先來我最愛的普洱茶, 今次點了最貴的珍藏普洱, $125 ,想試試有多厲害,
其實味道同普通普洱沒有分別, 只是沖了5-6杯, 茶好像越沖越
濃不會淡, 最後要叫侍應加水沖淡它
很快就有師父來在我們面前切烤鴨, 點了半隻, $398, 好像加了價
師父很快送來三碟不同切法的烤鴨, 和用來包片皮鴨的麵粉皮和青瓜,
片皮鴨食法好好食, 鴨皮很脆, 肥膏不多, 麵粉皮很薄, 美味之選.
剩肉的食法感覺很滑很香鴨味, 好味.
之後是連少量皮加肉的食法, 又真係唔同味道, 都很美味.
基本上三食都做得很好.
之後來了香蒜骨, 肉質很軟很滑, 送飯一流.
再點了肉鬆豆腐, 比較淡, 一般
最後就是侍應介紹的鍋貼, 一碟好多隻, 不用100蚊, 抵食
味道亦很好, 皮很軟
這間北京菜很出色, 只係全餐牌2015年應是加了價, 但水準KEEP到,
會再來
