Elaine624's Profile

韓式低調高手～這家傳統韓式餐廳，門面非常低調，要在大路走入大廈內小路才見到門口，不過一進餐廳，滿是韓屋木樑、燈籠等傳統裝飾，秒間飛到韓國~幫忙接待的阿豬媽，不但精通廣東話且態度親切友善，全程細心烤肉，還指導食法，實在太貼心。點菜後先送上九款每日手製小菜，最驚喜的是竟然有螄蚶。一直在外想吃螄蚶，但怕血腥，這裏的螄蚶是熟的，而且用了不同醬料醃製，給了我第一次吃螄蚶的美好回憶。店員建議先烤韓牛板腱肉，牛雪花紋理細密均勻，店員燒得剛好，吃時還保留豐腴肉汁。無論點玫瑰鹽或山葵也能突出牛肉本味。店員繼續幫忙烤韓國五花腩，慢烤至焦糖化。用生菜包裹五花腩肉時加入泡菜、蒜片及醬汁，豐富滿足。店員續燒鰻魚，鰻魚外皮金黃酥脆，肉質厚實飽滿。以芝麻葉包裹，夾入甜洋蔥、蔥絲及特製鰻魚醬，味道有層次。最後是醬油螃蟹，蟹膏豐腴呈橘紅色，非常吸睛。蟹肉晶瑩像果凍，搭配紫菜拌飯，果然是白飯小偷。…Read More

最近發現銅鑼灣超抵燒肉火鍋放題，可以日式燒肉和火鍋同時進行，朋友們想吃不同煮法也可隨自己喜歡👍。$268「120分鐘澳洲和牛燒肉火鍋放題」除了澳洲和牛，其他牛、豬、雞等肉類有不同部位可選擇，還有炸物及蔬菜等，幾十款上枱時一碟碟真的很震撼。還有飲品、雪糕及雪條任食，正！粟米湯飲得多，原來也可以成為湯底。鴛鴦鍋湯底選了豬骨湯，再加$58 轉黃金粟米湯。煮肉用豬骨湯、煮菜用粟米湯，味道各昇華。加$88/位可任食生蠔、鵝肝蝦片、和牛他他及十款刺身 。生蠔味道鮮甜，香煎鵝肝蝦片的鵝肝酥軟可口，和牛他他入口即溶。兩位以上入座更送原條鰻魚壽司，超長鰻魚配迷你飯，滿口都是鰻魚特別滿足。如果有朋友生日，這裏也是不錯的選擇。因為一進餐廳已有很多生日裝飾，還有生日畫碟服務😍，四位起更送「意大利汽酒」一瓶（價值 $228）提前落訂確認訂座，更可享主餐牌「無限時」。長者65歲以上可享有主餐牌放題８折優惠，適合一家大細聚餐唷～…Read More

打邊爐也可以有氛圍感！這家餐廳有濃厚的宮廷風，從雕花屏風、紅燈籠到仿古擺設，如聖旨等，確實有趣。一人一鍋，可以自由選擇心儀湯底亦更衛生，還是龍紋鍋😍，玩味十足。康熙花膠雞湯底：整齊雞件配花膠，濃郁湯底席前一瀉以下。雞湯鮮甜不膩，花膠軟腍，特別滋補。順治特色卜卜蜆鍋：大大隻卜卜蜆，數量不少，湯底略帶蒜香與清酒氣味。貴妃出浴～手切本地牛肉：名字頗有創意，可以先將牛肉浸落牛奶再下鍋，會更嫩滑。本地手切騸牯牛，油脂分佈均勻，入口嫩滑。黃金響鈴（秘製鹹蛋黃醬）：超香口，響鈴金黃酥脆，啖啖濃郁鹹蛋黃香，超推！手打珍珠帶子墨魚丸：手打特別彈牙，鮮味十足，還有原粒帶子，非常足料！海鮮拼盤：時令海鮮有大蝦、大蜆、蠔、卜卜蜆和青口，非常豐富，新鮮食材用來打邊爐真的最好👍。…Read More

