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2023-08-30
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餐廳📍 Brasserie 巴黎人法式餐廳地址：路氹城路氹金光大道連貫公路澳門巴黎人3樓3312號舖菜式：法國菜 、酒店餐廳適合：慶祝紀念日價錢：$$$整體評分: 9/10回頭指數： 9/10澳門法式巴黎人餐廳Brasserie 裝潢設計氣質高雅，桌距不會太近，餐廳店員非常有禮貌，服務態度一流，悉心介紹菜式之餘，會主動問顧客意見，更會集體一齊唱法文生日歌，仲會幫我哋影即影即有連卡送俾我哋留念，仲會送甜品☺️一定會再幫襯，超讚！今次叫咗一個Set Dinner，另外同時都散叫菜式，因為想試更多不同菜式晚餐套餐價錢: 澳門幣 MOP 648 per person開胃菜 Amuse-Bouche❣️蘇格蘭煙熏三文魚及加拿大帶子牛油果韃靼伴橙味油醋汁 三文魚加上牛油果已經好夾，再配埋帶子令整道菜十分鮮甜，加上好香既煙燻味道，口味濃郁，配上橙味油醋汁，係真真正正開胃菜 前菜 Appetizer❣️蘆筍班尼迪克蛋伴伊比利亞火腿片 伊比利火腿號稱世界上最貴的火腿，它貴為歐洲九大傳奇食材之一，肉色會比較深色，類近酒紅色。伊比利亞火腿的咸香味與蘆筍的香甜奇妙融合埋一起，配上細細咀嚼的班尼迪克
地址：路氹城路氹金光大道連貫公路澳門巴黎人3樓3312號舖
菜式：法國菜 、酒店餐廳
適合：慶祝紀念日
價錢：$$$
整體評分: 9/10
回頭指數： 9/10
澳門法式巴黎人餐廳Brasserie 裝潢設計氣質高雅，桌距不會太近，餐廳店員非常有禮貌，服務態度一流，悉心介紹菜式之餘，會主動問顧客意見，更會集體一齊唱法文生日歌，仲會幫我哋影即影即有連卡送俾我哋留念，仲會送甜品☺️一定會再幫襯，超讚！
今次叫咗一個Set Dinner，另外同時都散叫菜式，因為想試更多不同菜式
晚餐套餐價錢: 澳門幣 MOP 648 per person
開胃菜 Amuse-Bouche
❣️蘇格蘭煙熏三文魚及加拿大帶子牛油果韃靼伴橙味油醋汁
三文魚加上牛油果已經好夾，再配埋帶子令整道菜十分鮮甜，加上好香既煙燻味道，口味濃郁，配上橙味油醋汁，係真真正正開胃菜
蘇格蘭煙熏三文魚及加拿大帶子牛油果韃靼伴橙味油醋汁
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前菜 Appetizer
❣️蘆筍班尼迪克蛋伴伊比利亞火腿片
伊比利火腿號稱世界上最貴的火腿，它貴為歐洲九大傳奇食材之一，肉色會比較深色，類近酒紅色。伊比利亞火腿的咸香味與蘆筍的香甜奇妙融合埋一起，配上細細咀嚼的班尼迪克蛋汁液充盈整個口腔，令人食指大動
餐湯 Soup
❣️杜松子酒風味番茄湯伴火焰蝦及煙熏鯡魚撻
非一般既蕃茄湯，肉眼望湯既顏色似南瓜蕃茄湯呈橙黃色，湯加入了杜松子酒，味道是甜中帶酸，配上埋濃烈味道既煙熏鯡魚撻一齊進食，又十分配合
主菜Main
❣️覆盤子脆皮烤羊鞍伴塔布勒沙拉及雪莉醋醬汁
羊鞍平日唔係經常會食，但覆盤子脆皮烤羊鞍真係第一次食，洋蔥混合香草芥末再沾上麵包糠包裹在羊鞍表面，肉質粉嫩，大約有25% 範圍呈現粉紅色，口感同味道提升不少，更令羊羶味減輕，配上酸酸甜甜的雪莉醋醬汁，絕妙的配搭
❣️香煎封門柳牛排伴薯條配千邑忌廉胡椒汁 $298
有水準既食材，點了五成熟封門柳牛排，肉質軟嫩多肉汁，牛味十足，配埋香草牛油既香同蘑菇汁，仲有我最愛粗身薯條，十級滿足
甜品
❣️焗巧克力流心蛋糕伴香草雪糕
本身好鍾意食心太軟既小編，食到呢度已經好飽😂 朱古力味濃郁，但略嫌蛋糕不夠流心
❣️法式檸檬塔 Tarte au Citron
本身對檸檬味嘅甜品興趣不大，但這個法式檸檬塔當中由檸檬奶油、蛋白酥、檸檬醬及香草奶油伴薄荷雪芭，呈一個白色半圓泡泡狀，味道清新，有驚喜既甜品
❣️新鮮雜莓及士多啤梨果撻
配新鮮嘅雜莓及士多啤梨，果撻底部加咗一層朱古力脆皮，中和雜莓及士多啤梨既酸度，酸甜度拿捏適中，不會有太膩的感覺，值得一試
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