平時比較少行到大埔墟呢邊，今日放工經過，一於決定試下呢間係Open Rice 入面好評如潮的「華輝餐廳」
一個人去到，時間大約係晚上6：30，出奇地餐廳入面唔算多人
餐廳入面一左、一右都係一列長長的「四人卡位」，而中間就有幾張好大的圓枱
因為枱與枱之間空間好多，成間餐廳給人一種非常寬敞的舒適感
一場來到，當然就必試最出名的焗豬扒飯，$48包一個湯 (可選中、西)
先送上的是『番茄黃豆湯』
因為點餐時沒問清楚，所以起初也不知道這個湯是什麼名堂 (到後來結帳時才從員工口中得知)
一啖入口，非常濃味，而且夠CREAMY，我鍾意！味道雖然濃，但不會過鹹，有輕輕的酸味和甜味，好味道！
湯入面有新鮮番茄粒，還有一粒粒的茄汁豆！
如果要雞蛋裡挑骨頭，我會認為湯不夠熱 (但也有可能是我邊飲、邊做食評紀錄，所以湯才涼了)
湯飲完之後，已經很滿足。稍等一會後，主角『焗豬扒飯』上場
哇！真係好大碟。豬扒已經貼心地預先切成一塊塊
豬扒是炸的，外面香脆到不得了。豬扒本身的脂肪油香，加上那種略帶焦味的炸香，真的是天作之合！
最難得的是，外面炸得香脆的同時，入面竟然是十分軟滑而JUICY！
我也不理會其他客人的眼光，連翻點頭，口中輕聲叫好
淺粉紅色的豬扒
份量太多了，多到差點吃不下
好的豬扒，是一碟焗豬扒飯成功的一半。而另一半，就要睇個飯
如相片所示，金黃色，超多蛋花的炒飯底
入口甘香，鬆軟而分明，真的頭一次見到咁多蛋花，超喜歡！
個汁甜甜地，不會好酸，完全是我的口味
因為其他餐廳(特別是連鎖快餐店)，焗豬扒飯個汁都好酸，好難入口
好可惜！因為實在太飽，我最後食剩了少少飯。
總結：
焗豬扒飯，係我一個非常喜歡的飯
我曾經吃過很多不同餐廳的焗豬扒飯
經過今晚，將來如果我又口痕想再食焗豬扒飯
我心入面第一個想到的，會是華輝
希望你將來食完都會喜歡