喜歡吃鐵板燒，因為可以看到師傅即席表演廚藝，不亦樂乎。秋田二人前套餐，每位$888，有齊龍蝦、鮑魚、象拔蚌、鵝肝及和牛厚、薄燒，CP值高。處理龍蝦時還有火焰表演，夠哂打卡able。先上季節沙律，沖繩水雲涼伴，搭酸甜醬汁，上配一塊薄鮑魚，揭開美食序幕。魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋滑溜，配上黑魚籽和略煎香的鵝肝粒，脂香四溢。主角鮮活時令龍蝦上場，師傅現場表演拆肉，還表演火燒龍蝦頭。龍蝦生猛，肉質細嫩，搭配龍蝦膏醬汁，回味。之後是原隻鮮活南非鮑魚，煎香再切片，與忌廉海苔醬搭配，鮮味十足。今晚季節是令海鮮是象拔蚌，師傅駕輕就熟將象拔蚌片輕輕炒香，非常香口。厚切鵝肝表面煎至焦香，外脆內軟，入口即溶，搭配黑醋和菠蘿，減低油膩感。鹿兒島霜降和牛薄燒和厚燒：薄燒和牛包著洋蔥、香蔥和乾蒜片，香口之選。厚燒和牛將牛味更昇華，師傅控制火候控制得不錯。秋田炒飯加入了櫻花蝦乾、香蔥、煙肉和甘筍，炒得粒粒分明，好味。炒野菜，口感爽脆。龍蝦清湯，用龍蝦頭煲的麵豉湯，味道清甜。最後是精選甜品，估不到師傅也很有心思，是銅鑼燒夾住紅豆餡，再配抹茶和豆腐雪糕，捧腹離開，非常滿足。…Read More

真的很喜歡吃醬油蟹，竟然發現佐敦這家有任食醬油蟹😍😍😍😍😍，Go-go-go！我所選的醬油蟹無限任食套餐A可任食的範圍有醬油蟹、小花蟹湯、紫菜飯、辣醬蟹、泡菜餅、炒年糕、炒粉絲等。一坐下已極速遞上三款前菜，有泡菜、大豆芽、土豆絲，可無限追加。另外小碟的泡菜餅、炒年糕、炒粉絲亦逐一送上。之後是紫菜飯及期待已久的醬油蟹！第一輪上檯的有每人兩隻醬油蟹（連蟹蓋），飽滿的蟹膏很吸引，呈半透明果凍狀，油潤甘香又鮮甜，醬油味滲到蟹肉之中，鹹香剛好。配上有海量紫菜的麻油紫菜飯，太滿足了。醬油蟹以外，不可不喝的是小花蟹湯👍。熱辣辣的小花蟹湯底濃郁、有鮮蟹味，有整隻小花蟹，用來暖胃最好不過。這裏的醬油蟹是由韓國籍老闆每天6am回餐廳準備，醃足兩日才送到客人面前，誠意滿分。喜歡吃醬油蟹的朋友們真的要試試啊！餐廳設有⁠獨立房間，多些朋友也可以吃得盡興。不過別忘了提前預約，Walk in的話可能要等！…Read More

很喜歡吃串燒，夠香口🥰。這家串燒最平$10-20一串，多吃無妨。餐廳氣氛也方便邊吃串燒邊談天❤️👍。這裡有自家創作Menu，焦糖菠蘿鵝肝多士，菠蘿和鵝肝都微微煎香，味道互相配搭；墨魚滑大蝦紫菜卷，紫菜包着彈牙墨魚滑及大蝦，再炸，外脆內彈牙。椒鹽九肚魚，一口咬下去，九肚魚肉好像溶了一樣，美味。另外日式淮山也非常推薦，日式淮山是淮山蓉搓成一粒，口感特別，配世一蛋黃醬。蝦多士也是上面淋上蛋黃醬，配搭得不錯。另外其他串燒如鹽燒雞腿肉、泰式燒墨魚鬚、港式蜜糖爊菠蘿、港式蜜糖牛油栗米、鹽燒雞中翼等也燒得香口，值得一試。…Read More

喜歡吃海鮮及火鍋，但有時食前食後要處理太多，也會令人卻步！幸好現在有蒸氣火鍋餐廳，還可以一人一鍋，實在太幸福了。簡簡單單，一人一個套餐，有海鮮有肉有蔬菜，還有沙律、炸物、粥或麵底及甜品，真的超級豐富。「八府巡按套餐」海鮮船有半隻龍蝦、半隻蟹、鮑魚、元貝、白蜆、蝦、北寄貝、貴妃蚌及鮮魚片，每款海鮮都很新鮮，尤其龍蝦及蟹，彈牙又鮮甜，海鮮果然是用蒸的方法最能帶出鮮味！「九品芝麻套餐」海鮮船有白蜆、蝦、大蜆、北寄貝、鮑魚及鮮魚片，同樣鮮味。肉類我選了牛及雞，雞肉真的非常滑溜。蔬菜也很新鮮，粟米超甜。最後選了南瓜芋頭粥及米線，南瓜粥煮得夠棉，米線的魚湯更是一絕，喝了不只一碗。份量真的夠多，海鮮也新鮮，下次再約朋友來這家！…Read More

