kevin hei's Profile

Sea Urchin🐚 海膽狂熱。 。來一頓海膽的盛宴💛.. 呢個真係不得了，用玻璃杯盛載住10層海鮮，樣樣都甚具睇頭，滿足曬香港人愛吃海膽既慾望[色] 亦享受到多重滋味呢。由最底層既 望見已經覺得好吸引，真係不愧為招牌海膽杯。鍾意食海鮮`海膽 不能錯過喔。另一款招牌[雲海板上飄🌬] 亦是甚具睇頭，用上乾冰系底造出白煙效果，面頭用上海量海膽加上蒟蒻面，口感好清爽不外加調味也很好吃。食完夠份量既海膽杯，來一客 [青蘋果🍏蟹籽沙律🥗] 酸酸甜甜既味道 比平常吃的來得清新，系我鍾意既口味。 有冇諗過食sushi有表演睇❓呢個卷物營造既火焰真係好惹火。炙燒效果每海膽帶微暖 天顯滋味，這個也是推薦呢。雞鮑知道是什麼嗎❓呢款 [清酒鮑魚雞翼🐥]，用上去骨雞翼內裡釀住原只鮑魚，哈哈 估唔到又收得埋。雞皮燒到香脆 而鮑魚爽嫩不韌 剛剛好，呢個創意我喜歡呢。日本料理又點少得 [芝士年糕🍘] 煙韌既糯米包住溶芝士 真係每次食日本菜必點菜式，好味。呢款 [海膽焗蠔] 都係正正，creamy既海膽 加上creamy既蠔，加倍creamy 混合真的滿足去到最後，海膽的盛宴 甜品環節亦繼續系送上海膽。咸雪糕你食過未❓[樂師傅海膽雪糕🍦] 真無破左我一貫食雪糕既口味，鹹鹹的 甜甜的 真的為味蕾作一個美好既作結。..一頓極致既海膽的盛宴 很滿足💛…Read More

假期前夕，很多人出街吃晚飯，這間韓國炸雞餐廳去到晚上9時還是很多人在等位，證明這間餐廳都比較好吃!入到餐廳座無虛席，見店員也忙過不停。我們二人看過餐牌後，決定點了「蝦醫脆炸雞」二人餐試試。雙拼焗雞，知道這間餐廳炸雞很有名，但這晚不太想吃炸雞，所以揀選了焗雞試試看，有4款味道可以選，而我們就揀選了蜜糖蒜香和黃金鹹蛋味。蜜糖味不會很甜，鹹蛋黃味亦不會很漏。烤雞整得剛剛好，而且有點juicy，雞肉亦算嫩滑。主菜揀選了水冷面，當天晚上天氣較熱，來一點冰凍食物就最好了。冷面爽口彈牙，還有紅蘿蔔絲、青瓜、泡菜和蛋，口感幾豐富。…Read More

「邪惡包」係用紫菜包住燒香左嘅帶子刺身同鵝肝，加上少少生沙律菜，鵝肝嘅油脂感又真係幾邪惡，但加埋鮮甜嘅帶子肉，配上沙律菜中和一下，頓時覺得好匹配。「脆脆吞拿魚魚腩卷」壽司卷上面鋪滿吞拿魚腩蓉，仲有沙律醬同埋滿嘅蝦子。食落好滿足囉！「汁燒白鱔」嘩！出人意料地白鱔肉幾厚肉囉！食落冇骨，啖啖肉。重用咗鰻魚汁嚟燒好好味！ ！「鰻魚茶漬飯」湯底比較濃厚，有震震嘅燒鰻魚香味。加上有大量嘅芝麻配搭，好香口！「心之蛋捲」最後，梗係要食個餐廳招牌美食💕心知蛋捲蛋捲係由滑蛋包住濃濃嘅芝士，仲有蟹籽同三文魚。食落又有三文魚，蟹籽嘅卜卜脆口感，仲有芝士嘅邪惡，我覺得呢個「心之蛋捲」先係真正嘅「邪惡包」…Read More

今日同呀媽兩個人出左去行街 行左一陣媽媽話肚餓所以我就同佢去左呢間朋友上次帶我來的5B private corner 呢度既環境同裝修真係令我覺得幾舒服幾Chill 都係令我想再來即原因 今日來到叫左兩個主食同荼第一個主食係慢煮西巴牙黑毛豬 由於係慢煮更加吸引我同媽媽 因為慢煮可保持食物原味及鮮嫩口感 食物來到香味以經好吸引 放落口豬肉真係煮得好淋好食唔會難咬 肉汁滲出來好香！第二樣芝士忌廉海鮮意粉 料都幾豐富 有蝦有青口同蜆肉 意粉食落唔會乾 忌廉份量都剛剛好 蝦都冇減成本好大隻又有口感 真係唔錯放碟都好靚 最後Roselle Rose Tea 食完飯飲翻杯荼 一路傾計 真係一大樂事  樂神花茶同Rose依然絶配 好香又好飲 帶小小甜…Read More

