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因為海港城coupon就快過期，咁打算去這家grill house諗住用左佢，點知坐低才講set lunch唔用得優惠喎，是但啦既來之則安之照食好了。咁其實這裡午餐又唔算貴，3 course都係$248，house wine就$68一杯；頭盤我選左吞拿魚，魚冇問題但配菜有幾粒chili就over power囉好辣呀，然後主菜是烤豬腩肉，肉質唔算好軟淋不過有油脂搭救，倒是外層烤到好堅硬餐刀唔太切得到；整餐最滿意係甜品，焦糖和朱古力本來就係絕配，慕絲蛋糕好滑好濃郁。講真這裡環境係唔錯既，不過overall食物水準就真係好一般，海港城咁多選擇都應該冇下次。…Read More

早前食過Andō，今次就去埋應該算係前世的HAKU(笑)，試左中午的tasting menu($880)，相比起來這裡給我的感覺就似新派割烹料理，在日系的基礎上加一點西式的元素。最初先來魚子海膽配Brioche的小食，一記鮮味加油香的重拳，有趣。再來湯品主角是半熟的藍龍蝦和雞油菌，為清澈的傳統日本出汁劃龍點精；刺身三款各配醬汁調味，在刻板之中帶來一點變化也是好事。去到後面的炭烤鹿兒島和牛和意大利飯就比較平淡了，和牛好食不過搭配就一般水平，意大利飯的調味是ok的，不過未見驚喜。最後Parsley主題的甜品倒是不錯，番茜用上幾種不同的做法帶來唔同的口感，清新而唔太甜。這家在網上評價一般，食完我就有點意猶未盡的感覺，或者比較適合突然想食好一點，walk in平平地個short menu過下口癮咁。最後好像只有兩位外場，不過服務都幾周到，講解清晰，值得一讚。…Read More

這家餐廳最初令我感興趣是主廚的背景，一個西班牙鬼佬廚師，走去日本闖盪，最後就嚟左香港發展，順理成章就係西班牙X日本Fusion料理，但老實講日系西餐就唔係咩新玩意，對佢既特色我係有所疑問，不過一試就師傅明白了如果日本料理是著重食材本身的味道，那這裡每道菜都用上大量唔同元素去構築，增加口感上的變化，亦都令味道的層次更複雜，我會形容係用西餐方式呈現的懷石料理，在一些配搭上和細節位都滲透著和風的特色，係比想像中有趣，待他日換餐牌會想再去一次今次試的是full menu的EXPERIENCIA($888)首先前菜是滷製了的鮑魚，將出汁做成啫喱狀，最初已經用重口味去做impact不在menu上的茶碗蒸，好似蒸水蛋(笑)，加上菇菌類有秋天的感覺西班牙杏汁凍湯，甜美的半生熟蝦肉，另外有些果仁增加口感，頭幾道菜都很colorful有Table side服務(！) ，這是來自華倫西亞地區千年橄欖樹的橄欖油，據聞一年出產大約400支云云，after taste有點辛口講完一輪都忘記得七七八八(汗)，麵包好像是來自加泰隆尼亞，個人比較喜歡配來自北海道的牛油，因為加了赤麵豉所以帶點咸香豬蹄拆肉肉炸豬皮粒，啖啖肉之餘有多重的口感A4熊本和牛，肉味和油脂都好平衡，不過那些配菜bananna shallot好搶鏡，煮熟的長蔥好鮮甜，跟和牛一齊食口感好豐滿懷石料理去到最後都係要有飯，這裡用一個西班牙海鮮飯變奏的泡飯做結尾，好足料，鮮味十足手作的和菓子甜品，外表是和式但內裡是卻是熱情果餡，而底下的朱古力脆脆增加左口感最後的petit four…Read More

天氣開始冇咁熱慢慢轉涼來到食慾之秋的季節就由講究季節性的懷石料理打頭砲吧來自京都的富小路やま岸 本店有著米芝蓮一星的榮譽近月香港店推出的一周年限定午市菜單($1280)就將不同的秋天元素引入料理之中說一下各菜式的印像：🎑前菜擺盤很靚的中秋名月，比較特別的是釀入蓮蓉的兔子羊羹🐰🎑椀变鹿兒島A4和牛配素麵，聽聞是定番，香港人真係好喜歡和牛(笑🎑向付用禾稈草去煙燻鯖魚再配上土佐的醋，再伴以茗荷等，感覺是高知名物鰹のたたき的變奏吧，酸味和爽脆口感很開胃🎑溫物鯛魚包住糯米和秋栗，一直唔識欣賞這類比較淡味的蒸煮菜式，不過整體的綿密口感也不錯招牌的海膽熱狗午市可以pre order追加(+$500)使用北海道的海膽，好鮮甜好滿足，紫菜唔夠脆是小瑕疵，可能影相搞得太耐sosad🎑酢物宮崎的海膽再加毛蟹肉好鮮甜！另外有些水魚果凍就口感大於味覺🎑燒物銀鱈魚西京燒，油份充足，每次都覺得日本人燒魚真係有一手.🎑和物混入蛋黃醬油的刺身，偏重口味，配合用土鍋煮的越光米飯一齊食所以剛剛好美丈夫 柚子酒($158)最初入口好濃甜，但冰塊慢慢融化之後就變得順喉，去到最後甜味散得七七八八又帶點柚子的回甘，層次好過癮…Read More

