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位於繁華地段的其匠燒，這家餐廳以其獨特的燒烤風味和精緻的日式料理而聞名。在這裡，我們品嚐了一系列的招牌菜，無論是食材的新鮮度還是料理的用心，都讓人印象深刻。雞肉棒烤得外焦內嫩，表面略微焦脆，裡面則保持了肉質的鮮嫩。搭配的特製醬汁，甜中帶鹹，與雞肉的鮮味相得益彰，每一口都讓人想再來一根。原隻燒魷魚筒（汁燒）接下來是原隻燒魷魚筒，這道菜的呈現方式非常吸引眼球。魷魚筒的外皮烤得微微焦香，肉質鮮嫩，搭配的汁燒醬汁則增添了豐富的風味。每一口都能感受到海鮮的鮮甜，讓人回味無窮。這道菜不僅味道出色，而且視覺上也非常吸引，無疑是餐桌上的亮點。鰻魚炒飯鰻魚炒飯是一道讓人驚喜的主食。炒飯的米粒分明，炒至金黃，鰻魚的味道濃郁，讓整道菜品充滿層次感。搭配一些青蔥和蛋花，增加了色彩和口感的多樣性。這道炒飯吃起來既飽腹又不油膩，適合喜愛米飯的食客。和牛稻庭烏冬和牛稻庭烏冬則展現了餐廳的高端風格。烏冬的口感滑順，和牛的鮮美與湯底的濃郁相互融合，讓人感受到奢華的味覺享受。湯底的鮮香與烏冬的Q彈形成了完美的搭配，每一口都讓人陶醉其中。荔枝豚肉卷荔枝豚肉卷是一道非常具創意的小食。豚肉外酥內嫩，包裹著新鮮的荔枝，帶來了一種清新的口感。豚肉的鹹香與荔枝的甜味相互交融，讓整道菜品既有傳統的風味，又帶有現代的創新感，令人驚喜。燒豆卜墨魚蝦滑燒豆卜墨魚蝦滑是一道充滿海鮮風味的菜品。豆卜的滑嫩與墨魚的鮮香相互交織，蝦滑的口感則增加了層次感。這道菜不僅色彩繽紛，味道也相當出色，讓人感受到海洋的氣息。明太子雞腿肉明太子雞腿肉是另一道不容忽視的主菜。雞腿肉烤至金黃，每一口都能感受到明太子的鮮香，搭配嫩滑的雞肉，讓人感受到幸福的滋味。沖繩焦糖菠蘿最後，我們以沖繩焦糖菠蘿作為甜點收尾。焦糖的香甜與菠蘿的酸甜完美結合，讓人感受到清新的口感，既不膩又能滿足甜點的需求。這道甜點的清新感非常適合用餐後解膩，為整體用餐體驗畫上完美的句號。…Read More

松露蘭王蛋芝士和牛漢堡漢堡的外觀誘人，厚實的漢堡胚輕輕烤至金黃，口感鬆軟。漢堡中加入的和牛肉質鮮嫩多汁，與松露醬的香氣相互交融，讓每一口都充滿濃郁的風味。蛋黃流心的設計更是為整道菜增添了奢華感，蛋黃一爆開，香氣四溢，讓人欲罷不能。飲品方面，搭配的果茶清新解渴，為這道重口味的漢堡提供了恰到好處的平衡。香煎大蝦伴帶子 配龍蝦汁燴飯接下來是香煎大蝦伴帶子，這道菜的呈現非常精緻。大蝦經過專業的香煎，外皮微微焦脆，肉質鮮嫩，搭配的帶子則是滑嫩可口。龍蝦汁燴飯更是這道菜的亮點，濃郁的龍蝦味道讓整碗飯都充滿了海鮮的香氣。飯粒吸收了湯汁，口感滑順，與海鮮的搭配相得益彰，讓人一口接一口，意猶未盡。餐包外皮酥脆，內裡柔軟泡沫咖咖啡餐後，我們點了泡沫咖咖啡，這杯咖啡的泡沫綿密細膩，咖啡香氣撲鼻而來。口感順滑，適合喜愛濃郁咖啡的人士。鮮茄野菜濃湯紐西蘭青口鍋最後，我們品嚐了鮮茄野菜濃湯紐西蘭青口鍋。湯品的顏色鮮豔，充滿了新鮮的蕃茄和各種蔬菜，濃郁的湯底中有著青口的鮮美，讓整道菜品更加豐富。湯品既健康又滿足，適合追求輕食的食客。如果你在科學園附近，不妨來這裡享受一頓美好的餐點！…Read More

