隱形公主's Profile

時間： 星期六12:00等候：0 預先電話訂座服務： 細心 配得上酒店質素，查問客人忌口，主動提示上菜時間，主動幫客人「針」茶食物：點心三樣 ： $78-88 /點心1） 羊肉祼 孜然味好重，配酥皮焗，羊味好重 如果愛孜然羊肉，可以一試。（我個人麻麻） 2） 紫薯眉豆素餃 紫薯味不重 配沙葛好爽口，如果眉豆再多一點 豆香重一點 就完美 3） 牛肉球 這個不推薦 牛肉味不濃 仲食到少少梳打粉味，好似普通酒樓質素。片皮鴨3食 半只 $798 需要等70分鐘 先上炒鴨鬆 - 好乾身 有鑊氣 切得好碎，配大豆芽，包生菜🥬 幾好食 豆腐鴨湯 - 正常發揮 不驚喜 片皮鴨半只- 果然招牌菜，師父分開 淨皮 皮連肉 淨肉， 淨皮令人好驚喜，鬆化脆皮 不油膩 就算不夾餅皮 都好好食， 的確好少餐廳食到咁鬆化的脆口。 淨肉也不粗糙，雖然算不上嫩滑，但算不錯。龍躉皮蛋脆米湯飯$298 這個真心推薦，性格比超高，份量足夠4-6人，龍躉魚片數量不少 10片左右，脆米分開上 非常脆口 放湯有「渣渣」聲，湯飯絕配。 各人都好讚賞這道菜。甜品： 1）柑桔紅棗麻薯 - 常溫偏凍，吉士柑桔軟心，可以一試2） 芝麻湯丸批 - 可以不試，普通湯丸包住蛋撻皮，芝麻又不夠熱和流心，有點失望總結： 用餐體驗好滿意，員工服務好積極 細心，雖然點心和甜品未有驚喜，反而主菜好好，值得推薦…Read More

時間： 中秋前一星期，星期六等候： 15 分鐘 （本來已訂座，但由於太多人，稍等一陣）服務： 大致有禮 主動介紹菜品，細心食物： 一家六口 中秋做節1） 清蒸長腳蟹 $198/斤價格好抵，選一只6斤，本來想加錢 蛋白蒸，但被拒絕❌ 特價只能清蒸，蛋白蒸計原價…..唯有清蒸……..味道清甜，不算好濃、但肉質好實，啖啖厚肉，性價比好高，推薦👍🏻👍🏻2） 燒鵝半只 $268店員推介，就試一試。 本來無諗住叫好強勁 木煙燻味，皮脆，沒有肥膏，肉質不會柴，出乎意料嘅好味😋 果然無介紹錯3） 菠蘿咕嚕肉 $138家人必點的餸（不知點解，每次中菜都會叫，任何酒樓）奇怪是….菠蘿旁邊另上，無炒一齊？ 肉排好淋，脆漿keep 到好脆，直至食到最後一件 仍是脆，淋脆淋脆，這個技巧不易，好多未食就淋咗。 酸甜汁正常。 這味都中上級的好餸4） 什菜煲 $148普通一點 但有配少少花膠絲，菇絲 配得上價錢總結： 中菜晚飯 質素算中上級，價錢只是普通酒樓價格，味道的確有點驚喜，可以推薦的餐廳，值得一去。…Read More

時間：星期六6:30 等候： 0 服務： 正常，無特別食物 ： 燒牛舌$68 - 幾軟淋 燒過表面 幾香脆，但好油，和份量少一點，得四小塊和牛拉面（標準） $138 - 有加面版$168， 一個人食 標準份量都足夠和牛都有三大塊，薄薄的，應該炙燒過表面，有少少焦香，牛油燒香咗，肉質好滑。 湯底滲入 牛油香，好濃 配拉面好正。以價格來講 平時食一碗拉面都$110 左右，性價比的確但面質有點偏幼，好似雲吞面咁幼，我覺得粗小小 會好一點，仍爽口彈牙，不錯總結：會再去，食物質素和環境都可以。…Read More

