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2022-09-09
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對於飲咖啡自己一向都偏向飲熱一向比較少飲Cold Brew但今日喺Espresso Alchemy 食飯嗰陣見到隔離檯叫左Cold Brew 係有一大粒波波冰，好吸引！於是我都叫左一杯估唔到又比我想像中好飲！呢度嘅Cold Brew 用左埃塞俄比亞嘅咖啡豆，果香味道比較突出，入口先品嚐到桃嘅味道，之後仲有啲提子嘅味道。由於用左冷泡嘅方法低溫萃取咖啡，大大降低左咖啡嘅酸度同埋苦澀味，所以即使無飲開Black Coffee 嘅我都覺得好易入口。至於食物方面呢度嘅雞胸沙律真係做得好出色首先沙律菜嘅份量係非常多唔駛擔心食沙律唔夠飽而且除左有沙律菜，另外仲有蕃茄仔同蕃茄乾，令味道更豐富至於雞胸，佢地採用慢煮嘅方式，所以雞胸係非常嫩滑！同平時食雞胸嘅感覺完全唔同，唔會覺得乾柴。而佢地嘅Carbonara 都好有誠意唔係用一般嘅煙肉片，係用煙肉粒口感更好之餘，油脂嘅香氣亦都截然不同佢嘅芝士亦都掛滿每一條意粉非常邪惡，但都非常滿足Banana CakeLatte and Flat white
自己一向都偏向飲熱
一向比較少飲Cold Brew
但今日喺Espresso Alchemy 食飯嗰陣
見到隔離檯叫左Cold Brew
係有一大粒波波冰，好吸引！
於是我都叫左一杯
估唔到又比我想像中好飲！
呢度嘅Cold Brew 用左埃塞俄比亞嘅咖啡豆，果香味道比較突出，入口先品嚐到桃嘅味道，之後仲有啲提子嘅味道。
由於用左冷泡嘅方法低溫萃取咖啡，大大降低左咖啡嘅酸度同埋苦澀味，所以即使無飲開Black Coffee 嘅我都覺得好易入口。
至於食物方面
呢度嘅雞胸沙律真係做得好出色
首先沙律菜嘅份量係非常多
唔駛擔心食沙律唔夠飽
而且除左有沙律菜，另外仲有蕃茄仔同蕃茄乾，令味道更豐富
至於雞胸，佢地採用慢煮嘅方式，所以雞胸係非常嫩滑！同平時食雞胸嘅感覺完全唔同，唔會覺得乾柴。
而佢地嘅Carbonara 都好有誠意
唔係用一般嘅煙肉片，係用煙肉粒
口感更好之餘，油脂嘅香氣亦都截然不同
佢嘅芝士亦都掛滿每一條意粉
非常邪惡，但都非常滿足
Banana Cake
Latte and Flat white
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