Y Pasta

這晚抱著探索新餐廳的心情，走進了這間名為「Y Pasta」的意式小館。單看店名以為主打傳統意粉，誰知餐牌上盡是創意無限的Fusion菜式，一場味覺的驚喜之旅隨即展開。

我們一口氣點了滿滿一桌菜，由頭盤到主菜，每一道都衝擊著我們對「意大利菜」的想像。

前菜：驚為天人的「避風塘粟米」
這道菜絕對是全晚的MVP，也是我會為了它再次回頭的理由！原條粟米烤得焦香，滿滿的金蒜、豆豉和辣椒碎，充滿港式避風塘的鑊氣和鹹香。入口先是蒜香的衝擊，咬下去是粟米的清甜多汁，兩種風味在口中碰撞，邪惡又惹味，讓人忍不住一口接一口。將地道港味與普通食材結合得如此精妙，廚師的創意必須給滿分！

主菜：海鮮意粉三重奏

· 加拿大忌廉海膽扁意粉：海膽醬汁濃郁Creamy，包裹著每一條扁意粉，鮮味突出。雖然用的是海膽醬，但味道足夠醇厚，搭配少許蟹籽增加口感，是穩陣而滿足之選。
· 原條魷魚墨汁意粉：視覺效果一流！原條烤魷魚躺在烏黑的墨汁意粉上，彈牙又鮮美。墨汁意粉帶有蒜香和微微辣味，有效地平衡了膩感，風味比預期中更豐富。
· 小龍蝦天使麵：相比前兩者，這道相對清淡。天使麵幼細，掛滿以橄欖油和香草為基調的汁醬，小龍蝦肉量不少，味道鮮爽，整體感覺輕盈，適合喜歡清淡口味的朋友。

「非主流」之選：冬陰功Pizza
這絕對是最大膽的嘗試！薄脆的餅底上，舖滿了蝦仁等配料，而代替傳統番茄醬的，是酸辣開胃的冬陰功醬。入口先是香茅和南薑的香氣，隨後是微微的辣勁，非常過癮。雖然感覺有點「離經叛道」，但味道卻意外地融合，喜歡泰式風味的朋友不妨一試。

肉食之選：安格斯牛柳
在眾多海鮮和創意菜中，這道安格斯牛柳回歸傳統。火候控制得不錯，肉質軟嫩，肉味濃郁，簡單以鹽和黑胡椒調味，已足夠美味，證明了餐廳的基本功也相當紮實。

總結
「Y Pasta」絕對是一間充滿驚喜的餐廳。它沒有被「意大利菜」的框架束縛，反而大膽地融入港式和泰式元素，創作出令人印象深刻的作品。尤其是那道「避風塘粟米」，已值回票價。如果你厭倦了千篇一律的傳統口味，想找一間敢於創新的餐廳，Y Pasta會是你的不二之選。

整體評分：4.2/5