Vankoc's Profile

偶爾到東涌逛一逛outlet, 晚飯時間想起了這一間之前嘗試過的中菜廳，位於纜車站下面的戶外地區，之前的味道和環境都令我帶有深刻印象以川菜作為主打的中菜廳，可是亦有不少廣東小炒，適合喜歡不同中菜系的朋友上次都有嘗試過的金沙蛋黃蝦球，蛋黃醬汁非常濃郁，掛滿每一隻爽口彈牙的大蝦球，十分推薦的小菜金銀蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝大隻彈牙，此外本身只是點了四隻，但是餐廳附送多一隻，蒜蓉的香氣沾滿整一隻扇貝，配搭粉絲食用，非常惹味，白飯的最佳配搭香油海蜇頭，非常開胃的前菜，入口微酸香，配搭海蜇頭的彈牙爽脆，惹味手撕包菜，每次到川菜店必點的菜式，椰菜爽脆配搭酸香麻辣的調味非常開胃這一間不是在於商場內的餐廳，環境舒適而且食物高質素，每次過來東涌的時候都會想起它，值得讓更多人知道…Read More

又來到大閘蟹當造的季節，上網留意到這間餐廳的大閘蟹二人餐，特意帶家人過來品嚐非常超值的價錢，另外菜式亦不少，性價比高杏汁白肺湯，相當足料，而且入口杏仁味道香濃，配搭白肺入口非常舒適，是一碗有質素的餐前湯蟹粉伴饅頭，濃郁的蟹粉配搭炸饅頭非常惹味，而且不得不說蟹粉份量非常多，兩個饅頭並不足夠把所有蟹粉清理，滿足主菜上場，分別是清蒸和牛油鹽燒，打開蟹膏不算滿瀉但同樣滿足，牛油鹽燒令到蟹黃多了一份香氣，和家人吃得津津有味大閘蟹吃完後便吃蔬菜，西蘭花配搭蟹粉同樣滿意最後甜品來一度薑汁湯圓作總結，薑汁味道濃郁，適合吃完大閘蟹驅寒之用，這個套餐是有節奏和起伏結尾的套餐，值得推薦…Read More

為同事慶生，晚間來了公司附近的這一間居酒屋，已經不是第一次來品嚐，每一次都能帶來驚喜主打豬類各種部位的串燒，另外也有不少日式菜式選擇，先來前菜蒜味蕃茄沙律，入口清新之餘帶了濃烈蒜香味，非常適合做開胃小吃岩手縣生蠔，大隻飽滿，入口充滿生蠔清甜肉味，然後有一股海水下午香緊隨其後，肉質creamy, 是非常高質素的生蠔芥末四元豚，非常厚切的豬肉燒，從日本進口的豚肉入口多汁爽脆，配搭日式醬汁配蛋黃，味道非常濃郁有層次抱子甘藍，味道非常清新，口感爽脆花生苗卷，豬肉捲起花生苗做燒烤，令到豬油的香氣深入花生苗，非常香口豬顎骨肉串，這個部位肉質厚實多汁，只作簡單的調味，食到豬肉本來的肉香豬喉軟骨串，非常爽脆的軟骨，配搭啤酒一流…Read More

上週六約了朋友聚會，到了紅磡這個中間點，找了這一間網上評價不錯的意粉店先說餐廳雖然主打意粉，可是菜式的選擇不少，提供各類主菜，例如薄餅，牛扒或是小食店員熱情有禮，介紹了他們正進行的推廣，只要登記成為會員就能夠免費獲贈炸洋蔥圈，洋蔥圈新鮮炸起，外皮酥脆，洋蔥清甜此外還點了他們的拼盤，份量不少，特別推薦炸雞，炸得香脆可口，肉質鮮嫩多汁卡邦尼意粉，每次都意粉店必點的經典意粉，這間餐廳處理得非常不錯，忌廉味道濃郁，意粉口感彈牙，配搭上溫泉蛋和大量的芝士碎，入口味道濃郁有層次牛油果漢堡包配薯角，同樣推薦，牛油果配搭漢堡扒令到口感多了一份creamy, ，漢堡扒的肉質鮮嫩，更要配搭兩塊芝士，入口非常滋味朱古力窩夫配搭雪糕，和朋友良好的交流過後，最後奉上這一度高質素的甜品，窩夫朱古力味道濃郁，配搭雪糕造成一冷一熱的口感，非常有層次…Read More

