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🇻🇳 Vietnamese Banh Mi Baguette 越式法包是越南的經典街頭美食，今日可以係Alchemy 的menu 找到而且還可以選擇豬腩肉或豬頸肉。選了豬頸肉的越南法棍，雖要少少時間等候，因為要將豬頸肉煎得香香的，油脂釋出一點多點香味。法包經過烘烤，外層非常酥脆而內裏仍保持着柔軟，口感非常好。餡料除咗豬頸肉之外，還有一大片生菜、醬汁和醃製的蘿蔔絲，酸酸甜甜非常惹味。Cappuccino 當然要L size，他們的咖啡水準穩定是愛咖之人的樂園。很喜歡呢度的自家製蛋糕，我時常都會點香蕉蛋糕，今日想轉轉口味，原來檸檬蛋糕好清新，而且顏色漂亮，多一個選擇。…Read More

Orange Espresso Tonic($48)沒有想過Espresso 加橙汁也成城中熱話，這個做法據說是源於東南亞，也在香港流行，我一向都有飲橙啡，感覺清爽而且平衡咗咖啡的回甘和橙汁的酸甜，夏日解暑良品。Sparkling Black($47)氣泡黑咖啡品嚐到咖啡的香味，一杯超爽的黑咖啡。煙三文魚牛油果碎蛋蕃茄三文治（$88）麵包烘得香脆，牛油果碎蛋沙律配上肥厚的蕃茄片，加上煙三魚的滋味，沙律菜的清爽，一份美味的午餐。厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉（$104）這兒的意大和煙肉是厚切條狀，咸香好有口感，意粉質感不錯，整個意粉被蛋黃、忌廉、芝士包裹著，好吃。在這兒除可欣賞咖啡外也有多款沙律、三文治、意粉和甜品可選擇。…Read More

今日是工作天，好緊密嘅一日，做好準備迎接新一日的挑戰。先給自己能量，吃一個豐富而簡單的早餐，今日選咗黑與白。尖沙咀美麗華商場地庫有數間咖啡店，環境都係比較清靜，適宜進食中工作，我好愛Espresso Alchemy 的咖啡，好合我的口味。煙三文魚蛋沙律多士滿滿的新鮮沙律菜配上檸檬醋醬汁，新鮮爽口，法包上放著蕃茄片、蛋沙律及肥美的煙三文魚，三文魚擁有天然優質脂肪和蛋白質，超美味。喜歡這兒的咖啡，個早餐我選擇一杯Piccolo Latte ，size比一般咖啡細，味道比一般latte濃一點。我又點了一個凍Long Black，飲完Piccolo 的奶香，再品嚐一口帶朱古力甜的Long Black，在咖啡的陪伴中工作。…Read More

行經美麗華商場仍未到午餐時段但又想嘆番杯咖啡，選了我喜愛的Espresso Alchemy ，處於地庫一樓環境開揚寧靜，三五知己共聚或獨自一人來沉澱也是適合的。唔係太肚餓，選了精品的「美麗華Parma Ham全日早餐」，滿滿的一大碟可以細意品嚐。全日早餐除咗有兩片上等的Parma Ham夾着甜美的蜜瓜還有煙燻牛肉，滑蛋又充滿蛋汁。小小一片的薯餅外脆內軟，烤蕃茄、粒粒炒蘑菇還有新鮮的沙律菜，我特別喜愛爽脆的羅馬生菜。迷你牛角包烘得香脆，最後烤香蕉作甜點啊！最近愛上 Long Black ，濃濃的咖啡香直入口腔，獨特的香氣，口感順滑還帶有朱古力口味，吃一口食物，再來一口咖啡，風味更清晰，更喜歡看到表面的油脂，可以觀賞一番。…Read More