一直心心念念想再去牛大人，最近見有最新推廣「炎夏椰樂祭」，由湯底、小食、醬汁、飲品及甜品，全部均有椰子蹤影，椰子控真的控制不了～打邊爐湯底最重要，有兩款新品椰香湯鍋：喇沙椰爺仲夏鍋及木瓜椰皇嫩雞鍋，喇沙鍋微辣中帶濃濃椰漿香味，最適合涮招牌日本黑毛和牛及伊比利亞黑毛豬梅肉；木瓜鍋則帶淡雅椰香，最緊要木瓜還養顏，女生必選，用來煮海鮮就最好，不搶鮮美。三款特色小食也不錯，尤其椰酥跳跳豬，酥炸豬條配爆炸糖，滿滿童年回憶；黃金椰絲蝦丸可配新醬椰汁美奶滋，外酥內嫩；椰林火山脆薯條則可配香椰火焰醬。除一整櫃飲品，雞尾酒特調也非常吸引：粉桃椰香，新鮮蜜桃配椰子酒，少女心爆發；藍調微風，薄荷椰子酒，味道特別清爽解膩。不嗜酒的，也可選椰奶蓋芒芒爽，有啖啖鮮甜芒果配Q彈西米。最後甜品有香芋椰漿脆脆，軟腍香芋上灑上椰肉脆片及椰漿，三重口感。連雪糕雪條也有椰子選擇，讚。最有趣是還有問答有獎遊戲「知識就是折扣」，答中兩題以上就有獎品，如答中五題下次惠顧更可全單八五折。最後我答中三題，送即影即有一張，還捉我拍畢業照，找回我的學生時代與童真。…Read More

以往曾經在上環工作，所以對九如坊有特別的喜好，這個地方恍如一個世外桃源，獨立於中上環的繁囂，與世無爭。與舊同事重臨這個地方，吃吃串燒，懷舊一番。串燒最平$10-20一串，多吃無妨。也有不少自家創作Menu：焦糖菠蘿鵝肝多士，菠蘿和鵝肝都微微煎香，味道互相配搭；蟹粉日式豆腐，外皮炸得香脆，外脆內軟，味道清新。另外芝士年糕及日式淮山也非常推薦，芝士年糕香口惹味；日式淮山原來是淮山蓉，口感特別，配蛋黃醬。另外其他串燒如紫菜鵪鶉蛋卷、豚肉秋葵卷、韓風燒牛肋肉、鹽燒雞中翼等也燒得香口，值得一試。…Read More

在我而言，好姊妹之夜就是要飲酒吃生蠔😝。朋友介紹這家隱於上環商業大廈二樓的小店，晚上氣氛不錯，很清靜可以好好談心。不想思考太多，直接選了二人晚餐。原來選套餐還可以換購一蚊一隻生蠔，太開心。Sparkling Wine及生蠔先上桌，生蠔新鮮。黑松露蟹肉多士，黑松露味香濃，多士香脆。青蘋果伴巴馬火腿沙律，青蘋果爽脆與巴馬火腿鹹香配搭得宜。日本炸蠔伴南瓜忌廉汁意大利飯，炸蠔脆漿香口。美國頂級西冷牛扒，七成熟，牛味濃郁，油香豐富。焙茶焦糖燉蛋，焙茶味香濃，燉蛋嫩滑。最近很喜歡甜品畫碟，這裡也有，chiikawa 畫得很可愛！完全免費但留意要兩日前預訂的啊。…Read More

搵喺西營盤工作嘅朋友食晏，當然要由在地朋友帶路先最地道。Cafe充滿西班牙氣氛，夜晚應該仲靚。牆上掛滿咗唔同artist嘅畫，都幾有藝術氣氛。有午餐set，蒜香蝦肉意粉配湯及飲品。意粉蒜香味突出，微辣，亦煮得al dente。另外朋友推薦檸汁醃八爪魚，慢煮嘅切片八爪魚，下面係Sasa醬混牛油果粒，賣相精緻打卡able，味道清新。西班牙海鮮燴飯有大蝦、帶子、沙白等海鮮配類豐富，燴飯亦煮得軟硬適中。最後係甜品拼盤，有Brownie 配雲呢拿雪糕，焦糖燉蛋同芝士蛋糕。整體而言，午餐價錢相宜，有機會嘅話會再嚟。…Read More