時間： 星期六午餐 1:00等候： 0 ， walk-in 服務： 全場日本人，溝通留意，只有一位廚師本地人食物 ：豚肉野菜 午餐- 配白飯 小吃 麵豉湯味道正常 肉不多 主要椰菜和芽菜百二蚊左右，正常質素蠔燒大板燒好好味，蠔有幾大隻，即叫即做，等咗20分鐘，睇住主廚整，視覺享受到位味道醬汁偏濃 有少少咸，但完美演繹 關西風味暫時 我覺得香港最好味的大板燒總結，普通餐廳環境，有其他菜式想試 玉子燒 牛舌等等，價格不貴 普遍$50-150 ，會為大阪燒 再次去食…Read More

時間： 星期日 中午1:30 （復活節）等候： 0 ， 電話訂座服務： 細心，主動，訂座時沒有海景位，去到又有食物： 脆鱔球（前菜） 四大件 好厚的鱔魚，口感好爽彈的魚肉，不是淋的魚質，配濃甜的醬汁，雖然魚味不濃，但性價比好高， 普通酒樓無咁厚的鱔魚，價格都不平，以酒店價格，這菜 推介酸菜魚灌湯餃 - 如果你愛酸菜魚味道，湯底好合適，但我普通…..有點辣酸過龍，但餃內魚肉好多，配竹笙條 好鮮甜 爽口，配搭好特別。一品燒鵝酥 - 好脆身 不油膩，但味道普通 可以不試鮑魚燒賣 - 好出彩 豬肉好爽 好香冬菇，勝過坊間酒樓 好幾倍…..當然價錢都貴。 鮑魚無特別，噱頭only 五十年陳皮牛肉 - 鮮牛肉球的感覺，沒有梳打粉味，湯底有蘿白 好吊出鮮味，連湯都可以飲埋陳皮味好香 ，咇汁都自家調教，不會過酸 搶味，反而淡淡的酸味 吊出牛肉味，感受到廚師細心設計，這菜 推介豬腳仔 - 淋滑香，合理水平，質素大大件，啖啖肉甜品拼盤 - 金果露 奇異果🥝芒果西米露，酸酸味 好去膩桔仔 - 奶王mochi , 正常合桃酥 - 類似曲奇餅皮 好脆 好香，外形合桃，手功和味道都好好結論：所有菜式都好驚艷，配上靚靚海景，貼心服務，會問客人 食物禁忌，主動為客人添茶 打包食物，配得上酒店質素，當然價格不平，偶爾去享受一下，都是推介之選…Read More

時間： 星期六午餐等候： 0 ，OpenRice 訂座服務：細心 主動 感覺好細緻食物：主菜+半自助沙律吧 +甜品+飲品前菜沙律吧 ，有少量凍海鮮，青口 蝦，煙三文魚，味道可以，普通正常沙律選擇都有十幾樣，試咗薯仔沙律，水牛芝士番茄，燒茄子，蓮藕，樣樣都幾好味，醬汁和香料調得幾好👍🏻👍🏻食完一碟想再拎 的感覺有餐包和湯 ，我就無試主菜：燒比目魚金宝，即叫即整，又預留前菜時間俾客人慢慢食，時間安排細心燒魚一上桌 已經嗅到香味，魚皮香脆，魚肉滑捋捋，魚皮上有炸火腿，更顯得咸香 好野味配菜豆豆 用了煙肉蒜汁，配搭幾好星期六還有加餸環節： 燒牛肉眼見不錯，但我不食牛肉 沒有試甜品： 試幾款蛋糕，抺茶 朱古力 芝士….質素普通，正常味道，選擇不算好多6-7款另外有雪糕 2款 總結： 環境一流 180度海景. 食物味道中上上，服務很好，加上不限時，我當天坐咗1:45 個鐘，仲有好多人聚會傾繼，是一個好地方，推薦👍🏻👍🏻…Read More

