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2015-08-05
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咖啡達人C牛一，姐妹相約飯聚，預祝她生日快樂。商議後，由小妹和C一早先去中村藤吉排隊輪籌，然後會合J和小C去樓上的Wooloomooloo享用午餐，再折返中村藤吉吃抹茶甜點。未夠十時，小妹甫踏出The One十八樓電梯，嚇了一大跳﹗走廊中擠滿了排隊的男女老幼，看不清龍頭龍尾在哪兒呢？好不容易，小妹找到了龍尾。最後，取了67號的輪候籌。只要掃描輪候籌上的二維碼，就可查詢中村藤吉最新等位情況，可以用心去逛街或吃飯，蠻方便的。Wooloomooloo最早於2004年在中環雲咸街開業，六年前，C曾帶小妹到訪過中環店，惜現已結業了，該集團在港仍有五間分店。餐廳名字挺有趣的，據說，Wooloomooloo的取命靈感是來自Woolloomooloo - 澳州靠近悉尼的一個地方，是當地的土著語言，有「水源頭」之意思。The One的Wooloomooloo位處二十一樓，設有多幅落地玻璃窗，坐擁270度廣角視野，景觀開闊舒適。居高臨下，傲視四周，盡享維港一帶的風光。伸手，彷彿可以抓著天空似的。突然，一股不可言喻的優越感，油然而生。不禁，想起柳宗元筆下的西山：「然後知是山之特立，不與培塿為類 。悠悠乎與灝
Wooloomooloo最早於2004年在中環雲咸街開業，六年前，C曾帶小妹到訪過中環店，惜現已結業了，該集團在港仍有五間分店。餐廳名字挺有趣的，據說，Wooloomooloo的取命靈感是來自Woolloomooloo - 澳州靠近悉尼的一個地方，是當地的土著語言，有「水源頭」之意思。
The One的Wooloomooloo位處二十一樓，設有多幅落地玻璃窗，坐擁270度廣角視野，景觀開闊舒適。居高臨下，傲視四周，盡享維港一帶的風光。伸手，彷彿可以抓著天空似的。突然，一股不可言喻的優越感，油然而生。不禁，想起柳宗元筆下的西山：「然後知是山之特立，不與培塿為類 。悠悠乎與灝氣俱，而莫得其涯！洋洋乎與造物者遊，而不知其所窮！」
餐廳現在推出午市套餐，每日下午三點前供應，三道菜由$188-$258不等，包前菜、主菜、甜品和飲品一杯，有意粉、魚和扒類提供。
新鮮麵包兩款，拿在手裏，仍是暖暖的，外脆內軟，配合硬身牛油一小磚，簡單而美味。
前菜有三款，三人要了營養豐富的鮭魚王他他‧蘋果‧紅菜頭‧羅勒醬‧辣根忌廉；魚籽醬King Salmon Tartar with Apple, Beet, Pesto, Horseradish Cream & Avruga Caviar。個人而言，Wooloomoloo的前菜賣相，甚或乎味道，均可媲美小妹最近到訪過的Caprice。價錢，卻平宜了一大半有多﹗﹗這一道前菜用料豐富，口感層次多變，油潤甘香鮮爽且毫不膩滯。最欣賞的，乃於香腍紅菜頭中，混入了爽口清甜的蘋果，增添口感和嚼勁。
J要了波士頓龍蝦‧生菜‧青瓜‧檸檬香蒜沙律醬Boston Lobster Cocktail with Lettuce , Cucumber & Lemon Aioli (+$38)，以高身玻璃杯盛載，名貴大方。龍蝦肉入口鮮爽彈牙，青瓜生菜夠鮮爽多汁，拌入酸香醬汁，清爽醒神也。
五款主菜，識食的，當然選牛扒了。澳洲純黑安格斯西冷‧紅椒薯蓉‧義大利煙肉捲豆角‧車厘茄牛油Australian Black Angus Sirloin with Piquillo Potato Puree, Pancetta wrapped Green Beans, Vine Cherry Tomato & Café De Paris Butter $258的擺碟，盡見大廚一絲不苟的態度，美得像一件藝術品，挺誘人的﹗小妹試了少許橙紅的紅椒薯蓉，質感極其香滑細緻，滑不溜口。原以為會勁辣的，誰知，只有紅椒色，不太察覺有辣勁。小妹還吃了一粒撒了巴黎咖啡牛油粉的微烤車厘茄，蠻鮮甜多汁的。
不吃牛的小妹，要了實而不華的藍青口‧巴馬臣火腿‧意大利麵Linguini with Live Blue Mussel steamed with Aged Parma Ham $188。十粒的甜美卻瘦弱藍青口，團團地圍住以鹹香巴馬火腿、鮮香洋蔥、紅椒和香草烹調的爽彈意粉，入口香氣四溢，鹹鮮濃香，且蠻帶辣勁，教人既愛又恨﹗
小C要了最平凡，賣相有點像吉列豬扒的玉米粉炸薄片荷蘭小牛肉‧薯仔沙律‧磨碎巴馬臣芝士‧芝麻葉‧檸檬Escalope of Dutch Veal with Polenta Bread Crumb, Potato Salad, Grated Parmesan Cheese, Arugula & Lemon $228。
餐後，小妹要了一杯最愛的凍檸茶Iced Lemon Tea，水準不賴，檸檬也給得慷慨。
用餐期間，小妹和C要不時上網查閱中村藤吉最新的等位情況，心不在焉，頗有大煞風景之嫌﹗Wooloomooloo的環境好，食物佳，只是，服務仍有進步提升的空間。侍應親切有禮，只是欠缺恰當管理和安排而矣﹗是日，客人不算太多，但上菜速度較慢，再三催促，甜品仍未上枱。當得知中村藤吉已輪到60號籌入座時，我們不免心急如焚了﹗幸而，甜品陸續送上。J的農舍芝士拼盤‧青蘋果‧無花果杏于醬‧烤核桃麵包Farm House Cheese Selection with Green Apple, Fig & Apricot Chutney & Toasted Walnut Bread，像頭盤前菜，多於甜品了﹗小妹試了少許芝士，入口甘香柔軟，芝味十足。
小妹的海鹽焦糖艾克蕾兒‧紅桑子醬‧橘子雪葩Salted Caramel Éclair with Raspberry Coulis & Kumquat Sorbet不過是海鹽焦糖味朱古力泡芙配紅桑子醬和雪葩罷了﹗Eclair法文解作「閃電」，中文譯作「閃電泡芙」，因為這款甜點太好吃，人們吃得快如閃電而得名。小妹，也如閃電般，匆匆地把既甜美又冰凍的甜品，如「牛嚼牡丹」般吞下了。然後，獨個兒趕去中村藤吉。
小C的提拉米蘇Tiramisu the Way We Like It，好像也不錯，照片，由小C提供。
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