好似係荃灣嘅新分店，當日都唔少人，要排隊等位。掛住台灣嘅牛肉麵，叫咗紅燒半筋半牛肉麵，味道都幾正宗，至少安撫到我個台灣胃。甘梅雞排湯麵，炸雞扒都幾香脆。黑麻油雞翼，麻油味唔算太出，但味道OK。最正係古早烤台灣香腸，真係好好食，好想再追加。滷肉A菜，啲滷肉都幾多，廚師唔吝嗇。珍珠奶茶少甜少冰，味道正常。反而係想讚吓個女同事，我嗌完珍珠奶茶之後，佢甜笑住咁問我使唔使少甜少冰呀？真係好有禮貌，忍唔住俾個like👍…Read More

端午節做節，成家人去半島宴會廳，雖然個名顯示有啲唔同，但應該係集團經營系列。10人食八人餐再加餸。八人餐都有幾多嘢食：半隻乳豬拌海蜇，外皮夠脆，但肉身有啲嚡。上湯焗美洲龍蝦伊麵，唔係一隻大嘅係兩隻細嘅。翡翠珊瑚蚌仁、黃金百花球都幾好味。紅燒竹笙海皇翅，standard去飲嗰啲魚翅，但都幾夠料。清蒸大海沙巴龍躉，蒸得有啲熟過龍，可惜。蠔皇鮑魚扣鵝掌，八人餐嚟講都幾大碟。另外重有脆皮燒雞、瑤柱蛋白炒飯，ok。反而額外叫嘅脆皮燒鵝皇真係好好味，皮脆肉嫩，值得推薦。…Read More

星期日去airside簡簡單單食個飯，因為想食綠茶甜品就揀咗呢間。每個餐都配味噌湯，吞拿魚牛油果山芋丼，吞拿魚新鮮，牛油果配山芋味道清新，不錯嘅配搭，至少我覺得有新鮮感。唐揚雞咖喱飯再加半熟玉子，味道唔太係日本咖喱味，有啲失望但味道OK。凍抹茶牛奶白玉紅豆（轉豆奶），可能因為係抹茶牛奶，所以抹茶味道唔夠出，綠茶控表示不滿足。整體上沒有太大驚喜，以綠茶作主打，但綠茶甜品唔夠綠茶，有啲遜色。以日式Cafe嚟講，咖喱竟然唔係日式咖喱味有啲奇怪。…Read More

朋友知道我鍾意打邊爐，介紹我一間非常高質火鍋店，原來就在我家附近！😍以後又可以多一間飯堂🥰👍餐廳走輕奢懷舊風，最愛門口那個屏風。餐廳有上下兩層，地下只有3張枱，樓上有獨立房間，設有卡拉ok房，8至24位都可以預訂。⭐️荔枝味手工啤只有2.2%酒精，荔枝味濃，很適合女孩子喝。⭐️意大利醋漬豬手雖然是餐前小菜，但廚師真的非常有誠意，豬手都是去骨的，醋漬非常入味，滿滿骨膠原。⭐️川味牛舌牛舌及青瓜切細條，川味香而微辣，適合我這種不擅辣的人。⭐️西班牙黑毛豬肋骨湯如提前預訂四位即送這款湯底。湯底清甜，帶有微微的胡椒味。配蘿蔔及粟米，非常入味。⭐️優質本地手切牛肉拼安格斯封門柳真的超讚，牛肉是看得出的新鮮，兩款牛口感各有不同。手切牛嫩滑，封門柳牛味更濃，聽職員說這還是用風乾熟成的方法處理，果然是對美食執着的廚師。⭐️西班牙黑豚肉拼紐西蘭羊肉片黑豚肉非常爽甜，羊肉片肉質柔軟。⭐️紐西蘭大蟶子配上乾冰效果賣相吸引，蟶子非常新鮮。⭐️即叫即包自家餃子拼盤很可愛的鳥巢造型，賣相爆燈。拼盤有雲吞、水餃及韭菜餃，雲吞和水餃都非常彈牙，韭菜餃味道清新。這家食物質素高，職員非常健談有禮，我一定會再來。哈，見旁桌叫了香茅香茜卜卜蜆鍋（$128)也非常吸引，下次一定要試！ …Read More