銘仔的個人專頁

在大埔中心附近行中高檔路線的西餐廳真的是屈指可數而其中一間就是位於大埔廣場一側比較清靜的「凱旋餐廳」，應該開業才幾個月吧每逢周末路過，也看見入面座無虛席。想必食物有一定水準，才能吸引客人今天星期五晚上放工之後，決定來一試它的虛實店內面積不算大，大約可以容納二十多人，但裝修十分有心思整體給人一種頗有格調的感覺坐下來環境舒適，可能星期五晚上六時多不是繁忙時間吧店內基本是只有我一個客人餐廳提供各款各樣的食物，有沙律、前菜、湯、扒類、焗飯、意粉、甜品，一應俱存，選擇豐富，但又不會令人感覺花多眼亂Set Dinner 有三款扒類的set 約$80另外有一個$188的set，我看了價錢之後就沒有再細看了最後決定了點一個意粉set：沙律 + 湯 + 意粉/飯 + 甜品 + 餐飲 = $98 (注意:不收加一服務費）先上來的是一個『煙三文魚凱撒沙律』這個Dressing 做得不錯，略帶鹹味，不會太油，很好地帶出了沙律本新Fresh的味道煙三文魚OK! 伴著沙律吃效果不錯，為本新清淡的蔬菜帶來一種比較濃烈的味道平衡做得不錯『忌廉湯』ok，雖然沒有「啖啖肉」的配料但伴著香草將熱湯送入口中簡簡單單的忌廉味道，已經令我感到很滿意湯的黏稠度適中，最怕飲到「稀流流」或「油淋淋」的忌廉湯這個絕對收貨『香草蒜蓉包』是今餐的一大亮點更有喧賓奪主的氣勢包，脆而不硬！而且夠熱辣辣薄薄的一片，牛油、蒜蓉、香草，三者發揮作極佳的化學作用三種不同層次的香味同時攻擊我的味覺令我胃口大增咬一口包，飲一啖湯，不得了！包的味道，令忌廉湯再提升一個層次好味好味，滿意滿意主菜是被推薦的招牌菜『香蒜辣鮮蜆肉意粉』這個意粉相信大家也不會陌生，都是一些很經典的意粉菜式但最令人賞心悅目和驚喜的，是原隻連殼上碟的鮮蜆對比起一般用急凍雪蜆肉來說，鮮蜆的最大優勝之處就是十分新鮮彈牙的蜆肉還有淡淡的新鮮蜆汁，正！一碟入面有接近二十隻蜆如果勉強要雞蛋裡挑骨頭，是其中一隻蜆有些微的沙粒而意粉的調味，很可惜，我指示了用少辣所以整個意粉就變得不夠味，即使自己加了點鹽，也不能補救所以大家點這個時，不妨依足原本的辣度，什至加辣因為刺激的香辣味，是整個意粉的主要調味可惜，我試不到，有點可惜除了調味，意粉本身煮得很好，不會過熟而且加了適量欖油，令每一條意粉也很分明熱咖啡，咖啡的杯很漂亮可惜咖啡以我的口味喜好來說，比較酸所以我不太喜歡套餐如果再加$16，可以選擇餐牌入面一些比較高價的甜品 (例如 Cheese Cake)而我就選擇了這個『心太軟』，稍等十二分鐘之後『心太軟』送上來心形的『心太軟』賣相一流，而且伴著『雲呢拿雪糕』為了拍攝出流心的情況，狠下心頭從心的中間剖開它濃濃的朱古力馬上流出來了即吃一口，好味！好味！朱古力品道不會太甜，而且更帶一陣我很喜歡，輕輕的苦香味吃一口雪糕，吃一口心太軟，讓兩種不同的味道和冷熱溫度，互相交替真的是回味無窮，微笑著吃完整個甜品之後，已經心滿意足，大飽口福最後結帳$114總結：這間西餐廳，食物質素好，價錢相宜，氣氛一流，服務亦好好絕對適合情侶來共度一個浪漫的晚上唯一問題是，店內蚊患嚴重，雖然已經安裝了電子滅蚊機但當我在享受『心太軟』的時候，眼前有兩隻蚊不停在我眼前飛來飛去令人有點掃興，希望可以改善吧？…查看更多

