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天氣逐漸轉冷身體為了適應天氣的轉變食慾也逐漸大增今日在荔枝角附近逛逛看看有什麼好吃就被這間充滿聖誕氣氛的餐廳吸引偶爾吃點日本料理也不錯這間店舖裝修充滿居酒屋風味一入座店員馬上為我們準備了前菜熱無糖白桃茶滋潤喉嚨柚子漬前菜為味蕾帶來小清新爽脆的生菜非常新鮮鮮甜味噌湯料頭也非常豐富包含蘿蔔、海帶、魚卷等我點了赤海丼魚生配上暖暖的醋飯感覺十分滿足金槍魚刺身主要三個部位赤身魚味濃郁中拖羅入口即溶大拖羅油脂滿溢漸進的味道帶來滿足香蔥吞拿魚蓉又是另一番風味赤蝦鮮甜無比為這頓飯帶來不錯的點綴…查看更多

選擇這間酒店自助餐的原因是，看了openrice食評後，大家反應一致好評。所以特地選擇這間餐廳來慶祝媽媽生日，但大家最後都抱住失望的心情離開。先來說食物款式，食物種類比較少，頭盤包括生蠔、龍蝦、翡翠螺、小龍蝦、大蝦、刺身、沙律，熟食有片皮鴨、煎鴨肝、2款印度咖喱、海南雞飯、蒸海鮮、煎扒類，甜品除雪糕外只有三至四款撻，以上就是整個自助餐的菜式。以生蠔作為賣點之一的餐廳，可以說是其中一道特別差的岀品，生蠔雖然有師傅即叫即開，但用檸檬汁測試生蠔的新鮮度，生蠔已毫無反應，美其名只是冰鮮蠔，口感較單薄不過不失甜味，可是同價位的酒店卻是新鮮生蠔。而龍蝦質素也不相伯仲，普遍龍蝦肉顏色逐漸偏黃，我已經選了隻較好的龍蝦，口感略帶彈牙，可惜味道欠奉，像沒有海鮮味的香口膠，而小龍蝦更帶有濃烈膠味。片皮鴨早已起肉剝絲，再加入其他配料後，就會包好遞上。然而片皮鴨精粹是來自一片片的鴨肉連皮，那種鴨肉油脂和醬汁的合拍。而不是這種「絲」皮鴨，味道尚可，但不能讓人回味。由於疫情關係，餐枱上有很多標上特定號碼的木羮，用來點即煎扒類或蒸海鮮。由於單子實在太多，廚房內的師傅已無暇應付外面的客人點餐，站了很久後才有人協助落單，廚師知道又有單子後面色也不太好。我們率先點了煎牛扒和牛柳，不知是否工作量過多，已漏了兩次單，又要再走一趟去落單。然而牛肉煎得略為熟，口感較韌肉汁欠缺。唯一值得一讚是蒸扇貝，被蒜茸蠔油等提鮮，值得令人再點，其他也不值一提。就是知道這間餐廳最近突然被大肆宣傳，才特意花時間打這篇食評來提醒大家，以免中伏。…查看更多

在疲憊的工作過後，決定要好好獎勵自己一番。觀塘區餐廳有很多，但要找一間高性價比的日本餐廳，也只有這間才能滿足我的味蕾。先品嚐野菜沙律，新鮮的蔬菜配上酸甜的沙律汁，味道清新開胃。再來就是師傅的用心料理，就是高水準的日本香箱蟹，香箱蟹味道鮮甜，加上甘香的蟹膏，令人回味無窮。蟹肉被拆得一絲絲的，因此客人不會吃到蟹殻，每一口盡顯師傅的功夫。接下來是日本仙台大蝦，蝦肉口感彈牙豐富，沾上蝦膏醬更是濃香滋味。加拿大銀鱈肉油脂十足，肉質嫩滑。而鹿兒島日牛薄燒，肉味濃郁的配上脆蒜一併食用，又是另一番滋味。牛肉炒飯炒得粒粉分明，充滿著淡淡油香。再來自家制芝麻雪糕，可口的牛奶味突岀，為這晚畫上完美的句號。…查看更多

對羊有份情有獨鍾的心，尤其是烤羊那種獨特的口味，讓我總是念念不忘。今日終於讓我找到一間專吃羊肉的餐廳，入門先看見的是牆上的壁畫有一群吃草的小羊群，亦有可愛的小羊的裝飾擺設，讓我感覺像置身於大自然中。安坐後先點了成雙鍋，辣湯和清湯絕對是火鍋最佳拍檔。塔拉上的快樂卷，是薄切的羊肉，肉味濃郁且羶毛不重，配麻辣湯底一流。手打墨魚滑份量很多，讓客人自己控制墨魚丸的大小，口感彈牙美味。點了自製土豆粉，土豆粉既煙韌又吸收湯頭的精華，讓人停不了口。其餘配料點了響鈴和油麥菜，解解油膩且幫助消化。接著再點了蒙式烤串，羊肉用了孜然等香料，外面略烤得香脆，內裡保持肉質，值得一試的小吃。飯品點了巨峰提子沙冰，滿滿的就一杯，酸甜得來又解渴。…查看更多

