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十一月下旬陽光普照，氣溫約有二十六七度。中午經過尖沙咀，想起早前參與活動贏得Apple Smile換領券，便來到K11，一試秋日Apple Smile的滋味。Smile Yogurt & Dessert Bar位於K11地下廣場大型聖誕裝飾之處，店外有寬敞的天幕廣場，每逢假日人來人往，非常熱鬧。一進入店舖，各款精緻繽紛的Frozen Yogurt令人眼前一亮。有包含芒果雪芭的Mango Fever，也有包含鮮果、麥蘆卡蜂蜜、穀物脆粒的Very Healthy Mix 等，口味豐富齊全。顧客亦可自選多款新鮮健康的乳酪配料，炮製出合心水的個人口味。下單後不久，即叫即製的Apple Smile Frozen Yogurt（$74）便送來了。Apple Smile Frozen Yogurt以蘋果脆片、千層酥網作裝飾，兩者均保持脆口，單獨吃的話食味以蘋果脆片為佳。口感細滑的Frozen Yogurt 的加上香甜優質的Tree Top新鮮蘋果汁及蘋果果醬，十分開胃美味。吃到中層時將鮮果乳酪和自家製脆粒混合來吃，有著豐富絕佳的口感。總括來說，在舒適雅致的環境享受低脂含鈣及益生菌的純正乳酪，確是追求健康飲食人士的不二之選。希望Smile Yogurt & Dessert Bar為大眾帶來更多美味優質的新鮮乳酪佳品﹗…Read More

現代人追求健康飲食，魚湯米線正是最佳選擇。來到上環，一於食碗順德魚腐魚湯米線作下午茶。來到生記時已是下午二時四十分，不需等位便能輕鬆入座。除了餐牌中的米線、泡飯外，下午兩點後還有追加優惠，惠顧任何米線或泡飯加$7 或$10便享有魚腐、炸魚片頭、油菜、滷水雞翼等小食一款，或熱飲一杯。飲品選擇頗多，天冷需要熱飲的話不妨留意。不用多久，熱騰騰的袖珍順德魚腐魚湯米線便送至桌上。飢腸轆轆，馬上喝一口魚湯，喚醒沉睡了的味蕾。香濃的魚湯配搭順滑美味的魚腐，回憶中的滋味正一一回來。蔬菜份量足，但碗中未見爽口的木耳；加上米線煮得偏腍，口感略為遜色。可能真的太肚餓，不用十分鐘已吃完整碗袖珍米線，還想多吃一點。或許下次光顧時直接要一碗大的，吃得更痛快過癮吧。…Read More

豐富多變、廣受歡迎的咖哩，是不少人心目中拌飯的好選擇。今次參與飲食雜誌舉辦的試食活動，一嘗Misocool自家製咖哩吉列豬扒飯，未知味道如何﹖位於鰂魚涌的Misocool鄰近港島東中心及太古坊，人流甚旺，不少上班族均在附近一帶的街道覓食。餐廳食物方面選擇甚多，除了有定食、拉麵、手打烏冬之外，還有日式茶碗蒸，脆炸紫薯餅等小食。令人注目的還有秋天特選餐牌中的「大阪豚肉窩配拉麵」及「溫泉蛋牛肉石窩飯」，實在是天冷外出用膳的最佳選擇。不得不提的是包日式炭燒咖啡、免加一及服務費的茶餐，相當抵食。下單十分鐘，濃郁金黃的咖哩吉列豬扒飯便送到面前。無論是吉列豬扒、咖哩汁和白飯都是熱騰騰的，馬上品嚐日式咖哩汁料送飯的滋味如何。醇厚而略帶辛辣的咖哩汁拌入新鮮飽滿的白飯，刺激的味道令人暖意大增，有多吃幾口飯的衝動。炸得金黃香脆的吉列豬扒用上等靚白豚肉製作而成，拌著白飯吃有雙重口感，滋味一流。粉嫩入味的薯仔吸滿咖哩汁，非常吸引，是搭配咖哩的最佳選擇。飲品方面，如配搭口感酸甜、細膩綿密的楊枝甘露yogurt特飲，可中和了咖哩的微辣，對於不敢吃辣的人是個好選擇。總括而言，Misocool氣氛寬敞舒適，吉列豬扒飯甘香豐富，食味頗佳。餐牌中還有健康清新的乳酪特飲及季節限定的精彩美食，等著我們一一品嚐﹗…Read More

