天然豚骨拉麵專門店一蘭

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𓍯 ⵊᴄʜɪʀᴀɴ’s Pʀᴇᴍɪᴜᴍ Sᴘᴇᴄɪᴀʟ 𓂃 Couldn’t miss out on the 𝐅𝐥𝐚𝐠𝐬𝐡𝐢𝐩 𝐄𝐱𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐞 𝑲𝒂𝒎𝒂𝒅𝒂𝒓𝒆 𝑻𝒐𝒏𝒌𝒐𝒕𝒔𝒖 𝑹𝒂𝒎𝒆𝒏 @ichiran_hk𝘝𝘪𝘴𝘶𝘢𝘭𝘭𝘺 𝘪𝘵’𝘴 𝘲𝘶𝘪𝘵𝘦 𝘴𝘵𝘳𝘪𝘬𝘪𝘯𝘨 as it’s 𝙨𝙚𝙧𝙫𝙚𝙙 𝙞𝙣 𝙖 𝙘𝙚𝙧𝙖𝙢𝙞𝙘 𝙗𝙚𝙣𝙩𝙤 𝙗𝙤𝙭 instead of the usual round bowl! 🍱 Flavour-wise, I actually prefer this to their usual ramen broth : called “𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦 𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨𝐮𝐫” for a reason, 𝘴𝘰 𝘳𝘪𝘤𝘩 𝘢𝘯𝘥 𝘶𝘮𝘢𝘮𝘪 🍜 only complaint would be the price $¹⁰⁸ which doesn’t include the ramen egg 🥚 (an essential imo) ; if you add-on the 𝐈𝐂𝐇𝐈𝐑𝐀𝐍 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 $⁷⁰ of 𝘤𝘩𝘢𝘳 𝘴𝘪𝘶， 𝘦𝘨𝘨， 𝘴𝘦𝘢𝘸𝘦𝘦𝘥 ＆

一蘭無論在香港跟日本都是我最愛拉麵首位，雖然不論在日本或香港都要排隊，但我認為絕對值得嘅。湯底好食而不膩，只是男士可能會覺得不夠飽，但可以加麵底的，我會加半個麵底和紫菜

喺東京食完一蘭返嚟 忽然有啲掛住 今日嚟到呢間咁出名嘅拉麵店食下午茶 竟然冇乜人排隊 一嚟到，好快就可以入去 等咗大概5分鐘 就有位一如以往，大家喺點餐之前可以揀選自己嘅口味，例如口味濃淡，油膩度，面嘅硬度，甚至要唔要蒜同蒜。我就鍾意比較淡嘅口味，就配咗硬既面，再加多隻雞蛋撳個掣之後就落單，個面好快都有得食先飲一啖湯，有好濃郁嘅豬骨湯底味，正！由於我唔食蔥嘅關係，配料只有兩塊薄身嘅叉燒 叉燒味道都唔錯，識落唔會有好油膩嘅感覺 拉麵亦都一如以往咁好食，配埋豬骨湯，簡直一流

由於去完迪士尼已經好妟，再加上年初一關係，很多食店都比平時早關門或休息，故在朋友提議下去了一蘭，一到店門外已有長長的人龍.其實那時已經是晚上12點，等了10-15分鐘入內坐下再等，合共半小時，選了义燒拉麵，全部選普通，湯加少棘.由於太餓，沒影相，义燒好硬，唔好食，拉麵和湯還可以，但麵份量很少，怪不得有加麵一欄，沒有溏心蛋，另加要$18. 亦沒其他配菜，只有蒜泥……$98一碗這樣的拉麵我覺得不值，在極度肚餓的情況下都覺得不好吃就真的是不好吃了，n年前吃過一次已經覺得不好吃，沒想過水準依然維持到.幾年前我去日本的時候，也特意去了一蘭吃，看看日本和香港店有什麼分別，結論是兩間獨立店，沒有任何關係，日本店是很好吃的.當晚由於我不夠飽，最後都是去了吃老麥.