由於我十分熱愛泰國美食，所以挑選泰國餐廳方面，當然也絕不能馬虎。在門口看進Greyhound Cafe的裡面，光線柔和，環境舒適安靜，令人有種可以放鬆心情享受餐點的感覺。點了招牌脆炸單骨雞翼，一分為二的雞翼外皮炸得香脆，滲岀微微的魚露香氣，更顯泰式風味。主食則點了海鮮菠蘿炒飯，炒飯粒粒分明，用料亦非常豐富，有魷魚、鮮蝦、法國火腿、提子乾、肉鬆等，伴碟的新鮮菠蘿也毫不馬虎，甜蜜得來又不會令喉嚨有癢癢的感覺。到了甜品時間，椰子雪葩猶如把一個椰皇的精華混合一體，以冰凍的效果呈現眼前，清甜得來又使人涼快。Passion Fashion是由熱情果、檸檬汁和薄菏糖漿混合的飲料，酸酸甜甜又帶點清新，非常切合泰國菜的主題。…查看更多

在中環區飲飲食食絕不便宜，今晚來到這家茶記令我驚喜萬分。原址是高檔茶記來佬餐廳，一進門就有那種那些年的舊調，方格磁磚和天花吊扇都充滿味道。懷緬一番後就來看餐牌點食物，一份香煎美國西冷牛扒，再加一份皇牌焗豬扒飯。鐵板奉上是舊式扒房的指定動作，淋上惹味的黑椒汁鐵板嗞嗞作響，再配上港式扭紋粗薯條，把老扒房的經典再次重現。焗豬扒飯也做得相當出色，豬扒厚切肉質鬆化軟嫩有肉汁，醬汁味道也是不錯的，惟鋪面的芝士略嫌不足，最後以一杯充滿椰汁味的紅豆冰作結。…查看更多

平常尋找美食大多在旺角、尖沙咀，機緣巧合到灣仔鬧市中，意想不到有一間性價比極高的日本放題，食物質素遠遠超過同價位的酒店自助晚餐。點菜的安排我覺得挺特別的，就是採取半自助半點單的方式，部分食物如刺身、壽司、串燒即制自取，炸物、料理等就是點單的，既保持食物新鮮送到客人處，又不用客人等很久。飲品、清酒、甜品、沙律也是自取。壽司款式繁多，做得很仔細，保留食材鮮味之餘，飯粒微溫不易散開。大愛鵝肝壽司，入口即化。刺身方面選擇也不少，本人不太喜好魚類，只取了三文魚、油甘魚、劍魚腩，也覺得食材十分新鮮，刺身表面保持油脂光澤。芝士焗蠔香噴噴之餘保留鮮味，口感更勝生蠔。月見烏冬口感不錯，麵條軟硬度適中，湯底鹹度恰到好處。金菇牛肉香氣撲鼻，肉質肥瘦相間。看似很肥膩，口感卻是恰到好處。配搭醬汁有種清新感。甜品任君選擇，比較特別的有水果班cake和水信玄餅，後者外觀晶瑩剔透，內裡散發著櫻花香味，我忍不住一試再試。總的來說，這是我去過的放題中回頭最高的。…查看更多

自幾月前東瀛之行，對日式拉麵念念不忘。聞此店拉麵由日本人主理，專注於烹調和牛拉麵，故慕名前來一試。這間主打和牛同牛骨湯的拉麵店，牛肉可選擇和牛刺身或火炙。雖然我偏愛和牛鮮味，但未敢嘗生肉，故選後者。顧客自選配菜，例如黑木耳、荀、紫洋蔥、蔥、紅椒絲、溏心蛋和紫菜，任君選擇。久經熬煮的牛骨湯，又濃又香甜，面頭有少許油澤。經火炙讓牛味更出，油脂分佈平均，色香味俱全。湯底偏深色，原汁原味正宗純牛骨湯。醬油濃度有三級選擇。麵質有別於一般坊間吃到的，蛋味重而且彈牙！下次必來嘗和牛刺身！…查看更多