平時去cafe 都係飲咖啡，今日好想試吓他們的朱古力飲品， 初嚐Earl Grey Chocolate 好有驚喜，將兩種之不同風味湊合在一起，聞一下好有Earl Grey 的甘香，嚐一口，先是伯爵茶的香後有朱古力獨特味道，一點也不甜膩。還order 了一件皮脆香濃的香蕉蛋糕，味道超夾。Iced Cappuccino 凍啡柔滑順口。三文魚菠蘿通心粉貝果沙律煙三文魚加上甜甜酸酸的菠蘿和通心粉作餡料，惹味，大量新鮮的沙律菜也是一個重點。厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉厚切煙肉特別有嚼口，將整個卡邦尼意粉的味道提升，個汁好濃稠好味。…Read More

在九龍城這個美食天堂，高質素的餐廳比比皆是，今天在附近工作後，跟朋友來到這間名為礼的日式串燒店用餐。餐廳除了提供各種串燒外，還有壽司刺身、烏冬、飯團、丼飯等等，絕對不用擔心吃不飽。先來了兩杯飲品，Sapporo Draft 及完熟水蜜桃汽水。點了以下食品🔸池魚王薄切（八切）🔸蟹肉蟹羔甲羅燒 🔸日本蕃薯天婦羅🔸媽媽鹹蛋豬肉棒🔸原切牛舌芯🔸味醂魚乾🔸脆炸雞軟骨🔸免治雞肉棒 配醬油蛋🔸雞皮🔸芝士年糕在炎熱的天氣下吃上薄切刺身，白身魚的鮮甜配上酸汁，實在清爽。串燒方面，推薦媽媽鹹蛋豬肉棒、雞皮和沾月見汁的免治雞肉棒！跟朋友都吃得非常滋味，渡過了愉快的晚上！…Read More

今天到科學園工作，午餐時間到了，跟著放lunch的人潮找到一間餐廳，「十和田」壽司店。叫了一份「海鮮丼」新鮮肥美，有厚切油甘魚、赤蝦、帆立貝、三文魚籽、吞拿魚蓉、玉子和海膽，滿滿的魚生加上赤醋飯，飽肚，滋味呀！厚切油甘魚肥美，赤蝦大隻肉質鮮彈，吞拿魚腩蓉份量頗多，充滿油脂，海膽有著鮮甜的味道，口感柔滑入口溶化，玉子的質感和味道也不錯。「茶碗蒸」是我喜愛的日式小食，除了滑滑的燉蛋外還有嗚門卷、冬菇和蟹柳，食材混合一起衝擊著味蕾。 「味噌湯」味道有點甘甜，不會太鹹。…Read More

Station 3 cafe 的特濃芝士薯條好正👍🏻肚子打鼓了，吃了一個煙三文魚野菌忌廉燴意粉，太好味了，我很快便吃完。菇菌炒得很香口，加上適量的忌廉汁將意粉調得很口味。煙三文魚有如一朵玫瑰 增加食慾。西班牙咖啡實在太吸引，咖啡中加上雲呢拿雪糕球，雪糕球仍是實實很冰冷，好心急將雪糕球吃了一半，另一半留待溶於咖啡中增加咖啡的香滑口感。還想叫一個食物 特濃芝士薯條，嘩好香呀！薯條炸到金黃色，外脆內軟，加上煙肉粒香噴噴，濃濃的芝士溶於附在薯條上，進食前最好翻動一下薯條，因為底部有超多半溶芝士，非常好味。…Read More

蒲燒鰻魚飯定食 係食極都再想食的套餐，來到「八吉」我想也不想又再點鰻魚飯。蒲燒其實是指一種切開魚並去骨，之後淋上以醬油為主的甜味醬料，串上竹籤去燒烤的日式料理方法。八吉的鰻魚飯 鰻魚鋪滿整個盒子，魚肉被濃濃的醬油包裏著，看上去已肥美多汁，一口品嚐更有鰻魚的獨特香味，魚肉是厚身的，有彈性有咬口，再加上醬汁，簡直是沒法擋。米飯是軟綿，粒粒飽滿分明，兩者夾在一起，好好味。套餐還有沙律，日式蒸蛋等。還有餐飲或甜品可選擇，我選了甜品芝麻雪糕，濃濃的芝麻味，又香又滑，太正了。…Read More