時間： 星期六下午3-4:00等候： 3-4 分鐘服務： 熱情滿滿，歡迎試食 誠意介紹產品👍🏻當日食完午餐好飽，在科學園閒逛。看到面包店，剛出爐的千層蛋撻，即場師父整 即場焗，脹卜卜咁…..好香….因為等出爐 涼一涼先可以入盒，所以等了一陣。太飽 所以未能即場試味，拎返屋企 氣炸番熱$32 千層酥皮蛋撻皮好酥脆，蛋醬做得好滑好滑，蛋味不錯👍🏻 但一點都不油膩，有點蛋撻翻焗之後 碟底全是油，這間餅店只有少少油在碟底。所以食落好脆爽，沒油膩口的感覺。總結： 科學園有點不就腳，但去開 一定會再幫襯。雖然價錢不算平，都算市場價格。 可以支持小店💕…Read More

時間： 星期一12:30等候：5分鐘左右服務： 收銀姐姐笑笑口 好有禮貌，感覺良好食物： 花甲粉$40+魷魚 12 +雞翼$12花甲粉自選 本身已包生菜 花甲 金菇 粉絲沒有堂食， 外賣小店，可以美團自取或電話落單。 我門市買，等幾分鐘 都好快。花甲數量不少，大約十幾隻細細的，魷魚3件左右，雞翼2隻可以選麻辣，蒜香 幾種口味，我選蒜香 不辣的湯底好鮮甜，蒜葱 芫茜夾埋好野味….老遠同事都嗅到好香，粉絲吸晒湯底，好正👍🏻👍🏻餸和粉絲量都不少，一定夠飽總括 ： 性價比中上，味道幾好，會再幫襯…Read More

日期： 星期五5:00等候：4分鐘環境/服務：不評價，葵廣外賣店 大家都明食物： 黑松露章魚燒$36我都受廣大食評讚賞和KOL 推介，經過葵廣 特登去試下。當日平日，無咩人等候，都只兩三人買，好快有得食。即場在旁邊食，諗住趁熱，但非我預期燙口，心都只是微熱，暖暖咁，拎上手都好香，嗅到黑松露味好重，八爪魚的確好足料，兩大粒。但我覺得不夠熱，而表皮沒有燒得脆口，八爪魚仲有少少雪味….純粹靠醬汁味道，都不能遮蓋雪味。 可能不是我杯茶……總結：價錢不算便宜，不是堂食，味道不算好好味，未必會再試…Read More

時間： 星期日5:30等候： 0 由於未到食飯時間，大約6:30 就開始有人龍服務： 還可以，不過接受寵物餐廳，如果有避忌，要提醒一下客人/ 安排合適坐位。 坐低咗先知，隔離入咗兩枱有寵物狗的客人，嚇一嚇怕狗的我食物： 1） 培茶Latte - 不夠熱 不夠培茶香濃….差一點點2） 煙三文魚牛角窩夫 - 牛角窩夫好脆好熱，配柚子汁雜菜沙律 味道不錯3） 忌廉汁藍青口 - 好滑青口，不過稍咸，本身藍青口含盐份 再加忌廉汁….不過結體好味，又滑身，忌廉汁好味。但份量很細4） 提拉米穌pancake - 蛋香十足，pancake 本身偏黃色，可能用日本蛋 蛋王較濃。 咖啡味都很夠，pancakes 推介👍🏻👍🏻總結： 價錢稍貴，不過始終在大商場內，租金成本高，味道不錯，可以再幫襯👍🏻…Read More

