何開記

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老公知道我好鐘意食魚肉燒賣，就介紹呢間小食店俾我，但係去過好多次都摸門釘。今日於是lunch 再去試下，好彩有開，亦覺得好值得。店舖好細，冇枱，但老板娘好好，專登俾張櫈我坐低食。我叫左個糉腸粉+2粒魚肉燒賣，再加支芝麻豆漿，夾埋都係$38。首先，主角魚肉燒賣，入面真係手打魚肉，好彈牙，後悔叫2粒咁少。之後腸粉，好滑，以前鐘意食澳門另一間好多分店嘅腸粉，但我宜家鐘意呢間多啲再有就係配角糉，同腸粉放埋落啲甜醬麻醬度，好味道。芝麻豆漿，老板娘好細心，俾支暖嘅我。老板娘話因為每日打魚肉幾個鐘，所以唔多，賣哂就關門 通常朝早8，9點就關門，所以嗰日我好好彩

終於趕得切來吃【何開記】的甜腸粉及白粥，可惜白糖糕不再造，下次要更早來吃他的燒賣。有九十多年歷史的【何開記】開早上七時但關門時間不定，只要食品賣完便關，我們曾吃過多次關門羹呢！餐牌白粥是古早的味道，明顯能吃出腐竹與銀杏與白米煲至融和的味道，米粒已碎碎綿綿。至於甜腸粉是把黄糖加進米漿裏蒸，吃前撒上芝麻，味道清甜更多了果仁的香口，質感更是爽滑宜人。雞屎藤是椰絲花生做餡，椰絲與花生都壓得細碎，做出來的餡是甘香鬆酥，反而外皮的口感綿逸但雞屎藤的草青味道不強。非常期待下次再來吃的機會！味道 5環境 3服務 3衛生 4抵食 5