多年前經好朋友介紹，第一次食『八王子拉麵館』，那時覺得拉麵的質素不錯今日因為有團購優惠，所以再一次來光顧，屈指一算，應該是第四次光顧了去到的時間是下午5時30分，踏入店中，感覺和前一次來的時候，有很大的分別可能還在準備的時間，店中有不少的位置被雜物霸佔了，而整間店也給人一種死氣沈沈的感覺負責招待的侍應也沒有給我一種親切的感覺，只說環境和服務，真的比以前差了很多店中給人一種殘破的感覺，隨手拍攝一張爛了的椅子這樣破破爛爛的椅子，在店中隨處可見在點餐的時候，侍應告訴我，店中馳名的「牛骨湯底」已經售罄哈哈，「團購」的時候剛巧招牌湯底就售罄，好一個「巧合」算了吧，點一個『八王子拉麵 (豬骨湯底)』吧因為團購，拉麵價錢是$29，加一收費是依據正價($68)，所以正式價錢就是$29+$6.8=$35.8稍後片刻，拉面送上來了心中難免有點失望，因為回憶中的『八王子拉麵』根本不是這樣以前是有幾塊大大塊的豚肉，現在豚肉的份量明顯大減，變成像豬頸肉的大小豬骨湯底味道頗濃，也算是不錯而拉麵，口感上有點怪，可能稍為硬了一點點雖然豚肉的份量明顯減少但質素也不錯，略帶焦黑，十分香口，而豚肉也有一點油份，是全個麵中我最滿意的一環溏心蛋，賣相有點怪，好像崩了一角的，味道不錯整個拉面總括來說，不會是難食，但也不算好好食，以一間拉面店來說，只能算是ok對比起初開店時的水準，是大大的退步了以團購價($35.8)來說，這樣的質素還可以接受但如果要以正價($68)來食的話，絕對不值總結及後記:失望，是我吃完這一餐之後的最大感想，想不到會退步至此另外值得一提，店中有一個優惠，就是在facebook上八王子的專頁按"like"即可免加一，但我沒有照做，而且我覺得頗為反感假如將搞什麼facebook專頁的時間，專心花在制作食物和招待客人上食物質素和用餐體驗自然就會好，有口碑，自然客似雲來反之，沒有好的食物，沒有好的服務，縱使有1億個Like，也是徒然還有，請店員不要在店內有客人的時間吵架這已經是第二次我在店內用餐時，聽見店員在互相指責這樣的氣氛，絕對會影響客人的進食感覺有什麼不滿也好，關店了之後，才慢慢解決吧？如無意外，今次將會是我最後一次光顧了…查看更多

曾經，『富山和食料理』差不多是大埔的地標式日本料理以前路過富山，門外總是聚集一大堆在等位的人群但近這一兩年來，這些人山人海的熱鬧情況已經不再出現當中是什麼原因？我本來也不明白，但經過今餐晚飯之後，我似乎找到了一些頭緒了今次晚飯，已經是我近四個月以來，第三次光顧，頭兩次的感覺，也是物有所值，回味無窮但今晚，真的感到十分失望首先，必定要說服務態度，整間店的員工似乎已經對工作失去了應有的專業精神和熱誠由坐下，直到點餐完畢，也沒有人送上熱茶，直到追問，才送上而當茶飲完以後，侍應也沒有主動加茶由於桌子細小，剛吃完的碟必需要先拿走，才可以另外放上其他食物而侍應只將食物放下就走開了，只剩低我拿著吃完的碟子，一直看著侍應在遊魂和聊天而不收碟這樣的服務水準，絕對令人失望諷刺的是，當我要埋單的時候，他們就突然勤快起來，哈哈！說完服務，再談衛生，以一間日本料理店來說我難以明白為什麼富山的衛生水平會如此惡劣首先，我看見侍應招待兩個顧客坐近吧台的位置但客人馬上投訴吧台的地面上有一大灘污水，之後店員才臨急臨忙去拖地而我坐位旁邊的地上，有一個不知名的食物殘渣但完全沒人理會，唉，這裡不是茶餐廳吧？連店面也可以不衛生，更令人懷疑廚房入面的衛生情況會是怎樣再說環境，店內冷氣不夠，而且異常嘈吵令人完全沒有用餐的心情接下來說食物吧壽司的質素是ok的，價錢也算合理其中的三文魚、玉子、辣味三文魚都幾好食雞軟骨感覺是現成貨都算ok吧(這個上碟裝飾也太難看了吧？)每次必吃的燒鯖魚，燒得好味加上檸檬汁後，鹹鹹酸酸的，很惹味最後這個海鮮炒烏冬，十分油膩，而烏冬的調味不夠而所謂海鮮只有幾隻冷藏細蝦，少許迷你元貝，和兩隻大青口和椰菜這樣少份量和種類的配料，根本不能算是海鮮吧？而上碟時青口被烏冬蓋住，可見廚師連上碟的裝飾也懶得去理會了如果像我這樣將青口放在烏冬上，會搶眼很多吧？幾秒的功夫也懶，從賣相，配料選擇、調味上也完美地反映了廚師對煮食沒有誠意總結：環境、服務、衛生也完全不合格食物只有壽司和燒物比較可取這一餐真的令人吃得很不開心我腦中只想盡快吃完埋單走人對於這樣不合格，沒誠意的餐廳我應該短期來也不會再光顧了在門外聚集的人群已經不再可見以前我不明白，現在我終於明白了…查看更多

