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2016-07-28 4954 views
以往去澳門,多數是吃葡國為主的歐洲菜,或者澳門地道美食,上海菜就比較少聽見,可能只是我孤陋寡聞吧。這趟來到位於漁人碼頭的勵庭海景酒店,就發現了一間上海菜館「玉蘭苑」,賣的是傳統上海菜。門面有種古雅的中式氣氛,跟酒店的歐陸設計相映成趣。這天在此吃午飯,點的都是大路的上海菜色,席上亦有上海人,那就當然知道什麼是正宗吧。馬蘭頭香乾 $88馬蘭頭是上海常見的菜種,這道是涼菜,簡單而清淡,跟其他濃味的上海菜色不同,剛好作個中和作用。來一客上海湯品「醃篤鮮」$188,內裡材有春筍、咸肉、排骨等,湯味鮮甜濃郁,雖然有不少咸肉,但咸度卻不過份,反而有點奶油香。走油蹄膀 $298俗稱的豬手,用上多種香料和醬油,汁料濃郁而入味,肉質炆得軟腍,如果不怕肥,應該連皮吃,才吃到那種滑溜。八寶鴨 $298光顧之時,Rubber Duck黃鴨正在澳門飄流,吃「八寶鴨」都算切合主題。這道上海名菜,著重汁料的香濃,鴨腹內涵是糯米飯,加其他如菇、筍、火腿等,每粒飯都浸入了油香。這餐六人計,人均大約$220,如果吃厭了西餐,想在澳門吃上海菜,這間可以推介的。
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以往去澳門,多數是吃葡國為主的歐洲菜,或者澳門地道美食,上海菜就比較少聽見,可能只是我孤陋寡聞吧。

這趟來到位於漁人碼頭的勵庭海景酒店,就發現了一間上海菜館「玉蘭苑」,賣的是傳統上海菜。
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門面有種古雅的中式氣氛,跟酒店的歐陸設計相映成趣。

這天在此吃午飯,點的都是大路的上海菜色,席上亦有上海人,那就當然知道什麼是正宗吧。
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馬蘭頭香乾 $88

馬蘭頭是上海常見的菜種,這道是涼菜,簡單而清淡,跟其他濃味的上海菜色不同,剛好作個中和作用。
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來一客上海湯品「醃篤鮮」$188,內裡材有春筍、咸肉、排骨等,湯味鮮甜濃郁,雖然有不少咸肉,但咸度卻不過份,反而有點奶油香。
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走油蹄膀 $298

俗稱的豬手,用上多種香料和醬油,汁料濃郁而入味,肉質炆得軟腍,如果不怕肥,應該連皮吃,才吃到那種滑溜。
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八寶鴨 $298

光顧之時,Rubber Duck黃鴨正在澳門飄流,吃「八寶鴨」都算切合主題。這道上海名菜,著重汁料的香濃,鴨腹內涵是糯米飯,加其他如菇、筍、火腿等,每粒飯都浸入了油香。

這餐六人計,人均大約$220,如果吃厭了西餐,想在澳門吃上海菜,這間可以推介的。

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-05-01
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$220 (Lunch)