜」的餐廳，更難得是每款菜式都很有水準，因此大受食客歡迎，想來品嚐訂位是絕對有必要的。抵達後先以 Pao，葡文中的麵包之意開一開胃；很喜歡店方提供的吞拿魚醬，百吃不厭；配上牛油則是另一番香滑滋味，再加上可口的橄欖粒，開胃一流！冬季菜式很快上檯，首先是 橄欖油炒蛋配葡萄牙紅蝦菇菌 $210。菜式是由傳統葡菜薯絲馬介休 bacalhau à brás 變奏而來：大廚以葡萄牙紅蝦代替馬介休、菇菌來代替薯絲，並以鴨蛋取代雞蛋，炒成這蛋香、菌香及蝦鮮交匯、色香味俱全之作，超好吃的！美食當前，也忍不住點了美酒配襯；這裡的 Sangria 從來都是個人心水，這天也重溫了一杯；但原來另一款用上 White Port 調製的 Cocktail 也獲友人好評，下次要來一試。接著的 獵人鷓鴣批 $190 也很精彩：大廚將鷓鴣與菇菌一起焗煮後，再把鷓鴣肉從骨腔中撕出，並用鷓鴣骨以慢火熬製成醬汁，並放置在自家製金黃色酥皮內焗香，相當誘人；享用時記得沾上松露沙巴翁醬，會為批身帶來陣陣松露香氣，口味頓時昇華，筆時也好想念！驚喜陸續來，鵝肝半熟蛋白汁薯泥 $170 又是另一道充滿創意又美味的新菜式。香煎鵝肝以及長得像 burrata 芝士的半熟蛋，從來都是我所愛，這裡加上香滑細膩的薯蓉、以牛骨湯、黑松露和 solera 酒煮成的 Solera Périgord 傳統醬汁，口味豐富迷人，一碟過後還意猶未盡啊！    大廚早已獵走我的心，但接著的 葡萄牙獵人鴨飯 $310 同時也填飽我的胃：大廚特別由歐洲當地引入野鴨，鴨胸肉簡單香煎，鴨腿肉部分煮成鴨湯用來煮飯，部分則加洋蔥和葡萄牙砵酒煮至入味，再混入米飯中焗香，所以每一口都是濃濃的鴨味，配上摩利菌更添美味！溫暖飽足的一頓，最後以甜蜜的兩款甜品作結；其中特別喜歡黃色這款米布甸甜品，香甜不膩，配上無花果及雪糕更加美味！果然不愧是中環區最愛餐廳之一，這間離港前一定要約老公再吃啊～…Read More

離開在即，無飯主婦的甜魔媽媽，不得不惡補一下廚藝。正好明閣推出了全新點心製作班，由謝師傅親自逐步示範五款明閣招牌點心的製作技巧，包括帶子賽螃蟹餃、筍尖藍天使蝦餃、瑤柱鮮蝦燒賣、流沙楊梅及威士忌朱古力流心包，馬上參加！點心班由2019年12月14日至2020年2月29日期間，逢星期六下午3時30分至5時30分舉行 (2020年1月25日除外)，收費為每位港幣$488正；每班只限8至10人，每位賓客更可獲得$300元餐飲禮券，於下次惠顧明閣晚市時使用。2小時製作五款點心，當然不提容易的事，幸得經驗老到的師傅及徒弟全程照料＋全力協助，總算順利完成。點心班在明閣內的偏廳舉行，一來首先炮製威士忌朱古力流心包，其中麵糰及餡料早由酒店準備好，學員主要學習搓皮、包餡以及封口的技巧。受益於早年包月餅的經驗，搓皮及封口都一點難不到甜魔媽媽，第一關很快就順利完成。完成的包子放在點心籠內，寫上姓名後，就可以送去蒸了～當天第二關是最困難的蝦餃！