幾次經過『營Cafe』都很想試一試，可惜每一次也是滿座，而我是一個絕對不喜歡等位的人，所以也從未光顧過今晚放工回家途中，剛巧見到店內有空位，於是也不再猶疑，馬上就入店內一試『營Cafe』的店面真的是「蠅量級」，店內大約有6張4人桌，2張2人桌而且位與位之間十分親密，沒辦法，在細的店舖入面，要用盡每一平方呎的土地，難免就要比較擠迫一點店的裝潢簡單，柔和，店內衛生情況不錯，但因為空間感太侷促，所以真的不太舒適，更談不上氣氛了看看有什麼食物吧，『營Cafe』主打扒類，粗糙看了一下，有一些貴價的可以過百元以上另外也有一些意粉、焗飯之類的選擇花多眼亂之下，都是作一點比較大路的選擇吧？來一個晚餐西冷牛扒配薯菜 ($55，免加一，薯菜轉飯或意粉要另外加$6)十分期待呢~先送上來的是一個「沙律」，入面主要是雜果，味道OK，口感不錯不過就算免掉，也不會覺得可惜餐包熱熱的，大大個，而且十分軟身，自己搽上牛油後簡簡單單，就已經好好味可惜侍應沒有提供牛油刀，只能用切扒的刀搽牛油 :(羅宋湯，很夠熱，配料不算多而且味道偏酸和不夠辣，一般水準，不過不失主菜來了！西冷牛扒十分大塊！伴著炸薯角和西蘭花 最令我驚喜的是炸薯角,因為是又熱又脆，新鮮炸起的，真的很有誠意！而主角西冷牛扒都不錯，生熟程度掌握得剛剛好 (侍應不會問你想要幾成熟)牛扒嫩滑而又有肉汁，每一啖咀嚼也令人覺得很幸福可惜梳打粉的味稍為重了一點但以$55 來說，已經比一般連鎖快餐店的水準高很多侍應貼心地在差不多用餐完畢才送上熱咖啡味道OK總結：以$55的價錢來說，『營Cafe』的牛扒算是水準之作可惜店面真的太細，而外面等位的人又很多所以全餐飯也以「食快餐」的速度進食未能舒舒服服，慢條斯理地享受晚餐，真的是一個遺憾…查看更多

我知道，八號餐廳是一間好餐廳曾經多次光顧，整間餐廳的氣氛，環境，令人有一種身在外國的錯覺我特別欣賞它的早餐，那些烘得香脆的麥包........但一切的美好回憶，隨著今天的災難晚餐而流逝在打這篇食評的時候，我的胸口仍然隱隱作痛就像一個認識多年的老朋友，忽然離開了這個世界一樣令人心酸而又沈重每一個悲劇故事，都會有一個幸福的開始週六晚上，獨自一人，享受著孤獨男人的快樂隻身踏進滿有異國風情的八號餐廳店內人多，但不嘈吵點了一個『雜錦海鮮忌廉汁焗飯』($48，要加一)享受著暴風雨前的寧靜餐包，有個性，某些位置十分脆口，什至輕帶硬的感覺另一些位置卻又軟軟的，這或許叫做「加熱不平均」雜菜湯，口感有層次，清爽，好味當我陶醉在這一個幸福的時光它，改變了我的它，悄悄地出現了看，面上蓋著的一層白汁多麼的好看，多麼的吸引我微笑著用匙撥開表面的汁就在那一刻，我的笑容永遠的靜止了原來一切都是假的童話要破滅汁下的配料少得可憐$48.....飯煮得完全爛透，就像給沒有牙齒的老人家吃的老人院飯一樣$48........而且飯是完全沒有味道，整個飯也是 淡、而、無、味！$48........我腦海中不斷重現過去美好的片段，交集著眼前的災難焗飯，還有那討厭的$48不停轟炸我的腦袋我沮喪了，心碎了，一段死去的感情再也不能回來我跟那個貌似經理的人打了個招呼雖然不願意，但我直接地說了一句「你個飯好難食...」他呆了，其實我也呆了我迫自己多吃了一點但最後，我明白到，勉強無幸福放手，才是真愛我只吃了1/4 的飯尾聲了，熱咖啡和花奶一起出場是嗎？熱咖啡就是要加花奶吧?喝了，嗯，完了吧總結：唉！我不想寫總結了！但願我忘記曾經吃過這餐飯可惜過去的已成過去曾經畢竟只是曾經…查看更多

