stephen ChowChow's Profile

最近流行食Omakase，左揀右揀之後，都係決定去一間朋友介紹係紅磡幾「隱世」嘅榛Hashibami。雖然位於紅磡，但榛外面就彷似係一條日式嘅美食街，商場都有和風感覺，都幾特別。一入到去，見到坐位都幾舒服同寬敞，乾淨整潔，比預期好。員工嘅服務態度都幾好，好用心同詳細介紹每一道菜，抵讚!晚市都幾full，所以揀左lunch 去試下先。職員介紹佢地每日都係用日本新鮮到港食材，由於時令及季節關係，菜式會有所不同，就咁睇賣相都覺得食材係幾新鮮嘅。廚師安排咗接近15道菜，超有滿足感，烹調方式同擺盤都好有心思，絕對係一次開心滿足既體驗!最鐘意係慢煮北海道活八爪魚，食落口充滿鮮味又好軟滑。食呢道菜之前，廚師特別俾我地睇一盤巨形八爪魚，望落去好新鮮，而且整呢道菜之前，廚師要先幫佢按摩一個鐘，然後再慢煮兩個鐘，呢度菜認真要花好多心機。整體上由前菜同甜品，都好用心同有質素，絕對值得嚟食! 下次會再試埋佢地嘅晚餐，期待有更多驚喜!…Read More

約了朋友晚餐，大家也沒有頭緖之下，我們選了這家在網上人氣排名高的日式西餐廳，在雨下，找到大廈入口，上到一樓，門口不似餐廳，豪不起眼，也實在太低調吧～我們各點了自己喜愛的食物，分享一客小吃，朋友好奇的問為何不點辣味的雞翼，而點芝士粉，答案很簡單，在家不會弄這樣的菜式，在外面吃吧～環顧四週，室內空間不大，能安排我們坐在窗邊，有街景，可看到鵝頸橋上的車穿梭往來，好一幅香港的寫照。食物端上枱是熱騰騰的，天氣涼，大家也忙着吃自己點的餐。😋食物質素不錯，分量也足料，說句實話，沒有預期中那麼高分，可能是看了食評，有份高分的期待。😅餐後點了杯熱朱古力，有驚喜～ 中式的「萬壽無疆」茶杯，印上「非常一般」的字，原本平平無奇的一杯熱飮，怱然變得不平凡，至少感覺上不是那麼一般，真是有點與想像不符！😌…Read More

愛死香港這地方！ 地方細細，什麼也方便，尤其是吃喝玩樂，誰也喜歡。約了朋友行山，未負出分毫辛勞，先來奬賞，吃過台式午餐，點了肉（豬扒）蛋芝士吐司和經典滷肉飯，吐司真是一絕，每一啖也爆汁，餡料厚過麵包，咀仔細D都咬唔到，味道當然好味啦，吃相嘛，誰會在乎?！ 特色的台灣滷肉飯略為淡口，味道稍為濃點兒會更為味蕾帶來滿足。  吃得高興，多叫一客甜品，見芋圓的賣相不錯，當然要試試，果然沒有令人失望，很美味和滿足的一餐。這隱世的工業大廈的小店，真有生活的推動力，現在充滿氣力繼續行程！…Read More

已有好幾年沒有到逸東軒了，再訪也有驚喜，首先有泊車安排，方便懶人。大家點自己想吃的菜式, 先來一杯, 閒聊一會, 第一道菜已到了, 真有效率!  出埸序如下: 砂窩薑蔥乳香鱈魚- 想不到銀雪魚可以這樣處理，切成一小口，煎得香脆，很惹味。野菌魚湯浸莧菜- 刻意叫廚房煮得淋D，清清地，好味。蜂巢茘茸鴨- 外層鬆脆的芋茸；內層啖啖鴨肉，除了怕熱氣，一切也好好！帶子過橋豆腐蒸蛋白- 清清地，滑滑溜，健康又可口。毛家東坡肉- 連怕肥的女士也按不住吃一件，入口即化，一絕！結帳時，餐廳已 offer 8折, 沒有說明什麼推廣，只知道不是信用咭推廣優惠。離開時，留意到Entrance hall的櫃子上放滿奬項証書，正所謂，唔打得都睇得！…Read More

試過 [嘉爵] 的飲茶好幾次了, 一直想試她的晚餐，今日機會到了，還早到達現場，大家來過 early dinner ，吃多了過也有足夠時間消化。熟讀餐牌後，點了以下菜式:前菜: 例牌叉燒麻辣豬手抵食套餐： 半隻燒鵝 加龍蝦伊麵龍躉魚兩食：龍躉魚片蒸粉絲、龍躉魚片炒西蘭花其他散餐: 紅燒豆腐鵝 麻辣豬手是我的至愛，由於要顧及朋友們的不同口味，所以厚切叉燒是最大眾化，味道不錯，不會太咸或太甜，最怕有子然味的香料。燒鵝的味道不錯，可以再大碟就更好。🤣🤣龍蝦伊麵中規中矩，碟頭取勝; 至於龍躉魚兩食，我比較喜歡龍躉魚片炒西蘭花，厚厚的魚片，有啖啖肉的感覺，好有口感，西蘭花新鮮，配搭得宜。😋😋總結: 足料、碟頭夠、合味道、飽飽~😋😋😋…Read More

長假期的第一天，天氣還可以，四處也人多、車多。幸好香港人習慣排隊的文化，取了[飛] ，大家乖乖等叫號碼，如果已推算輪侯時間需時，除了耐心等待外，也可四處逛逛，順道shopping，消費一番 。入座後，環顧四週，整體環境是走高格調路線，鄰店是高級日本餐廳，同一集團的。我們隨意點了一些經典點心，什麼燒賣、粉果、腸粉等等，味道不錯， 於是再點了麻辣小籠飽、上湯泡飯、和牛一口酥……同樣的，賣相吸引，美道可口，保留全統廣東點心的味道! 望月樓 – 可以再訪的一所中式餐廳，期待下次的再遇！…Read More

屯門 [嘉爵] 的地方很大， 有室內泊車， 下雨天也不用開傘， 莫說濕身， 深受附近居民和外來人士歡迎， 主要她地方大， VIP房多， 大廳滿座後， 隨時安排入不同VIP房，環境和私隱度也不錯。點了幾個點心、炒粉和炒飯，上菜節奏好好，似足香港人， 快夾準!整體點心味道不錯，份量夠，貨真價實，客人一定受落，唯獨經典的鮮蝦燒賣有點重手，入口便感覺到咸，吃完要飲大量的水才可緩和口乾情況。 這餐的體驗: 環境舒適， 有privacy ， 味道OK ，今日勝出的是炒米粉和炒飯😋😋😋， 賣相最佳是燒賣。✌🏻✌🏻…Read More