在台灣常常會吃到滷肉飯、鹽酥雞、炸花枝丸等小食菜式，回來香港後有時也會回憶那味道，於是就四周尋找食台灣菜的好去處。這次找到的是大公雞，可以滿足三個願望，食店位置也不算難找，裝修簡單，座位位置也相對寬敞。午市套餐配台式飲品也相當實惠，先點了杯百香果QQ，酸甜的百香果果汁，讓人胃口大開，配上富有口感的苟蒻，是解膩的首選。然後點了鹽酥雞鹵肉飯，香脆的鹽酥雞是另外捧上的，灑上調味粉後，也有幾分像台灣鹽酥雞，而一碟份量也不少。充滿五香粉味的滷肉飯，滷肉肥而不膩，每粒米飯都充斥著滷肉汁的香氣，令人難以抗拒。另外加了小食一份，花枝丸勝在即叫即炸，爽口彈牙的口感，也是不錯的選擇。…查看更多

難得一日放假，當然要結伴吃好西。月街附近有不少食肆，但想食Omakase的話，就只此一間。店員安排我們坐在吧枱位置，方便上菜。先來一道沙律菜，新鮮的蔬菜配上甜酸的沙律汁，令人胃口大開。再來一份苗鯛魚刺身，刺身切得薄而通透，可顯師傅功架十足。結實的口感配上獨有醬汁，味道惹人生愛。再來一份帆立貝刺身，清甜可口，沾一下醬油，更可增添其風味。帆立貝裙邊也是不錯的嘗試，鮮甜得有點像象拔蚌，讓人吃不停口。再來令人驚嘆的季節刺身，秋刀魚刺身魚味非常濃郁，獨特的味道，令人難以忘記，也是我最喜愛的刺身之一。又來了一份赤身和中拖羅刺身，赤身味道濃郁，而中拖羅油脂甚高，油香停留在口腔中的徘徊，難怪多次在日本國民美食的排行榜中，常常居於高位。冰頭漬配上獨有醬汁，酸酸甜甜的，口感十分有趣。牛鰍魚壽司肉質爽滑，鮮甜美味大滿足。另一款連子鯛魚壽司，口感清爽得來帶點清甜。而黑鮪壽司的油脂分怖平均，粉紅鮮嫩的顏色同樣十分吸引。海膽赤身壽司也是不錯的，肥美鮮甜的蝦刺身，配上味道濃郁的海膽，味道平衡得剛剛好。到了終極壽司大拖羅，油脂非常豐盛，滋味十足。接下來佐賀金星豚冒著熱氣岀場，在開始秋涼的天氣下，更有一份暖意窩心的感覺，厚切的豚肉外表脆卜卜，肉質結實且帶點淡淡的油香。烤銀杏也是季節限定的和食，銀杏的外皮烤得香脆，且灑了鹽巴後，味道竟然有點像烤雞皮，後勁才有銀杏的味道。雜錦天婦羅簡單美味，如果粉漿薄少許會更好。烤池魚味道惹味，即使外表烤得乾脆，其魚油仍能保持。烤鰻魚啖啖肉，可惜魚皮烤得略嫌過火。松茸飯滲岀濃濃的香氣，每一粒珍珠米都吸收其精華，既可口又迷人。甜品為另一款季節限定，和歌山柿爽脆多汁，為這頓飯留下甜蜜的結尾。…查看更多

難得今天來到中環覓食，走到這間裝飾帶點摩登時尚的餐廳，寧靜的環境頗適合喜歡二人世界的我們。先來了法式餐包，口感帶點軟稔，但卻又有點獨有的煙韌感，自家製的成品果然是獨一無二，沾上黑醋和橄欖油，又是另一番風味。橙紅色的雜菜湯，味道酸甜令人大開胃口，配上各種蔬菜和豆類的湯料，可見用料選材相當用心。主菜點了紅酒燴牛肉意大利麵，牛肉份量相當多，足以覆蓋整個麵表面，牛肉軟稔帶點酒香，配上彈牙的麵條，是最佳的配搭。套餐附有餐飲一杯，喝著冰涼的檸檬茶，來為這充滿情調的一晚作結尾。…查看更多

平日偏愛西式和日式料理，但偶爾吃一頓中菜也不錯。來到朋友推介的三希樓，裝飾優雅脫俗，環境少了份酒樓般喧鬧感，適合與伴侶一起來享受的一頓晚飯。前菜先來沙拉鮮筍，加上沙律醬後的筍粒，仿似蘋果粒，爽脆多汁。另點了麻辣口水豬手，卻是我的最愛。豬手切成一口一粒，酸酸辣辣甚為開胃，而且豬手已被率先去了骨頭，適合貪吃又顧儀態的我。因為我怕水煮魚較油膩，所以點了青椒清香魚，湯底微酸得來帶點魚鮮味，襯托著魚片的清甜味道，去骨後的魚片更讓我停不了口。鍋底內舖滿烏冬，再一次吸收了魚湯的精華，相當好吃。另點了三希吊燒雞，雞皮烤得香脆，雞肉質感厚實，果然是鎮店招牌菜。熗炒藕丁卻因此產生了鮮明的對比，口味較想象中單調，不過吃完濃味菜式後，都是一個不錯的小菜去中和口味。最後甜品點了棗茸千層糕，微甜得來帶點煙韌的口感，份量剛好是二人份量。…查看更多

