地點都唔算太難搵
只要從十月初五街搵到沙欄仔街交界
再行兩個街口就到
到埗時剛好落大雨而天氣極寒
入到舖頭後發現無人
原來掛左個牌老細去左送外賣
唔夠五分鐘佢就返來咯
由於上船前已食左早餐
所以兩個人都只係叫左一個招牌菜葱花雞蛋腸
下單後老闆開始即製腸粉啦
分別下蛋漿 米漿 同配料蒸
不消十分鐘便完成起爐
見老闆熟手地從布上將腸粉割離
再分別將「蛋腸」及腸粉卷在一起
再切開成一粒粒便完成
由於我地最先到
所以都較其餘三檯食客送來
麻醬豉油甜醬於檯上自己任落
試一口不但腸粉夠滑身
而且「蛋腸」部分一樣夠滑
完全唔會蒸得過老
食到蛋味幾香
加埋醬料三扒兩撥已經食晒
絕對值得推介
另外 提一提呢兩日係澳門都見到有節目介紹呢間舖的片段
預計客量一定持續多
可能日頭幫襯會被夜晚來等得快