早前就大埔區內最旺的一間日本料理店寫了一篇食評今天中午時份，來到位於同一條街的另一間日本料理店『尚膳』其實我印象中『尚膳』在大埔區已經開了一段不短的時間今次才是第一次鼓起勇氣去嘗試店內擺設十分整齊，空間感很大、很寬敞而店內的環境也不錯，整體裝潢給人一種溫暖而又舒適的感覺突兀的是，店內播放的是台灣和香港的流行曲和日式料理的主題，不太乎合，感覺更像去了一些港式茶餐廳我建議店主播放一些輕快的純音樂，或是日文歌曲，這樣會為餐廳增加一份日本味還未點菜，侍應已經送上了熱茶，而熱茶入面有一個大茶包令人回想起光顧迴轉壽司店的那杯熱茶我點了一個午餐，「什錦壽司6件」+「特式卷物2件」+「湯拉麵」，整個套餐價錢是$44(注意：店內是有加一服務費的)坦白說，這個壽司和卷物送上來的時候，我真的有點失望 (感覺有點被搵笨了)「什錦壽司6件」當中，只有4件是魚生類、有2件是軍艦，而我也估不到卷物是加州卷整體上壽司的質素也算不錯，粟米軍艦和螺肉軍艦比想像中好味熟蝦不過不失，右下角的兩件壽司，抱歉，我不知道是什麼名堂 (如有開飯朋友認識，煩請指教)最右下角那件味道很好，十分鮮味。而旁邊的那件就硬硬的，還可以最好味的是三文魚壽司，新鮮，肥美，正！光是看它的顏色和紋理，已經令人歡喜！最失敗的是加州卷，未曾夾的時候，飯就已經散開了 而且我本身不喜歡吃青瓜，所以整個加州卷也不合我胃口接下來，整頓飯最最最大的敗筆出現了拉麵！整個拉面最好吃的是粟米粒和海苔湯底是一般即食面湯底貨色而拉麵就嚴重地過份地煮過頭了腍到爛，極度沒有誠意和難吃我寧願吃一碗白飯，也不願再吃到這樣難食的拉麵建議店方改良拉麵質素，如果實在不懂得煮就乾脆在午飯套餐入面剔除拉麵換成2-4件壽司更實際因為吃了這樣難食的拉麵，令我十分沮喪於是追加多3個壽司，去彌補心中的創傷分別點了『三文魚腩壽司』($13), 『黃鰭吞拿魚壽司』 ($15), 『自家製玉子鰻魚燒壽司』 ($16)三文魚腩很鮮味，但我反而更喜歡便宜一點的三文魚壽司吞拿魚比想像中的好味，沒有那種粗糙的口感我沒有印象有沒有吃過「玉子」+「鰻魚」這個組合我覺得幾特別，吃下去的感覺很難形容，特別，但不算很美味我會認為分開吃鰻魚和玉子，味道可能更佳總結：如果單計壽司的水準，這間店的水準也算不錯但當試過其他食物 (拉麵) 之後，我對它其他食物的水準十分有保留在區內有多間同類型的日本料理店的劇烈競爭之下尚膳又能否「獨善其食」生存下去？視乎店主有沒有決心去提升食物的質素吧？就現在來說，區內有其他更好的選擇，我想短時間內也不會再光顧這店了…查看更多