其實師傅除了準備由藍天使蝦、豬肉及筍尖混製的餡料，又搓好澄皮，也會幫忙拍薄外皮，然後才再送到我們手上試包，所以學的主要是包蝦餃的手勢。包蝦餃原來有點像打中文輸入法，真正熟練的專家，其實根本不知道自己輸了甚麼；這天師傅也一樣，快包時非常靚仔工整，要他放慢動作，逐下逐下示範時，反而才不太自然呢！至於我們一眾新手，第一次包出了月形的水餃，是非常自然而然的事。也是這天才知道，原來包好的蝦餃只要蒸三分鐘就可以吃用！所以很快的，我們在課堂中已經可以自食其果，不，是自食其餃才對～由於皮薄（關鍵是由師傅拍薄的嘛，記得嗎？）又餡靚，就算外型不夠標準，味道仍是一級棒的！加上新鮮出爐＋感情分，更感美味難忘。   完成最難的蝦餃後，第三關的瑤柱鮮蝦燒賣，以及第四關的帶子賽螃蟹餃，都顯得比較簡單了！其中燒賣主要是包好餡料後，用一點力握緊再將之定型就可以；而帶子賽螃蟹餃就要以鳳眼餃的包法，由於不用封口，只需在面層放上帶子及杞子，其實都不難的。 特別一提，酒店提供的餡料挺多的，像我包了每款餃四隻後，都還有剩；動作快的學員，大可以盡用物資多包幾隻啊。最後一關是流沙楊梅，其實是新版煎堆，用粉紅麵糰包起山渣草莓醬／朱古力粒，再滾上西米，就可以拿去炸。 所有的點心都完成後，我們等待四款點心同時，可以坐下來飲杯茶，並享用招牌茶壺松茸竹笙清湯（包在點心製作班內）。很喜歡竹笙碎上，拌上清幽的松茸湯，清鮮暖胃又舒心～美美的流沙楊梅率先上檯，師傅加上薄荷葉後，作品可愛像真不得了；而且香脆的外層之下，是酸甜流心的楊梅醬／香濃幼滑的朱古力醬（甜魔媽媽特別版），兩款都好好吃啊！來到瑤柱鮮蝦燒賣及帶子賽螃蟹餃，也是非常的靚仔。超足料又靚料的情況下，味道一點不失禮；能夠炮製出米芝蓮星級點心（當然背後最大功臣是師傅及團隊），講真幾有滿足感！但最驚喜的，還是首款製作的威士忌朱古力流心包；包皮光滑雪白，而中間的朱古力餡既流心又香濃，還有陣陣威士忌酒香，迷人極了！這次成功的經歷，讓甜魔媽媽好有興趣繼續學做點心啊～～～由於點心份量挺多，酒店也準備了環保外賣盒，讓學員將吃不完的點心帶回家，與家人開心分享；當晚兩父子試了甜魔媽媽的手藝，也大表讚賞。不過可能課程太著數（又食又拎兼送$300現金劵！），據知報名人數極多，想參加的朋友要密切留意酒店的加班。祝好運！…Read More

元朗 YOHO Mall 內的安南小館，最近推出新的散點餐牌，新增了好些越式飯麵及自選湯粉，而小食、沙律價錢比之前更相宜，性價比不俗！ 兩兄妹每個月都有一次到 ToysRus 買玩具的機會，這一般在週末進行，但由於媽媽與玉仔姨姨旅行關係，今個月提早在週中進行。早到關係，小館氣氛清靜舒適，還真讓人想起2018年嵋港渡假的開心時光！ 天氣怪冷的，我們被越式套餐中的2人套餐 ($288) 吸引了：內容包括兩杯越式特飲、前菜拼盤、堤岸香蔥雞、蘿蔔時蔬，另包兩碗油飯或絲苗飯，馬上點了一份，再加一個單人晚餐、一份沙律，已經夠吃了。前菜拼盤先上，內容包香脆不膩的春卷、牛油雞翼，以及超好味的炭燒豬肉米紙卷各兩件，配上散點的清甜椰青 ($38@)，令人滿足極了！