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2020-12-21
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呢間餐廳提供一系列以 sharing plates 為主題嘅 Tapas 小食🇪🇸貫徹西班牙人熱愛分享嘅飲食文化，Gin & Tonic 亦係唔可以錯過🍸💗棒棒鵝肝($78)將鵝肝醬搓成細球後雪涷，質感實身綿滑，鵝肝味濃，帶甘香餘韻🦆配埋開心果碎、炒製嘅香料粉同黑胡椒，整體冇咁漏🫒💗薄切慢煮八爪魚($78)採用西班牙八爪魚，一捕獲就係當地慢煮，隨即放入真空包裝，保證新鮮，肉質軟淋得嚟有嚼勁，完全唔韌🐙淋上橄欖油同蕃茄紅椒蓉，味道清新開胃🍅💗香煎鵝肝, 脆包, 紅酒梨片($48/ 1件)鵝肝味道醇厚，入口即溶，油香四溢。面頭嘅紅酒梨片酒味唔會太濃，反而幾香甜，減低油膩感🍐不過脆包偏硬身客易𠝹到口🥖💗檸汁白酒煮蜆($98)蜆肉每隻都好飽滿而且冇沙，食落好鮮甜🐚醬汁帶清幽嘅白酒香，不過略嫌檸檬味過酸，可以較番甜少少🍋有少量香草同洋蔥做配料💗烤煎慢煮西班牙黑毛豬鞍架配些厘醋燒汁伴炸薯粒($158)豬鞍頗厚身，經慢煮後再煎至外表微焦，旁邊嘅脂肪部分帶豬油香，內裡肉質嫩滑多汁🐷底下嘅炸薯粒外脆內軟，加入適量嘅甜椒粉更加惹味🥔💗西班牙式油封鴨腿配甜血橙汁($198)鴨皮燒至香脆，肉質結實油份少，可以
💗棒棒鵝肝($78)
將鵝肝醬搓成細球後雪涷，質感實身綿滑，鵝肝味濃，帶甘香餘韻🦆配埋開心果碎、炒製嘅香料粉同黑胡椒，整體冇咁漏🫒
棒棒鵝肝
$78
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💗薄切慢煮八爪魚($78)
採用西班牙八爪魚，一捕獲就係當地慢煮，隨即放入真空包裝，保證新鮮，肉質軟淋得嚟有嚼勁，完全唔韌🐙淋上橄欖油同蕃茄紅椒蓉，味道清新開胃🍅
薄切慢煮八爪魚
$78
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💗香煎鵝肝, 脆包, 紅酒梨片($48/ 1件)
鵝肝味道醇厚，入口即溶，油香四溢。面頭嘅紅酒梨片酒味唔會太濃，反而幾香甜，減低油膩感🍐不過脆包偏硬身客易𠝹到口🥖
香煎鵝肝, 脆包, 紅酒梨片
$96
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💗檸汁白酒煮蜆($98)
蜆肉每隻都好飽滿而且冇沙，食落好鮮甜🐚醬汁帶清幽嘅白酒香，不過略嫌檸檬味過酸，可以較番甜少少🍋有少量香草同洋蔥做配料
檸汁白酒煮蜆
$98
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💗烤煎慢煮西班牙黑毛豬鞍架配些厘醋燒汁伴炸薯粒($158)
豬鞍頗厚身，經慢煮後再煎至外表微焦，旁邊嘅脂肪部分帶豬油香，內裡肉質嫩滑多汁🐷底下嘅炸薯粒外脆內軟，加入適量嘅甜椒粉更加惹味🥔
烤煎慢煮西班牙黑毛豬鞍架配些厘醋燒汁伴炸薯粒
$158
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💗西班牙式油封鴨腿配甜血橙汁($198)
鴨皮燒至香脆，肉質結實油份少，可以切出一梳梳鴨肉，入口帶豐腴嘅鴨香，唔會有騷味🍗血橙汁果香十足，香甜微酸，有助提升鴨肉嘅鮮美🍊
西班牙式油封鴨腿配甜血橙汁
$198
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💗White Sangria ($60/ Gls)
以白酒做base，加入梳打水、白蘭地、青蘋果、荔枝同熱情果，質地輕盈，酒味較淡，帶微甜水果香🍏
💗Virgin Sangria ($50/ Gls)
以梳打水做base，加入西柚、士多啤梨同覆蓋子，味道好似雜果賓治咁酸酸甜甜，底下有少少果肉🍹
Sangria
$60
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