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2015-12-08
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因為工作關係，PJ都會經常去MOKO，而每次辦完事都會去帝京酒店吃晚飯。平時多數幫襯中菜廳，今次有機會率先品嚐西餐廳 Lion Rock 的 "Joy to the World Wine Dinner Menu"，PJ 當然樂意奉陪。這平安夜醇酒晚宴有5道菜，價錢只收$638，如果大家好似阿P要駕車，請大家選價錢一樣的無酒宴，Lion Rock會為無酒精人仕提供Fruit Punch、汽水、咖啡或茶，請大家盡興之餘亦不忘做精明的駕駛者。我不用駕車，當然要wine pairing啦，$638元有3杯酒及5道菜，真係好抵。Lion Rock的sommelier先為我們奉上來自西班牙的Catalonia氣酒，有微微的柑橘味，配以下的海鮮頭盤。頭盤是超級厚肉的北海道帆立貝刺身，伴以三文魚籽及爽脆的冰菜。火炙帆立貝非常鮮甜，用料上乘；三文魚籽飽滿脆卜卜，冲繩冰菜爽脆，是一度開胃醒神的starter。始於新鴻基旗下的酒店都講究食材及用料，PJ可放心開懷大吃。現代人都是貪心的，吃西餐也要來點fusion才滿足，Set dinner的第2道菜十分有創意，外形像福袋，拆開福袋後，脆脆的酥紙內包含了惹味的
我不用駕車，當然要wine pairing啦，$638元有3杯酒及5道菜，真係好抵。Lion Rock的sommelier先為我們奉上來自西班牙的Catalonia氣酒，有微微的柑橘味，配以下的海鮮頭盤。
Catalonia氣酒
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北海道帆立貝刺身
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焗酥紙包泡菜雞
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Sauvignon 2012. Barossa
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我反而鍾情香草焗火雞，火雞肉質不會乾，配甜甜酸酸的Cranberry Sauce，不錯啊！特別要讚這裡的蔬果配菜，全部都用料上乘，絕對不比主角失色。
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