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3-min walk from Exit B2, Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
37059227
Introduction
The restaurant adopts the style of the izakaya, and diners can watch the chef's cooking process. The restaurant offers a variety of Japanese dishes, mainly rice bowls and sashimi. Its Japanese sashimi is fresh and relatively rare. Its signature dish is “Sea Urchin Rice", which is covered with a mountain of urchins and a layer of tuna.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Public Holiday
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Public Holiday Eve
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Recommended Dishes
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🥢放工約左朋友食飯，大家都好鍾意食日本野，所以今次朋友就帶左我去鮨一🥰餐廳一共有三層，環境都有日本居酒屋既感覺🏮🔸秋刀魚刺身初嘗，開頭都快會好腥🙈擺般好有心思🌿 魚肉無骨，肉質彈牙，配埋生薑醬油魚味更出🔸白子刺身超鐘意食白子既我流哂口水🤤口感綿密柔滑，特有乳狀既感覺，入口即融，帶埋柚子醋酸酸甜甜，正👍🏻🔸日本鮟鱇魚肝每一片都好大塊厚切😍鮟鱇魚肝口感滑嫩細滑、入口即化，好似食緊餓肝咁，帶埋柚子醋減輕左油膩感🔸蘭👀好吸睛，面頭有海膽、🔥火灸左口魚裙邊、拖羅魚蓉，下面仲有好多款魚生粒，三文魚、🦐赤海蝦同北寄貝，海膽鮮甜，左口魚裙邊油香十足，加埋三文魚籽一齊食，卜卜脆，口感好豐富😋🔸竹🐚以貝類為主，有帶子、北寄貝、鮑魚同榮螺，帶子超大粒🫣仲要非常厚身，入口鮮甜，至於北寄貝，鮑魚同榮螺都好爽口，刺身下面仲舖滿拖羅魚蓉，份量十足🔸日本蘋果沙律食左咁多魚生，緊係要食返個沙律平均下😆蘋果切到幼條，下面舖滿沙律菜同蟹柳絲，🍏蘋果清甜爽脆，加埋面頭既蟹籽🦀，口感豐富，味道清新
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在美食林立的尖沙咀厚福街，發現了一間寶藏居酒屋🫣聽朋友說這間餐廳是鼎鼎大名🫡一早很想去朝聖^_________^我們坐在20樓鮨一內環境以温和的灯光，配上柔和音樂營造了一個舒适的氛圍♥️可以放鬆身心，品嚐食物🥰在舒適的環境中度過愉快的晚上。今次我和友人坐在吧檯上看著廚師親手弄食物( ꈍᴗꈍ)🍣特上十貫目 $37810件壽司用上的刺身都是師傅因應當天當造的食材而決定用料😍今天有:海蝦、海膽軍艦、油甘魚腩、劍魚腩、每款都是高質新鮮♥️十分肥美辣味噌牛舌湯 $68我和朋友都對這湯讚不絕口👍牛舌煮得十分入味，咬下去更加沒有「鞋颯颯」感覺😊😊湯內蘿蔔一樣鮮甜易入口😍🍤雜錦天婦羅 $98包括了茄子、青椒、蝦和南瓜每一款都炸得金黃香脆✨🐟秋刀魚刺身$168口感非常柔軟，帶有一種鮮美的魚肉味道，肉質非常鮮美，口感滑嫩，魚肉中的油脂讓味道更豐富香濃，充分呈現出鮮嫩多汁，值得一試！🥗海葡萄蕃茄沙律$128海葡萄是一種口感鲜嫩，酸甜爽口的小球狀水果，搭配蕃茄和其他蔬菜、香料做成的沙律，更加清爽。🍡串燒拼盤雞尾尖味道豐富👍更特別香脆美味，是很受歡迎的美食之一。燒日本青椒仔青椒仔有融化在口中的感覺燒大蔥大蔥的香氣很濃郁，吃起來口感十分爽口。鮨一 (厚福街)尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓
