Sylvia Ip's Profile

這裏的午市套餐平均五六十元，跟一般日式食肆、茶記價位差不多，沒想到除了主食外，還包沙津、麵豉湯、餐飲，及一粒朱古力雪米糍。沙律就是由罐頭水果加生菜及沙律醬組成，其實不吃也沒所謂。麵豉湯則偏鹹，不過湯料很足：有豆腐和海帶之餘，還意外地有一隻蜆。玉子咖哩牛舌飯有點辣。牛舌欠奉，以牛腩魚目混珠，令我有一種被蒙騙的感覺。玉子鰻魚丼有誠意。飯上不只是有說好的魚和蛋，還伴有沙律菜和醃蘿蔔。燒牛肉石頭鍋飯是三個飯中最好吃的。惠顧午餐可加十元點一款小食，便點了玻璃蝦刺身。這蝦很扁，味道正常。其實主食份量已不少，套餐還前菜、湯、飲料、甜品樣樣齊。份量多、食物質素也算不錯，怪不得差不多滿座。不過餐牌有點黏，疫情期間更顯得清潔度不夠。…Read More

餐牌上寫著鐵板鹽焗蟶子是人氣之選，因此便點了試試。蟶子全都插在鹽上，賣相特別，不過「有姿勢冇實際」。原因一：侍應阿姐一上菜，便幫我們鏟起蟶子，說防止時間一久蟶子黏著鐵板。二：殼上滿是粗鹽，難以撥清，拆殼進食時亦難免沾到，結果越吃越覺得過鹹。其實親切的侍應阿姐推薦花雕蒸蟶子，說是8款蟶子中最好吃的。她果然沒介紹錯，有酒香之餘，比鐵板蟶子鮮、清甜得多。如果先吃這款，才吃鹽焗蟶子，感覺會舒服得多。可惜這款蟶子最後才到。鹹香黃花魚肉滑，外皮雖然是煎的，吃下卻不覺熱氣。興化炒米粉很幼細，料多，有蜆有花生，口感多樣，好吃！其實對於胃口細的兩個人來說，少叫一款也非常足夠。…Read More

兩點半進店，剛好可食下午茶餐。我點的刈包有紙包著，進食方便：不沾手，而且餡料不易掉出來。店員同時提供筷子，我不嫌多餘，原因是方便我夾出芫茜。雪白的刈白新鮮鬆軟，夾著肥肉吃一點也不膩。只吃刈包有一點單調，便加了一份九層塔手抓餅。餅皮鬆軟，每一口都充滿著香草味，挺特別挺香口的，不過未必合大眾口味。入座時桌上分別有三個餐牌，一個是飯餐、一個是麵餐，最後是「輕食下午茶」。後來我才發現原來還有第四個餐牌，寫著「輕食下午茶」以外的茶餐均附送一款小食。即是，「輕食下午茶」全都是三十幾元，看似比其他至少四十幾的下午茶餐便宜，其實份量少很多，一點都不抵:(。像我這樣點，已盛惠$50，比一個飯或麵餐還貴。…Read More

在網上看餐牌，見主打刺身，還以為質素有保證。我叫的「東海龍王」三文魚有6片，份量足，可惜味道和色澤均是中下貨色。而且魚生暖暖的，怪不好吃。三文魚子很鹹，拌著白飯吃剛好，完全不用加豉油。同行叫了窩蛋安格斯肥牛飯，我分了點來吃，自製「三寶飯」。雖然不知道是否真的安格斯肥牛，不過牛肉的質素實在比吉野家好得多。餐牌上寫著餐飲可選soft drinks。原來除了例牌的汽水，還有少見的soda water, ginger ale, ginger beer可供選擇。雖然樓面只有一個店員一腳踢，但是當她見我們對掛在牆上的仿清裝有興趣時，也不怕麻煩地告訴我們可以穿上，還幫忙，服務態度十分好。…Read More

常常去酒樓飲茶，一般點心都吃膩了。看著這裡的點心相片，卻充滿了新鮮感，對款款都有興趣。原來豆沙QQ小白是椰絲糯米糍。皮夠黏夠糯軟。耳朵是瓜子。尾巴無味又不脆，咬了一口便放棄了。貓咪流沙包的包皮粉紅色，耳朵黃色，配色奇怪之餘，一點也不似貓咪。咬第一口即感覺到流沙餡湧出來，太難得了！包皮也夠柔軟。韮黃鮮蝦蚊的蝦很大，非常爽口，可惜腸粉皮很厚。最令人感動的是這裡的炸品，熱辣辣到燙口，證明新鮮即製，今時今日非常難得！千島醬脆皮蘿蔔糕的炸皮，類似炸鮮奶的外皮，而且放涼了一樣鬆脆。相反，上面的木魚涼了後，則又韌又有股木味。黑豚肉脆脆豬樣子趣致，是咸水角。有些部分的皮厚了點，尤其是腳、嘴附近。最令人失望的是裡面有硬物，我懷疑是石仔，幸好沒有咬壞我的牙。若非有這硬物，我會給好評。…Read More

