超愛吃的熊's Profile

好耐無食燒肉喇，食燒肉我比較喜歡日式，今次同識咗多年好友飯聚再幫佢慶祝入四生日飯，知道呢間餐廳除咗有寫黑板生日甜品併盤外，原來門口位仲有大電視播放生日快樂及名字幕㗎，朋友好驚喜又喺到傻笑，大家都好開心$980/位「櫻」套餐，，呢個餐會有有18道菜，當中燒肉部分全程由店員代勞，而且非常熟手，每款肉都燒到恰到好處先上前菜及沙律：酸咪咪和風沙律，另三併蕃茄仔、淮山及紅酒橋頭，仲有和牛他他磯煮鮑魚相當入味，上面仲有金箔㗎，食落好濃鮮又爽口到主角陸續出場了，先來A5宮崎櫻花牛三品，入面有前腿肉、三角腩、內後腿肉，中間會有店員講解牛每個部位每款油花紋理都好出色，最愛三角腩牛脂滿滿相當濃郁唔好比佢停，之後到A5宮崎櫻花牛三品肩口肉，另有2款係廚師發辦稀有部位品肩里肌及和尚頭肉質越食越粉嫩，真係入口即溶，我跟朋友都大讚好味牛柳三文治同樣用上A5宮崎櫻花牛，店員即場燒完再放上脆多士到，加點蛋黃醬一齊食，呢款真好食估唔到呢個餐除咗燒肉，仲有我都好鍾意嘅天婦羅，係用咗軟殼龍蝦去炸，脆又鮮味，配清酒一流，另即跟上鮮甜大蜆清湯到最癲嘅A5西冷出場了，店員邊燒見到啲牛脂燒出嚟已經流口水，再加埋海膽及魚子醬升級哂當跟朋友都飽時原來仲有白飯魚天婦羅冷蕎麥麵，所以男士們食呢個餐都夠飽最後食埋打卡寫字甜品相當滿足，朋友今日都好滿意又開心，我就放心哂…Read More

曼谷米芝蓮推介過江龍，環境舒適員工有禮貌抵讚，另外整體食物味道對得起價錢，會再來先介紹一嚟到就馬上先點2杯特飲，椰子沙冰+芒果沙冰，最近咁熱最好飲果汁沙冰消消暑生蝦刺身基本上去泰國餐廳都會叫，呢到份量都多，而且夠哂厚肉又鮮甜彈牙，搭埋蒜片+辣椒+泰式酸辣汁，非常美味黃咖喱軟殼蟹真係必點推介，軟殼蟹炸到金黃酥脆，而黃咖喱汁椰香微甜帶蟹膏鮮味，呢個一定要點嚟食燒豬頸肉配青木瓜沙律，豬頸肉炭香焦脆，青木瓜絲酸甜爽脆，夏天食夠哂開胃泰式牛肉船麵朋友大讚，個牛骨湯底濃郁，而金邊粉吸哂啲湯汁，入面有牛筋、牛丸、牛柏葉覺材料，相當豐富海鮮冬蔭功湯，個湯底都幾酸濃郁，帶有少少泰國多款香料味道，仲有多款海鮮，大大隻虎蝦，仲有青口魷魚，好好飲最後個芒果糯米飯，芒果都夠熟甜多汁，啲飯夠軟糯，配埋椰漿夠滿足…Read More

喺新城市廣場行街買完隔離嘅檸季茶飲，就見到呢間專賣生乳疏乎厘小漢堡，俾好多款軟滑疏乎厘吸引住，好多口味都想試啊，原來買2件打卡仲有可愛公仔送小開心係近年大熱嘅開心果做成忌廉，食落開心果味都出，又有軟滑口感，面頭仲有開心果碎，北海道牛乳係招牌必點，香濃奶滑嘅忌廉，仲有濃厚北海道牛乳奶香，係我最愛之一薄荷巧克力碎原來都好受歡迎，去到賣剩好少好在買到，食落有薄荷清爽口感，油脂厚重感配埋巧克力碎增添口感層次…Read More