新泰東南亞餐廳 新啟德店在這個熱鬧的區域，新泰東南亞餐廳的新啟德店提供了多樣化的菜單，讓人一踏進去就感受到濃厚的東南亞風情。這次的用餐體驗，我們點了幾道招牌菜，讓我們的味蕾進行了一次精彩的旅行。叻沙蝦米線這道菜以其濃郁的椰漿湯底而著稱。湯頭濃厚，帶有微微的香辣，讓人一口喝下去就感受到東南亞的熱情。米線滑順，吸附了湯底的精華，蝦子則鮮嫩多汁，與米線的口感相得益彰。搭配一些新鮮的香菜和豆芽，整道菜的風味更加豐富，讓人食指大動。原個菠蘿排骨接下來是原個菠蘿排骨，這道菜的呈現方式十分吸引人，整個菠蘿成為了盛裝排骨的容器。排骨經過精心烹調，肉質鮮嫩，醬汁甜中帶酸，與菠蘿的清新口感完美融合。每一口都能感受到菠蘿的果香，讓人意想不到的驚喜。這道菜不僅味道出色，還能讓人享受到視覺上的美感，無疑是餐桌上的亮點。馬沙拉咖哩牛馬沙拉咖哩牛也是不可錯過的招牌菜。牛肉在咖哩醬的包裹下煮至軟嫩，醬汁香濃，帶有淡淡的香料味，讓人欲罷不能。這道咖哩的辛香與牛肉的鮮美相互碰撞，讓人每一口都感受到豐富的層次感。蒜蓉包外皮香脆，內裡柔軟，蒜蓉的香氣四溢，讓人一口接一口。配上面咖哩食，好食肉碎生菜包（豬）肉碎生菜包以其清新的口感而受到喜愛，豬肉碎的味道鮮美，搭配新鮮的生菜，使整道菜既健康又美味。生菜包的清脆與肉碎的香味相得益彰，讓人感受到一種清新的享受。每一口都是一種輕盈的愉悅，特別適合在炎熱的天氣中享用。泰式凍奶茶最後，我們點了一杯泰式凍奶茶來解渴。這杯奶茶的口感順滑，甜度適中，茶香濃郁，讓人感受到泰國的風情。冰涼的奶茶搭配辛辣的菜餚，形成了絕妙的平衡，讓整個用餐體驗更加圓滿。…Read More

最近造訪了Pizza Monster，這裡的菜單以創意披薩和意粉為主打，令人期待。我們點了千島海鮮薄批、香蒜大蝦炒意粉以及黑松露芝士啡菇，這一系列的美味選擇讓人驚喜。千島海鮮薄批千島海鮮薄批是我們的首選，選擇了薄批的版本，額外加了五元。披薩的餅底薄脆，金黃酥脆，咬下去時帶來的酥脆感令人滿意。千島醬的酸甜味道與海鮮的鮮味完美融合，讓每一口都充滿驚喜。配料方面，洋蔥和青椒的清香與蟹柳的鮮甜形成了良好的對比，而菠蘿則為整道菜增添了一絲清新感。海鮮雜錦中包括了蝦和貝類，每一口都能感受到海洋的味道，讓人回味無窮。香蒜大蝦炒意粉接下來是香蒜大蝦炒意粉，這道菜選擇了無汁的版本。意粉煮得恰到好處，彈牙的口感令人愉悅。大蝦新鮮、肉質鮮嫩，香蒜的香氣四溢，雖然沒有醬汁，但蒜香的味道依然濃郁，讓人感受到每一根意粉的風味。這道菜的簡約風格卻充滿了層次感，絕對是意粉愛好者的最愛。黑松露芝士啡菇這道小食的香氣讓人一試成主顧。啡菇的肉質鮮嫩，外層的黑松露油增添了獨特的風味，配上濃郁的芝士，每一口都讓人感受到奢華的味覺享受。這道菜的搭配非常完美，讓人不禁想再點一份。總結整體而言，Pizza Monstrr的菜品不僅新鮮可口，而且充滿創意。千島海鮮薄批的多樣化配料、香蒜大蝦炒意粉的濃郁風味，以及黑松露芝士啡菇的奢華口感，都讓這次用餐體驗留下了深刻的印象。無論是與朋友聚餐還是家庭聚會，這裡都是一個不容錯過的選擇！…Read More

