霜瀛 (Moved) New Location

霜瀛，位於上環嘉賦酒店2樓，餐廳剛剛開業不久，打著廚師發辦的日本料理，午餐時段當然要來一試。餐廳佈置舒適簡單優雅，有獨立房間，有靠窗邊景觀木枱，當然有可以優先看著廚師烹調之Bar 枱。午餐時段有午市套餐或廚師發辦價錢$880起，以服務，食物質素等等來詳論，實在物超所值。廚師發辦，先由一客沙律菜開開胃，沙律菜非常新鮮配凱撒汁亦有另一番風味，之後由廚師安排刺身6款，手握壽司6件，最巧功夫的當然是海膽手握壽司，廚師為減少紫菜而用手握壽司方式制作，迷你海鮮丼以吞拿魚蓉制作，非常鮮甜，日式蒸蛋材料豐富元貝冬菇魚肉，最後味噌湯及甜品，可以說是碟碟精彩，碟碟新鮮，目不暇給，不自主的相機食先，最欣賞的餐廳每款的上菜速度，恰到好處，舒適悠閒地享受一個午餐。