NicoleNg3549's Profile

今次試了「家鄉銀針粉」，一上桌便聞到湯底的咸鮮風味。配料豐富，口感十足，最驚喜是加入靈魂菜脯後，整體味道與層次幾何級提升，簡單的食材組合出令人回味的效果。另點了「豬骨湯底菜肉餃米線」，味道則較為平淡。湯頭溫和，餃子與蔬菜比例剛好，整體不過不失，適合追求清淡、快速解決一餐的上班族。整體而言，銀針粉值得推薦，是會想再點的驚喜之選；而菜肉餃米線則屬穩陣之選，適合日常午餐。…Read More

沙嗲王的「白咖喱飯」一向是招牌之選，水準穩定出色，而近期午餐新增的拉麵系列，為食客提供了更多選擇。$72套餐附送飲品，價錢合理，值得一試。這次點了「沙嗲牛肉拉麵」，湯底香濃驚豔，沙嗲味充分融入湯中，濃郁而不膩；牛肉份量足，肉味鮮明，口感軟嫩，整體味道十分出色。可惜，當日用餐體驗因服務疏失大打折扣。早上11:15下單，直至12:00仍未有餐點上桌。詢問侍應時，僅獲敷衍回應「有單」，未主動跟進問題。需再三催促其他員工，才獲處理，最終足足等待45分鐘才上菜。總結而言，沙嗲王食物質素依舊高水準，拉麵系列值得推薦，但服務效率明顯有待改善，期望店家正視問題，避免影響食客體驗。…Read More

相隔一年，终于与雪糕月饼重逢。今年比利时巧克力浓郁醇厚，焦糖脆饼增添咔嚓趣味。奶香绵长，口感浓滑如缎，每一口都甜入心扉。这般美味，实在舍不得与人分享，今年这盒注定要独自慢享，方不辜负这等待已久的甜蜜盛宴。…Read More

今日初訪尖沙咀「芋見好圓」，專程為即叫即炸的點心而來。點了QQ地瓜球、大甲芋圓球和蛋黃肉鬆芋頭球三款，一拿到手便聞到撲鼻香氣，熱騰騰的酥脆感令人食指大動。最驚豔當屬蛋黃肉鬆芋頭球！外型酷似章魚燒十分可愛，一咬開，滿滿的大甲芋泥湧出——質地粉糯綿密，芋香自然醇厚，不過甜的調味恰好襯托肉鬆的鹹香與蛋黃的油潤，甜鹹交織，層次豐富，實在忍不住要大推！QQ地瓜球同樣出色，店員親切提供多款味粉選擇，這次嘗試了朱古力口味，意外地與地瓜、紫薯的天然甜味相得益彰。外皮香脆，內裡軟糯帶嚼勁，下次想再試梅子與海苔口味，感覺也會很對味。壓軸的大甲芋圓球同樣真材實料，內餡飽滿，芋頭香氣濃郁，入口即化。整體體驗極佳，絕對會為了這份酥香綿密再度拜訪！…Read More

國慶假期專程驅車前往元朗厦村錫降圍，探訪這家口碑不俗的農家菜館。自駕人士最驚喜是附設停車場，解決了鄉村覓食的停車難題。傍晚六時半抵達，店內已坐滿八成食客。老闆與熟客熱絡寒暄的場景，讓人未食先感受到濃厚人情味。服務團隊專業細心，添茶換碟毫不馬虎，在這類鄉村菜館實屬難得。招牌客家炆豬肉果真名不虛傳。豬肉炆至軟糯入味，肥膏部位化作晶瑩啫喱狀，入口即化卻不油膩。最難得是「豬有豬味」，肉香濃郁，令人邊食邊感動，此刻寫來仍回味無窮。白菜仔魚鬆搭配絕妙，手打魚餅緊實彈牙，底味醇厚，與清甜白菜仔相得益彰，輕易扒掉兩碗白飯。芫茜魚片皮蛋湯更是驚喜，湯頭鮮美，芫茜保持翠綠脆嫩，為整餐畫上完美句點。二人消費$417，雖非廉價但物有所值。每道菜都吃得出真材實料與烹調功力，已默默列入回頭必訪名單，下次定要試試其他客家招牌菜。堅記農家菜館 (元朗)元朗廈村錫降圍84號地舖…Read More

老荔冰室 (荔枝角)荔枝角青山道495號誠信中心地下1號舖荔枝角工業區隱藏著不少平民美食，今日獨自走到青山道「老荔冰室」，試了招牌「阿媽足料花膠雞米粉」（連飲品$70），竟吃出驚喜。花膠絕對是亮點——長過手掌，厚身飽滿，咬落軟糯彈牙，毫無腥氣，份量足有兩大塊，以這價錢來說相當罕見。雞肉亦入味軟滑，並非普通冰鮮貨色，吸附湯汁後更顯鮮美。米粉煮得剛好，軟硬適中，聽說還可轉茍弱麵，自由度十足。最難得是那碗湯底：金黃濃郁，明顯是慢火熬煮的老火湯底，膠質豐盈，每一口都充滿骨膠原的黏唇感。不知不覺便喝到見底，滿足感滿分。在現今百物騰貴的香港，七十元能吃到真材實料的花膠雞湯米，還有誠意十足的飲品配搭，絕對是區內高性價比之選。會再來試其他款式！…Read More