每一碟份量都幾多，小鳥胃的可以同朋友share首先，泰式皮蛋炸蝦餅的口感令人難忘。外皮金黃酥脆，內裡的蝦肉鮮嫩多汁，搭配皮蛋的獨特風味，讓人感受到泰式料理的創新與傳統的完美結合。每一口都散發著海鮮的鮮香，配上特製的醬料，更是提升了整體的味道層次。接下來是泰式紅咖喱喱牛肉配蒜蓉包。牛肉啱啱好，係薄片款，軟嫩的口感與濃郁的紅咖喱醬相得益彰，香料的香氣在口中瀰漫，讓人回味無窮。蒜蓉包則是完美的伴侶，外脆內軟，吸收了咖喱醬的精華，讓人忍不住一口接一口。泰式豬手，豬手經過慢燉，肉質軟嫩，皮膚則香脆可口。搭配特製的泰式醬汁，酸甜的味道讓人驚艷，讓這道菜成為聚會或家庭聚餐的首選。最後，泰式大蝦炒金邊粉則是一道色香味俱全的經典菜式。大蝦鮮美肥滿，金邊粉份量好多，每一口都散發著濃郁的海鮮風味，偏濕少少，但都好食的。口感豐富，讓人食指大動。總而言之，Luna的泰式料理讓我感受到泰國文化的熱情與活力，無論是口味還是擺盤都無可挑剔。這裡的每一道菜都值得細細品味，是喜愛泰國美食的朋友們不可錯過的美好選擇。…Read More

網上見到好多食鐵板燒嘅相片，見好似幾好食，就藉住生日過嚟慶祝一下前菜三小點首先上桌的是三款前菜：帶子裙帶、醬油漬茄子和水果沙律木瓜。茄子的醬油漬味道濃郁，完美地平衡了其天然的甜度。帶子裙帶新鮮，口感滑順，搭配上清新的水果沙律，讓人食指大動，為接下來的主菜開啟了味蕾。接著是魷魚片和赤身油甘魚。魷魚片的嚼勁十足，而赤身油甘魚的油脂感非常明顯，口感滑嫩，讓人印象深刻。生蠔的甜度極高，搭配蒜汁和黑魚子，形成了鮮甜與鹹香的完美結合。帆立貝上淋上牛油，並加入新鮮的菠菜，讓整道菜顯得更加豐富，貝肉的彈性恰到好處。野生鱈魚的呈現非常考究，使用膠羹輕輕潷晒，白汁魚與蕃茄的搭配為整道菜帶來清新的口感，讓人感受到海洋的氣息。燒大蝦的製作工藝更是令人讚嘆，師傅仔細提取蝦頭的蝦膏，並去掉不宜食用的沙囊，製作出的蝦膏汁香濃可口，蝦鬍鬚經過煎脆處理，增添了口感的層次感。茶碗蒸是另一道必試的菜品，裏面融入了鰹魚湯和松露油，底部的三文魚子和木耳絲相得益彰，口感滑嫩，香氣四溢。南非鮑魚高湯則是我此行的亮點之一，鮑魚本身的海水味道濃郁，再加上鰹魚湯的鮮味，讓人一口接一口，回味無窮。主菜方面，牛肉以岩鹽、黑椒和蒜片調味，搭配松露油的香氣，令人垂涎。燒蔬菜和玉子蒜的陪襯，平衡了肉類的濃郁，讓整道菜更加和諧。三日月的用餐體驗無疑是一場感官的盛宴。從前菜到主菜，每一道料理都展現了食材的新鮮和廚師的巧思。無論是海鮮還是肉類，都讓人感受到極致的美味與精緻。這次的用餐讓我對日式料理的魅力有了更深的體會，期待未來再次光臨。…Read More

