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2013-09-22
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其實已經有好一段時間沒去八吉了，當中的花生豆腐及海葡萄均叫人十分懷念，言談間得知MC小姐是八吉的常客，因此就相約一起去吃飯。八吉一向十分旺場，人流如鯽，訂位坐也是十分困難！難得今天訂到了位，晚一點也是要來的！ 新店的八吉，已經沒有供二人或四人的卡位了，大部份都是大型的或榻榻米，二人就只有坐巴格或細細的二人枱了。既然刺身壽司惠，當是朝這個方向出發了！不過未吃之前，按慣例，侍應會送上前菜！琳琅滿目，你會點揀？Suntory喝啤酒又怎可少得了枝豆MC小姐很有興致，每人點了杯Suntory，通常都是喝Kirin、Orion及Sapporo等，Suntory真的較少接觸，喝起來麥味較厚！啤酒足夠冰凍，順滑易入口，維持杯子冰鎮的做法，值得一讚！既然點了啤酒，我的前菜亦很簡單，當然是要了枝豆了，而MC小姐則點了魷魚漬。特上壽司盛拼盤一客十件的特上壽司，放在一長長的木盤上，當中包括海膽及三文魚子軍艦、帆立貝、牡丹蝦、鯛魚、油甘魚、三文魚、赤身、中拖羅、八爪魚壽司。驟眼看，除了軍艦的紫握得不太美觀外，其餘的都十分完美。海膽顆粒分明，三文魚子脹鼓鼓的，牡丹蝦如玻璃般晶瑩剔透，其他魚料都十分鮮，透著光澤。我
新店的八吉，已經沒有供二人或四人的卡位了，大部份都是大型的或榻榻米，二人就只有坐巴格或細細的二人枱了。既然刺身壽司惠，當是朝這個方向出發了！不過未吃之前，按慣例，侍應會送上前菜！
琳琅滿目，你會點揀？Suntory
喝啤酒又怎可少得了枝豆
MC小姐很有興致，每人點了杯Suntory，通常都是喝Kirin、Orion及Sapporo等，Suntory真的較少接觸，喝起來麥味較厚！啤酒足夠冰凍，順滑易入口，維持杯子冰鎮的做法，值得一讚！既然點了啤酒，我的前菜亦很簡單，當然是要了枝豆了，而MC小姐則點了魷魚漬。特上壽司盛拼盤
一客十件的特上壽司，放在一長長的木盤上，當中包括海膽及三文魚子軍艦、帆立貝、牡丹蝦、鯛魚、油甘魚、三文魚、赤身、中拖羅、八爪魚壽司。驟眼看，除了軍艦的紫握得不太美觀外，其餘的都十分完美。海膽顆粒分明，三文魚子脹鼓鼓的，牡丹蝦如玻璃般晶瑩剔透，其他魚料都十分鮮，透著光澤。我和MC小姐吃了一盤後，我們忍不住Encore！鯛魚
鯛魚肉質柔白而有光澤，吃起來，味道清新，細嚼下有淡淡魚鮮的味道。油甘魚
油甘魚肉質淺紅透亮，肉質新鮮，吃起來，油份悠然滲出，沒有中拖羅的澎湃，吃起來，卻多了一份清鮮。
赤身壽司
赤身色澤血紅而充滿光澤，肉質腍滑，吃起來充滿海洋的味道，味鮮而甜，新鮮的赤身其實也極具「味力」的。
拖羅壽司
中拖羅色澤粉紅，油脂分佈平均，同樣充滿光澤，吃起來肉質腍軟油潤，吃起來甜味之中滲著油份的甘香，吃起來十分滋味。三文魚
三文魚及八爪魚是相對普通的魚料，但同樣新鮮，八爪魚十分爽口，三文魚未算肥美，其實應該用上三文魚腩更符合這個特上壽司盤的標準吧！MC小姐喜愛吃帆立貝，因此就讓她吃多一只吧，MC小姐對帆立貝十分滿意。
牡丹蝦
而我則吃了兩只牡丹蝦，牡丹蝦Size頗大，晶瑩剔透，吃起來肉質帶黏，充滿彈性爽勁，味鮮而甜，吃著十分滿足。 海膽用上加拿大貨，鮮黃色大大的一片，顆粒分明，十分新鮮！MC小姐覺得十分美味，我吃了第二盤的，賣相不及第一件的好，食味依舊腍滑濃香，不過甜度與日本產的海確實有著差距。三文魚子軍艦
鮮橙色的三文魚子粒粒晶瑩飽滿，吃破魚子，鮮味鹹番泉湧而出，十分美味。值得一提的是壽司飯，壽司飯用上質素十分不俗的壽司米，米飯夾時已猜出很具黏性，吃起來質感線軟黏糯，滿有飯香，飯醋味道柔順，吃起來更覺開胃美味。與迴轉壽司吃到的絕對是兩個層次。MC小姐也說米飯十分好吃！
八吉新店比舊店來得細小，二人一般都只能坐到吧枱或一些二人枱，較舊店感覺要擠擁一些。侍應大部份是操英語的，服務態度還算可以，不過人客太多，服務難免有疏漏。食物方面，沖繩料理的質素一向不俗，今次吃的壽司也令人有喜出望外之感，值得一讚，不排除會再Encore的。
Berlin
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