食肆搬上工廈在香港漸成主流，愈來愈多人習慣到工廈尋找美食。今次放工後的良朋歡聚，我們選到這間串燒店。雖然身處工廈，但店面的裝潢一點都不失禮，如置身購物商場一樣。第一道來的是煙肉芝士大蘑菇，芝士半融化在蘑菇表面， 切半蘑菇隨即湧泉而出。再加上煙肉，不太複雜，卻又是絕佳配搭，芝士與蘑菇香味共冶一爐。芥末凍花螺比較不常見，這裡的採取冰鎮方式上檯。花螺很新鮮，沒有腐爛的味道。螺肉煮得恰到好處，肉保持彈性不會硬。中型花螺肉質不會太老，也不會太小沒肉吃。芥末微微襯托，沒有蓋過花螺的鮮味。燒冬菇的火喉剛剛好，表皮微微燒焦，菇肉保持juicy。羊架燒得外層香脆，肉嫩多汁。羊肉沒有煮得太熟，感覺大概七成左右。羊肉中筋膜不多，脂肪分布平均，沒有難以咀嚼的情況。牛舌係名副其實的厚切，口感很充實。外層燒得好香，肉質很有彈性帶有少許嚼勁，調味不會過鹹。雞中翼為我的最愛，平凡卻考烹調者功夫，不能貪快用大火。這裡的表皮微微泛金黃，肉質外脆內嫩沒有雪味。烤豬頸肉香氣撲鼻，肉質肥瘦相間。看似很肥膩，口感卻是恰到好處，配搭醬汁有種清新感。今次體驗不錯，店舖地點交通方便，座位環境舒適，食物水準不錯，是一個不錯的放工聚腳點。…查看更多

旺角街頭給人的感覺都是繁囂吵鬧，難得找到一間地點旺中帶靜、精緻日本料理小店。這間小店每次最多只招待八位客人，所以光顧的客人都須事先預約。店面招牌就是一隻巨型蟹，擺明就是一間蟹肉料理的專門店。當日點了小店的旗艦定食「空海盛」，六種料理加甜品配上飲料，承惠五百九十八港元正。開胃菜先來凍豆腐，加上惹味芝麻醬，美味之餘不失豆腐的清新。蟹肉味噌湯味道恰到好處，不太鹹不太淡，一碗滿滿鮮甜蟹肉，一隻肉肉蟹鉗寶物尋湯內。微微烘熱的雞泡魚乾外脆內軟，油脂清香，用作下酒小吃簡直一流，作為前菜亦是不錯的選擇。再來是松葉蟹腳刺身，絕不是在一般放題或定食能遇見，三條已去殼、光滑無瑕而且晶瑩剔透的蟹腳放在皚皚耀眼的冰沙上，換來的是一試難忘的鮮甜滋味。清酒煮蜆也是一絕，一碗滿滿的蜆配上濃濃的清酒味，蜆的鮮甜並沒有被酒味蓋過。相反，蜆的鮮味在苦澀的清酒突圍而出，更顯食材的新鮮。松葉蟹膏甲羅燒味道甚濃，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏，蟹膏香氣撲鼻，可以當作沾醬，搭配丼飯食用，也可以用湯匙直接吃，綿密的在口中化開，滋味甘醇不膩。海膽．帆立貝．松葉蟹丼飯，前三者與飯的比例接近一比一。每一口綿綿的米粒都配上一絲絲的甜美的蟹肉，頂級的新鮮海膽加上肥厚的帆立貝，絕對令用餐者大滿足。鮮美的蟹肉主題日本料理，配上濃濃和風的寧靜環境，是再次光顧的原因。…查看更多

冰室熱潮沒有停下來的跡象今天來到我地頭屯門來到這家以懷舊作主題的餐廳店內裝潢充滿老香港氛圍打開餐牌果然精彩絕倫大量懷舊小吃新派菜式選擇羅麥記當然要嚐嚐羅麥汁先點了一碟羅麥汁牛河說穿了就是甜甜的瑞士汁河粉炒得略嫌不夠火喉幸有美味的羅麥汁搭夠牛肉份量不多但幾嫩滑繼續是羅麥汁系列點了羅麥雞翼五隻要辣味辛辣味濃烈絕不能小看建議點原味豉油味會更突出哈哈哈炒飯就是蝦醬炒飯配料有蝦仁蝦乾等喜歡鹹鮮味的朋友不可錯過…查看更多