和朋友相約到大嶼山逛街，參觀了天壇大佛和纜車後，回到了東薈城，晚飯時間留意附近的餐廳，看到這一間日式魚生丼餐廳，剛好經過一天的戶外活動，正好想品嚐清涼透心的晚飯店員推薦他們正在做優惠的套餐，他們除此之外其實還有提供不少款式的魚生丼刺身盛盒御膳 $208 ，套餐包含自家製沙律汁蔬菜沙律、茶碗蒸、刺身盛合和日本鯛魚高湯，先說主角刺身，三文魚，油甘魚，帆立貝入口非常新鮮，肉質彈牙帶有濃烈海鮮鮮味，另外他們的高湯同樣鮮味十足，吃到尾段的時候把高湯加到米飯非常滿足朋友點了特上海鮮丼，嘗試了一口，海膽非常新鮮，充滿海水先香味，而且海膽的清甜味亦在喉嚨內慢慢滲出，非常高質素，此外他們的油甘魚刺身亦同樣滿意，肉質軟熟重油香意猶未盡，和朋友都外加了他們的甜品宇治抹茶布丁佐紅豆，超濃郁綠茶粉搭配幼滑布丁, 布丁非常清甜，紅豆蓉綿密, 配搭香脆粟米片拌食口感豐富，是一部非常高質素的甜品…Read More

和朋友到東薈城血拼，商場內的各個品牌價錢的確比起市區更優惠，晚飯時間和朋友帶咗戰利品來到了這一間之前在網上看過口碑不錯的川菜館雖說是川菜館，可是提供了不少廣東菜館的菜式，特意和朋友點了粟米雞蓉羹，入口清甜，開胃的餐湯來到川菜館，烤魚基本是我的首選，得二點了坊間少有的豬骨濃湯配搭烤鱸魚，湯底入口清甜，配搭大量蔬果配菜，此外魚肉軟滑，外皮亦烤此香脆，是一道高質素的烤魚豉椒鵝腸，鑊氣十足，入口非常驚喜，我長的爽脆配搭洋蔥的清甜非常合適，是一道高質素的大排檔小炒，感到驚喜在川菜館内品嚐到這種質素的大排檔小炒擂沙芝麻湯圓，入口清甜，湯圓皮軟熟，內裏有大量的芝麻餡料，滿意…Read More

和朋友到沙田逛街，晚飯時間到了這一間不顯眼，位於商場外圍的西餐廳，想起了之前在銅鑼灣吃過他的舊店，質素之高於是便和朋友在此品嚐餐廳雖然屬於傳統西餐廳，但菜單亦看到不少新派菜式芝士瀑布粗薯條，薯條份量之多，另外芝士醬汁另外分開，芝士醬味道香濃，配搭添加了甜椒粉的薯條，入口味道香濃有層次意式豬面肉卡邦尼蛋汁意粉，非常驚喜的一道卡邦尼，比起坊間香港西餐廳，他們並不採用白汁處理，只是單純地採用蛋黃和豬肉油脂，是一道正宗的意大利卡邦尼，入口味道豬香味十足，配搭香濃的蛋香，高質素川味菠蘿雞肉薄餅，餐廳的創意薄餅，菠蘿雞肉配搭麻辣醬汁，入口香麻微辣，配搭嫩滑的雞肉和芝士作點綴，令人滿意…Read More