戶外溫度很高，要飲杯冰凍的飲品降降溫。尖沙咀美麗華商場地下一層有間Cafe 好有創意，空間頗大，可以慢慢坐下飲吓嘢吃下東西。Iced Mint Chocolate 是一杯非常好味的飲品，香濃的朱古力襯上清新的薄荷汁起了化學作用，一口飲下有朱古力的香甜和薄荷的香氣，二合為一，一試難忘。有些少肚餓，煙豬面肉薯仔炒蛋份量不會太重。煙豬面肉很香，肉粒入少少肥但不覺得肥膩，配上薯仔粒和炒蛋味道很夾，又可以將材料放在碟邊的法包中一起進食。這兒的炒蛋做得很好，很有蛋香和嫩滑，當早餐或下午茶也很合適。朋友說這兒的 咖啡白朱古力西多士 有好多捧場客人，我都試一下，薄薄的多士夾上咖啡白朱古力醬又係幾好味，可以當它為多士餐 又可當甜品 品嚐。…Read More

佐敦閩街主打雞湯拉麵的金鶴拉麵，雞湯湯底是從日本東京運來，用的是日本赤雞、素菜、鰹魚等熬製而成，再經他們加工，做到最適合香港人的口味。奉客前會用攪拌器將雞湯打至幼滑起泡，拉麵軟硬度適中，配上湯底麵很掛麵，白雞湯香甜濃郁，鹹味剛剛好 所以你能將它和麵一起進食，我每次都會好好品嚐。招牌雞白湯拉麵 材料豐富，有炙燒叉燒 黑豚肉肥瘦適中，炙燒後不但增加美感而且將脂肪逼出使肉更香。慢煮雞胸肉嫩滑無比，食落唔似胸肉，質感非常好滑滑的有雞味。炸牛蒡更是傑作，將拉麵變得更有視覺藝術，脆卜卜的，記著牛蒡和雞肉要盡快進食，吃它最好的口感。煎日式餃子做得非常好，皮薄餡靚，一客有四隻，好好味。日式唐揚炸雞 薄薄的炸醬包著入味的雞塊，點上碟邊的檸檬鹽，起到超好味的化學作用。味付玉子一定要吃，很入味，顏色又漂亮。…Read More

朋友聚會是生日飯或只是吹吹水，我哋都好喜歡去尖沙咀，因為比較就腳。Shine 又是我們常常選擇的好地方，因為地方舒適，鋪面寬闊，又有舒適的soda 雅座，如果一兩個人又可以坐吧枱，享受一下那種氣氛。朋友有一句口頭禪，就是 ‘今日食得清清地’ ，但最終他會選擇牛扒、羊扒或其他肉類，哈哈！大家都給他笑死了。今天清清地是選擇了法式燒羊假配薄荷汁， 他愛吃肉但又不能過生，他喜歡medium well，對我來說是熟了點。首先來的是我們都很喜歡的龍蝦湯，這兒的龍蝦湯用了十足，烹煮的時間有足夠，所以湯有濃濃的香味，配上蒜蓉法包，很滋味。我叫了一個凱撒沙律配巴馬火腿，沙律用料豐富，有好多沙律菜、焗麵包粒、蒜頭、芥末、橄欖油、磨碎的黑胡椒、黑醋及磨碎的Parmesan cheese等，一邊吃一邊𣈱談，一樂事也。法式燒羊架配薄荷汁很有肉香，但不會有羶味，他們只加了鹽及黑胡椒再去燒，這就可以令羊架更加美味。薄荷醬與羊是超級絕配，提升美味。七成熟的羊扒又幾好喎，把羊的香味都散發出來，肉質有嚼口富肉香，伴碟的還有蘆筍、新薯、南瓜和半棵蒜頭。Caffe Mocha 香滑，咖啡 奶沫 加上巧克力粉 便能產生一杯好味的 Cafe Mocha。…Read More