泰船 (上水)上水符興街1號地下B及C號舖位於上水符興街的「泰船」，店面雖小，卻是街角一抹濃郁的泰式風情。今日一試，菜品有驚喜亦有遺憾，值得細說。首推招牌船麵，湯頭濃郁辛香，香料層次分明，喝得出熬煮的用心。餐牌上標示「肥牛」，店家卻換作牛肉片，若肉質更佳、牛味再濃些，便更完美。不過以價錢而言，仍屬高質之選。可惜香葉肉碎煎蛋飯令人失望。泰式這道飯，精髓在於脆邊蛋與香料交織的風味，這裡卻兩者皆失。蛋煎得不夠香脆，肉碎僅以羅勒輕炒，未見其他香料提味，更糟的是蠔油下手過重，且未炒勻，入口盡是突兀的蠔油味，可說是失敗之作。幸好半價優惠的蝦餅挽回一城，即叫即炸，外皮酥脆，內裡蝦肉彈牙，蘸上酸甜醬，十分可口。整體而言，為了那碗誠意十足的船麵，絕對值得再訪；至於香葉肉碎飯，則暫且繞道而行。…Read More

週末午市探訪元朗媽橫路的「皊叄木」，隱身富來花園地下的居酒屋，門面低調卻帶日式氛圍。1:30到店仍需等候20分鐘，但店家寧願讓客人稍候也不強制拼枱，保留用餐舒適度，值得一讚。店內強調選用日本米，讓人對主食抱有期待。本想試燒牛舌套餐，可惜售罄，轉點招牌炸雞套餐（から揚げ）。炸雞即叫即炸，上桌時熱氣騰騰，外皮金黃酥脆，入口咔哧作響，火候控制得宜。然而，雞肉內部略顯乾柴，缺乏肉汁，且醃料味道清淡，未能帶出日式炸雞應有的鹹香層次。最意外的是外層裹了一薄甜糖衣，口感近似蜜糖炸雞，與傳統日式唐揚風格稍顯違和。白飯確是亮點，日本米粒粒分明，軟糯甘香，搭配味噌湯尚算合格。整體而言，店家對用餐空間的堅持令人欣賞，但炸雞的調味與口感仍有改進空間。若路過元朗，或可一試其他主打菜式，但唐揚愛好者或許會稍感失落。皊叄木元朗媽橫路7號富來花園地下15號舖#元朗美食 #居酒屋 #炸雞 #日式料理 #探店報告…Read More

今日同老公去YOHO的Glasshouse覓食，試咗個超值套餐$448兩位，包兩前菜、兩餐湯、兩主菜、兩甜品同兩杯普通茶或咖啡，餐牌八成菜式可選，選擇豐富。前菜點了牛油果吞拿魚沙律同炸魷魚。沙律用意大利醋調味，醒胃開胃，配料新鮮；炸魷魚香酥脆口，油控得剛好，唔會膩。主菜選了四重芝士pizza同脆鴨黑松露炒飯。Pizza芝士量足，藍芝士香濃突出，餅底薄脆；炒飯更是驚喜，黑松露香氣十足，脆鴨皮酥肉嫩，飯炒得乾身入味，一啖接一啖停唔到口。甜品有藍莓蛋糕同士多啤梨撻，兩款都係house-made，誠意十足。藍莓蛋糕用上新鮮藍莓，酸甜平衡；士多啤梨撻甜度適中，啱晒怕甜嘅香港人口味。可惜美食體驗被一位男侍應嘅服務態度大打折扣。落單時只有五枱客，人手充足，但他態度急躁，堅持要客人用編號點餐，語氣欠耐性；點飲品時更不停催促，令人用餐心情受影響。老實講，食物再好食，服務唔到位，整體體驗都扣分。希望餐廳注意前線培訓，唔好浪費咁好嘅食物質素。…Read More

深水埗新香園：懷舊大排檔的驚喜招牌麻辣牛肉蛋治下午二時到訪深水埗新香園，輪候約二十分鐘方能入座。店面格局雖略顯逼，但仿舊式大排檔的裝修風格，對香港人而言別有一份親切感。首試沙嗲牛豬潤面，沙嗲醬汁中規中矩，可惜牛肉稍嫌過韌；然而豬潤確實出色——切得厚薄適中，火候掌控精准，爽脆彈牙之余保持鮮嫩，盡顯師傅功力。另點古法芙蓉蛋飯，蝦仁、叉燒、韭菜等材料落足，炒蛋香滑，整體不過不失。全餐最驚艷非麻辣牛肉蛋治（烘底）莫屬！麵包烘得香脆，麻辣牛肉餡香濃惹味，辣度恰到好處，余韻在齒頰留香，絕對是令人欲罷不能的必點之作，更是再度光顧的充分理由。新香園雖非十全十美，但憑著這份風味獨特的蛋治，已值得專程到訪一試。新香園 (深水埗)深水埗汝州街186號地鋪…Read More