上星期和朋友到尖沙咀逛街，晚飯時間留意附近有什麼吃，看到這一間之前在其他分店嘗試過，味道非常不錯的冰室，便決定和朋友晚飯之前也在其他分店嘗試過這間餐廳的川菜，味道非常驚喜，不比其他坊間的川菜館遜色，酸菜魚份量之多，而且湯底帶有濃郁的酸菜味，此外配菜亦有大量的芽菜萵筍和水晶粉，二人食用非常足夠手撕包菜，鑊氣十足，香酸的味道和蒜香沾滿每塊包菜豬扒炒出前一丁，非常高質素的炒出前一丁，面條炒得條條分明，而且豬扒分量十足，入口調味適中，最重要的是油分不會過多，碟底不帶有多餘油份流沙西多士配沙律，作為甜品享用同樣滿足，西多士厚而且重蛋香，配搭沙律品嚐一流…Read More

很久和伴侶沒有外出晚飯，想起了這一間兩三年前吃過的西餐廳，看到他在網上的口碑越來越好，於是便和伴侶到這間餐廳回味一下餐牌沒有多大改動，仍然是他們主打的慢煮牛肉，以及其他創意前菜日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉，帶子鮮甜肉質彈牙，另外日本的麵豉醬汁作調味，帶有層次感之餘亦不會影響海鮮原本的原味焗連殼食法國田螺，非常特別的創意料理，殼是類似餅乾烤焗而成，可以和田螺肉一起食用， 田螺肉入口有青草醬清新味道，是一道入口舒適的前菜蘑菇湯，材料非常濃厚的餐湯，入口滿滿的蘑菇香氣，帶有少許奶油作點綴，層次感十足松露煮日本年糕，年糕的煙靭配搭松露的香氣，入口滿足慢煮牛扒，特意點了三成熟，外皮剛好香脆焦香，入口肉質軟熟重牛味，配搭新鮮的配菜蔬菜，令到主菜帶有一份清甜，滿意…Read More

和久別香港的朋友聚會，朋友強烈要求在香港吃日本菜，特意找了這一間位於尖沙咀的居酒屋一坐下店員先奉上餐前小菜，很喜歡這種醃製類的小菜，入口酸甜醒胃，口感爽脆花魚一夜干，非常代表日本的一夜干，魚肉厚身重魚油香，非常適合製作一夜干，店員把魚燒到外皮香脆，是一度高質素的烤魚牛橫膈膜，外脆內軟，內部呈現粉紅色，就像五成熟嘅牛扒，入口多肉汁，而且這個部位重牛味，非常滿意支豆春卷，沒有了外皮的支豆配搭春卷皮，入口香脆，支豆的豆香充斥着口腔燒秋葵，配搭木魚非常清新，秋葵內的汁液仍然存在一部份，入口濕潤但外皮乾脆汁煮牛肉飯，非常惹味，日式醬汁的清甜配搭厚切的牛肉非常適合送飯，滿意…Read More

和同事在紅磡下班，直接在火車站附近找晚餐吃，看到這一間價錢相宜的手做意粉西餐廳餐廳主打意粉之外，還提供其他主菜例如薄餅和肉類香草烤雞凱撒沙律，蔬菜新鮮，而且凱撒沙律的醬汁十足，配搭巴馬臣芝士入口香濃軟殼蟹配海膽忌廉汁鮮製意粉，非常驚喜的意粉，這個價錢能夠食到這樣濃郁的海膽汁性價比之高，每一條意粉都沾滿濃濃的海膽醬汁，入口海鮮味十足，而且意粉先制，比起坊間其他意粉入口厚實有份量，這個醬汁配搭手作意粉非常合適炸原條白身魚配薯角，性價比十分高的菜式，這個份量只是賣$98 ，而且炸魚炸得非常香脆，魚肉嫩滑多汁香濃朱古力窩夫，甜品同樣令人滿意，香濃的朱古力製作成窩夫，配搭雪糕，造成一冷一熱的口感，非常滿足…Read More

