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2022-12-23
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今晚約了朋友吃飯，朋友喜歡吃壽司，所以我們選擇吃Omakase。我們選擇了鮨套餐$1280，有前菜、壽司、手卷、湯、甜品。⭐️Appetizers 前菜三品，有三款前菜，有汁煮梅貝，這個有很突出，螺肉很脆。萬能蔥配麵豉醬味道清新，蔥很清甜。估北海道粟米特別多汁清甜。⭐️ Seasonal Sushi 接著開始吃壽司，一共會吃十三款當造壽司。師傅先切起刺身讓我們看一看。首先吃深海池魚，這款魚魚味很出，肉質爽甜。接著吃海鱸魚，師傅在壽司上磨了些許鹽和柚子皮，所以吃起來很爽彈。接著吃墨魚，墨魚底下有海膽，墨魚很新鮮，入口有黏稠的口感，很好吃。之後吃真魚，師傅加上醋啫喱，更添鮮味。之後吃赤貝，吃起來很清爽。火炙黑目魚，吃起來魚味很濃郁。然後吃一小件番茄，味道清甜。之後吃鰣魚，鰣魚味道濃郁，很美味。吞拿魚赤身味道不油膩，很清爽。小肌魚，上面是醋沙冰，味道很清爽。北寄貝有淡淡柚子清香，很清爽。炙燒梭子魚淡淡的魚味，愈咬愈香。海膽紫蘇葉，脆中帶甘甜。吃完壽司，開始吃卷物。今次吃甜蝦手卷，一整個手卷都是甜蝦。湯是魚湯，喝起來魚味很突出，口感不錯。甜品是菠蘿雪糕和日本網紋密瓜，味道香甜冰爽。
今晚約了朋友吃飯，朋友喜歡吃壽司，所以我們選擇吃Omakase。
我們選擇了鮨套餐$1280，有前菜、壽司、手卷、湯、甜品。
⭐️Appetizers
前菜三品，有三款前菜，有汁煮梅貝，這個有很突出，螺肉很脆。
萬能蔥配麵豉醬味道清新，蔥很清甜。估北海道粟米特別多汁清甜。
⭐️ Seasonal Sushi
接著開始吃壽司，一共會吃十三款當造壽司。
師傅先切起刺身讓我們看一看。
首先吃深海池魚，這款魚魚味很出，肉質爽甜。
接著吃海鱸魚，師傅在壽司上磨了些許鹽和柚子皮，所以吃起來很爽彈。
接著吃墨魚，墨魚底下有海膽，墨魚很新鮮，入口有黏稠的口感，很好吃。
之後吃真魚，師傅加上醋啫喱，更添鮮味。
之後吃赤貝，吃起來很清爽。
火炙黑目魚，吃起來魚味很濃郁。
然後吃一小件番茄，味道清甜。
之後吃鰣魚，鰣魚味道濃郁，很美味。
吞拿魚赤身味道不油膩，很清爽。
小肌魚，上面是醋沙冰，味道很清爽。
北寄貝有淡淡柚子清香，很清爽。
炙燒梭子魚淡淡的魚味，愈咬愈香。
海膽紫蘇葉，脆中帶甘甜。
吃完壽司，開始吃卷物。
今次吃甜蝦手卷，一整個手卷都是甜蝦。
湯是魚湯，喝起來魚味很突出，口感不錯。
甜品是菠蘿雪糕和日本網紋密瓜，味道香甜冰爽。
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