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2018-06-14
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呢間「鮨一」日本料理係尖沙咀絶對係我近期開飯熱選，位處厚福街藍馬商業大廈18和20樓，位置方便今日幫襯佢食個靚靚晏畫，順便拎啲手信比朋友，咁喬平時去開18樓裝修，店員就好客氣咁帶左我上20樓，通常食日本嘢我多數會揀坐吧枱，因為睇住廚師👨🏻🍳表演刀功已經係一種享受，尤其是1-2個人就更佳鮨一蕃茄沙律⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️主食之前菜首選，望見中間嗰個蕃茄就已經好吸引呢個係日本高糖度蕃茄，所以入口超級甜刺身份量十足，食極都仲有，八爪魚🐙新鮮彈牙，口感豐富，油甘魚好香魚油味，配埋沙律同脆卜卜嘅蟹籽，真係好好味有殻活帶子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️養殖於北海道日本海，寒冷而水深的天然環境，無比鮮甜，絕對係海中極品，在當地離開水面後便馬上空運到港，鮮甜味十足現時全世界只有日本的帶子才可作刺身用，顏色雪白透亮，肉質飽滿彈牙，群邊爽甜美味，無得輸日本厚岸蠔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️產自日本厚岸生蠔，成隻手掌咁大，漲卜卜，挾嘅時候都要稍為用力，因重量不輕，先將底部放進口中，入口即化，風味瞬間在口中擴散開來，口感美味又特別令人滿足日本馬糞海膽手卷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️馬糞海膽絕對係佢地王牌之一，足量海膽完全蓋住手卷，充滿甘香，每次看到滿滿的海膽手卷都會令人食慾
今日幫襯佢食個靚靚晏畫，順便拎啲手信比朋友，咁喬平時去開18樓裝修，店員就好客氣咁帶左我上20樓，通常食日本嘢我多數會揀坐吧枱，因為睇住廚師👨🏻🍳表演刀功已經係一種享受，尤其是1-2個人就更佳
鮨一蕃茄沙律
$128
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鮨一蕃茄沙律⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
主食之前菜首選，望見中間嗰個蕃茄就已經好吸引呢個係日本高糖度蕃茄，所以入口超級甜刺身份量十足，食極都仲有，八爪魚🐙新鮮彈牙，口感豐富，油甘魚好香魚油味，配埋沙律同脆卜卜嘅蟹籽，真係好好味
有殻活帶子
$128
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有殻活帶子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
養殖於北海道日本海，寒冷而水深的天然環境，無比鮮甜，絕對係海中極品，在當地離開水面後便馬上空運到港，鮮甜味十足
有殻活帶子
$128
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現時全世界只有日本的帶子才可作刺身用，顏色雪白透亮，肉質飽滿彈牙，群邊爽甜美味，無得輸
日本厚岸蠔
$128
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日本厚岸蠔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
產自日本厚岸生蠔，成隻手掌咁大，漲卜卜，挾嘅時候都要稍為用力，因重量不輕，先將底部放進口中，入口即化，風味瞬間在口中擴散開來，口感美味又特別令人滿足
日本馬糞海膽手卷
$178
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日本馬糞海膽手卷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
馬糞海膽絕對係佢地王牌之一，足量海膽完全蓋住手卷，充滿甘香，每次看到滿滿的海膽手卷都會令人食慾大增！食到新鮮的海膽係會令人回味無窮，但如果不夠新鮮的海膽就會容易有苦澀的味道，所以千听唔好貪平，正所謂一分錢 一分貨
特上十貫目
$328
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特上十貫目⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
食日本野又點少得壽司🍣呢？廚師揀選最新鮮的十款壽司，每次都帶比我驚喜，平均都係卅元一件左右，絕對超值
中拖羅、油甘魚
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琥珀色嘅赤醋飯與別不同，比一般嘅白醋飯更香醇濃郁，更具層次感
帶子、鯛魚、海膽
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赤醋飯，釀製工序繁複，成本特別高，一般店家不會選用，能夠把壽司的鮮味提升至最高
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餐廳內營造出良好的氣氛，使我們的用餐體驗更加滿足，待應們亦會好好注意我們的飲料，招呼十分貼心又沒有過份打擾客人
欣賞著廚師忙碌而專注為客人烹調食物，絕對是另一種享受，難怪越做越旺場，一個字「掂」
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