宵夜時段來到這間元朗人的糖水鋪，點了一碗紅豆沙加湯丸，果然令人驚喜！紅豆煲得極其綿滑起沙，火候十足。店家更不惜成本加入腰豆、蓮子、白合等材料，讓口感層次變得非常豐富，每一勺都充滿驚喜。甜度控制恰到好處，完全符合現代人口味，不死甜不膩口，唯獨欠缺一絲陳皮香氣，否則堪稱完美。湯丸皮做得頗有咬勁，內餡流沙芝麻澎湃湧出，香濃細滑，與紅豆沙形成絕配。作為宵夜選擇，這碗真材實料的紅豆沙湯丸絕對是高分之作，既能滿足甜食欲，又不會過於負擔，值得專程到訪一試！佳記甜品 (元朗)元朗鳳琴街22號金龍樓地下4-5號舖…Read More

今日試咗十二味嘅「日常午餐酸菜魚（小辣）」，味道偏酸帶小麻，非常醒胃，絕對係白飯殺手！店家有心思，客人可自選少油，值得一讚。不過酸辣比例未算完美，酸味稍為搶咗風頭，若能調校得更平衡就更理想。配餐加$10可升級巨大杯檸檬梳打，酸甜清爽，解膩一流，同濃味酸菜魚係絕配，誠意推薦！可惜由下單到出餐等咗超過40分鐘，對於工作日午餐嚟講確實有啲吃力，趕時間嘅朋友可能要考慮一下。整體而言，味道唔錯，但出餐速度有待改善，希望下次可以快啲啦！十二味 (荔枝角)荔枝角長順街15號D2 Place TWO 2樓212B, 213, 216A號舖…Read More

看到「懷舊客家菜」招牌被吸引而來，這間位於粉嶺聯和道的「珍珀雅集」，店舖麻雀雖小，卻充滿到客人家中作客的溫馨感。這次點了兩道小菜加一煲飯，體驗有驚喜也有失望。先來臘味煲仔飯（$78），即叫即製需等20分鐘，但絕對值得。老闆大方鋪滿臘味，秘製煲仔飯豉油更是靈魂所在，鹹香倍增，畫龍點睛！飯焦金黃脆口，毫無焦苦味，火候恰到好處。接著是面醬蒸魚嘴（$138），份量有6-7件，大大件且新鮮無腥味，面醬鹹香惹味，性價比不錯。壓軸的客家鹹雞（例牌$138）卻令人失望：雞肉毫無鹹香，名不副實；肉質偏韌，似「做了一輩子運動」，咀嚼艱難，牙力挑戰者請慎點。整體而言，煲仔飯和魚嘴值得一試，但鹹雞需改善。懷舊氛圍搭夠，適合想念家常風味的人。珍珀雅集粉嶺聯和道75A號地舖…Read More

【超濃郁和牛船麵！神級肉甜一試難忘】今日試咗碗令人驚艷嘅和牛船麵！湯頭一入口就知功夫十足，超濃郁嘅湯底充滿香料層次，飲一啖已經回味無窮。配料絕對唔馬虎——彈牙豬肉丸兩粒、新鮮通菜，重點係神級和牛！和牛蘸滿濃湯後肉甜味瞬間爆發，油脂香同湯底完美融合，食到唔捨得吞😋麵條採用正宗冬粉，索湯能力滿分，掛汁之餘口感煙韌，一口接一口完全停唔落嚟！雖然午餐$118唔包飲品，定價中高，但無論湯底、用料、味道都對得起價錢，絕對會再encore！推薦俾鍾意濃味嘅牛魔王！唯一缺点店员極勤力收拾坐耐少少都有壓力#和牛船麵 #神級湯底 #食評分享 #濃郁系美食泰沾麵 (九龍城)九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓L205號舖…Read More

【隱世高性價比扒房食評】星期日午後1:45抵達，店內仍坐滿八成，可見其人氣之旺。強烈建議提前訂座，以免向隅。Set lunch包含餐湯、主菜及咖啡，今日試了卡邦尼意粉及肉眼扒。餐湯是磨菇湯，香濃順滑，啖啖菇肉真材實料。前菜首創牛骨髓牛油配沙律，視覺與味覺兼備，凱撒沙律醬汁比例恰到好處。卡邦尼意粉芝士風味稍輕，但蛋汁濃稠度控制得宜，整體風味依然出色。主角肉眼扒令人驚喜！外層焦脆富炭香，內里七成熟度精准，肉芯微紅柔嫩，肉汁飽滿，堪稱MVP。咖啡亦非普通貨色，香氣醇厚，為這一餐畫上完美句號。人均$223，午餐價位合理，以如此質素而言性價比極高，絕對是犒賞工作日努力的絕佳選擇。已期待下次回味，試試威靈頓牛扒！OX Steak Lounge (大埔)大埔舊墟直街9號粵發大廈地下1號舖…Read More