現今生活節奏快，難得9月份 Openrice 與 Ocean Three 携手合作舉辦開蠔品酒班，叫人暫時放下急速的生活節奏，欣賞精彩的開蠔示範，飽嚐出色的美酒佳肴，將對高級食材的熱愛帶回家中，讓家人亦嚐到一試難忘的滋味和樂趣﹗平日在酒店自助餐吃生蠔，都是由專人代勞，即開即吃，很少深究其種類及各自的特色。今次開蠔班透過親身品嚐，體會挑選新鮮生蠔的重要，及每種生蠔的味道特色和配酒心得。專業開蠔師嚴選各款由世界各地運來的頂級靚蠔給我們試，有美國、澳洲、法國蠔等，品嚐次序亦由淡至濃。由淺入深，詳細講解開蠔方法，盡顯專業刀功。先試大隻美國蠔，再試豐腴飽滿的澳洲Coffin Bay哥芬灣蠔，果然美味Creamy，令人欲罷不能﹗一再Encore﹗第三及第四種品嚐的法國蠔礦物味較濃，與美酒互相融合下，有一種甘香鮮甜的after taste，蠔與酒配搭得天衣無縫﹗在這炎熱的天氣下，品嚐各地滑溜的優質生蠔，加上清爽怡人的美酒，美味發揮得淋漓盡致﹗令人暑意盡消﹗一試難忘﹗…Read More

在OpenRice活動中贏得Namo Avant Thai餐飲禮券，一於中午時分來品嚐精緻高檔泰國菜的滋味餐廳在帝國中心G18，地鐵尖東站P出口沿麼地道前行，便到達帝國中心正門餐廳入口很容易找，亦有不同的餐牌展示室內佈置美觀雅緻，用餐環境不俗，藍色靠背Cushion的座位富有高檔異國情調，令人身心舒暢，盡情享受各種美食午市時分有Business Lunch 和Express Lunch選擇，Business Lunch有頭盤、主菜、甜品和飲品難得今天Happy Friday，正所謂「偷得浮生半日閒」，何不品嚐大廚精心烹調的豐富美食﹖今次選擇頭盤：泰式蝦餅配農場雞塊（Pandan Chicken and Shrimp Mousse Cake）主菜：黃咖喱脆皮牛腩（Crispy Beef Brisket with Lemongrass Yellow Curry）飲品：清新的青檸梳打（Lime Soda）而甜品是西米布甸首先上桌的是泰式蝦餅配農場雞塊（Pandan Chicken and Shrimp Mousse Cake）左邊的泰式蝦餅軟滑帶少許彈牙，不像飲宴時吃到較為實淨咬口，有馬蹄在內圓圓的一種蝦丸，點上中間的菠蘿醬汁，確是開胃右邊的斑蘭葉包雞塊肉汁豐富，菠蘿醬汁亦與雞塊味道十分夾，將肉質鮮味層次提升出來，滋味無窮說時遲那時快，精彩的主菜黃咖喱脆皮牛腩熱騰騰上桌，配以香烤薄餅和米飯，令人精神一振馬上拿起薄餅，點上黃咖喱汁一口咬下，薄餅的鬆化脆軟層次與黃咖喱是一絕配﹗用新鮮椰漿烹調的黃咖喱味道溫和，不像印度咖喱般有很重的香料味和辣味，正是心中理想的咖喱口味吃著吸滿咖喱汁的薄餅，感覺極為滿足﹗即製的新鮮薄餅爽身而不乾身，亦不會感到油膩，值得一讚﹗除了有精彩的薄餅，還有熱騰騰飽滿的米飯，有甚麼比找到心中理想的咖喱更好呢﹖馬上開行Turbo進食﹗噢，差點忘了主角之一的脆皮牛腩﹗=)真材實料，帶有咬口的牛腩（應沒有加鬆肉粉）點著咖喱汁來吃，口感頗佳﹗至於甜品西米布甸，亦是新鮮椰汁所造，口感綿密，如能加入椰糖，更富東南亞風味﹗…Read More

