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2022-08-29
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日月星街不嬲都有好多特色食肆，今次嚟到 pirata group 旗下既 TMK Rap & Roll 食吓呢個fusion 風手巻き Temakaria（手卷）餐廳（其實TMK 呢個分支三間舖個名同風格會唔會太令人疑惑呢？Rap, funk 同 punk, 認真唔會book 錯同去錯咩？Or it is just me? )Karrage (炸雞）同埋 Edamame Hummus (支豆蓉）炸雞用上雞髀肉，熱辣辣炸完之後都係嫩滑多汁唔鞋口，點埋個小小辣既醬汁好味（同埋其實分量都幾大）Edamame Hummus 做得比一般既鷹嘴豆嚟得粗身同埋多顆粒啲，配合埋個即刻盅碎既米餅，混合埋香脆又清新，唔 heavy 容易入口Rap & Rolls hamachi，新鮮薄切油甘魚刺身加上酸味柚子醋調味，好帶得到魚既鮮美出嚟，夾埋 jalapeño一齊食係會十分開胃（不過略嫌太多啲綠色豆芽菜，搞到草青味有啲太重）是日最愛Tuna Hot Dog ，呢個唔係真係用麵包整，係一個非傳統版本。將壽司卷用天婦羅方式炸完之後切開加入辣吞拿魚喺面，又香脆又惹味最後 perfect ending 叫左 po
Karrage (炸雞）同埋 Edamame Hummus (支豆蓉）
炸雞用上雞髀肉，熱辣辣炸完之後都係嫩滑多汁唔鞋口，點埋個小小辣既醬汁好味（同埋其實分量都幾大）
Edamame Hummus 做得比一般既鷹嘴豆嚟得粗身同埋多顆粒啲，配合埋個即刻盅碎既米餅，混合埋香脆又清新，唔 heavy 容易入口
Rap & Rolls hamachi，新鮮薄切油甘魚刺身加上酸味柚子醋調味，好帶得到魚既鮮美出嚟，夾埋 jalapeño一齊食係會十分開胃（不過略嫌太多啲綠色豆芽菜，搞到草青味有啲太重）
是日最愛Tuna Hot Dog ，呢個唔係真係用麵包整，係一個非傳統版本。將壽司卷用天婦羅方式炸完之後切開加入辣吞拿魚喺面，又香脆又惹味
最後 perfect ending 叫左 poppin' ice cream，加入橄欖油既雪糕口感超滑，爆谷加埋有小小鹹鹹哋既紫菜碎，又竟然唔係唔match 喎，口味係 balance 到既幾得意
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