放假去沙田新城市廣場行，見到新開嘅「檸季」主打手打檸檬茶，裝修簡約但人龍不斷，仲見到做緊好多優惠，平均$20幾蚊就有一杯，份量仲要超大杯鴨屎香檸檬茶係Top 1推薦茶底鴨屎香紅茶，好清新香濃帶少甜，但又完全冇被檸檬微微酸搶風頭 ，見到服務員將檸檬捶打得夠透，果肉同紅茶融合，酸度加茶香剛好另一款茉莉手打檸檬茶茶底用咗茉莉綠茶，飲落茉莉花好清香，甜度適中，檸檬香更突出，可能因為綠茶底較輕盈，酸味更都出一點…Read More

早排去海港城行街，晚餐就揀咗bookmark咗好耐嘅馬來西亞茶食，被安排坐窗口有得睇埋維港景好正點咗2杯特飲，羅漢果龍眼冰好清潤唔會太甜，朋友杯青檸梳打酸咪咪好醒胃先嚟香茅椰糖烤雞全翼，一見到咁大隻開心，2隻雞翼都烤到金黃色，，食落香口惹味，仲有點香茅椰糖香味到呢到必食招牌海南雞飯，一食雞件就食到廚師功夫，雞肉浸得勁嫰滑，而且好夠雞肉香，配埋油飯好足肉骨茶朋友大讚好正，藥材味恰到好處湯、入面有大大舊又好肉嘅排骨，另外仲有枝竹冬菇，近排又涼涼地，飲番碗肉骨茶真係好暖胃食馬拉菜緊係要食串燒啦，瑪萊沙嗲點咗豬串燒，豬肉香嫩又有香濃沙嗲味道，我覺得唔洗點跟上嘅牆汁都已經好好食牛筋牛肋肉係用上椰香黃咖哩，兩者都做得好嫩腍，咖喱走清香路線唔會好辣，而重點係香口薄餅點上黃咖哩汁，另外娃娃菜係上湯肉碎蝦米去浸煮，食咗咁多肉來個鮮甜蔬菜做個平衡呢到嘅斑蘭咖央多士真係必點之一，用佢嚟當甜品真係一流，多士烘得香口脆身，中間夾埋清香斑蘭醬，甜度適中，整餐飯好圓滿…Read More

最緊爆紅嘅101半價點心，果然起好體驗，食物水準很高，仲要有無敵海景梅菜叉燒腸粉+春風得意腸粉真係必點推介，一食就知師傅係真功夫，滑嫩粉皮同各餡料很夾手工蛋散配龍眼蜜估唔到做得咁好，夠香酥脆仲有蜜嘅香甜另外呢個香煎大頭菜鯪魚餅，好有香口又有家的味道鳳爪+燒賣基本上係我每次飲茶都點來食，呢到做得相當有感，好味～鮮蝦餃係筍尖做餡料，不要錯過師父嘅手勢，另外石斑石榴粉果真係有驚喜，用上魚肉肉做粉果，即時名貴哂…Read More