Sepoy Mess——經典與創新的印度風味位於香港的 Sepoy Mess主打現代印度料理，融合傳統風味與創新元素，環境舒適且帶有異國氛圍。這次與朋友共進晚餐，點選了一系列菜餚，包括印度經典與創意料理，搭配清爽飲品，整體體驗令人印象深刻。食過幾次印度菜覺得麻麻地，但朋友堅持推介呢間，所以決定試一試，又真係幾有驚喜。 San Pellegrino (750ml)這款經典的意大利氣泡水一直是高端餐廳的標配，清爽的氣泡能有效解膩，搭配濃郁的印度菜餚恰到好處，能平衡味蕾，使每一道菜的風味更突出。 Mango Lassi這款印度傳統芒果乳酪飲品濃郁順滑，芒果的甜香與酸奶的微酸完美融合，口感厚實但不過於甜膩。作為搭配香料濃厚的菜餚，Lassi 能有效舒緩辣度，帶來清涼感，是印度料理中的必點飲品之一。 前菜與小食Soft-shell Crab Roll軟殼蟹壽司卷是這家餐廳的創新之作，內餡的醬料帶來微辣與香料層次，整體口感豐富且有趣。 Tenderloin Skewers這道串燒選用了牛柳部位，肉質鮮嫩多汁，燒烤的炭香與香料醃製的風味相輔相成。牛肉的熟度剛好，帶有微微焦香，搭配醬更添層次，讓人一口接一口。 主菜與配菜Chicken Tikka Masala作為印度料理的經典之一，這道 Chicken Tikka Masala表現穩定，雞肉軟嫩且帶有濃郁的香料風味，醬汁濃厚且帶有番茄的微酸與奶油的滑順感。搭配印度烤餅或米飯皆適合，屬於不會出錯的一道主菜。 Truffle Ricotta Cheese Naan這款黑松露瑞可塔芝士烤餅是店內的特色之一，將傳統的印度烤餅加入西式元素。黑松露的濃郁香氣與瑞可塔芝士的奶香結合，口感濕潤且富有層次。這款烤餅本身已經很有風味，即使單獨品嚐也相當美味。 Garlic Coriander Naan相比之下，這款蒜香香菜烤餅則是經典款，蒜味濃郁但不嗆，香菜的點綴為其增添清新感，與 Chicken Tikka Masala的濃郁醬汁是絕佳搭配。 總結Sepoy Mess以現代手法詮釋印度料理，無論是經典菜色還是創新融合料理，都展現出細膩的技藝與用心。特別推薦 **Truffle Ricotta Cheese Naan** 這類創意菜式，將印度烤餅提升到另一種層次。價格屬於中高範圍，但考慮到食材質素與用餐體驗，仍然值得一試。適合三五好友或約會聚餐，若想體驗不一樣的印度風味，這家餐廳值得列入清單！…Read More

在觀塘這個充滿活力的小區，隱藏著一家名叫「小城大廚」的餐廳，這裡的菜單充滿了創意與傳統的交融，尤其是他們的孖寶套餐，令人垂涎欲滴。首先，套餐中的美極香煎海蝦讓我感到驚艷。海蝦外層金黃香脆，內裡卻保持著鮮嫩的口感，搭配特製的美極醬，甜中帶鹹，增添了豐富的層次感。每一口都是海洋的味道，彷彿在品味著海風的清新。接下來是客家蔥油雞。這道菜的雞肉鮮嫩多汁，搭配香氣四溢的蔥油，讓人忍不住一口接一口。蔥油的香氣與雞肉的鮮味完美結合，簡單卻又不失精緻。豉椒炒聖子是這次用餐的另一亮點。