時間： 星期六2:30pm 等候：0 可能假期 寫字樓放假 加上過咗午市環境： 普通餐廳坐位 正常服務： 姐姐都幾好笑容 留意到晒 提意換位 讚食物： 1） 雞白湯布闊面 - 雞湯好濃 不過雞味不太出，奶白奶白 又潤喉，估計加咗奶或魚湯，白布面幾特別，手做…稍稍厚咗少少 如果再薄一點，感覺面質滑一點，整體好味..可以再三回味。2） 醉雞 - 最欣賞雞質地，滑身，皮好薄 爽，沒巾肥膏的雞皮，食落無負担😙 酒味順口，無苦澀。味道好驚喜總結： 灣仔小店 不近地鐵站，雖然路程有點遠，但質素味道完全值得，味道出色，下次可以試撈面 幼面 豬手….支持小店👍🏻👍🏻…Read More

時間：星期六3:00 等候：都幾受歡迎 長期排2-3 個人5分鐘左右環境：店舖細細，只有3張高腳枱 幾逼食物：抺茶咖啡啫喱芭菲 $68抺茶軟雪糕好香濃，不會太甜，但一點苦味都無👍🏻👍🏻 底下有一球雲厘拿雪糕，奶味香濃，配搭一齊 絕配🍦🍦 中間有一層忌廉 加抺茶啫喱，啫喱沒有甜味，適合少糖又鐘意食甜品的人。 底層仲有好香的咖啡啫喱…總結： 整體感覺良好，味道很驚喜，濃郁抺茶味-》 奶香味-〉》 咖啡味 層次好分明，但又唔會互搶， 平時飲太多台茶，轉下口味 這個好好選擇。值得推介👍🏻…Read More

時間 ： 星期六6:00pm等候 ： 只有3張票，等幾分鐘 好快有味道： BoBo 奶茶 $38 排行第一的飲品，但竟然中下水平。奶茶+西米+芋圓 配料唔錯 西米我至愛，芋圓好軟又有彈性，芋頭味好足👍🏻讚奶茶味真唔掂，奶太多 茶味淡到接近無…..好微弱總結： 價錢不算平，始終商場內 成本較高。奶茶未必會再買，可能強項芋泥飲品。 …Read More

時間： 星期六2:30等候：2-3 分鐘， 估唔到都幾多人，坐滿，還陸續有人來環境： 80年代的豉油西餐廳的風味，好有年代感，服務員都好有年紀，由於已坐滿，勉強收執樓梯旁一人枱俾我，好過等既服務：總體印象麻麻，因為多張枱漏單，包括我，等咗35分鐘都未有食物和餐飲。但有驚喜的是企堂叔叔們，見我頭看看想催單，主動幫手催，即使漏單，唔洗問我 都記得我叫咩餐……又記得每枱客等緊咩食物，勁👍🏻👍🏻 （不過嚴重漏單情況…要改善一下）食物：下午茶餐 牛脷焗意粉+熱檸茶紅茶 - 質素唔錯，夠香濃，但又唔會有苦澀味，香甜，讚牛脷意粉 - 熱辣辣，牛脷都好多件 有10幾粗條，好淋滑，意粉汁 （紅酒定呠酒）好好味….非一般的普通西餐總括：價錢唔貴（$82）味道好好，環境都合理，同朋友食飯吹水都好合適，侍應好有親切感，性價比好高。（不過唔好再漏單😩😩 ）…Read More

時間： 星期日2:30等候： 0 環境： 枱和枱之間好貼，但坐位寛，坐得舒服服務：不錯，笑容 有禮食物：1）馬蹄糕 - 不是普通茶樓 鮮黃色，而是紅糖 深金黃色，這款更香甜。好味…..👍🏻 好少酒樓用紅糖2） 百花煎釀三宝 - 真系得三件🤣 茄子 豆付 青椒 ，蝦膠好大舊，豆付有點似日式炸粉，好酥脆，豆付又大又厚，好驚喜，幾好味。3） 無錫灌湯小籠包 - 普通 湯汁不算多，但皮好薄，正常4） 嫩雞燴面 - 雞湯好香濃、雞味好出，雞肉都好多，不過偏細碗少少😅 份量還可以總結：2人午餐 連加一前菜，$270 價格合理，不算貴，可能已過旺時段，都幾舒服，清靜環境，味道不錯，性價比中上👍🏻👍🏻…Read More