新開的店子，試一試吧裝修是日本風，木器為主，簡潔，不過有點快餐店的感覺座位與座位之間頗闊落，贊不過座位不好坐，椅背太直了由於未領酒牌，不能賣酒，超市沒有我想喝的，或是不凍，最後選擇在便利店買 blue girl下午3時多，點了：花魚一夜幹（半條）$68﹐還好，燒得剛好，香口燒海膽飯糰 $68﹐這個差，飯糰鬆散，海膽不新鮮，只剩餘腥味醬油川海老 $35﹐很多蝦不新鮮，加上處理欠佳，可見到不少蝦頭都變黑了收費便宜，但不值得再來…Read More

放假黎元朗千色附近整完甲，趁仲有時間未到揼骨的booking ，就附近走走逛逛，順便食埋個lunch～ 但一個人食嘢我就有選擇困難！一個人入餐廳有時真係會尷尬⋯⋯左揀右揀下，我多數揀食米線！！ 今次黎試下貴川風味館，一揭開餐牌居然有熱拌米線，唔洗食湯米彈到周圍都係⋯⋯ 所以唔洗多諗要熱拌，另加$2 轉紅薯粉 份量算多，我冇挑食，基本上唔洗走料，裏面有炸醬肉，花生，酸菜及豆芽，全部撈混已經夠入味！可以開動喇～～ 我加的腩肉，我覺得美中不足是腩肉口感唔夠稔，唔夠入味～～ 薯粉夠爽彈，比起米線多了一份煙韌～～…Read More

跟大佬一起來香港的好處就是美食隨便吃，這頓時代廣場的食通天11樓【不倒翁】，出電梯就能看到，晚上6點多人不是很多，店內燈光比較昏暗，不像我們內地的店都敞亮敞亮的，正因為這樣吧，進了就讓人自然的沒有高聲說話的慾望。我們坐在靠牆的一側，眼望去另一側坐窗邊看夜景應該是很棒 第一次來不會點菜的我，點了個豬肚雞的鍋底，上來就是滿滿一鍋，被自己傷到了，另外點了個肥牛和生菜，還有一個什麼魚不記得名字，應該是店裡最貴的，1380一條，服務生確認價格的時候我還以為是全部的價格，這些個加起來2220！價格真的不美麗，點評人均500不到的店，被我們吃出了人均1000 + ....對了魚是把魚肉片好上來的，平鋪在冰塊上，魚片可以涮，魚骨和魚頭可以做椒鹽的...服務還不錯吧，時不時有服務生過來告訴我們魚肉不要煮太久，還附贈聊幾句天，餐後還上了小碟西瓜......關鍵是面對那一鍋子東西我們起始都覺得是吃不了必然要浪費的，然而吃著吃著竟所剩無幾，天啊，不知道會不會被議論這兩人太能吃了點，捂著臉出門，不是我吃的，你看不見我......…Read More

香港好吃的東西太多，東一口西一口，直到晚上八點多了也不覺得餓。可是少吃一頓正餐又覺得對不起自己，於是拿起手機搜索了一番。鵝莊是周圍評價最好的一家餐廳了，毫不猶豫地跟著導航直奔而去。鵝莊就在這樣的一個斷頭路裡面。原本以為這麼晚了，應該不會有人等了吧，哪知道現場的情況大相徑庭，門口擁著一大堆排隊的人，前面還排著好幾十人。所幸可能很多拿了票的人都放棄等待另覓新歡去了，我們等了30多分鐘後終於有位置了。首先說一下價格，感覺還是可以，隨便一個菜都要60多，例份的鵝賣160另收10％的服務費，每位8元的茶位費，所以要吃飽成人人均200左右還是必須的。其次說一下菜的量，還是很足的，畢竟價格放在那裡，量少的話實在說不過去。所以按照一個人一個菜的量來點就足夠了。再次說一下味道，深井燒鵝的最上面幾塊還是非常不錯的，皮脆，肉緊而不老，醬汁鹹淡適中。但在下面的不知道是不是因為在醬汁中浸泡時間太長的緣故，皮變得非常的韌，肉連在骨頭上不易咬下來，而且變得非常的咸。深井炒麵對於我不愛吃面的人來說真是無感，只是覺得有點咸。冰鎮芥蘭量不大，清淡，非常推薦，正好可以中和一下稍咸的鵝和面。最後說一下感受，來香港在等半個小，嘗一下深井燒鵝還是非常值得的。…Read More

攻略推薦的網紅港式甜品，特地跑去吃的，對於外地人真的不太好找，但是做到地鐵站出去，按導航走，快到附近不太懂路的時候問下路人都知道的[偷笑]晚上八點左右過去的，店內滿人，店外還有排隊的，店家要求人到齊了才能進店點餐，估計是怕人遲遲不來影響翻桌吧。網紅店，人多，店員也是非常忙碌，服務就不必苛求啦在香港吃地道港式甜品，味道自然不用說，他家比較出名的是「榴蓮豆腐花」，頭一次見到把豆花和榴蓮放在一起的，榴蓮控必須要試試呀[嘿哈]真的好吃誒......「榴櫣奶凍」榴蓮味道濃郁木桶豆腐花很正，是即叫即做的，有個計時器，感覺很新鮮去開玩的時間充裕的話可以去試一試呀…Read More