新鮮聖子的肉質彈牙，豉椒的香辣味道恰到好處，讓整道菜增添了不少風味。這道菜不僅色香味俱全，還帶有一絲微微的辛辣，讓人每一口都充滿驚喜。接著是猴頭菇燉螺頭湯，湯色清澈，味道鮮美。猴頭菇的口感滑嫩，螺頭的鮮味則增添了湯的層次，讓人感受到一種溫暖的幸福感。這碗湯不僅滋補，還讓我在寒冷的天氣中感受到了一絲暖意。最後，搭配的絲苗白飯，米飯顆顆分明，口感柔軟，吸收了各道菜的精華，讓人倍感滿足。整體而言，小城大廚的孖寶套餐是一場味覺的盛宴，每一道菜都展現了廚師的用心與巧思。這裡的氛圍輕鬆愉快，適合與家人朋友一同分享美好時光。如果你在觀塘，不妨來試試這裡的美味，絕對不會失望。…Read More

食評：餃掂 餃子專門店 評分：★★★★☆餃掂是一間專注於餃子料理的餐廳，主打創新與傳統並重的餃子口味。這次的用餐體驗品嚐了多款特色餃子與小食，其中部分表現出色，亦有些令人驚喜的配搭。 龍鳳松茸雙 煎餃（黑松露）這款煎餃原本應該是黑白松露雙拼，但當天只有黑松露版本。煎餃的外皮煎至金黃香脆，厚薄適中，口感不錯。黑松露的香氣濃郁，但在餡料中稍顯內斂，未能完全滲透整個餃子的風味。餡料的肉質鮮嫩，整體來說是不錯的高級口味變奏，但若能增強松露的滲透度，將會更具驚喜。 元貝拼元茜湯餃這道湯餃帶來了一種清新又鮮甜的口感，元貝的鮮味與元茜獨特的香氣互相交融，每款各五隻，餃子元貝都幾大粒，真材實料。湯底清爽，沒有過重的調味，讓元貝的鮮味得以充分展現。餃子皮較為滑嫩，與湯的搭配相當和諧。如果喜歡芫荽的朋友，應該會很欣賞這個配搭。 四川涼皮這道涼皮帶有濃厚的四川風味，麻辣醬汁的層次感豐富，既有花椒的麻勁，也有辣椒的香氣。涼皮口感彈牙，吸附醬汁後更顯味道濃郁。不過，整體而言，辣度稍微偏向大眾口味，對於嗜辣者來說可能會覺得不夠刺激。如果能夠提供辣度選擇，會更具吸引力。 黃金原味皮蛋這道小食的賣相精緻，皮蛋的質地細膩，沒有過重的腥味，搭配特製的黃金醬汁，增添了一層鹹香與甘甜的風味。醬汁的調味不會掩蓋皮蛋本身的風味，反而提升了整體的層次感。是一道簡單但富有創意的小食。 蜂蜜檸檬薏米這款飲品帶來了一種清爽的口感，蜂蜜的天然甜味與檸檬的微酸完美結合，平衡了整體風味。薏米則增添了一種淡淡的穀物香氣，讓口感更加豐富。作為這頓餐點的結尾，這杯飲品相當解膩，令人感到舒爽。 總結餃掂的餃子種類多樣，口味創新，特別是元貝元茜湯餃和四川涼皮表現突出，讓人留下深刻印象。煎餃的松露味較為內斂，稍嫌可惜，但仍屬高質水準。小食與飲品則為整體用餐體驗增添了不少亮點。如果喜歡餃子並且願意嘗試不同風味的朋友，餃掂絕對是一個值得一試的選擇。…Read More