早於半年前已有留意團購網的飲食優惠，希望揀到一間「質素好」 又「抵食」 的店舖試吓。8月4日，團購網上出現「名人至愛拉麵店」的宣傳，以$59 / $138於Domon 札幌拉麵享用一 / 二人套餐一客，盡享大蝦沙律、日式餃子、招牌牛油拉麵 / 霜降牛肉熔岩拉麵 / 黑豚生薑燒定食及更多美食 (價值高達 $350) ，並寫上「曾獲蔡瀾喻為香港唯一一間最正宗日本北海道拉麵店」，相信質素一定不錯，便訂購了$138 二人餐優惠券。上去開飯前，都有留意Coupon的細則，預先打電話訂位。原來午市2：00過後可以接受walk-in，而晚市（6：00後）則要訂位。訂枱時，侍應均有禮地回覆，並主動詢問會否使用Coupon ，讓顧客感覺到餐廳員工細緻和貼心的服務。很久沒有到過海，真是「大鄉里出城」。找了一會兒，終於到達利舞台。入口處有一位女侍應在派優惠券，一接之下發現剛好是Domon札幌拉麵專用的。 由於我們今日用團購優惠，Coupon便要留待下次用了。相信食物質素好的話，我也會再次幫襯的。上到食店的正門，可能時間較早（6：10 pm），餐廳只有一桌食客，侍應很快便帶我們就座，並送上熱茶。坐在面向廚房的梳化椅上，可以清晰地看見廚師灒酒、拋鑊等，香氣四溢，真是賞心樂事。第一碟上菜的是日式柚子大蝦沙律。可能是肚餓的關係，這個沙律被我掃清了。雖然團購網上寫「原隻加拿大海蝦，烤熟後焦香惹味」，但上菜時蝦已經涼了，只是像吃白灼蝦一樣，吃不出烤熟後的香味。不過，不得不讚的是淋在沙律上的的胡麻醬汁，酸酸甜甜，伴著蔬菜一起吃，非常開胃。第二碟上菜的是自家製日式餃子（6隻）。 可能我們平時在家都會包餃子吃，感覺餃子內的豬肉未夠新鮮，也吃不到餃子內的韭菜、冬菇，所以我們的評價只是一般。可能大型超市的急凍餃子比它還要好。雖然如此，我們也把它吃光了。 第三碟上菜的是牛油拉麵。 此拉麵有叉燒、粟米粒、筍、海藻做配菜。叉燒的肉質一般，也不算新鮮嫩滑，但拉麵和平時吃的不一樣，感覺到有苦味（不知甚麼原因）。是否加了鹼水的緣故﹖總體而言，這碗拉麵不能算為合格之作。第四碟上菜的是黑豚生薑燒定食。 放上枱時是熱辣辣的。 黑豚肉連洋葱燒得十分香，咬下時肉味頗濃，不會有油膩的感覺，飯也是熱騰騰，不會黏牙的。整體而言，黑豚肉的新鮮和調配的汁料跟吉x 家的牛肉飯有明顯的不同。所以這碗黑豚飯也挽回了剛才失去了部分的分數。此碗定食連同麵豉湯一起上，不過由於已吃牛油拉麵和煎餃子，所以還是喝茶中和一下油膩的感覺。最後，今次極力推介的鴛鴦薯餅（4件）。 眼前金黃色的薯餅明顯是剛炸起的，咬下去有外脆內軟的感覺，而且口中微微有栗子和南瓜的鮮甜味出來，令人感受到師傅準備食材時的用心。加上日式沙律醬，真是幾飽都要食晒佢。哈哈﹗侍應們的招呼十分殷勤，添茶時也很有禮貌，希望食店再調較拉麵的味道，再加入更多新鮮的食材，留住更多食客﹗…Read More