相約了住在長沙灣的朋友食飯，朋友極力推薦這間位於她家附近，坐得舒適而且川菜味道正宗的餐廳餐廳主打川菜，有各類正宗川菜菜式，此外他們還有其他大排檔廣東菜選擇酸菜魚，二人晚飯點了一個細份量的，味道湯底香濃，從酸菜香味，而且魚肉嫩滑份量多，底下還有水晶粉等配菜，驚喜每次到川菜餐館必點的酸辣土豆絲，入口爽脆酸香，滿足蔥油雞，雞隻本身新鮮，入口重雞味，配搭蔥油惹味十足蒜泥白肉涼面，非常喜歡這間餐廳毫不吝嗇的調味，蒜泥白肉入口蒜味濃郁，非常高質素炸饅頭，足足有六大個，而且煉奶提供得非常足夠，性價比高金桔青檸特飲，配搭酸菜的酸辣品嚐，入口清新舒適總括來說這間坐得舒適而且味道值得推薦的餐廳質素之高…Read More

和朋友相約在黃大仙，晚飯時間在附近找了這一間越式餐廳，感覺非常不錯燒豬頸肉青木瓜沙律， 十分喜歡越南菜式的木瓜沙律，這間餐廳處理得很好，木瓜爽脆可口，配搭惹味的豬頸肉是一道非常高質素沙律炸春卷，春卷來的餡料飽滿口感有層次，充滿了木耳粉絲和甘筍，外皮揸得香脆不帶油香茅豬頸肉飯，喜歡這間餐廳的豬頸肉，入口豬頸肉的油香十足，配搭香茅醃製，非常適合配搭白飯越式豬扒包，麵包烘至剛好，入口香脆，配搭新鮮的生菜和肉質鬆軟的豬扒，再帶有少許魚露作調味，每一口都令人滿意…Read More

上星期都朋友的新家拜訪，晚飯時間直接到樓下的這間餐廳免得花時間煮，結果感覺非常不錯沒有嘗試過這家集團式經營的冰室，餐牌的菜式非常豐富，除了有不少經典茶餐廳菜式外，令人驚喜的是更有川菜點了一份小的酸菜魚，可是份量一點也不少，足夠三至四人食用，味道不比普通的四川菜餐廳差，非常正宗，而且除了魚肉的份量不少外，底下的配菜例如是薯粉和蔬菜亦多，非常滿意手撕包菜，味道同樣正宗，椰菜炒至有少許焦香配搭香醋，味道一流，他們的川菜的確有水準意猶未盡地叫了普通茶餐廳菜式，炸雞髀和西多士，味道同樣令人滿意，炸物新鮮炸起，入口香脆…Read More

朋友聖誕節外遊，特意在聖誕節前找了他吃一頓晚飯，到了這一間頗有名氣而且性價比不錯的法國菜餐廳剛好他們有做聖誕二人餐，和朋友沒有太多考慮就選擇了這個套餐此外還點了他們的聖誕特飲，點了的熱蘋果酒，入口香甜帶有香料味道先來了套餐的餐湯，青豆煙肉湯入口充滿豆香配搭少量的煙肉作鹹香的點綴，是令人滿意的味道頭盤選擇了法國南部拼盤，有自家製鵝肝醬多士，山羊芝士，吞拿魚他他，白毛豬火腿，炸黑松露蘑菇球，每到小食都令人感到開胃，特別提及黑松露蘑菇球入口香味濃郁和朋友的主菜上場，點了脆皮燒豬腩和龍蝦燴飯，脆皮燒豬腩非常驚喜，外皮入口香脆，而且豬腩肉油脂分明，入口香味濃郁，配搭蘋果蓉減輕油脂感。龍蝦燴飯入口非常Creamy，醬汁帶有濃郁龍蝦味道，就像龍蝦湯，飯粒分明煙靭，是一度高質素的燴飯最後甜品點了火焰橙酒可麗餅配搭雪糕，可麗餅和雪糕的確是最佳配搭，加上了帶有甘香的橙酒，非常滿意…Read More