位於蘭桂坊的「有緣小聚」，主打陝西風味，以手工麵食、特色小吃和涼菜聞名。這次與朋友相約於此，一嚐地道風味。 牛肉餃 Biang Biang 麵（微辣，少麵）這道Biang Biang麵選擇了微辣，麵條寬厚而富有嚼勁，帶有濃郁的手工感。調味方面，辣油的香氣與牛肉餃的鮮美相得益彰。選擇了小麵，但仍然很飽。乳香雞翼（3隻）雞翼炸得外酥內嫩，帶有淡淡的乳香味，口感層次豐富。與一般鹽酥雞翼相比，這款雞翼的風味較溫和，適合不太能吃辣的朋友。 陝西涼皮（微辣）涼皮爽滑彈牙，配上微酸微辣的調味，非常開胃。辣度適中，花生與黃瓜絲增添了口感上的變化，讓整體層次更豐富。 涼拌蓮藕這道小菜清脆爽口，略帶酸甜，能有效解膩。蓮藕的口感保持得很好，每片都均勻地吸收了醬汁，是一道理想的配菜。 腊汁肉夾膜（加芫荽）肉夾膜的外皮香脆，內裡的腊汁肉醬香濃厚，脂香與瘦肉比例恰當。芫荽的加入提升了整體香氣。醪糟湯丸這道甜品帶有陝西傳統風味，醪糟的甜味與酒香恰到好處，搭配糯米湯丸，口感香滑。適合作為飯後甜點，為整頓飯畫上完美句號。 湯韭黃牛肉餃子牛肉餃子內餡鮮美，韭黃的香氣突出，湯底清甜不油膩，適合作為寒冷天氣裡的暖胃之選。 凍茉莉綠樽仔茶 & 原味豆漿茉莉綠茶清爽解膩，適合搭配較重口味的食物；原味豆漿濃郁順滑，帶有淡淡的豆香，適合喜歡天然味道的人。 蝦仁炒蛋這道菜簡單卻不失美味，蝦仁彈牙，炒蛋嫩滑，火候掌控得宜，整體味道鮮甜。 …Read More

專登過嚟新開嘅啟德體育館附近行街，呢間舖頭外面都幾多人排隊，所以決定排隊一試，好快就入得去，裏便都坐得幾舒服同幾多位 。「柚子蜜香雞排便當」這道便當的雞排外表金黃酥脆，肉質鮮嫩，搭配的柚子蜜醬為整道菜增添了一抹清新的果香。便當中還配有滷肉飯，滷肉的醬香撲鼻，肉質軟爛，與白飯的搭配絕對是經典。此外，便當還附有三樣配菜：茄子、韓式粉絲和煎蛋。茄子吸滿了醬汁，鮮嫩可口；韓式粉絲彈牙，味道清爽；而煎蛋則為整體增添了一絲柔和的口感，讓人感到滿足。接下來，我們品嚐了「麻辣鴨血豆腐粉絲鍋」。這道菜的湯底香辣撲鼻，豆腐和鴨血吸滿了湯汁的味道，口感滑嫩。粉絲煮至剛好，吸收了麻辣的精華，每一口都令人熱血沸騰。這道菜特別適合喜歡重口味的食客，麻辣的刺激感為用餐增添了不少樂趣。在小食方面，我們選擇了「鹽酥小拼盤」，拼盤內包括炸花枝丸、鹽酥雞及炸番薯。每一樣小食都展現了台灣的街頭風情。炸花枝丸外酥內嫩，鹽酥雞則是經典的台灣小吃，外皮酥脆，肉質鮮嫩，調味適中，讓人一口接一口。炸番薯則香甜可口，為整個拼盤增添了一絲清新感，讓人心情愉悅。飲品方面，我們點了「紅豆珍珠奶茶」。這款奶茶的珍珠嚼勁十足，紅豆的甜度剛剛好，搭配濃郁的奶香，無論是搭配小食還是便當，都相得益彰。隨後，我們又品嚐了「大甲椰椰芋香」，這道甜品的椰漿香濃，搭配香甜的芋頭。最後，我們還品嚐了「總鋪師私房牛肉麵」。這碗牛肉麵的湯頭鮮美，牛肉炖煮得軟爛入味，湯底濃郁卻不油膩，讓人意猶未盡。麵條彈牙，和湯頭完美融合，讓人忍不住一口接一口。整體的味道非常平衡，既有牛肉的鮮香，又不失湯頭的清爽，可以一試。…Read More