於都市繁華中，藏匿著一處極致的日式高級燒肉餐廳，其菜品精緻、服務細緻，令人讚嘆不已。以下將詳細評論本次品嚐的菜式：前菜：煙燻A5黑毛和牛粒配魚子醬這道前菜不僅展現了廚師的精湛技藝，更將食材的原味和煙燻的香氣完美結合。A5黑毛和牛粒肉質細嫩，配上豐富的魚子醬，層次分明，帶來一股濃郁的鮮味，絕對是一道令人驚艷的開胃佳餚。主菜：A5黑毛和牛他他配A5黑毛和牛壽司主菜呈現了對A5黑毛和牛極致追求的典範。他他和壽司均選用最優質的A5黑毛和牛，肉質鮮嫩多汁，入口即化，展現了極致的口感。搭配的配料新鮮精緻，完美襯托了A5黑毛和牛的鮮美。而今特選鹽燒A5黑毛和牛（3切）這道鹽燒A5黑毛和牛保留了肉質的原汁原味，每一切都經過精心調理，入口肉質鮮嫩，帶有淡淡的鹽香，是燒肉餐廳的經典之作。而今特選醬燒A5黑毛和牛1切配海膽A5黑毛和牛熱狗這道菜式結合了日式和西式的美食元素，以A5黑毛和牛為主料，配以海膽和熱狗，口感豐富多樣，層次豐富，味道令人驚艷，是一道充滿創意的菜品。而今特選醬燒夏多布里昂(1切)及A5黑毛和牛西冷配柚子醋這道季節清新料理以夏多布里昂和A5黑毛和牛西冷為主料，搭配柚子醋，清新爽口，口感層次豐富，給人一種清新的感覺，是一道絕佳的夏季料理。而今特選A5黑毛和牛壽喜燒配松露這道壽喜燒以A5黑毛和牛為主料，搭配松露，味道濃郁香醇，肉質鮮嫩多汁，是一道極具品味的菜品，絕對值得一試。牛茶漬飯這道牛茶漬飯以濃郁的牛茶為底，配以精選的米飯，口感香濃，入口醇厚，是一道美味的主食選擇。甜品：玄米茶果凍結束美饌之旅，一道清新的玄米茶果凍，口感綿密，帶有淡淡的茶香，清新怡人，使整個用餐體驗更加完美。總體而言，這家日式高級燒肉餐廳以其精緻的菜品和專業的服務贏得了我們的讚譽。每一道菜式都展現了廚師的用心和對食材的尊重，是一處讓人流連忘返的美食天堂。…Read More

開始秋高氣爽最啱行山，今次由黃大仙出發，行山前係中午時間喺附近鳳凰新村醫醫肚先呢間係區內望落比較新淨，原來專食越式美食，午餐都好多選擇，今日想食飯點咗個招牌海南雞飯上檯時賣相都不錯，雞件黃油食落又夠嫩滑，幾有雞味，而個飯都係黃油飯嚟，充滿油香，仲跟上餐廳例湯，三款醬料都調得好味仲追加咗扎肉蒸粉包，扎肉都好香，粉包蒸到剛好，入面仲好足粉串料另外仲同朋友齊齊叫咗杯越南咖啡，好濃香細膩，一啲都唔會話好苦澀…Read More

圍方新開呢兩日都好多人呀，今日食17:30頭圍好快就入到座了，餐廳環境都好大，一個個卡位坐得都好舒適食燒肉當然要配啲酒啦，今晚試咗支瑞雪清酒，係甘口好易入口，飲落都滑順今日就叫咗個宮。盛宴 (二人餐)，前菜有韓式開胃六小碟個餐頭盤有豆腐沙律同燉牛筋牛舌，沙律係重要嘅，因為成餐都係肉，有個菜食下都幾舒服呀，而牛筋燉得好嫩腍入味 燒肉就有和牛肩肉盛及和牛外裙肉，同埋慶州黑毛豬水果醬油五花肉，啲牛得呀！淨睇樣都覺得佢唔差，油花好夠好均勻，食落口個牛味真係香架，最正係配合埋佢個生蛋醬油，甜甜地個牛仲正咗，另外提供咗燒肉汁同蒜鹽，不過我都係鍾意蛋汁五花肉都好食嘅，偏甜(啱我口味) 豬皮QQ地，燒到香香口口，配個白飯就一絕啦海鮮有牛油帶子燒，仲有幾粒冬菇咁，食落鮮甜又有牛油嘅香滑味道主食揀咗個雪梨水冷麵，涼浸浸又清新，最啱夏天食甜品有烤香蕉配朱古力同肉桂粉，仲有焦糖布甸🍮燒香蕉幾時都係好食嘅，放心有職員幫手烤，佢先將香蕉搽好砂糖，再兩邊燒香，然後再跟據個人口味自己灑上肉桂粉同朱古力醬，真係好好味架，焦糖布甸都夠creamy…Read More

