-波斯貓-'s Profile

一個月前在將軍澳一家新開的越南菜餐廳吃了味道惡劣的香茅牛肉飯, 自此心神彷彿.想找一家好吃的香茅牛肉飯, 沖淡那負面的記憶.星期四的中午, 在紅磡街道走著, 看見"阿呂".約兩年前吃過一次, 質素不差. 心想: "不如試試香茅牛肉飯吧."香茅牛肉飯:老闆一會兒就弄好了, 材料豐富. 我吃了一口, 有點失望. 味道可接受, 但不正宗.牛肉其實是肥牛, 汁太多, 變成"汁煮肥牛飯"了.惟有繼續尋找美味的香茅牛肉飯.P.S.: 其實以碟頭飯去衡量, 它亦美味. 但如果那把尺是香茅牛肉飯, 那就不太及格了.…Read More

年初四的中午, 去了北角歷史悠久的鳳城酒家吃點心.叫了炸粉菓, 灌湯餃, 鮮竹卷, 雞扎.炸粉菓:這款點心在一般酒樓吃不到, 炸粉菓是點湯吃的. 我卻覺得較油, 還是蒸粉菓較美味.灌湯餃:我不太喜歡這點心, 餃裏有豬肉, 好像也有肥膏.鮮竹卷:卷香脆, 味道不錯.雞扎:老婆說做法正宗, 材料有魚肚, 不是豬皮.選擇點心可能出了點問題, 全都是味濃或油炸的.吃飽下樓時, 只覺身體很沉重, 肚子不能正常運作.傳統的味道, 整體不錯, 但就是不喜歡灌湯餃.…Read More

在"天然椰子號"買了一底椰汁馬豆糕, 28大元.回家煮餃子吃, 吃完急不及待拿出馬豆糕. 直橫各切四下, 有二十五粒.沒有刻意冷凍, 室溫的糕已感覺清涼.想起店裏的兩隻貓, 一隻站在收銀櫃位, 一點都不怕人, 另一隻在鋪裏走來走去.糕有二十五粒, 我打算先吃五粒. 用四隻手指抓著糕放進口裏, 用手吃最滋味.在不留神的情況下吃了半盤, 我心裏一驚.但一小時後, 我又忍不住從雪櫃拿出餘下的半盤, 於是一個晚上就吃光了.味道但難形容, 就是比平常的馬豆糕再香一點, 再清爽一點, 再新鮮一點.…Read More

在紅磡的小街裏逛, 走了一會肚子餓, 於是隨便進了一家食店.食店叫"聚寶粥", 菜單上選擇很多. 我低頭想了一會, 選了一個最平凡的咸蛋肉餅飯.咸蛋肉餅飯:三分鐘後阿姐送來了小肉球, 球上有一咸蛋, 十分美觀.試了一口, 半肥瘦互相配合. 更準確來說, 肥豬肉應佔五成至七成.如果愛健康的人可能受不了, 但肥豬肉又令小肉球更油潤香滑.一口肉餅一口飯, 家常小菜味道很好.午餐連一碟小菜及飲品, 只是$33, 十分便宜.P.S.:旁邊桌坐了一個大胖子, 正在低頭大嚼雞飯. 好像雞飯也不錯似的.…Read More

日期是初三赤口, 時間是下午3時左右, 地點是西貢.在西貢咖啡餅店的門口, 已出現一條不長不短的隊伍.剛吃完海南雞飯, 肚子還有一點空位, 我當機立斷, 加入隊伍.人和包的組合: 香港人和菠蘿包, 上海人和小籠包, 日本人(及叮噹)和豆沙包, 美國人和漢堡包.一個冷掉的菠蘿包我們都不會放棄, 何況一個熱騰騰由廚師一盤接一盤拿出來的菠蘿包?時間緩慢的流動, 隊伍好像停下了, 我心情緊張, 是出了甚麼狀況嗎?一分鐘後廚師又拿出兩盤包, 我鬆了一口氣.到我時, 我淡淡的說:"一個菠蘿包, 唔該." 臉上沒有任何表情.菠蘿包到手時, 我的心撲通撲通在跳, 熱力透過膠袋傳到我手掌.我一口咬下, 香脆又鬆軟. 美好的時間很短暫, 兩分鐘後已吃完.熱鬧的西貢, 一個人在西貢吃菠蘿包.…Read More