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約了好友吃日本料理，今次到了食肆林立的厚福街，鮨一樓上舖，有居酒屋風，食物種類多，又可以坐吧枱看師傅表現廚藝，吃得更開心。池魚王薄切 $268~肉質清甜順滑， 脂質甘香，綴以粉藍色食用花，清新脱俗，配點金箔，更添貴氣。日本活海膽 $256~原隻連外殼上的活海膽，鮮甜帶海水味，像雪糕般 Creamy， 入口融化。日本白粟米 $98 ~宮崎縣的白粟米非常清甜， 大粒有咬口，十分多汁，喜出望外!軟殼蟹天婦羅 $75 ~大大隻的軟殼蟹，香脆卻不油膩，裏面啖啖肉，無須加鹽或醬汁，唧少許檸檬汁已經很美味。有多款串燒可選擇，點了其中幾款。和牛粒串(一串） $58~鹽燒牛舌(一串）$42免治雞肉 自家製(一串) $38~華味鳥雞腎串(一串) $38~煙肉荔枝卷(一串) $28 ~整體味道都不錯。尤其喜歡煙肉荔枝卷，味道濃郁的煙肉舆香甜多汁的荔枝的十分配合。 還有 免治雞肉串，蘸些蛋黃漿，入口 更嫩滑。鮨一 (厚福街)尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓+852 37059227
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尖沙咀厚福街日本料理餐廳 ［鮨一］開業多年，憑著15cm高的巨量海膽山飯最為人氣，另外剌身、壽司、卷物和串燒等亦好評如潮，這裏的環境甚有日式風味，無論我朋友食飯，飲酒食串燒傾吓一樣咁適合😋🍣▪️特上十貫目 $ 378十件壽司用上嘅刺身，師傅會因應當日最當做嘅食材而決定用料，今日分別有真明埾、深海池魚、油金魚腩、劍魚腩、燒碟魚邊、海蝦、帶子、吞拿魚腩、三文魚籽軍艦、吞拿魚腩蓉軍艦，每款高質新鮮，非常肥美，有驚喜🦪▪️西班牙生蠔(隻）$ 78生蠔Size 好大隻，新鮮飽滿，入口爽脆，配上日本柚子酸醋汁，𧐢味突出，非常鮮美🌽▪️日本白粟米 $ 98日本北海道特產，粒粒飽滿，粟米爆汁，爽甜，帶忌廉味道，好清新🥘▪️辣味噌煮和牛腹 $ 98美味的料理，牛腹炆得肥美又軟淋，而且辣味噌入晒味，另外有蘿蔔一樣入口清甜入味，又腍又冇渣，推薦點了五款串燒質素亦非常不錯，師傅火候掌握得好好，調味亦只加了海鹽和黑椒，保留食材原汁原味，個人最推介鹽燒牛舌和豚肉露筍卷 😋🥩▪️和牛粒串 $58🫛▪️豚肉露筍卷 $ 42👅▪️鹽燒牛舌 $ 42🐔▪️雞尾尖 $ 35🐷▪️煙肉荔枝卷 $ 28
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今晚約左朋友黎到位於尖沙咀厚福街既日本料理餐廳-鮨一日本料理。呢間日本料理係尖沙咀最出名既食街裡面，地理位置非常方便。入到去侍應安排我哋坐係吧枱，可以望住師父整啲新鮮食材都係第一次。侍應都好欣勤招待，亦會推介招牌菜式俾我地選擇。最後我地揀左以下菜式：▶️上錦繡刺身（8款）$348有三文魚、北寄貝、八爪魚🐙、鮮帶子、赤蝦等新鮮刺身，款款都厚切肥美，鮮甜可口😋▶️日本真蠔-米琦蠔 （$88 ）及勇榮丸蠔（$68）生蠔有成手掌咁大隻，望上去新鮮光澤，食落口超肥美嫩滑又creamy, 配埋上面既柚子啫喱同蔥花，更能突出個鮮味。▶️溫泉蛋海鮮海撒沙律🥗 $98海鮮包含左各類新鮮刺身，配埋個溫泉蛋及海撒沙律，配搭好有創意，亦出奇地夾，好fresh 既組合。▶️鮨一手卷 $98鮨一手卷係呢到侍應推介，係皇牌菜式。由海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽組成，真係超豐富既組合😋食落超足料美味，真係無介紹錯👍🏻▶️鵝肝手卷 $78鵝肝煎得好香，份量有成2塊鵝肝，食落油脂滿滿，入口即溶，味道一流。▶️串燒🔸鹽燒牛舌 $42🔸免治雞肉配生蛋 $38🔸燒日本迷你甘薯 $32🔸煙肉荔枝卷 $28各類串燒整體都不俗，特別推介鹽燒牛舌同免治雞肉，鹽燒牛舌燒得好香口惹味，而免治雞肉肉質嫩滑加埋燒汁生蛋汁就更美味。
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