去了The ONE試下Odelice的lunch，環境唔錯，黑白地磚充滿異國風情(笑) 本來一心想食藍青口可惜無貨sosad 咁試下特別野啦就叫左番茄海鮮蕎麥薄餅，味道普通冇咩特別就一般番茄味加海鮮，海鮮份量都充足，食完意外的都夠飽，不過我都係比較想食青口(doh) 另外清水要收錢就唔係好friendly…Read More

好耐冇寫過食評(汗)以前本人對壽司這類料理沒有什麼特別喜愛但自從早前北海道之旅嚐過伊勢鮨(2012米芝蓮1星)和築地的壽司大後, 就對高級壽司念念不忘返港後就research下這方面的店舖, 咁好容易就會搵到元朗omakase三強記得之前tvg的網友推介過壽司源, 佢地的facebook專頁會在月頭預覽每月的廚師發辦內容, 睇過食材後覺得ok就打電話去訂枱店舖距離西鐵站只係5分鐘路程左右，區外前往都好方便坐低後服務員會講下menu，午市分300/500兩個價錢，300是12貫壽司而500就有刺身壽司煮物等其實價位只係貴過放題少少，比多少少就可以食高質素的和食何樂而不為呢今次serve我的是Mark師傅食物方面只是記下感想，不班門弄斧了剛蒸好的茶碗蒸，好熱，內有切件的帶子和銀杏先付 - 茄子小插曲> 我未開始食先付師傅已經作好了第一貫的帆立貝壽司可能是師傅睇漏眼?1 帆立貝 加柚子皮加左柚子味好fresh2 平目 加楤木芽3 平政好似話見到呢種魚的壽司店都唔係普通野，師傅說是類似油甘魚我問即是鰤魚？師傅答比起鰤魚細4 松葉蟹5 甜蝦 加蝦膏火炙過的蝦膏好香6 深海池魚 加萬能葱和薑蓉7 赤身普通8 中拖蘿我最鍾意食中拖蘿，油脂滿滿感覺讚9 鯖卷師傅攞出來的時候散散地，要用竹簾重新壓實味道ok但a bit disappointment10 初鰹 加葱姜蓉和蘿白蓉11 海膽北海道貨，但都係之前在北海道食比較好12 鮭魚子 加柚子皮都係我的favorite海帶和豆腐的麵豉湯選了柚子雪糕結尾相比起其他兩間著名的元朗omakase食店壽司源好像比較低調，但水準不容置疑食物方面偶有亮點服務員refill熱茶非常勤快，抵讚想試下言師傅的沙甸魚卷呢，不知是否晚市才有？…Read More

事緣姨媽因故要外出食晚飯找上了我，她提議到這家今天頭條日報介紹的餐廳試試，及後在openrice查明地址就坐車前往了。店舖的外觀不太起眼，是一般的街坊小店格局，不過在青山道這個地區都不會要求這麼多，平靚正就可以了。店家主打蒸飯和蒸餸，除此之外尚有多種點心可供選擇。今次就叫左頭條日報所介紹的三種食物：蝦餃皇 - 皮薄餡靚，內裡的蝦很新鮮，爽口彈牙，十分有水準。鮮竹卷 - 可能因為鮮竹卷半浸在湯內，沒有浸湯那邊的外皮有點韌。內裡的肉餡很鮮味，也是不錯。上湯就好像有點淡味，我在別處食過另一版本的是用上魚湯的，那樣就更加美味了。鮮蝦荷葉飯 - 反而這個主打的荷葉飯不知何故內裡十分濕，可能炒飯未夠乾身就拿去蒸之過。味道遍向清淡，上枱時侍應小姐已詢問要不要豉油，是店家已預了食客覺得不夠味？可能我食慣的是內有蠔油的版本，對我來說這荷葉飯真的太淡味了。幾位侍應小姐的服務也不錯，要碟仔和執野等的也很爽手。總的來說，平民價錢的點心比起貴價的荷葉飯做得更好，笑臉是給予點心的，希望荷葉飯只是一時失手吧。所見晚飯時間也有不少客人，在這區又多了一個抵食的好地方。…Read More