東港城買東西滿$20, 可向商場職員換一張去西貢的車票.由於有這種優惠, 過去一年去西貢遊玩的次數超過十次.說起西貢, 大家通常想起的都是吃海鮮以及菠蘿包.今天只有我一個人, 心裏想: "不如吃點其他東西吧."小巷裏有很多食店, 我在海南雞店前停下. 店前的男人問: "幾位?"我: "一位."他望一望店內, 叫我先等一等. 2分鐘後, 有人離開, 男人叫我進店.我只想了五秒, 叫了一客雞飯.海南雞飯:飯來時, 我眼前一亮. 海南雞看起來扎實油亮. 我夾一口試試, 雞肉爽滑.海南雞的飯油澤香口, 沒有令人失望.牆上的菜單寫著海南雞可以一隻外賣的, 我怦然心動, 卻又控制自己.西貢除了海鮮和菠蘿包, 還有海南雞.P.S.:在網上一找, 原來金雞有幾家分店, 但總店應是西貢這一家.…Read More

早上飲茶, 二個人叫了四個點心. 到了下午2時, 肚子有點空, 剛好路過東海堂, 於是選了兩個面包.叉燒包, 芝士漢堡:買回家吃, 除去透明包裝袋, 兩個包體積相若.飽面有白色粉的是芝士漢堡, 另一個是叉燒包.白色碟子剛好放得下兩個面包, 把碟子放進微波爐, 按了二十秒. 咬了一口芝士漢堡, 還是涼的, 於是再放進微波爐, 又按了二十秒.這一次面包微溫, 大口一咬. 裏面的芝士雪白且半溶, 面包微甜. 雖然名字是漢堡, 其實只有面包和芝士.兩三下就吃完了, 再咬一口叉燒包. 叉燒包相對質素一般. 心裏想: "叉燒是東海堂親自造的, 還是從燒味店買回來呢?"叉燒乾乾的, 沒有半肥瘦的油潤感覺. 肚子餓的情況下, 味道反而是其次. 沖一杯即溶咖啡, 望著窗外綠色一片的樹林.貓在撒嬌, 一個悠閒的下午.…Read More

第一次來創發吃飯, 侍應熱情招呼.我: "可以給我餐牌嗎"侍應: "餐牌就在牆上"我微笑, 心想"十分有趣."和老婆商量了一會, 選了蠔仔粥, 椒鹽九肚, 韭菜粿, 反沙芋.桌上有三碟小菜, 侍應問:"要不要?" 我搖頭.蠔仔粥: 粥熱蠔仔鮮甜, 我吃了一碗又一碗.椒鹽九肚: 香脆的九肚魚, 但分量較小, 夾幾件就吃光.韭菜粿: 粿煎得香口, 十分美味.反沙芋: 這甜品等得比較久, 卻是即叫即造. 芋頭熱呼呼, 外層由糖包著.功夫茶一盤六杯, 來了兩轉.結賬時, 我有點緊張, 預計要300大元.賬單來時我大吃一驚. 只需約180元. 一開始沒有要桌上的小菜非常重要.雖然茶來了幾次, 但居然沒有加一.2個韭菜粿 20元, 4件反沙芋也只是24元.十分滿足的一餐.…Read More

有一天晚上只有自己一個, 於是去了太安樓.中午時間我其實來過很多次, 但晚上的氣氛完全不同.本來打算吃海南雞飯及手抓餅, 但細心一想可能分量太多.內心掙扎, 還是先吃海南雞飯吧.店外的人龍不是太長, 約十個左右, 我趁機偷聽其他人的選擇.我選了海南雞脾飯. 店員問:"要甚麼醬?" 我說"全部."她熟練地把醬噴在雞飯上, 和噴醬在腸粉的手勢一模一樣. 我未看過這麼的粗野的雞飯, 反覺新鮮.買雞飯送雞湯. 我想站著吃, 惟有先喝湯, 才能拿著雞飯吃.飯很熱, 雞嫩滑, 加上醬汁, 十分惹味. 我快速的吃著, 不到五分鐘就吃完了.平常吃雞飯, 你會夾起雞點醬汁. 這裏則把雞飯變身成街頭小食, 儀態已不用理會了.…Read More