午市套餐頭盤是西蘭花湯，容器太大，半滿的感覺不太好。湯的確有西蘭花味，不過黃黃的，不知道還有什麼材料。餐茶緊隨著湯上桌。幾款茶中我選了伯爵茶。杯子挺大挺重手。下單沒有10分鐘，主菜也上了。蒜香牛肉意粉 意粉的確很香，牛肉質素也不錯。碟底油份很多，估計下了不少牛油和植物油，也可能因為油多，我吃了半份便覺得膩。hesheat一向令我聯想到甜品，沒想到正餐也製作認真。午市套餐食物份量充足，質素中上，沒有加一收費，上菜也快，抵食！…Read More

這家連鎖店與香港一般的台式餐廳不同 ，餐牌上的菜式種類繁多。可惜 3人胃口不大，選來選去只敢叫3款。三杯透抽：單看名字沒有相片的話，真的不會叫，因為看不明白！魷魚不入味，又韌了一點，煮得一點也不「透」。估計沒有燜過之餘，只是稍為煮煮而已。伴菜反而煮得夠透，充分吸收了芡汁，味道比魷魚好得多。平貝櫻花蝦荷葉飯：櫻花蝦炸過，但上桌時已變韌 。平貝乾，偏硬，味淡。飯硬，不好吃。這荷葉飯除了賣相搶眼，量大，便沒好處。真後悔點了這道飯，浪費了嘗試其他菜式的機會。蚵仔酥最好吃，炸皮薄又酥。雖然有點細碎，但是這可能代表粉醬不厚？…Read More

去飲茶，點心一般都是一盅三件。難得鼎點的套餐，大部份點心都是兩件，二人去不怕要重覆吃同一款的點心！可惜，套餐菜單一點都不簡單易明：沒有「蝦餃」、「燒賣」等點心名字，取而代之是一堆編號。另一張點心紙上才並列名字和編號。即是，客人要知道套餐包含什麼點心，便必須來回兩頁紙對號，實在麻煩又費時。而且，可能是人手不足的關係，上菜有點混亂。有點心遲遲未上之餘，套餐中的香芒糯米糍變成了煎堆，店員上菜時才說是「改」了，並沒提前通知！食物方面，點心、菜大都偏油。餃類的皮黏筷，但味道不錯。雖然煎炸品賣相不濟，其味道也比外貌要好。羅漢煎腐皮卷外貌似煎薄餅，跟我認知的腐皮卷很不同。這裏沒茶位費沒加一服務費，中環區飲茶的價格而言，以我所知這家最低。因此性格比還算是可以的。…Read More

店外的大餐牌上，有蕃茄大頭蝦湯面的大幅相片，標著每天限量發售。而此道菜式也在店內的餐牌封面上，似是招牌菜。不過想下單時，才得知已售罄。不吃大頭蝦，便吃少見的芝心蝦多士。多士非常新鮮，鬆脆可口，夾著溶化了的芝士，是這一餐最好吃、亦是最貴的食物。海南雞飯 雞是冷的，伴菜也是冷的，實在吃不慣。飯黃色鮮艷，看似惹味，實則淡而無味。有幸點的咖哩軟殼蟹選配了蒜蓉包不選飯，多餘的咖喱汁可撈海南雞飯。咖哩汁偏甜，咖哩味不重。軟殼蟹一般。蒜蓉包鬆軟鹹香。原來這裡的麵包比較好吃？餐廳有越、泰兩國菜式，選擇不少。星期六晚飯時間也不滿座，不吵不擠，環境尚算舒適，值得再來試試其他菜式。…Read More

以前這店是一般火鍋店，現在變成了大排檔，在街上開多幾枱做生意。樓面只有兩人，怎麼足夠應付十幾枱客人？廚房也明顯不夠人。我們點的火鍋料，下單一個小時也上不齊。漏單或沒貨卻遲遲不通知的情況，當晚其他客人也有遇到。我坐的位置超級大風，向店員反映後也沒有改善。吃火鍋不暖身，反而是全程冷著，實在是第一次。我們的卡式石油氣罐又不滿，火很小，水難滾，再加上上菜慢、漏單，嚴重拖長了我們整個用餐時間。直接點說，就是浪費我們的時間。食物方面，醉蝦很迷你，酒味很淡，似醬油蝦而不似醉蝦。炸魚皮又厚又硬，浸在湯裏一會兒才好吃。象拔蚌刺身挺新鮮，是我較為滿意的食物。總之，這頓晚飯實在是很不愉快。看著食物質素不錯的份上，才不給差評。…Read More

