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一個鮮牛油雞尾包+一碟大蝦米腸(早餐$20有找)就是我早上的原動力。今日就跟大家介紹另一「好西」蝦米腸！稍移玉步到西貢舊墟那邊，有間紅色底黃色字招牌——金山粥店。腸粉做得非常出色，並且水準穩定。走到店前，不用害羞，叫粥叫腸粉就可以了。兩位靚姐都好Nice😄👍🏻我都算半個熟客仔，雖跟她們甚有交情，但評論絕不有半點偏私的😉我只會推介腸粉，特別是蝦米腸。我不吃粥的，有時才會勉強吃一碗。粥底味道偏清淡，即叫即煲的，有興趣可以一試！手製布拉腸粉👍🏻蝦米正、蔥粒香建議配搭：八成麻醬、兩成甜醬（按個人喜好加少少辣醬）此外豬潤腸、牛肉腸也是不錯！炸一/炸両沒太特別，本人建議吃炸一。好吃的炸両在柴灣，下次有機會再介紹。粥店的油器偏重身，尤其是牛脷酥，所以影響酥脆度，不吃也可。大家有時間來西貢不妨前來試試！！…Read More

我的評論已在標題上一語蔽之😂其實可以「慳翻啲口水」但畢竟也要詳細描述一下吧！基本上平日早上總有幾天，我也會在這裡買麵包。以西貢來說，價錢相當便宜。店員非常有禮貌👍🏻買麵包都順氣一點！我在此不點名批評吧！某兩間西貢老牌麵包店，店員服務態度真的要改善一下。廢話少說，當然要重點推薦鮮牛油雞尾包！我給你$6，你可以買到甚麼麵包？你可能會答：「大佬，聖安娜買個菠蘿包都$8啦。」我答你：「西貢有間賣$1X一個啊！」『六蚊雞』，我就買個雞尾包你品嚐！（其實這間菠蘿包$5就有一個😀）事先聲明，鮮牛油是非常邪惡，還要加入雞尾包，是邪惡中極致！！非常膩，但好好味😋咬一口，深黃色椰蓉餡配上軟熟外層，吃完還有餘韻。吃得起牛油必須試！$6～無花無假😀👍🏻蒜蓉包($6)、凍櫃裡面的卷蛋都是值得推介之選👍🏻由於本人對蛋撻要求甚高，這間可以說是不入流。下次有機會再介紹全香港最好味的餅皮蛋撻👌🏻…Read More

百忙中抽空吃一餐便飯，新朋友提議去一間大家都未曾光臨的餐廳試菜。先戴頭盔，過程中我沒有給任何意見😬（預訂座位有折的）甫進餐廳，店內乾淨舒適、燈光偏暗，環境來說是個好地方。話雖如此，我絕對不講究環境，只會著重食物質素。對於「食環境」這個term，我就不太認同，但環境正當然是錦上添花。先望望價錢牌，價錢偏貴都是預料之中。平貴不是重點，最緊要好食。我跟友人看到海膽就雙眼發光，就點一份海膽意大利飯，然後就隨意點份小食。單說賣相真是不錯的。海膽新鮮👍🏻但味道方面就真是一般，應該說跟想像中味道不相配。個人認為有點浪費……反而這個薯仔條有點驚喜，醬汁調較得不俗。若果調得甜酸一點，味道就更加好。如上圖所見，心太軟細細個，Size非常好👍🏻心太軟不需要「大件夾抵食」，最重要做到濃縮流心。莓、雪糕也配搭得宜。個人推薦：食Dessert …Read More

香港百物騰貴，外出午餐平均消費也要$50或以上。在高端商業地區，甚至需要$80或以上，更遑論食物質素。西貢雖是半個遊客區，但平日午膳價錢一般可以控制到$50內，乃至$25一盒平價雙餸飯都有，豐儉由人。下次再發文點評$25飯的可貴之處；這次推介$70內吃一份飽足日式午餐！走遍西貢的大街小巷，Takka應該是唯一一間日本菜，頗受區內歡迎，所以請各位預早訂座。餐廳主要以黑色作佈置，看起來簡潔整齊。午餐提供定食、丼飯、拉麵等，通常選擇定食居多，皆因份量多賣相吸引，只看未吃也很滿足。定食套餐包括普通沙律、壽司、主食和飯，顧客可以按喜好加$5獲一份小食（如上圖所示的辣味螺肉）及轉配特色沙律。所有套餐均送麵豉湯、餐飲和甜品（雪糕/雪米滋）。女士若然覺得飯類太多，可要求飯轉為沙律，變相有兩份沙律。壽司也可以選擇轉熟壽司，非常彈性。聽到這裡，相信大家都感覺到非常豐富！食物質素大致跟一般日本餐廳相同，並非十分出眾，但勝在性價比高。同時照顧到需要飽肚感的男士和講求輕盈健康的女士。金菇牛肉和鐵板牛脷定食為限定供應。兩樣都並非特別，金菇牛肉普通水準；牛脷質感不算太軟嫩。反而，照燒牛和炸物定食是不錯的，份量算多。注意：照燒牛可能燒得略生，吃前先望一望，再視乎情況請店員再為你加熱😊店內人手不多，店員通常十分繁忙，還請先耐心等候，如久久未到再催促😬有緣來到西貢，不妨豪氣一次！記得提早致電訂座！…Read More