九龍城是美食的集中地, 今天晚上和老婆重臨其中一個熱門地方 - 清真牛肉館.想了一會輕食還是豪食, 最後大家都餓, 於是選了一個二人餐.有牛肉餅, 炒菜, 麻油雞, 咖喱羊腩.牛肉餅:我只吃一口就破了, 汁液不斷流進碗裏, 惟有最後才喝. 餅香牛肉鮮甜, 保持水準.麻油雞:雞嫩, 其實是沙薑雞, 不知道為甚麼叫麻油雞.炒菜:炒菜清甜.咖喱羊腩:送飯一流的咖喱羊, 味道很好. 唯一要說的是羊腩很肥, 總會在一塊裏吃到肥膏.不知其他人是怎樣應付呢? 吃掉它或不吃它. 對我來說太肥了, 因此我通常不吃.但又總有一兩塊偷襲成功, 正落喉嚨.算是美中不足的地方, 但整體來說風味十足, 滿意的一餐.…Read More

人有時要豪一豪. 今天中午我選擇了這一家吃龍蝦三文治的店.店的座位不多, 我想了一會外賣還是這裏吃, 最後選了一個對著馬路的座位.看著餐牌時, 我還是心大心細, "吃不吃呢"龍蝦包連薯條價錢$128, 真是有錢人的玩意."好吧, 只試一次" 終於下定決心.龍蝦三文治:滿口都是龍蝦肉, 分量十足. 薯條香脆, 可點茄汁或黑松露醬.味道不錯, 只是我感覺到龍蝦肉不是最新鮮的, 有點雪味.這就打了點折扣. 龍蝦包的精神在龍蝦肉, 沒人會否認吧.以$128的價錢, 試一次就好. 如果將來材料有改善, 可再試一次.…Read More

忙裏偷閒, 下午四時多走到了這家"摩豆".雞蛋仔的味道種類很多, 有一個受歡迎排名表, 我選了排第一名的蜜糖雞蛋仔.要等約10分鐘, 因為是"忙裏偷閒", 時間又有點緊張.算吧, 心情要輕鬆, 今天是星期五呢.到叫我的號了, 我拿上手, 溫熱的雞蛋仔.試第一口, 真的是流心的蜜糖雞蛋仔.吃到第20粒, 我突然知道那詭計 - 把會爆漿的蜜糖珠放進雞蛋仔漿裏一起烤.有些珠烤得不太熱, 我吃得到原粒的珠.吃到一半, 雞蛋仔的兩層開始散開, 是連接位的問題. 從期待到失望. 這店創新是好的, 但基本功不扎實, 有點本末倒置了.…Read More

快要離開灣仔這區, 在這倒數的時刻, 心裏想還有甚麼是好吃而又未吃的.有時間限制, 才發現其實灣仔美食很多.想起了清真惠記, 出名的是咖喱羊腩.位於鵝頸橋街市的熟食中心, 我找了一會才找到.咖喱羊腩飯:深色的咖喱羊腩已吸引我的視線. 吃了一口, 咖喱香濃, 羊肉滑嫩, 味道十分好.把叛逆的咖喱汁一下一下淋在雪白的飯上, 痛快非常.香港吃羊的地方不算多, 有時想在蒙古生活的人真幸福.價錢$44, 十分便宜.…Read More

是晚在九龍城吃完晚飯, 經過"口甜舌滑", 忍不住走了進去.我點了公司涼粉, 老婆點了芝麻糊湯圓.公司涼粉:我其實沒有吃涼粉的習慣, 但最近看多了飲食的書, 發覺涼粉好像是很多老一輩的人兒時的回憶.涼粉清涼, 加上其他配料如紅豆, 綠豆等, 口感豐富.忽然看見老婆臉色有變, 我小聲問:"不好吃?"她點一點頭, 結果我要幫她吃大半碗芝麻糊湯圓.味道真的普通, 但又不是完全放不入口. 芝麻糊味淡, 湯圓則較難咬開.作為總結, 一個中上, 一個中下, 算是中規中矩的甜品店.…Read More

韓國食物越來越受香港人歡迎. 一開始是韓國燒烤, 然後是炸雞, 今次試的這一家, 則是外賣的飯卷.沿著莊士敦道一直走, 我終於看見它的招牌.時間約12:15pm, 只有一兩個顧客.我選了辣魷魚飯卷. 辣魷魚飯卷:付了錢後走到旁邊球場的觀眾席坐下, 打開盒蓋, 看見鮮艷的飯卷.吃了一口, 飯卷微冷, 但材料豐富, 辣魷魚味道還可以.因為有飯的成份, 作為午飯是可以的, 但食量大的人可以不太足夠.吃完後, 我心大心細, 想再吃多一點甚麼的感覺.…Read More