《一蘭拉麵》.天然豚肉拉麵 🍜 $98今日就來到徐徐有名的一蘭拉麵，打算試下究竟味道幾好。首先就選了較硬麵條和小小辣，其餘配料為普通份量。因為平時飲食較清淡，個人覺得湯底有點鹹。麵條彈牙有嚼勁，吸滿著濃郁豬骨的湯汁，味道剛剛好。碗中另有幾片薄薄的叉燒，肥瘦相間，但只有兩三片，份量較少。特別是冬天來個暖胃的拉麵，最合適不過。店裡環境有日本拉麵店的feel，令人感到溫暖又舒適。每個位置都是單獨卡位，足夠私人空間。整體送餐較快，仲有店員熱情地叫喚：“いらっしゃいませ” ”歡迎光臨” ，少許有些親切感。當時是5點左右去，所以唔係排隊，不覺遲點就肯能會多人。唯一沒有達到預期的，是豬骨份量些少，價錢肯能會有小貴。但是味道沒有令人失望，都幾推薦大家去試試。

🌹一兰拉面香港9⃣️周年店庆🍜特别推出的釜酱汁豚骨拉面，仅限铜锣湾店，怎么能不冲呢？⚠️由于是期间限定款，只有铜锣湾店才有，一兰也把两个店面分开，一边卖经典款，一边卖限定款，不要走错啦。🍜 釜酱汁豚骨拉面 推荐点普通的汤底，我点的浓厚结果很咸，个人觉得尝尝鲜没有问题，没有经典款好吃，不加面的话份量有点小。依旧很爱 溏心蛋 和抹茶味道浓郁的 抹茶布丁 ，溏心蛋需要自己剥壳，甜品和加面都有一个小提示器，需要的时候直接放在落单的按钮上就可以了，应该是自动感应的。

幾年前喺日本食過一次，但係一路都冇食過香港嘅分店🍜記得喺日本食係覺得唔錯，不過冇咩特別想知香港分店表現如何就睇埋落去👇🏻天然豚骨拉麵 ($98) ●●◐○○【我揀嘅口味🌟】口味濃淡 – 普通油膩度 – 普通蒜泥 – 普通蔥 – 有叉燒 – 有赤紅秘製醬汁 – 1/2倍麵的硬度 – 普通第一次食嘅話最好都係全部跟佢建議嘅份量/程度去圈啦⭕️✍🏻湯嚟講係幾好飲嘅 飲到啲豬骨味普通份量就唔會話太鹹，辣味係蜻蜓點水噉 飲多幾啖都冇咁大罪疚感😗😝不過🐷揀嘅全部調味都比我重手，飲多幾啖覺得太濃味 如果債飲唔食麵佢prefer我嗰碗嘅湯麵嚟講 雖然我鍾意食粗啲，但係佢個味索晒湯汁都唔錯 不過default嘅麵質好似唔多彈牙喇🐗食完我哋嘅得著係一蘭絕對唔係主打肉 啲叉燒嘅味同茶餐廳食豬扒差唔多 而且輕微嚡🫣好失望✍🏻 綜合嚟講，呢間嘅拉麵都唔係好抵食 除非你想體驗坐毒毒位食碗麵，否則唔使嚟☝🏻⚠️10% service charge📍一蘭💰: ●●●○○環境、服務: ●●●●○

以前都幾鍾意食一蘭，貪佢可以揀濃度硬度，同埋鍾意佢啲座位夠私人空間，一個人嚟食，都唔怕尷尬。誰不知隔咗兩年冇食，今次泥食居然有少少失望。首先價錢貴咗啦，呢個價錢而家好多拉麵店都比到更高質素，而且追加既食物貴到離晒譜，唔係咁值喎..然後重點嚟啦，本人鍾意啲拉麵偏硬，所以喺張店餐紙度圈咗最硬嘅硬度，但係嚟到嘅麵係比一般拉麵更加淋。味道方面，其實都係嗰隻一蘭嘅味道，但係嗰日個湯底好鹹，食完勁口渴，記得以前就算揀濃味都唔會係咁鹹。唔知係咪因為生意太好質素就會守唔住，定一話係已經比其他拉麵店比下去？不過佢個環境真係唔錯，而且叫餐出餐模式係非常好，夠哂衛生，總有佢嘅捧場客。