位於香港中環的傳奇餐廳，超過半個世紀的歷史讓它經歷的故事遠比它的菜單長。特色是早茶，因為整棟樓都是他家的所以不會像其他餐廳那樣需要等位啥的，而且也沒啥人，一樓因為都是留給熟客所以在一位印度阿三的帶領下到了二樓。餐廳裡的佈置古香古色，放置的據說都是真古董，牆上的花瓶裡的鮮花每天一換可見店家的態度。菜單據說每週一換所以有些想吃的就沒有了。出品很棒，沒有雷區，餐具也很有自己的特色（注意那個不銹鋼茶壺剛開始還以為是醬油）。餐廳的菜品處處透著香港美食“潤”的概念，蛋撻中間是杏仁漿，據說是香港蛋撻的鼻祖，吃起來跟大陸的蛋撻很不一樣，有一種甜香，豬潤燒賣是店裡的招牌，豬肝處理的很棒，透著淡淡的甜味。可能是因為那位年紀約莫80歲的服務員，在這裡用餐似乎時間似乎都慢了很多，如果一張香港本地報紙來邊吃邊看應該就是這家餐廳的完美開啟方式了。…Read More

來到米芝蓮二星的香宮吃午餐，享用大廚張師傅精心準備的多款點心及招牌菜式。環境舒適，大體。侍應也算醒目。 點心方便分別有鮮蝦餃，菠蘿叉灶包，梨香海參鹹水角，鮑魚酥，炸芋角，及造型十分可愛的帶子餃。接著是最愛喝的燉湯，椰皇松茸海螺燉雞，十分滋潤。主菜有金盞蘭度香菌爆和牛，牛肉粒軟嫩又香口，加上蟹肉扒菜苗。最後甜品有楊枝甘露，鮮奶芝麻卷及最愛吃的蛋撻仔，撻皮真是十分酥脆，蛋漿又滑溜。若假日的點心套餐優惠還有持續非常推薦來享用。…Read More

甜點大師--Pierre Herme的香港分店，不過只售馬卡龍，以後有機會一定去法國品嚐其他品類的甜品啦。琳瑯滿目的馬卡龍，帶著細碎的裙邊和風味各異的五色夾心，陳列在冷櫃裡，彷若藝術品一般。這家店馬卡龍都只按禮盒販售，不單賣，冷藏最佳賞味期五天。由於保質期短且馬卡龍含糖量極高，便選擇了最小的七個裝鐵盒。店員挑選了幾款銷量較好的口味盛裝。品嚐後最愛的還是玫瑰花瓣味，花香中帶著一絲酸甜的氣息，將馬卡龍的甜膩感降至最低;巧克力口味的都不太推薦，確實過於甜膩;其餘口味皆各有新意，但比不上玫瑰花瓣的驚艷。對比原來吃過的馬卡龍界的另一座高峰，LADUREE，個人會更偏愛LADUREE一些。確實是好吃，口味層次豐富…Read More

平時好少食齋，今次係見到下午茶全單半價優惠，真係好抵食！素餃蒸同煎各點左份，煎比較油膩，蒸餃皮較煙韌叉燒酥真係要推薦！酥皮好香好鬆化，叉燒醬惹味，扮叉燒嘅菇菌都好有口感，唔會軟淋淋。併盤有芋頭鴨、叉燒、炸雞同春卷。素叉燒一定要熱食，竟然做到外脆內軟嘅質感！芋頭同素鴨味道好夾芝士肉醬煮意粉: 賣相好似幾得，佢個醬汁做得唔錯，酸酸甜甜好開胃，同埋有微微芝士香。意粉係扁意粉黎既，佢個韌度啱啱好好有咬口。不過素食黎講，好多款式都幾新奇，唔想食肉都可以黎試下佢其他選擇…Read More

相比起尖沙咀店, 這裡的面積應該大了幾倍, 亦因為在灣仔, 平日晚上人流並不算多, 室內座位多, 空間感很充裕, 店內的抽氣系統亦很好, 走進內幾乎沒有嗅到半滴油煙味一坐低，侍應會奉上三款配菜，泡菜、芽菜同洋蔥水冷麵 ($75) - 喜歡那酸酸甜甜的口感, 十分醒胃. 麵身有結成一團的情況, 但用點力即可鬆開. 麵條很彈牙煙韌, 加上醋和芥末調味後, 味道十分清新.生菜配上燒肉一齊食！亦會試先準備蛋漿倒在爐邊，一邊泡菜味、一邊芝士味，而且蛋漿同配菜可無限添加！哈哈，剩食蛋都已夠飽…Read More

餐廳有一邊， 放了一台鋼琴 ,呢邊是輕鬆的bistro area. 這就吸引了我的注意一邊食絕對同時享有視覺聽覺享受我知有live Band沒有想過這麼豐富甜品法式焦糖布丁配法式可可泡夫 , 個焦糖好脆好正！整體一次很難忘的經驗，很感受到老闆的用心和passion! 已經想再來食lunch…Read More