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2021-08-19
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Ichiban當之無愧！著名國際高水準拉麵！店外店內外充滿日本風味！專業深諳日語禮貌親切男店員！仿如置身日本吃拉麵!濃郁豚骨湯充滿油香而不膩！天使髮絲般讖幼麵！最討女生歡喜,雖然我比較喜愛粗麵,但也可一試!經疫情風波後,雖然往昔大排長龍己不復見,但帶位迎客的男店員（紅衣）仍非常殷勤款待!隨隨入座後,每位都有隔壁,隔間內的簾緩緩半捲起,男店員操着流俐的日語奉上杯子,(水是自按枱上水制倒入杯子）怎麼不是日本茶！？（可能疫情吧？）然後下簾,我就開始填表下單,（如不明可看貼在隔壁上單張）最終當我按下鐘聲,他再用日語接單,等食！避免不必要接觸,又安全又禮貌,非常日本貼心,這店裝備衛生隔間距離從開始至今己經是如此,不特別因疫情才這樣,可見高章！衛生安全！菜單款式$歷來如常比較基本和貴（名氣）：基本上$95有一碗豚骨湯拉麵,2塊薄薄叉燒少少聰花,但你可按自己喜歡追加半/1個麵配料蛋,木耳....秘制赤辣醬汁......甚至一碟燒豚肉！最好是可讓客人加上個人口味,湯可濃可淡,多油水走油,微温/加熱.......麵硬/軟,不/有辣加辣$$走碗走肉（講笑）任君調教出一碗,怎會不好吃？！可能因這是高級店！但
豚骨湯叉燒拉麵+糖心蛋
$105
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幼麵
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糖心蛋
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Ichiban當之無愧！著名國際高水準拉麵！
店外店內外充滿日本風味！
專業深諳日語禮貌親切男店員！
仿如置身日本吃拉麵!
濃郁豚骨湯充滿油香而不膩！
天使髮絲般讖幼麵！
最討女生歡喜,
雖然我比較喜愛粗麵,
但也可一試!
經疫情風波後,
雖然往昔大排長龍己不復見,
但帶位迎客的男店員（紅衣）
仍非常殷勤款待!
隨隨入座後,
每位都有隔壁,
隔間內的簾緩緩半捲起,
男店員操着流俐的日語奉上杯子,
(水是自按枱上水制倒入杯子）
怎麼不是日本茶！？
（可能疫情吧？）
然後下簾,
我就開始填表下單,
（如不明可看貼在隔壁上單張）
最終當我按下鐘聲,
他再用日語
接單,
等食！
避免不必要接觸,
又安全又禮貌,
非常日本貼心,
這店裝備衛生隔間距離
從開始至今己經是如此,
不特別因疫情才這樣,
可見高章！衛生安全！
菜單款式$歷來如常
比較基本和貴（名氣）：
基本上$95
有一碗豚骨湯拉麵,
2塊薄薄叉燒少少聰花,
但你可按自己喜歡追加
半/1個麵
配料蛋,木耳....
秘制赤辣醬汁......
甚至一碟燒豚肉！
最好是可讓客人加上個人口味,
湯可濃可淡,多油水走油,微温/加熱.......
麵硬/軟,
不/有辣加辣$$
走碗走肉（講笑）
任君調教出一碗,
怎會不好吃？！
可能因這是高級店！
但對不起沒有可樂.
伴上波子氣水,特飲.....
至少 30 元之上,
再加上甜品
當然要+$$
不消一會兒！
先上糖心蛋,
唉！蛋是要自己剝殼！
真的啼笑皆非！
是因為新鮮？還是疫情？缺人手？
但最令我大惑的是蛋仍是白色的？
如平時經過鹵水的該是啡色？
當時我己經很肚餓,
還要剝蛋殼再剮開一半,
又驚整爛隻蛋,打唔到咭影相！
簡直大整蠱！
幸好完整用筷子夾開,
下次一定要記得帶條"線"割蛋！
再起簾上菜！
日語店員非常有禮貌,
雖然隔著口罩和在簾下,
仍感受到店員笑容和誠意！
疫情後水準如何？
先嚐湯？
真的不得了！温熱濃郁油香！但不肥膩！
暫時我覺得最好味的頂級豚骨湯！
聞說他們的秘掣"赤辣紅辣醬"是秘方！
只有4個管理層人員知道這個秘方。
把它作為他們成功的最高秘密！
雖然我點了中辣湯，但他們只是在湯上放了一勺紅辣醬？？！！。
所以湯色還是白的。
不是一碗傳統煮熱的紅辣湯！
在我把辣醬混合到湯之後
它還是香辣和好吃的！
經過
自己糖心蛋自己剝
特別好吃！
香軟甜心,但白色的！
叉燒略嫌稍薄,但也甘香軟綿,
天使髮絲般讖幼麵！
最討女生歡喜,
雖然我比較喜愛粗麵,
但也可一試,
麵的份量正好適合我，
那一刻我很餓，湯和麵條也很好吃，
令人難以置信！ 我可以吃完！
一般來說拉麵是很大的碗，我永遠吃不完！
對於男人來說，可能需要添加額外的麵條。
總括以言一绝！Ichiban!
最後離去時,
收銀員和帶位員都是(紅衣)
笑容可掬地迎送客人!
Other Info. :
雖然他們已經在賬單上添加了額外的服務費，但我非常欣賞他們的店員專業和禮貌，
也非常尊重他們的商店對拉麵質素的堅持，所以我也支付了小費！ 作為支持！
希望它們能在這風雨中成長為"一"朵堅強的"蘭"花!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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