懷念讀書時期嘅味道啊，之前讀Poly一定會過嚟食，見證住佢由小店裝修再成為兩間舖，但味道及人情味依舊 首先，我們點了兩款牛肉麵：豐盛牛肉麵配蕃茄湯和豐盛牛肉麵配紅燒牛肉湯。每碗麵都飽含牛肉、牛筋及牛肚，湯頭的味道各有千秋。豐盛牛肉麵配蕃茄湯，湯底清新，酸甜適中，搭配滑嫩的牛肉，讓人一口接一口。反觀豐盛牛肉麵配紅燒牛肉湯，則展現出濃厚的醬香，牛肉燉煮至軟爛，湯頭醇厚，令人回味無窮。兩款麵的麵條同樣出色，彈牙的口感與湯頭完美融合，讓人感受到正宗台灣牛肉麵的魅力。此外，我們還點了熱珍珠奶茶和有機低糖豆漿。熱珍珠奶茶的珍珠嚼勁十足，奶香濃郁，喝上一口，讓人瞬間感受到幸福感。有機低糖豆漿則是健康的選擇，豆香清新，不油膩，搭配牛肉麵的重口味，恰到好處。在小食方面，牛肚絲的口感脆嫩，搭配特製的椒麻醬，麻辣適中，喚醒味蕾。路邊攤拼盤則讓我回味無窮，包括台灣腸仔、炸花枝丸及鹽酥雞，每一口都仿佛回到了夜市的熱鬧氣氛。特別是鹽酥雞，外酥內嫩，調味恰到好處，讓人忍不住再來一口。…Read More

香港都食到泰國味道，每次去泰國一定會食，香港水準亦拍得住泰國地道風味首先，招牌的水門雞飯是來到這裡必點的菜式。雞肉鮮嫩多汁，皮膚油亮，搭配特製的醬汁，簡直讓人一口接一口。飯粒鬆散，吸收了雞肉的鮮香，讓每一口都充滿滿足感。這道菜的亮點在於旁邊的雞骨湯，湯底清澈，味道濃郁，喝上一口，能感受到雞骨熬煮的精華，暖心又暖胃。除了招牌菜，菠蘿燒雞炒飯也值得一試。炒飯的米粒粒粒分明，菠蘿的酸甜味道與雞肉相得益彰，讓整道菜更加清新可口。燒雞類似串燒雞味道，都幾惹味。再來是泰式無骨豬手，這道菜充滿了濃濃的泰國風味。豬手肉質軟嫩，經過香料腌製後，味道入味十足。搭配特製的泰式醬汁，讓人忍不住多沾幾次。最後，炎熱的天氣中，一杯凍泰式奶茶無疑是最佳的解渴選擇。奶茶的香濃與微微的甜味，讓人感到無比清爽。這杯飲品不僅能消暑，還為整頓餐加添了幾分異國情調。總體來說，水門雞飯在尖沙咀的表現相當出色，無論是食材的新鮮度、調味的用心，還是菜式的創新，都讓人感受到這家餐廳的用心。無論是與朋友聚餐還是獨自享用，水門雞飯都能帶來愉悅的用餐體驗。強烈推薦給喜愛美食的你！…Read More

以道地日式風味與細膩的料理手法，呈現出一場令人回味的美食饗宴。這次我們品嚐了多款精緻料理，從刺身到燒物，每一道菜式皆展現出廚師的用心與講究。 匙盛一口壽司（六件）這道 **匙盛一口壽司** 以小巧精緻的形式呈現，每一口都能感受到米飯的適中黏度與魚生的鮮甜。魚生與醋飯的比例拿捏得宜，入口即化。其中，配搭的醬料與佐料更進一步提升了味覺層次，讓壽司的鮮味更為突出。 三款刺身拼盤（三文魚、油甘魚、吞拿魚）刺身的品質極佳，三文魚的油脂豐富，口感滑嫩；油甘魚帶有細緻的甜味與彈性；吞拿魚則肉質扎實，鮮味濃郁。每一款刺身皆經過精心刀工處理，展現出鮮美的原味，搭配適量的芥末與醬油，提升了味覺享受。 鰹魚半敲燒鰹魚表面輕微炙燒，帶有一絲煙燻香氣，內部仍保留嫩滑的生魚口感。搭配洋蔥與特製醬汁，酸甜平衡，能夠突顯出鰹魚的鮮味，適合作為開胃菜享用。 三文魚子薯仔沙律🥗這道沙律將綿密的薯仔與鹹香的三文魚子結合，口感層次豐富。薯仔的軟滑與三文魚子的爆珠口感形成對比，鹹香與微甜的搭配恰到好處，讓人忍不住一口接一口。 