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2012-04-03
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喜歡LGB，是因為它的高茶造得出色，它的macaron讓人懷念着在巴黎的美好時光，在重遊舊地前，就先來這裡重溫惜日的味道吧！ 熱燙的scone，外層酥脆味美，内裡卻是濕潤非常，質感軟綿，撲鼻且濃厚的牛油味實在令人回味.麵包脆口但不算乾硬，咸香的巴馬火腿和爽脆的蘆筍下，酸酸辣辣的tomato salsa十分驚喜，為canapé 加入濕潤的元素之餘，像tobasco的味道非常開胃。很喜歡LGB的macaron，鬆化薄身的外層，好像稍微用力點按下去也會把小杏餅壓至毀容，內裏卻是黏牙且煙韌的口感，加上中央冰凍細膩又豐富的ganache，真的很討好特別要推一推開心果和黑森林味，喜愛開心果中的啖啖開心果碎; 甜美古力忌廉加上充滿酒香的車厘子醬，令人滿足度爆棚！車打芝士味道特別，咸中帶甜很有趣，而經典古力味則用上70度valrhona古力，醇香濃厚的古力ganache，令人一試難忘。另外，LGB的macaron個子比lafayet、roll，la maison du chocolat等的出品要大，對師奶仔的我來說，感覺格外抵食。不能小看的迷你檸檬loaf cake，濕潤鬆軟不過甜，平凡得精彩。芝士撻
熱燙的scone，外層酥脆味美，内裡卻是濕潤非常，質感軟綿，撲鼻且濃厚的牛油味實在令人回味.
麵包脆口但不算乾硬，咸香的巴馬火腿和爽脆的蘆筍下，酸酸辣辣的tomato salsa十分驚喜，為canapé 加入濕潤的元素之餘，像tobasco的味道非常開胃。
很喜歡LGB的macaron，鬆化薄身的外層，好像稍微用力點按下去也會把小杏餅壓至毀容，內裏卻是黏牙且煙韌的口感，加上中央冰凍細膩又豐富的ganache，真的很討好特別要推一推開心果和黑森林味，喜愛開心果中的啖啖開心果碎; 甜美古力忌廉加上充滿酒香的車厘子醬，令人滿足度爆棚！車打芝士味道特別，咸中帶甜很有趣，而經典古力味則用上70度valrhona古力，醇香濃厚的古力ganache，令人一試難忘。另外，LGB的macaron個子比lafayet、roll，la maison du chocolat等的出品要大，對師奶仔的我來說，感覺格外抵食。
不能小看的迷你檸檬loaf cake，濕潤鬆軟不過甜，平凡得精彩。
芝士撻撻底酥脆富牛油香，芝士濃香幼滑，甜度相宜，一上場就被秒殺了。
至於這款Earl grey 蛋糕則可以不試，伯爵茶味淡，中央的青蘋果大概被糖水煮過，不爽脆之餘味道與蛋糕也不太搭，慕絲質感像魚膠重手了似的，古力味海綿蛋糕亦未見出色，古力味欠奉，唯一可取是鬆軟非常，不試也擺。
不得不提這裡的熱古力，濃濃的古力味，甜度低，為高茶畫上了完美句號。
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