Lunch Time 時間去到『適雅餐廳』這間餐廳其實是結合了餐廳和酒吧格調是近似西式扒房和酒吧的混合體吧燈光柔和、裝潢其實不錯店內有很多部電視機，相信是提供足球比賽直播，從而吸引客人吧？可惜，電視機的閃爍畫面，加上喧鬧嘈吵的客人這間餐廳原本裝潢上希望帶來的情調和氣氛也完全被破壞了食物，今次吃的是其中一個Set Lunch，『美式什扒』，連餐湯、餐包和飲品是$48 (無需加一)價錢合理羅宋湯很不錯，夠熱。味道夠濃，少少辣，十分開胃而餐包也很好，夠熱，包的表皮頗為脆身，而包身卻很鬆軟，吃下去也有著自然的包香，夠新鮮主菜，美式什扒有豬扒、牛扒(一小塊)、香腸、煙肉，伴碟的還有椰菜花和紅蘿蔔。說來有點好笑，令我印象最深刻的是伴碟的紅蘿蔔，甜甜的，而且入口即溶，真的幾好味。燒汁的味也不錯，略嫌汁太少，不足夠用來「撈飯」煙肉、香腸這些凍肉也處理得不錯豬扒是連骨的，有些少脂肪，好味而全碟最大敗筆絕對是那一小塊牛扒我明白近來牛的成本愈來愈高，但為客人提供那麼一小塊，真的十分「難看」（從照片可見，牛扒比香腸還要短）也算，如果這一小塊是足以令人回味無窮的話，我也無話可說可惜，可能因為這牛扒又細又薄，廚師完全將它Over-cook了結果是又乾、又「鞋」口我會建議將這一小塊牛扒換成一塊大一點的雞扒雞扒的成本應該比牛扒便宜一點這樣上碟會好看很多！最後的餐茶，熱咖啡，不過不失，無驚喜總結：今次其實是我第二次光顧這間餐廳，第一次的印象十分良好但今次的食物質素卻不及上一次或許是人客太多，令食物的質素難以維持吧？但如果是在上水區午飯時間，想經濟地、舒適地吃一個扒我覺得這裡仍是值得一試…查看更多

今日行街去到旺角，遲起身遲出門口，早餐也沒吃直接十一時就準備吃午餐，去到位於朗豪坊的「美食廣場」在幾間食店中，最後選擇了『咖喱工房』因為是「美食廣場」，所以也不花筆墨去介紹環境了直接介紹食物，今天點了一個日式咖哩黑豚扒蛋包飯 ($49，包飲品，但沒有湯供應)賣相十分討好，特別喜歡在蛋包飯上的波浪形茄汁，很有心思而豬扒也很大塊，也夠厚從上圖的豬扒切面大特寫可以看到，豬扒入面保留了很多肉汁，所以即使外面炸得香脆，入面也不會乾整體上豬扒的水準也不錯！可以和其他日式炸豬扒專門店相比然後在看一看蛋包飯蛋包飯入面的飯粒也有茄汁，飯也算不錯，蛋包飯做得很好蛋完美地包裹著入面的飯粒但可惜，外面額外的茄汁令整個飯有一點太酸了最後就是咖哩汁咖哩汁入面有薯仔粒、紅蘿蔔粒以日式咖哩來說，我不會奇怪它沒有什麼咖哩味但可惜是咖哩的味道有點偏鹹咖哩汁的偏鹹和茄汁的偏酸令整個飯味道上不太協調總結：以$49 的價錢，可以吃到高質素的炸豬扒還有OK的蛋包飯整體上其實不錯未試過的朋友，可以一試…查看更多

以「全大埔最旺的日本菜」來作為標題，可能有點誇張，但相信離事實也不遠這間「御八築地」在大埔要開了一段長的時間，但小弟從來未曾光顧原因是每一次經過的時候，店外總是堆滿了一大群等候入座的人我心想，「是否真的如此好食呀？」今晚，我終於鼓起勇氣去試食為了避開擠迫的人群，我和女友二人準時18:00入座想不到當時店內已經坐滿了約七至八成的人店內空間不大，座位也頗為擠迫但佈置和裝潢也很不錯，整體環境尚算舒適當拿起菜單細看，我馬上被價錢嚇壞了因為對比之下，「御八築地」的價錢是幾貴的細看之下，全店免收加一，這樣算來，價錢還算可以接受，但絕對不會是「抵食」收費貴沒關係，最重要是食物的質素是否相符好，先上來的是『三文魚壽司』和『玉子壽司』『三文魚壽司』真的很長、很大件！吃下去三文魚十分鮮味，絕對值得一試而『玉子壽司』更是令我喜出望外，我從未見過如此「厚」的玉子！好味道再上來的是『鐵板牛油帶子』，牛油味不算重，配以蒜蓉香味，在鐵板上煎得甘好。帶子煎得剛好，很彈牙『芝麻鰻魚反卷』是隨意點的，但卻帶來驚喜外層是芝麻，中層紫菜，中間有鰻魚、蛋和生菜生菜令整個反卷十分清新(Fresh)再配上鰻魚汁，整個也甜甜的，十分好味『雜錦鍋燒烏冬』的配料有冬菇、嗚門卷、蟹柳、雞肉、炸蝦天婦羅、海苔、菜和半生熟雞蛋湯底非常清甜，烏冬的口感和味道也好好比某些「烏冬專門店」更勝一籌『三文魚蟹子炒飯」是全晚最令人失望的一碟，雖然整體也算OK蟹子令整個炒飯更有層次感但可惜，三文魚沒有味道總結：這間食店的食物整體質素頗高，而且很有特色雖然收費頗貴，但也絕不影響客人對它的熱愛有這麼多捧場客，真的有理由…查看更多