味噌野菜盛合鵝肝多士這道料理濃郁奢華，鵝肝經過完美煎製，外層微脆，內部則如奶油般細膩滑順。搭配酥脆的多士與微甜的醬汁，讓鵝肝的油脂感更顯均衡，每一口都是極致享受。 鐵板牛油帶子帶子煎至表面微微焦香，內部仍保持鮮嫩多汁。牛油的香氣滲透入帶子中，提升了其甜美的海鮮風味，搭配簡單的調味，已足夠展現其本身的鮮美。 - **生菜豚肉卷** 以爽脆的生菜包裹嫩滑的豚肉，口感清爽不膩。 - **牛舌芯** 口感彈牙，帶有濃郁的肉香，經過燒烤後更添焦香風味。 - **荔枝豚肉卷** 是一道驚喜之選，荔枝的果香與豚肉的鹹香融合，帶來獨特的甜鹹平衡。 - **豚肉波板串** 肉質紮實，醬汁入味，每一口都充滿燒烤的香氣。 - **熟螢光魷魚** 口感軟嫩，帶有自然的海鮮鮮味，調味適中，不會過於搶味。 整體評價852居酒屋以高品質的食材與精湛的料理手法，帶來了一場豐富的日式美食體驗。不論是刺身、燒物還是熟食，每一道菜式皆展現出細膩的處理與獨特風味。環境氛圍亦充滿濃厚的日式風情，適合與朋友或家人一同來此享用美食。如果你熱愛日式料理，這家居酒屋絕對值得一試。 **評分：★★★★☆（4.5/5）**…Read More

位於城市心臟地帶的Layback Cafe & Bar，完美地融合了休閒與美食的氛圍。這裡的菜單充滿創意，每道菜肴都展現了廚師的用心與巧思。在這次的用餐中，我品嚐了幾道令人印象深刻的美食。首先，生拆蟹粉拌韓國年糕配蒜蓉酸種麵包，菜式幾創新，蟹肉的新鮮與年糕的Q彈口感形成了完美的結合，蒜蓉酸種麵包的酥脆外皮，可以沾蟹肉一齊食，口感層次分明，讓人一試成主顧。蒜蓉包外層金黃酥脆，內裡則是帶有濃郁蒜香的柔軟麵包。開心果Dirty，將開心果的香脆與濃厚的巧克力結合，創造出一種獨特的口感。這道甜品不僅外觀吸引，口味更是讓人驚艷。巧克力的濃郁與開心果的香甜相互交融，讓人每一口都充滿驚喜。再來是熱伯爵茶黑朱古力咖啡 。這杯咖啡的香氣四溢，巧妙地將伯爵茶的芬芳與黑朱古力的濃郁結合在一起，形成了一種獨特的風味。每一口都是香氣與味道的完美交融，讓人不禁想要再來一杯。接下來的主菜是龍蝦意粉。這道菜的份量非常可觀，龍蝦的肉質鮮嫩，與意粉的滑順完美結合，再加上濃郁的醬汁，讓人欲罷不能。每一口都能感受到海鮮的鮮味，令人驚艷，真的非常值得推薦。幾抵食，亦都幾大份，一個人怕食唔晒。最後，日本和牛粒配宴馬拉雅山者鹽更是讓我印象深刻。和牛肉質鮮嫩，入口即化，搭配上特製的馬拉雅山者鹽，提升了肉的鮮味，讓人感受到高級食材的奢華。這道菜絕對是一場味覺的盛宴。最後，甜品開心果巴斯克則是圓滿這頓餐的完美選擇。巴斯克的濃郁口感與開心果的香氣相互輝映，讓人感受到甜品的精緻與美好。亦都幾大件，性價比幾高整體而言，Layback Cafe & Bar的每一道菜都展現了廚師的創意和對食材的尊重。這裡的氛圍輕鬆愉快，無論是朋友聚會還是獨自享受美食，都是一個理想的選擇。如果你在尋找一個能讓味蕾驚艷的地方，Layback Cafe & Bar絕對值得一試。…Read More