大埔、太和區有不少酒吧，像這家明亮、會在門口擺放餐牌的，就沒幾家。午市套餐的頭盤可選沙律和南瓜湯配多士。兩者也試了。全日早餐的多士，比跟湯的多士韌得多。蛋看似很滑，其實有些部分比看起來更熟。海蝦鹹蛋黃汁意粉 以鹹蛋黃做汁，用蓮藕、荷蘭豆作配料，感覺是很中式的一道意粉。意粉偏硬，味道不錯，卻嘗不到鹹蛋黃味。原來鹹蛋黃沒搗碎，聚了底，意粉都吃得七七八八了，我們才發現有一堆鹹蛋黃塊在碟底。烤西班牙黑毛豬扒 配薯菜 侍應問我們要七成還是十成熟，我們要了十成熟。豬扒雖然有點韌，但不會難「嚼」，比一般豬扒彈牙。七成熟可能口感更佳。餐飲叫了Peach tea，Mocha。凍檸茶竟然不用加$2！餐廳不大，不過氣氛不錯。吧台旁邊有屏幕投放著影片。當中有純樂器的演奏，亦有人唱歌的片段，營造出有live band在場的感覺。…Read More

我們入座後覺得太凍太大風，而麵店的樓底高，風扇也安得高，店員不嫌其煩地爬高幫我們調教風扇，實在有勞她們了。4人共叫了5款食物。可能是有些食物不合胃口的關係，最後覺得份量多了一點。牛腱牛肚牛筋湯麵 麵硬，浸一會後軟化了一點，但仍是偏硬。 湯很好味，是整碗麵的亮點。麻糬章魚丸 個人嫌章魚的味道不夠突出，與麻糬過於融和。鹵水切大腸 連墊底的芽菜也有大腸味。台式小香腸 對我來說就是甜的、少油版的臘腸。起司蛋手抓捲餅 整個午餐最好吃的便是這道手抓餅！新鮮的手抓餅又酥又鬆，卷著略溶的芝士蛋，至今還是回味無窮！醬油豬軟骨肉燥便當 質素一般，後悔叫了。不試無妨。…Read More

見到「果子」這個名字，我聯想到的是日本菜，或現時流行的有意粉、甜品的cafe，原來賣東南亞菜。我們共叫了3款飯麵，1個甜品。海鮮喇沙摻摻 碗內配料頗多，「藏」著兩種麵條。湯很好味，小辣，足夠過喇沙癮的同時，又不會太辣！無骨海南雞飯 無骨雞夠滑，可惜欠了點味道。油飯味道一般。肉骨茶飯 看著好像餸不多，原來也有4條骨。兩片油炸鬼的質素一般。豉油有一股酒味，跟海南雞的豉油是一樣的。紫薯牛奶慕絲蛋糕 白色的mousse口感不像mousse，在口中溶化後好像有牛油的香和油膩感。總結來說，最好吃的是喇沙，最特別的是紫薯牛奶慕絲蛋糕。…Read More

這個鋪位的食肆重開了一段時間後，終於來一探究竟。這裏給我的感覺，有點像旺角奶路臣街的一家泰國菜。小食拼盤 春卷鬆脆，有趣的是裏面爽的餡料是冷的。炸單骨雞翼外脆，裏面部分嫩，部分有點「嚡」 。豬頸肉不夠熱，而蝦餅則脹鼓鼓的比較厚身，挺特別。軟殼蟹米粉卷 卷裏面除了有軟殼蟹，還有扎肉。粉皮雖然較一般厚，但我反而覺得新鮮、特別。火焰椰青飯 頂部有很多椰肉條，飯有椰味很清新。飯吃到差不多後，還可刮出椰青的椰肉吃個過癮。除了2隻連殼青口，飯裏還有沒殼的，可惜全都欠新鮮。青咖哩 侍應說青咖哩不辣，黃咖哩才有點辣，但其實青咖哩的辣度也不輕啊。青咖哩裏有茄子、豆角，還有似是紫蘇葉的東西，像是香港人隨意發揮的配搭。…Read More

未齊人卻很肚餓，幸有冷盤充饑。冷盤中有花生，雲耳，鹹酸菜，可惜辣，並不「老少咸宜」。雖然乳豬拼盤是頭菜，卻是上湯龍蝦伊麵先上桌。麵很碎，味又啖。龍蝦殼比較腍，很難咬裂。不過龍蝦份量充足，每人能分兩件。龍蝦伊麵吃了一轉，乳豬拼盤才到。乳豬皮夠鬆化。拼盤還有叉燒、雞、海哲等，但每款的份量不多。花枝蚌片上桌時又忘了照相，只記得蚌片太少，西蘭花和其他配菜卻充足。金菇瑤柱翡翠 菜苗爽脆，爽得令我懷疑不夠熟。瑤柱汁則很好味。原鼎姬松茸竹絲雞湯 湯料十足，有花膠。湯也好味，鹹甜適中。原隻鮑魚扣花菇除了乳豬拼盤外，碟頭都很足。因此這龍躉斑上桌時，大部份人已經夠飽了。從這條魚開始，後面的幾道菜上得超級慢。脆皮豉油雞的雞皮不脆，味道一般。荷葉飯挺好吃，肉很多。紅豆沙很稀，不合格。今日老人家慶生，所以另外叫了壽包。壽包縮了、皮皺皺的，很奇怪。蓮蓉質感軟垂，會漏出來的樣子，似「漿」多過似蓉。…Read More