另外散點了一份柚子鮮蝦沙律 ($58)，酸酸的醬汁十分開胃，為之後的主菜作好準備。這晚最豐富的，是2人餐的堤岸香蔥雞：雞件肉嫩滑溜又不會過鹹，吃時可點上沙茶醬／辣椒醬，更添風味；配上兩兄妹大愛的香馥油飯，吃得非常滿足～2人餐也包括一份蘿蔔時蔬，份量不少呢！俗話有云「冬吃蘿蔔夏吃薑」，清甜無渣的蘿蔔，正適合現時外寒內燥的體質，難得味道又好，一家人都開心共享。    最後是一人餐的越式咖哩牛筋腩配絲苗 ($88)，別被紅艷艷的醬汁騙到，其實這咖哩一點不辣，連Chloe也可以吃到；中間的牛筋腩炆得軟腍，撈飯吃甚為可口。晚餐餐飲可選桂圓百花蜜、鹹檸檬特飲、菠蘿梳打、青檸冰茶或熱青檸茶，選擇也不錯～又是早到優惠，食物都很快上檯，開餐前也來一張合照吧。越南也是個想重遊的地方，但時間是不夠了... 所以改吃一頓越南菜也好。同樣，大家如有心想約甜魔家吃飯的話，也希望多選中國或亞洲菜啊。…Read More

今天繼續分享下午茶，但今次的主題比較少見，是同時混合法國風情及地中海風味的「地中海特色下午茶」，而地點則是灣仔寧靜星街內的 Maison ES，氣氛相當一流！ 按目前的時間表來看，甜魔家還可飛多2次才離開，但基於多種因素，最夢寐以求的希臘這幾年是去不成了。不要緊！家人永遠是最重要的，去不到地中海小島，能吃上一頓地中海主題下午茶 ($250位／$488兩位) 也不錯，何況這天與久別的朋友也聊得盡興又愉快～特別朋友也有移民傾向，這天更是聊到一發不可收拾，正是「傾到口水乾」，水也喝了好幾杯，然後又分別點了心儀的咖啡／茶（這天我選了 Elderflower Latte 有陣陣接骨木花，挺吸引～），邊喝邊等下午茶來到。 下午茶有5款鹹點，最吸引我是酥皮絲炸蝦伴穆罕默德醬；穆罕默德醬由叙利亞紅辣椒加上核桃醬製成，口味豐富曼妙、吸人入勝，吃完炸蝦後也不妨用 Pita 包點蘸來吃。至於炭烤 Pita 包的原配，其實是牛油果鷹咀泥伴紅石榴， 清新得來又帶酸甜果香，也挺不錯的～其他鹹點還有杜卡脆皮吞拿魚配紅菜頭青瓜沙律、有驚喜的中東蔬菜餅 (Falafei cake) 配茄子沾醬及半乾番茄，還有以小巧夾子呈上的摩洛哥雞肉捲餅。甜點中最有特色是地中海棗及果仁撻：地中海棗即椰棗，有蜂蜜的口感，一個人每天食用6個椰棗就能生存，可見其營養之豐富！製成脆撻，其實又不會太甜，值得一試。香甜小米沙律配大黃菜也是酸咪咪夠開胃，幾款中較甜是杯裝的香濃米布丁慕絲伴番紅花燉香梨及榛子。而其實下午茶的靈魂角色，是店方自家製的原味及薑橙鬆餅，出品非常熱暖酥脆、牛油香突出但又不會太膩，兩款都非常的好吃，甜魔媽媽及友人都忍不住兩整個吃光了，很飽、很肥但也很滿足！最後，凡享用此下午茶的客人，均可獲抽獎機會一次，可獲法國品牌 Isabel Marant 送出的禮品或購物優惠券乙張。甜魔媽媽這天就中了一年的 Gold card member，不過由於留港時間不多，就轉送朋友了～下午茶供應至2020年1月5日，有與趣的別錯過了！…Read More