今日放假約咗好姊妹去街，仲指定要呢間Brunch嘆下，餐廳環境簡約藍白黑色做主調，直望仲見到開放式廚房今次叫咗個Brunch有5 course ，先上招牌生蠔，新鮮奶滑生蠔面頭仲加上清新青瓜粒，仲有經西瓜製成嘅沙冰粒，再配埋個油醋汁，成個配搭真係好啱夏天食前菜有兩款分別係The Sea Dog及Tuna Tartare，前者熱狗香腸係用咗新鮮海鮮整成，麵包烘到外層香脆入面軟熟又香口，食落真係鮮味十足，我好鍾意呢個啊後者係吞拿魚他他擺盤精緻，成個他他係用上魚蓉再加入切粒魚肉，而且仲有煙燻過嘅蛋黃醬汁嘅濃香，食落順滑又帶有魚肉粒鮮甜口感到我期待嘅主菜出場了，係Catch of the day，煎到兩邊金黃色既鱈魚，食落面層香口，魚肉厚身夠鮮味，再配搭椰菜花蓉同埋香蒜醬，立即提升左味道層次最後食埋甜品就完美又滿足，Seasonal Madeleines，係法國傳統嘅貝殼形小蛋糕，好鍾意佢焗到又香又鬆軟，入面係邪惡流心栗子醬嚟㗎，食落已經夠香濃，旁邊仲搭埋個自家製清新檸檬味奶油…Read More

最近天氣開始轉到炎夏，好鍾意同陽光玩遊戲，入長洲慢活一下，另外當然要食下長洲美食呢間小店主打串燒，仲有好多特色小食，先嚟個薯格小食，炸到金黃色夠哂香口，上面仲有惹味調味粉呢款蜜燒鹹蛋黃臘腸餅真係必食推介之一，滿滿香甜蜜汁嘅臘腸餅燒到剛好，超邪惡鹹蛋黃好甘香，仲有蛋黃油滲喺臘腸到真係好好食鍾意食海鮮呢到都有汁燒大元貝及白酒煮海蜆，前者元貝新鮮甜美，汁燒加上香蔥辣椒更惹味而海蜆都厚肉無沙又鮮甜，用白酒煮多一份酒香另外串串金蠔生曬真係好甘香，仲用上桂花蜜醃漬，金蠔味好出又有淡淡桂花香最後呢個冷食稻庭烏冬好啱夏天食，而醬汁用咁我最鍾意嘅濃郁香甜胡麻醬，每條烏冬都掛到汁，好滿足…Read More

喺尖沙咀返工嘅我，成日都會試唔同新開餐廳，呢間專食清湯腩嘅粉麵店舖，環境都乾淨又坐得幾舒適，當然先點招牌清湯牛坑腩，坑腩牛味香濃仲帶有牛骨軟膏，食落面層爽口，而腩肉位好嫩腍，仲燜到好入味，底層有煮到好腍嘅蘿蔔另外走地三黃雞好滑喔，真係浸煮得不錯，雞肉滑嫩帶有鹹香味道，半隻份量都算多又厚肉佐手三寶係潮汕鮮牛丸，爽口彈牙充滿牛肉汁，仲有自家手唧魚蛋，魚味都夠口感偏腍身，另一寶係手打墨魚丸，好彈牙又有墨魚粒喺入面㗎…Read More

