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2011-09-11
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今天跟另外一班朋友，一行五人再來到吃晚餐，被安排坐在窗邊，這兩天天氣多煙霞，空氣污染指數極高。幸好，晚上的維港景色都不算太差。先點了一個沙律，糖心蛋配鯷魚香草牛油炒野菌，雜菜沙律，$138，新鮮的沙律菜加上檻欖黑醋汁，開胃之選，但糖心蛋熟了一點。而炒野菌份量較少，味道亦平平，只帶少許牛油味，比較普通的沙律。意大利小食併盤，$298，一次過能品嚐多種豐富小食，有Parma Ham，沙美腸，煙吞拿魚，蕃茄水牛芝士，魷魚及檻欖。我最愛蕃茄水牛芝士，水牛芝士外滑，中間帶點半溶狀態，很好吃。另外是set dinner的頭盤，煎鵝肝，外帶微脆而內嫩，不算十分肥美，但帶豐腴的油香，伴焦糖蘋果吃更減少一份油膩，整體都算不錯。主菜點了意式香草鹽焗原條海鱸魚配香草醬，$288，待應把海鱸魚端上後在我們面前打開鱸魚上厚厚的一層海鹽。魚肉鮮嫩而不失彈性，帶微咸，但不太吃到香草味，魚很大條，五人最後都未能清掉，吃剩了一點。優惠期間，點海鱸魚更送意粉一客，我們選了燒魷魚墨魚汁米形粉。黑黑的墨魚汁米形粉，有點像黑糯米，但其實口感像意粉，口感都幾特別，濃烈的墨魚汁，但又不太咸，好味。而跟餐的主菜是燒羊鞍，羊鞍點了七成
意大利小食併盤，$298，一次過能品嚐多種豐富小食，有Parma Ham，沙美腸，煙吞拿魚，蕃茄水牛芝士，魷魚及檻欖。我最愛蕃茄水牛芝士，水牛芝士外滑，中間帶點半溶狀態，很好吃。
另外是set dinner的頭盤，煎鵝肝，外帶微脆而內嫩，不算十分肥美，但帶豐腴的油香，伴焦糖蘋果吃更減少一份油膩，整體都算不錯。
主菜點了意式香草鹽焗原條海鱸魚配香草醬，$288，待應把海鱸魚端上後在我們面前打開鱸魚上厚厚的一層海鹽。魚肉鮮嫩而不失彈性，帶微咸，但不太吃到香草味，魚很大條，五人最後都未能清掉，吃剩了一點。
優惠期間，點海鱸魚更送意粉一客，我們選了燒魷魚墨魚汁米形粉。黑黑的墨魚汁米形粉，有點像黑糯米，但其實口感像意粉，口感都幾特別，濃烈的墨魚汁，但又不太咸，好味。
而跟餐的主菜是燒羊鞍，羊鞍點了七成熟，個人不太愛吃羊，所以只吃了一口，肉質帶嫩而不算很羶，伴菜的還有很滑的薯蓉及露荀。
最開心的甜品時間，點了火焰雪山，心太軟，還有跟餐的甜品併盤，有cream brulee，朱古力慕斯蛋糕及macaron。火焰雪山送到後，待應淋上著火的威才忌，而雪山亦慢慢地開始燃燒，大家看得很興奮。但燃燒過度，表面有點焦，雪山切開後，裡面是滿滿的雲尼拿雪糕。雲尼拿雪糕很滑，很好吃，應該是自家製的雪糕。而表面的是蛋白加忌廉組成，相比起，內裡的雪糕較吸引，最後剩下一大堆表面白雪，哈哈！
心太軟，一點也不流心，蛋糕又不夠脆身，比起上次的差。朱古力慕斯蛋糕及Cream Brulee在之前吃Brunch也吃過，上次吃的很蛋糕還是凍，質感較結實，挺好吃，但這次的蛋糕較乾身。相信是中午Brunch後的剩餘物，所以整體一般。而Macarons口感較黏牙，沒有Macaron應有的濕潤，不太好吃。
而店員還更我們說，為了慶祝Towngas Aveune十週年，九月至十月期間，可以半價$1515享用十週年開心Fun享十人套餐。菜式包括凱撒沙律，自創名氣低碳沙律，意式什錦併盤，煙肉蛋黃忌廉汁意粉，香蒜蜆肉麵，原隻西班牙豪華豚，炭燒飼穀重量級牛扒，烤串標羊柳，意式香草鹽焗原條海鱸魚，及甜品法式焗桅乎厘，十道菜，其實都非常抵吃！可以相約一班朋友，一同分享美食！今晚五個人都吃到很飽，期待下一次的聚會再大吃一番。很想試試其他餐廳的火焰雪山，大家有好的推介嗎？Post