平時比較少行到大埔墟呢邊，今日放工經過，一於決定試下呢間係Open Rice 入面好評如潮的「華輝餐廳」一個人去到，時間大約係晚上6：30，出奇地餐廳入面唔算多人餐廳入面一左、一右都係一列長長的「四人卡位」，而中間就有幾張好大的圓枱因為枱與枱之間空間好多，成間餐廳給人一種非常寬敞的舒適感一場來到，當然就必試最出名的焗豬扒飯，$48包一個湯 (可選中、西)先送上的是『番茄黃豆湯』因為點餐時沒問清楚，所以起初也不知道這個湯是什麼名堂 (到後來結帳時才從員工口中得知)一啖入口，非常濃味，而且夠CREAMY，我鍾意！味道雖然濃，但不會過鹹，有輕輕的酸味和甜味，好味道！湯入面有新鮮番茄粒，還有一粒粒的茄汁豆！如果要雞蛋裡挑骨頭，我會認為湯不夠熱 (但也有可能是我邊飲、邊做食評紀錄，所以湯才涼了)湯飲完之後，已經很滿足。稍等一會後，主角『焗豬扒飯』上場哇！真係好大碟。豬扒已經貼心地預先切成一塊塊豬扒是炸的，外面香脆到不得了。豬扒本身的脂肪油香，加上那種略帶焦味的炸香，真的是天作之合！最難得的是，外面炸得香脆的同時，入面竟然是十分軟滑而JUICY！我也不理會其他客人的眼光，連翻點頭，口中輕聲叫好淺粉紅色的豬扒份量太多了，多到差點吃不下好的豬扒，是一碟焗豬扒飯成功的一半。而另一半，就要睇個飯如相片所示，金黃色，超多蛋花的炒飯底入口甘香，鬆軟而分明，真的頭一次見到咁多蛋花，超喜歡！個汁甜甜地，不會好酸，完全是我的口味因為其他餐廳(特別是連鎖快餐店)，焗豬扒飯個汁都好酸，好難入口好可惜！因為實在太飽，我最後食剩了少少飯。總結：焗豬扒飯，係我一個非常喜歡的飯我曾經吃過很多不同餐廳的焗豬扒飯經過今晚，將來如果我又口痕想再食焗豬扒飯我心入面第一個想到的，會是華輝…查看更多

今日Lunch Time 時間，再一次幫襯這間「采華茶餐廳」之前幾次幫襯也覺得很滿意，今次決定為這一間有誠意的茶餐廳寫一篇簡短的食評吧！茶餐廳的環境乾淨、舒適，而且不算擠迫。有兩部電視長開，最適合我這些喜歡「電視送飯」的打工仔而全店最最最特別之處位於收銀處，牆上面有過百款不同的食材名稱而每日快餐提供的飯菜名，就是由這些不同的食材名組合而成！十分有心思和創意，而且相當環保午餐有5款選擇，都是$33 包例湯和熱飲，我就點了一個「白汁海鮮焗飯」焗飯的份量恰到好處，而且竟然是炒飯底，可見廚師十分用心對於只售$33 的每日快餐，也花時間去用上炒飯底，真的令我這個客人十分感動每粒飯也很分明，而且夠乾身，在淡淡的蛋花襯托下帶出的飯香，真的很好味！而白汁的味道也十分好，雖然「海鮮」不多，只有兩塊魚肉柳和兩隻小魷魚和蟹柳，但$33 我也不能要求更多而伴碟的紅蘿蔔也很鮮味，整體來說，十分高水準！餐飲點了一杯熱咖啡，不錯總結：在經營飲食生意十分艱難的今天，「將貨就價」，似乎已經是默認的行規。或許食材成本高企，令廚師不能選擇和使用最好或份量多的食材。但只要多花心思，用誠意去認真準備和炮製，一樣可以「又平又好味！」…查看更多