🕯️店名* #天然豚骨拉麵專門店一蘭🕯️🔮地址* 銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下F-I鋪🔮分店：尖沙咀棉登徑8號地庫B鋪及地下入口大堂地區搜尋🔍🗾#pickyme_銅鑼灣#pickyme_尖沙咀食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_日本菜#pickyme_拉麵✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️➡️日本過江龍分店一蘭 其實一直都好出名 中意食拉麵既無可能未食過➡️我自己未算拉麵愛好者 每個分店都試過一次➡️尖沙咀系普通餐廳構造 大堂設有好多枱 而銅鑼灣就係分開每個座位 用木板隔住 十分適合一人獨自進食 ➡️服務方面都唔需要多講 出入九十度鞠躬 而且遞上食物及客人進入會用日語打招呼✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️🪄天然豚骨拉麵$98可以選擇辣度 麵軟硬度 湯濃淡度等 十分貼心我就揀左唔辣 走蔥 湯系清淡的覺得湯底十分濃厚但唔會口渴麵系幼麵質地 個人覺得唔錯😋但略嫌叉燒太瘦太薄 無咩口感睇黎一蘭取勝於都係湯底及麵🪄一蘭精選配料組合$68有一隻溏心蛋(需要自己mit殼)木耳,紫菜兩片,叉燒四片同樣問題 都係叉燒太瘦 比較遜色其他配料正常發揮整體上味道唔錯,但價錢稍貴唔會經常去食 間唔中都可以的😎🎈味道評分*😋😋😋😋🎈

Finally got a chance to try out the famed Ramen here!The service is amazing and efficient. I must say it’s a hybrid of Japanese and Hong Kong styles. I was able to choose how I want my ramen by ticking on the order form which is clear and easy to read. The food arrived soon as expected and the quality was good as well! I would definitely come here again with my Japanese friends next time😆

服务员全都是说日语，不过明明都会说中文，不明白为何要装日本人，上菜时叽哩一堆大家都听不懂。门口负责排队的服务员态度巨差，队排的。面很不错 不过温泉蛋要自已剥皮，但没提供手套或消毒巾。

第一次食，名不虛傳地負皮👎🏻點餐見咩都要加錢，蒜蓉都要加十幾蚊，$95包個湯底、兩片薄叉燒、少量拉麵，感覺太頹加隻蛋就$18。其實我真係出名好細食，但呢碗野唔洗十分鐘係食晒，仲要覺得食完好似無食，埋單$128💸💸💸其實呢個價食完仲要餓住走…更好既選擇有太多，唔會再食，拜拜👋🏻

🍜斧醬汁豚骨拉麵新口味未完全冇令人失望，要排好耐，但值得，用有豐富嘅油脂嘅五花肉煮成嘅斧醬豚骨汁，令成個拉麵口味更加濃郁有層次，令人忍唔住一口氣飲晒成個湯，而且唔會口渴，鍾意濃湯底嘅拉麵就一定唔可以錯過，另外加咗隻糖心蛋，食埋更加滿足😆😆🍵特濃綠茶布甸只有一個甜品選擇，但入口即刻令人好驚喜，非常濃郁嘅綠茶味而且好creamy，但完全唔會漏，抹茶控一定唔可以錯過，私心必食～但份量偏小食完仲係有啲唔夠🤣

經過銅鑼灣，就去朝聖出名已久一蘭拉麵😋唔駛排隊，好快入去。坐位一格格，好似自修室😝一入去店員會一齊大聲歡迎客人，然後有店員係你個格前面比餐你，全程見唔到店員樣，好神秘🙈拉麵好煙韌，湯底濃郁，可以飲哂d湯！叉燒好淋，好好食！整體送餐速度好快！有效率

十月限定-仲要係銅鑼灣店(本館)數量限定嘅「釜醬汁豚骨拉麵」🍜已經避開月頭去估你唔到月尾都仲要排半個鐘。十月限定只有總店有得食，總店亦只有依款麵可以揀。可能一蘭都知自己份量少，會員填份問卷送多半份麵俾你。講真原本份量男人一定唔夠飽，女人都只係唔餓囉。限定版拉麵價值$108 加多隻糖心蛋$18。個盒是正方形有別於一般用碗塊豚肉一如既往好似紙咁簿🤣個湯係好濃味嘅但太咸。要飲好多水試一次可以，始終原作好味啲加埋送嘅半份麵先其他鋪店嘅份量