現代人會稱這個沾滿砂糖的金黃球體為「沙翁」，而我這位「老派」人士就沿用「蛋球」。不論它叫什麼名字也好，我只希望人們記住它的味道，讓它傳承下去便心滿意足😊每逢談起炸蛋球，不外乎想起一些懷舊冰室和傳統餅店。隨著時間流逝，不少老師傅都紛紛放棄製作蛋球。由水、牛油、麵粉、砂糖到製成一個蛋球，工序繁複，雖然材料簡單，但每個步驟都是時間和心機堆砌而成。吃過不少店舖的炸蛋球，我仍然會選大澳餅店居其首位。當然九龍城、西灣河等老牌冰室還是弄得不錯的！或許可能是大澳的環境增加了不少風味吧！一個接一個排隊等待新鮮炸起的蛋球沾上砂糖，放於紙袋中。讓我試試描述它的美味之處！我先拍一拍多餘的砂糖，咬一口，蛋香濃郁，蛋球內裡是非常「實在」，軟糯質感像厚實一點的梳乎厘。兩口、三口、四口，已經吃完了🤤我由$10吃到$13，都是兩三年間的事，價錢仍是相宜的。每次到大澳此地一遊，吃一個炸蛋球、一底炭燒雞蛋仔，是我的例行公事。可惜，大澳「雙絕」，雞蛋仔已成絕響，只留下蛋球的形單隻影，所以希望這個大澳傳奇能夠傳承下去！…Read More

說起葡撻，相信每個人都想起澳門的安德魯與瑪嘉烈。一江之隔，總有不少人慕名前去。曾經的我覺得吃一口葡撻/蛋撻、喝一杯奶茶/紅茶，是一種人間享受。可惜，旅客多了、噪音也伴隨多了，澳門已不再是享用人間美味的好地方。或許，這裡可以重拾我所懷緬的日子。一山之隔的西貢，你又願意前來嗎？這次Office下午茶由我主理，當然不會到美心、聖安娜等連鎖店買幾件切餅劣食😀這次當然要搞搞新意思，在西貢咖啡室買一些麵包、凍餅、葡撻。麵包、凍餅、撻類質素均是平均水平以上。原因不外乎材料靚，例如：麵粉、牛油等。波蘿包：屬新式菠蘿包，較為輕身，跟金華的舊式菠蘿包相比是兩個極端。本人較為賞識新式波蘿包，感覺輕盈一點。波蘿皮易散，吃前可先按壓，就不易掉皮。葡撻/鮮奶撻：質素不下於澳門的安德魯和瑪嘉烈。份量足、酥皮香、蛋味還可以，但始終酥皮偏油。吃前請預備紙巾！凍切餅：整體上不錯，價格便宜一點更受歡迎！老實說，價錢偏貴但質素搭救。先戴一戴頭盔，我算是熟客，基本上每次也大手買入。對街外人服務態度還是可以改善一下的。…Read More

實話實說，這間小館是我一位朋友有份打理的。撰寫食評前當然先要申報利益，只想為大家推介值得品嚐的佳餚美饌。一年總有兩三次跟「世叔伯」聚會，正好年頭就有緣到小館「食好西」。小弟雖然年紀輕輕，但講飲講食還算在行，這正好讓我試試一班Uncle所說的「好西」了 😌店舖長方形間隔，地方環境亦算整齊乾淨。我坐下來，手多多打開餐牌，發覺菜式價錢比同樣地段相宜。知慳識儉的我當然滿意，且看食物質素，容後再決😀現為大家逐一品評！胡麻茄子👍🏻茄子清新，醬味濃厚，頭盤推介金沙炸魚皮👍🏻魚皮脆、鹹蛋香，佐酒必吃檸檬白酒煮花甲花甲新鮮、份量合格冰鎮鮑魚鮑魚固然新鮮，但不是太特別脆皮鹹豬手鹹鹹香香，人多可點，記得「食骨」姬松茸燉螺頭雞腳湯👍🏻湯清不油膩、湯料足記住食，需早一天預訂豉油皇炒麵👍🏻靈魂之作！看似平凡簡單，乃水準之作沒有附圖請多多包涵，一上枱已夾清奄仔蟹👍🏻蟹痴必吃，每人半隻也非常足夠羊腩煲味道不出眾，沒有特別蒸魚海鮮、魚類大致新鮮，不俗荔枝茶香煙燻雞煙燻味還可以，燒雞應該味道較好重點推介：胡麻茄子、金沙炸魚皮、姬松茸燉螺頭雞腳湯、豉油皇炒麵、奄仔蟹至於服務方面為保持意見中立，就留待其他客人評論😀我絕對不做「打手」味濃行為😬有興趣大家可以訂座招呼朋友、客人，相信絕不失禮！…Read More

上星期即興聚會，有位朋友忽發奇想提出到「雲長」食麻辣鍋。坐下來說了兩三句，原來大家都未曾試過這間少許名氣火鍋店。大家都不期然地笑一笑😂在點菜過程中，我完全沒有參與、提意見。當然由「腦細」話事😀！Freestyle點了幾款火鍋配料，包括牛各部位、豆苗等。湯底：少辣牛肉各部位跟其他單點火鍋店差不多八寶摩天輪也沒有什麼大驚喜牛舌花的質素不錯👍🏻特別嘉許的是店裡的麻油醬料👍🏻👍🏻👍🏻麻油獨立樽裝，香濃且不嗆，有助提升味道推介混醬：生熟蒜+蔥花+少許辣椒+醬油+麻油建議配上鴨血、豆腐等熟蒜+芝麻醬+麻油建議配上牛肉整體服務不錯，店員非常積極主動向我們推介火鍋配料。可能他們已經少見香港人「幫襯」，想說說久違了的廣東話吧！- 竹蔗茅根水，甜度也算適中特別在瓶上的字，對於每個人的晚上也非常應景吧😬三個人結帳約$1300，略嫌偏貴！大家好好衡量下價錢吧😌…Read More