因為有團購優惠，所以今晚和友人結伴到來。早前已訂了位，但仍呆等了15分鐘才能入座。請問訂位的意義何在？而所謂的團購優惠 ($108+$49服務費 = $157) 跟原本的每位價錢 $159 相差不遠。其實只是免了加一。團購是否物有所值，留給各位自己思考。入座後，環境尚算舒適，只是地板有一種奇怪的「滑溜感」，大概是油污之類的東西吧？雖然已經是晚上9:15，但場面依然十分熱鬧，跟假日的茶樓沒有兩樣。之前看其他人分享，這裡的服務質素很差。但以我昨晚所見，其實並非如此。首先，點單時，馬上就會有人來收單。上菜的速度也很快，大約等數分鐘至十分鐘已經有得吃，而吃完的碟也很快就有人收走，員工的態度也ok，整體上的服務水準是滿意的。然後說食物。先說點單。點單真的很難掌握，因為預料他不會上足咁多件，所以點單時刻意將數目X2，起初上碟的數目真的跟預期一樣，是比落單的數目減半。但再落第二張單的時候，他卻是足數送上，反而令我們失去了預算。而每一張單的下方，除了"枱號"之外，還有"人數"，相信人數的多少，也會直接影響送上食物的份量。漏單的情況有出現，但不算十分嚴重。點十樣食物，大約有七樣可以送上吧！再談食物質素。百多元的放題，早已沒有多大期望。出發前看完關於這間店的食評，更加是做了充分的心理準備。但可惜，我還是被狠狠的擊倒。危險級別：團購額外送的焗蠔：這個真的很可怕，芝士焗但沒有芝士味，只有一陣怪味，還有奇怪的汁液流出，腥臭無比，入口後馬上吐掉。章魚小丸子難以想象的差，一堆粉團，好像還沒有煮好一樣，入面有一小粒章魚，可惜也是沒味，吐掉。這個絕對絕對不要點。一定會後悔。警戒級別：全部刺身、壽司：如果你期望放題是等於瘋狂地吃刺身和壽司，我會建議你「停一停、諗一諗」。壽司上碟時，碟是溫暖的。壽司就處於室溫。吃了一個三文魚壽司，比在超市買到的水準更差。不太新鮮。而刺身就好像比壽司好一點，三文魚刺身每一件也很大件，先後點了兩次，第一次送上的，是室溫三文魚，味道還好。第二次送上的，是冷的，但卻完全沒有魚味，會不會是雪太久了？簡單一句，水準令人失望。好吃級別：炸雞翼遺憾地，炸雞翼是全晚最好味的食物。吃了好幾隻，炸得十分香口開胃，表皮酥軟，入口即溶並帶有蛋黃的香味。調味恰到好處。絕對值得一試。但注意比較油膩，而且雞翼好多毛。燒鯖魚，燒秋刀魚好味，有水準。誠意推介。炸雞軟骨其實沒什麼特別，很油，但可以接受。結論：這一餐令我悲喜交雜。因為有心理準備，所以部份食物的水準真的令我感到驚喜和眼前一亮。但部份食物真的令人失望，如果廚師他自己吃一口章魚小丸子之後，他還會有尊嚴去將這樣的成品送上給客人嗎？我看不透。我感覺經營者是一個有心去提供好服務的人，在他(她)的管理下，樓面的員工也頗專業和友善。但經營者卻明顯不能控制廚房的出品質素。對於一間食店，始終食物才是靈魂所在，亦是決定客人會否再一次光臨的關鍵。在我來說，一定沒有下次。…查看更多

「如果~~命運能選擇~~」無錯，命運是唔到我地去選擇。但食D乜，就絕對係由我地自己去選擇！今日下午茶來到『明新焗飯小廚』試一試它的下午茶。近來香港很多茶餐廳、快餐店，因為食材、租金等因素，以往最經濟實惠的下午茶都變得不再「抵食」，而且選擇更愈來愈少。好多時付出了二、三十元，卻完全沒有滿足的感覺。但『明新』可算是比較花心思、動腦筋，懂得做生意的食店。一看下午茶餐牌，最頂的一欄已經立即吸引了我的目光！可以在13款食物入面任選，1款$18，2款$24，3款$30！「有得揀先至係老闆」最先吸引我的當然是「雞脾」啦，下午茶嘆返隻脾，真的是人生一大樂事。但單單一隻雞脾絕對不能夠飽肚，於是將目光投放到一眾麵包多士類，最後決定來一個「厚多士」！多士可以自選醬汁，我點了一個「奶醬多」！人是貪心的動物，我當然不甘心只吃兩款食物，一吃就要吃三款！最後決定了「薯條」！下午茶餐是包熱飲的。三分鐘後，食物送到「奶醬多」、真係好多奶醬。因為夠多醬，所以味道一流，不過多士其實唔算特別厚，而烤得也不夠脆口，整體都算唔錯！「油雞脾」，無搵笨，真係大大隻！啖啖肉，正！不過D汁唔多夠味。只有雞皮有些許味，去到雞肉就比較淡，不過都食得過。「薯條」係我最喜歡的「肥仔薯條」！無咩特別，間間都係咁樣味。不過要注意支茄汁D味怪怪地(唔夠酸)，可因個人口味而唔落。一餐好的下午茶，最後用一杯好的奶茶來畫上完滿句號。食野係要食「色、香、味」。見到個黑色杯忠實咁反襯出奶茶o既淺啡色，真係視覺享受~這裡的奶茶適合喜愛茶澀味的朋友品賞我個人覺得OK!總結：$30 食一個下午茶，唔算貴，又唔算平。但係過程入面有咁多選擇而且食物整體質素中上，所以絕對適合貪吃、又想食一個飽肚下午茶的朋友！…查看更多