一直以來都很喜歡咖哩的香辣味道，不論是印度咖哩或是港式咖哩也一樣喜愛，而其中不太辣的日式咖哩算是比較喜歡的。之前曾在openrice得知觀塘開了一家吃日式咖喱的餐廳，可是由於平時不太會往那邊所以一直也未有前往。一天經過尖沙咀新港中心時見到I.T. Sale的告示，前往看完後就在I.T.的隔鄰看見這家餐廳，才知原來在此開了分店。此餐廳的位置頗為隱閉，就算在商場內普通行逛相信也未必會經過這裡。用餐當晚是星期六的8時多，但居然幾乎不用等位，不知是幸還是不幸了。作為一家賣日式咖喱的餐廳，餐牌上大部份也是各式咖喱飯。選了咖哩飯後可加錢升級做套餐，套餐有餐湯、沙律、甜品和餐飲，客人可因應不同的需求選擇其中2至4款，豐儉由人相當有彈性。今次我就選了牛肉奄列咖喱飯，再配上沙律和甜品。沙律點餐時侍應詢問要麻醬或是醬油，不知我是否聽錯。麻醬的份量充足，沙律內的菜蔬也新鮮，算是不錯的前菜。牛肉奄列咖喱飯餐牌上寫明了奄列咖喱飯只能選少辣或是不辣，未知是否怕太辣會影響奄列的味道，可是對平常食開辛口日式咖哩的我來說，少辣真的不夠喉啊。第一眼看上去時感覺奄列煮得太過熟了，擔心蛋汁已全熟，但食時又比想像中好。咖哩汁的份量相當充足，喜愛多汁的朋友相信應很滿意。這咖喱飯可能是食過的日式咖喱飯中最滿意的。甜品甜品是兩球雪糕，味道雖然不能選擇，但其中一款是我喜歡的曲奇味，而另一款是士多啤梨味。個人覺得曲奇味內的曲奇不夠硬身，反而士多啤梨味雪糕不錯，味道不太酸之外內更加有一些果肉在內。另外盛載雪糕的玻璃杯也是冰凍的，感覺貼心。整體食物和服務水準也不錯，更有多項的選擇給予客人去微調，在尖沙咀區來說價錢也不算貴，個人來說是相當滿意的。餐廳內設有一排的吧枱位，所見也有一些獨自一人的食客在用餐，如若不幸要在尖沙咀一人晚餐的話，這裡也是個不錯的選擇。…Read More

早前家母嚐過旺角豚組的烏冬後，她似乎對美味的烏冬覺醒(?)。剛巧在openrice見尖沙咀有家主打烏冬的新店開張，所以就同家母一起來品嚐一下。店內裝修比較像普通的日式食堂，可幸尚算光猛明亮。廚房有玻璃位可看見師傅在製烏冬和炸食物，眼見有數位外籍人士很好奇的在觀看。餐牌除了主打的烏冬外，尚有天婦羅炸物等等，另外有數款丼物以供選擇。雖然價錢方面不算便宜，不過新張期內店家正在做免收加一和九折優惠，這樣一來一回價位便宜了不少。冷烏冬烏冬入口都煙韌的，不過我就覺得富久保的好一點，可能這就是手打和機制的分別。附帶有蔥粒、薑茸和天婦羅碎等，家母覺得烏冬汁有點太咸，我就覺得可接受。咖哩烏冬通常食咖哩烏冬都係放湯的，我就第一次食這種咖哩撈烏冬。咖哩汁偏向杰身一點，可以很好的掛在烏冬上。感覺上咖哩的味道和我自己用咖哩磚煮的差不多，不過這裡的味道就沒那麼咸，未知他們是否有加水果進去。雜錦野菜天婦羅配蝦等左好耐先來的炸物，不是我想像中那種像炸雜錦的款式，那種是把蝦和野菜用麵糊拌好一齊炸，現在就好似蝦還蝦菜還菜。味道都可以，不過就好多油，現在睇返張相原來一上枱下面張紙已經索唔少油。炸黑豚丼家母追加的食物，又係等左好耐先來，他們炸物的出菜速度真是不敢恭維。炸功亦有點失色，食時豬扒和麵衣也分離了。服務方面還不錯，阿姐有主動加茶和執碗。食物方面只算普通但價格就偏貴，相信也不會再來。…Read More