好耐無嚟呢間焱丸水產食了，餐廳環境仲係咁有喺日本居酒屋感覺，氣氛一流先叫兩杯青蘋果梳打及巨峰啤酒，前者清新香甜，後者冰凍啤酒帶著濃厚巨峰味飲啤酒先叫個唐揚八爪魚來送，外層炸到香口脆身，入面八爪魚爽口彈牙，搭啤酒就啱哂刺身係必須要點的，左口魚刺身口感新爽，而鯛魚刺身就比較肥美，入口充滿魚油脂香呢個卷飯係鹹香又大粒嘅三文魚子，面頭係香蔥吞拿魚蓉，一啖放入口相當滿足到浜燒活鮑魚了，侍應細心幫我哋燒，鮑魚非常生猛，燒到微微焦香，鮮甜又夠爽口彈牙而甲羅燒有兩隻味，蟹味噌及芝士蟹肉、前者鹹香帶有芝士味。後者就再鹹香一點帶膏香最後係和牛炒飯，呢個飯炒得好出色，每粒飯都粒粒分明，仲有好重和牛香味…Read More

今日同朋友去到灣仔一間新餐廳試Tasting Menu，雖然算是Fine Dining，但環境Cozy，沒有拘束感，反而讓人挺放鬆的。Amuse Bouche 十分精緻，以木托盤裝著三款點心，我喜歡用上蜂蜜和味噌做成的麵包，外皮微脆，入口軟綿綿，慢慢有蜜糖湧出，配上羊奶芝士，口感細膩，讓人更期待之後的菜式。這款酸種麵包真令人回味，麵包控的我食過不停，尤其沾上特製紅牛油青口奶凍如精品般別緻，粒粒青口在香滑奶凍中，面上係名貴黑魚子及食用花熱湯意大利雲吞，個人覺得是個不錯的安排，暖暖的湯是開胃的節奏；小雲吞包有肉腸、芝士和蘑菇，配上清甜的牛肝菌湯，中和了小雲吞的咸香，每啖都豐富味蕾，非常有心思三黃雞是用上本地的，烤到食嫩之餘外層一啲都唔乾，鹹香美味是我最喜歡的菜式，是本地馬友配上日本四國海膽及日本椰菜片，伴有勻草及海膽汁泡沫；魚肉嫩而不腥，配上海膽是鮮鮮之配，值得一讚的是廚師將海膽汁做成泡沫，減輕了油膩感，同時不會讓海膽味搶了整到菜的靈魂。主菜選了鹿兒島A3和牛西冷，主廚介紹是以牛丼飯啟發，除了有法國松露片伴碟，當中的醬汁其實是分別以小洋蔥和慢煮蛋製成，所以建議將和牛放在脆脆米餅上，然後適量點上醬汁，這樣每口都有牛丼飯的味道，非常過癮，正中我喜歡新鮮感和驚喜的要求，推薦一試！最後的兩款甜品簡直是整餐飯劃上完美句號，第一個是頂層鮮奶泡沫，中層軟綿綿蛋糕，最底層係小麥草配椰糖，另一款四色甜點也相當美味，最愛香甜意大利青瓜及綿花糖充滿酸微微青檸味餐廳的主廚年輕，菜式創新，相信下過不少心思，也會用上本地食材，值得一讚！…Read More

今日再啲蝦蝦燒，之前跟朋友食過荃灣好正，今次就同家人來食，佐敦分店環境都好大，空間感好夠，座低就出去攞海鮮海鮮區有扇貝、鮑魚、帶子、魚、魷魚等等，出面仲有好多款肉類用嚟燒㗎，旁邊飲品區都有好多款啤酒汽水任飲一開始會有送埋嘅燒鰻魚，好新鮮又夠肥美，燒到鱔皮脆卜卜好正我夾咗好多款海鮮，主打生蠔、帶子同扇貝，可因應自己喜愛再加蒜茸辣椒得調味帶子大大粒又夠甜甜厚肉，食落都好彈牙，加埋調味料就再惹味啲另外鮑魚會由員工幫忙拆肉再燒，燒到微微乾身，入口鮮甜爽口，會不自覺食咗好多隻，大蜆勁鮮甜又無沙另外肉類我主攻最鍾意嘅牛仔骨，估唔到牛味都好濃，家人好鍾意食，仲有好多款肉，不能盡錄啊，睇你鍾意食咩，而雞皮雞軟骨都要試啊…Read More