新潮記這一間粉面茶餐廳，如果單從外表呢，是絕對不能夠吸引人入去食的。地方給人一種不太衛生的感覺。而光顧的食客也比較「市井」、「粗豪」一點。之前我也要鼓起勇氣才終於入去一試。今次寫這一個食評，正值是我第四次光顧。回想起第一次吃的茶餐‧那個沙嗲牛肉面真的異常失敗。幾片可憐的牛肉片浸泡在那一層貌似而味不似的沙嗲汁之上。成碗面只可用難食來形容。本來已經打算將這間店列入黑名單，永不光顧，直到我無意中吃到了它的牛腩面，就終於明白到這間食店仍然可以生存的理由。牛腩墨丸面$30 的牛腩墨丸面，真的不算便宜。墨丸比上一次吃差了，有雪味。還好丸中有碎墨魚粒，咬起上來更有嚼勁。而主角當然是牛腩。外面有好多食店，他們賣的牛腩面是夾雜著腩肉和牛筋的，有些更加是牛筋多過腩肉。對於某些喜歡吃牛筋的朋友來說，可能是一件好事。但小弟不好牛筋，我覺得在牛腩當中混雜牛筋是「搵笨」的。新潮記的牛腩只有腩肉，沒有牛筋。真正做到貨真價實。每一片牛腩有90%是肉，邊上帶有10%的肥膏。千萬不要咬掉肥膏，要將肉和肥膏一起吃，肥膏中的油份令牛腩變得更香！但肥膏絕不能太多，否則不但會有油膩的感覺，更加是不健康。而這裡10%的肥膏，我認為是剛剛好！牛腩又爽又香口，絕對有水準。總結：愛好吃「牛腩」的朋友，不仿來這店一試，但其他的食物，我看就沒有什麼賣點了。給店家忠告，不要浪費時間去增加食物種類，因為種類多，但難食，是沒有意思的。專心、認真去發揮好自己的強項牛腩，有麝自然香，總會吸引到人光顧的！…查看更多

星期六整個大埔也很多人，每一間「名食店」門外都堆滿了一大班等位食飯的人。而我是一個很怕要等位的人，於是誤打誤撞就試了這間在星期六晚也不用等位的潮州打冷店。先由店內環境說起，基本上對一般打冷店也不會期望有什麼特別的裝修和氣氛。整體算是簡簡單單吧。店入面以坐十多人的大圓枱佔了大多數，只有數張可坐兩人的細枱。而其中一張兩人細枱的位置和另一張大枱極度接近，令人有十分擠迫的感覺。其實這間店真的比較適合一家大細來吃，因為所有提供的食物都是大大碟，而且定價絕不便宜。好像我這樣，只是和女朋友兩個人吃，就真的很難選擇吃什麼好。留意要收茶錢。廢話小說，馬上品評三道菜。第一碟是$110 的鹵水拼盤。雖然價錢真的不便宜，但份量十足，大大碟！有鹵水鴨肉、紅腸、墨魚、豆腐和豬腩肉。鹵水汁夠味(女朋友認為偏鹹)。整體來說幾好味。值得一試！$5X 的蠔仔粥，最驚喜是入面加了的柴魚，不但帶出了層層的香味，更令口感(米、肉碎、蠔仔、柴魚)變得十分有層次而豐富。推介！蠔餅就很多地方都可以吃到。這裡的蠔餅，我個人感覺是厚薄適中，味道是香，餅邊夠脆。但蠔好像太多。因為本人比較怕一次過吃太多蠔，所以三道菜入面，我最不喜歡的就是這碟。總結：因為份量大，比較適合一大班人吃。如果只是兩三人，就很難選擇合適的菜。價值絕對不便宜，但幸好收費和質素相符。店員效率OK，服務也OK。對住在大埔而又喜歡打冷的朋友來說，這裡值得一試。…查看更多