早前在openrice的最新餐廳中見尖沙咀的韓國街開了一家新的食店，見食評介紹原來是一家賣韓式輕食的小店，趁今天到了尖沙咀所以特來看看。小店的地方不大，就只有四張二人枱和一張四人枱，相信繁忙時間有排等位。門外有小儀金剛和老闆(?)的合照，見張相的第一個念頭就是老闆樣子有點像金濟東。除了小食外此店尚有數款飯麵供應，由於之前吃了點東西，所以今次主攻小食為主。叫了以下的東西，依上菜的次序排列：韓國魚片串 - 如下面食評的圖片一樣，是用碗上而不是真的有串起來；我覺得味道一般，可以不試。烤雞肉串 - 雞肉很嫩滑，配上爽口的蔥段和惹味醬汁，感覺不錯。韓式炸物 - 選了除蕃薯外的三款食物，雖說是四選三款但其實份量很少，例如餃子是一件切開兩邊。除了粉絲紫菜卷另外兩款也比較普通，不過由於是隨叫隨做的關係，新鮮熱辣端上來也是不錯吃的。韓式甜辣雞球 - 和之前三款食物不同，這七件雞球的份量頗大。外層大約是上了脆漿，帶來香脆的口感。雞肉一樣很嫩滑，除了雞肉外內裡還有一些煙韌的東西。香脆外層配上煙韌的內層，加上甜辣的醬汁，值得推介。韓式涼拌粉絲 - 由於吃了頭三款份量較少的食品後感覺好似不太夠喉，所以後加了這道，當時不知原來甜辣雞球這麼大份的，幸好最後也能吃完。這道涼拌粉絲內蔬菜的份量頗多，當做是沙律吃也可以。個人認為味道有點偏辣，怕辣的朋友要留意了。果汁 - 要了一罐韓國梨汁，內有一點梨肉碎，味道濃郁，不過家母覺得有點太甜。要挑剔的是出菜有點慢，可能是因為隨叫隨做的關係吧。整體來說價錢相宜而味道不錯，在此給予笑臉一個:)…Read More

話說下午茶時間在福榮街搵食的時候，見這店舖門外放置了一幅易拉架，印象中這上海菜館是做叫餸食飯的，所以之前未有留意；好奇一望下原來是介紹下午茶餐的，見價錢都幾抵食所以就進去試試。狹小的店舖內放了多張圓枱，下午茶時間人多的時候都幾擠迫。下午茶餐的種類繁多，湯麵類套餐大多是22元，套餐除了飲品外仲要附上兩隻生煎飽！真係大件夾抵食回鍋肉拉麵今次選了比較少出現在下午茶時間的回鍋肉拉麵。回鍋肉同拉麵分開上枱，先試下拉麵，味道一般，我覺得有點淋；回鍋肉辣度適中，腩肉有點少，不過有不少爽口椰菜所以不是問題，但可能一早煮定的關係，感覺上不太夠熱。生煎飽幾乎食完先到的生煎飽，熱辣辣相信是新鮮出爐的，令我對他有一定期望。可惜內裡肉的味道只算一般，也沒有什麼湯汁，另飽的頂部太厚影響了口感，實在令人失望。我了解這個價格的下午茶很難要求太多，不過如果質素太差的話客人也不會再來，水準真的需要改進一下。…Read More

早前西九龍中心的美食廣場有部份食店結業，相信是因為租約到期等因素吧。正所謂︰有人辭官歸故里 有人漏夜趕科場，之後陸續有新的經營者補上，今次就試下這家La Cafe。位置在售賣韓國食品的Full House隔鄰，La Cafe主要售賣西式食品如意粉和意大利飯等。看了一會後，選擇了好像是精選或推介的龍蝦汁海鮮意粉($28)。另外加了6元轉了套餐，套餐包括餐湯和紙包飲品，餐湯可以選擇南瓜忌廉湯或羅宋湯，南瓜忌廉湯比較少見但想了一想還是要了我喜歡的羅宋湯。龍蝦汁海鮮意粉可能因為只有一個爐頭吧，都等了一會才有得食，其實這是小型食店常有的問題。講返這個意粉，外觀上不錯，面上插了一塊炸薯片做裝飾，但他似乎弄錯了天使麵給我，不過也算了。份量看下去也可以，不過食量大或肚餓的男士可能不太夠，可能意粉會好一點。天使麵軟硬度可以，其實意大利粉的包裝上會有指引寫明要煮多久，跟著做得話就不會煮得差的。海鮮有一隻連殼青口，兩隻蝦和三文魚碎粒，另有一些番茄粒。我個人是滿意的，因為比起蟹柳，墨魚仔和吞拿魚碎有誠意得多。羅宋湯感覺有點像大家樂的羅宋湯，不過味道就沒有那麼酸。除此之外也欠缺一點肉味，事實上內裡好像也沒有肉粒。現在回想起來給了6元的餐湯和紙包飲品好像不太抵。總結意粉水準是可以的，28元不算便宜也不算貴就是了，不過店家沒有因為價錢而放棄質素也值得讚揚，希望小店可以繼續努力。…Read More