朋友說西環有間川菜很不錯，大家相約去試吓，我們訂了6:30 ，8時便要交枱，即是每台客進食時間只有1小時30分鐘。好彩大家都準時，否則一個半小時一定唔會足夠。我哋叫咗一個經典熱菜，人見人愛酸菜魚，小辣，因為怕太辣食唔到。這個菜 [食神推介，酸菜和魚一樣好吃！] 魚是用鱸魚片，薄薄的一片很滑很爽口，我先喝了一兩口湯，好好味、好有層次，有酸味酸菜的味道，有川椒的麻和辣，初初吃的時候沒有辣的感覺，但慢慢咀嚼辣味便出來了，香麻辣共存於一鍋，很好味。招牌之選香鍋亦是值得推介的，鍋底有分經典香辣和秘製醬香兩款，我們選了秘製醬香鍋，配菜選了台灣魚腐、萵筍、蓮藕片、腐皮、寬粉等等，味道相當唔錯，很爽，醬汁又有芝麻香花生香和芫茜 的香味，濃濃的黏著食物，很惹味，超級好食。我哋還叫了涼拌土豆絲，酸辣木耳，蒜泥青瓜等涼菜，但因為進食時間緊迫，連拍照也忘記了。飲品叫了欲望酸梅，超大杯，是否準備給你解辣呢！…Read More

九龍城真是一個美食天堂，各式各樣的食物亦都可以吃到，有西式的、泰式、中式、日式 以及甜品等任君選擇。今日我就到 [牛石料理] 品嚐他們的牛肉，以「麥飯石」來燒肉都是比較特別。麥飯石係火山岩的一種，用它來作燒烤可以在燒烤過程中溶出礦物質，對人體有益、還有抗氧化功能。「麥飯石」另一個好處是食物唔容易燒焦表層 而肉又有足夠熟度，因它有較高的溶點，能鎖住肉汁保持鮮嫩。在燒烤前石板需要預熱9分鐘，店員細心地替我們準備。[牛石精選盛合] 有多款唔同的食材，每款有兩件，可以慢慢燒 慢慢品嚐。根據和牛的肉色和脂肪分布來評定等级，日本伊滕和牛肉眼A5 其油花較其他品種的牛肉多，分布細緻，肉質鮮嫩多汁，有入口即溶的口感。有三款不同的醬汁供選擇 包括燒汁 wasabi等，我喜歡放少少黑胡椒便已足夠，享受一下[真] 肉味。伊藤和牛西冷A4 油脂比較少，但燒出來很美味，熱力將油份逼出，肉質鮮軟富肉香。A4肉眼背峰 肉味更濃 富口感。 牛舌肉質爽口，口感十足，配上少少鹽巴味道更突出。還有牛小排、日本雞腿肉，黑豚西冷和黑豚腩，豚肉燒出來甘香，好味。各款肉類有各自特質，一富豐富的牛盛合能滿足愛牛的我。…Read More

今晚一行3個人去食晚餐，18:00 左右到左，唔洗等位。我地食左2個set dinner﹐包餐湯及飯品。首先黎講下個個龍蝦湯先，個湯都幾濃郁，龍蝦味濃，如果覺得太濃，可湯點包，中和一下講下兩個主菜，先講黑毛豬，好嫩口，有肉汁，口感同味道都唔錯，另外份牛扒，好香燒肉味，配個燒汁好match﹐不過牛味唔太重，喜歡食牛既朋友可能會有回失望最後飲左Hazelnut Mocha﹐唔會太甜，我個人好喜歡，不過榛子味可再重一點就更好…Read More