Nobu

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很特別的新派日式fusion菜，特別的烹調方法。菜式一如既往的特別，味道清新，恰到好處。記得以前nobu 在intercontinental hotel 的裝潢是比較明亮的。現在nobu重回regent hotel，裝修是比較暗，貫徹了麗晶幾間食肆的裝修風格。想想可能是因為晚上燈光暗些，好方便欣賞醉人海景，香港的夜景真美。我跟商家吃到差不多11時，侍應才來請結賬，要打佯了，也沒有要打擾提醒我們離開。服務很好，環境寧靜，非常適合商務聚會。