有見食家子陵兄寫關於美心快餐農家菜的食評，因本人也很久未在美心快餐食晚飯，令本人心感興趣前往一嚐。整個套餐包括餸菜一款，湯羹一窩，白飯和熱茶。是日的餸菜有三款選擇︰家鄉煎釀豆腐，青瓜煮蝦和花生炆豬尾。炆豬尾我就沒什麼興趣，所以就選了家常一點的煎釀豆腐，配上是日湯羹 - 栗米魚肚羹。家鄉煎釀豆腐總共五件的煎釀豆腐，豆腐十分軟滑，感覺有點似百福蒸煮豆腐。上層的魚肉打得挻軟熟，接近是魚蛋的那種質感，我就未嚐過煎釀豆腐用上打得如此幼細的魚肉；內裡好像加了一點冬菜之類的東西，為魚肉帶來一點層次感。整個煎釀豆腐的味道略為清淡，幸好有個芡汁吊味。整個餸不太有煎的感覺，做法似是把煎好的魚肉放在蒸好的豆腐上，應該要挖個洞釀魚肉進去吧。栗米魚肚羹阿姐自動幫我加上酒精爐，其實我要不要都沒所謂的，反正那酒精爐燒了一會就燒完了。飽滿的栗米粒很清甜，魚肚我就沒有什麼考究，不過以我所見也有不少的魚肚粒。其實這種東西熱騰騰的也不會差得去那裡，不過我就對子陵兄的西湖牛肉羹比較有興趣我對今次這套餐是滿意的，之前總覺得美心快餐的水準比大家樂和大快活為差，希望他們今次能把這質素保持下去。…Read More

由下面的食評所知，這裡是在旺角熟食中心聞名的澳門翠苑茶餐廳，他們的舊員工所開的小店。當然這裡也有名物咖哩農夫包供應，但我今次來是想試下他們的茄牛通。這店的位置有點尷尬，和人流最旺的黃金商場隔了一條欽洲街，區外人比較少會來這邊吧。店內地方不大，總共只有6張枱。餐牌上除了農夫包和常餐外，也有一般飯餐和意粉等供應；我點了常餐的葡式鮮茄牛腩湯通粉，配火腿奄列。葡式鮮茄牛腩湯通粉一大碗的鮮茄牛腩湯通粉，由圖可見有大大件的薯仔和紅蘿蔔，樣子有點像平時的番茄薯仔湯。雖說是湯通粉但其實是螺絲粉，不過還好沒有煮得太淋。薯仔和紅蘿蔔都煮到淋身，不過太大件食的時候都幾麻煩。味道方面就有點失望，因為不太夠番茄味。火腿奄列奄列內沒有熟透留有一點蛋汁，做得不錯；但入口好像不夠香，不知是雞蛋還是油的問題。另外他們給了筷子和湯匙，用湯匙食通粉沒有問題，但用筷子食奄列都幾麻煩，希望他們能留意一下。其實除了常餐外，下午茶餐也有不少的選擇。雖說今次的常餐有點失望，但我對他們的飽類還是有信心的。…Read More

在元州街尾近青山道的位置有不少的食店，可能因為鄰近工廠區，附近又有不少車房的關係，在下午茶時間常見皇子餐廳和鄰近的創發茶餐廳人頭湧湧，今次就選了這家比較新的皇子餐廳試試。內裡地方不太大，有三張卡位和三張圓枱，另外門外放左兩張枱方便吸煙人士。下午茶餐有不少選擇；炸物，三文治，炒粉麵等應有盡有。因為之前未食飯，今次就試下星洲炒米。星洲炒米等食時聽到廚房爐頭傳來的炒野聲，至少有先聲奪人的感覺。下午茶餐的星洲炒米不算大份，但內裡是足料的，肉絲火腿絲等也不錯。味道方面可以我覺得可以重手點加多少少咖哩粉，另外米粉方面未算太乾身。這星洲炒米整體水準不錯，連凍飲價錢才24元，可以算是附近打工仔的用餐好地方。…Read More