Espresso Alchemy (海港城港威商場)

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環境雅緻，裝潢現代，讓人感到舒適。Menu的選擇多樣，無論是主食還是甜品，都充滿創意。主菜：三文魚意大利飯外觀精美，米飯呈現出柔和的色澤，搭配新鮮的三文魚片，讓人感受到食材的鮮美與用心。意大利燴飯的米飯煮得恰到好處，綿密而不腻，吸收了三文魚的鮮美風味。新鮮的三文魚片質地柔嫩，讓人垂涎欲滴。整道菜的調味適中，既保留了三文魚的鮮味，又不會過於鹹，讓人能夠品嚐到食材本身的精華。三文魚意大利飯是一道美味且滿足感十足的菜品，展現了廚師對食材的用心。無論是從口感還是風味上，都讓人感到非常滿意，值得推薦！飲品：伯爵茶鮮奶巧克力這款伯爵茶鮮奶巧克力呈現出迷人的色澤，搭配精緻的杯子與藝術拉花，讓人一看就感到愉悅。香氣撲鼻，令人期待。巧克力的濃郁與伯爵茶的香氣完美結合，口感滑順，帶有適度的甜度，令人滿足。奶泡細膩，為整體飲品增添了柔和的口感，讓每一口都感到順滑。伯爵茶的香氣清新，與巧克力的濃郁形成了絕佳的對比，讓人感受到層次感。甜度適中，不會過於膩口，讓茶香和巧克力的風味都能充分展現。伯爵茶鮮奶巧克力完美融合了茶與巧克力的精華，讓人回味無窮！甜品：生酮花生醬黑巧克力忌廉卷外觀精緻，撒上可可粉的裝飾讓人一看

到海港城血拼後與闊別多年的舊同事 N 晚飯聚會，細說當年往事。N 選了厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉配 Espresso TonicN 更分享了他歐遊後對Carbonara（卡邦尼）的理解，原來這一詞源自意大利文Carbone（煤炭），卡邦尼意粉的起源傳言19世紀時，由於煤炭工人需長期間待在煤礦採煤，為了方便保存食材，就將芝士、煙肉等製作出飽肚的意粉料理，所以卡邦尼意粉又有Coal Miner's Pasta（礦工意粉）的別稱。煙肉的油香對卡邦尼意粉尤其重要，所以餐廳特意用厚切的煙肉增加油香，配上大的忌廉令意粉更掛汁又不會太乾，口感微微彈牙。而 L 則選了菠菜芝士意粉配忌廉汁配手沖咖啡咖啡品種來自哥倫比亞，入口有點像威士忌，帶有橙、蜂蜜及花香的味道，那種回甘確實令人回味。原來於 2023 年的世界咖啡師冠軍於獲勝比賽中曾經使用這款咖啡豆參賽，而這咖啡店更於今年二月獲得首屆「世界百大咖啡館（TOP 100 Coffee Shops）」之一。菠菜意粉份量很足，菠菜份量幾乎多過意粉，味道偏淡但與芝士平衡恰當，素食者最愛。最後甜品則選了一客生酮宇治抹茶忌廉卷，採用杏仁粉做出無麩質，口感鬆軟幼滑。抹

這間連鎖本地咖啡店其中一間分店位於尖沙咀的海港城港威商場，主打西式料理及咖啡，今年更獲全球一百間最佳咖啡店的殊榮。分店環境寬敞舒適，以雲石及墨綠色沙發為主，適合多人聚會。香煎虎蝦配蘆筍辣蕃茄汁意粉 - $131三隻去殼去腸的虎蝦爽滑鮮甜富彈性，份量十足的意粉掛滿鮮蕃茄醬汁，絲絲酸甜中帶點微辣刺激惤，又有蘆筍增添清爽。炸魚卷配希臘乳酪醬 - $126兩件炸魚卷以煙韌的墨西哥餅皮包裹著，金黃酥脆的炸魚保留魚肉鮮味及肉汁，又有沙律菜及青瓜，加上乳酪醬輕怡不膩。生酮意式芝士卷 - $62經典意大利甜點，濕潤鬆軟的蛋糕有豐富的咖啡味，卷著滿溢的芝士忌廉好絲滑，撒滿朱古力粉。生酮宇治抹茶忌廉卷 - $61蛋糕連忌廉均有沈穩的抹茶茶香，再撒上抹茶粉，茶香四溢。巧克力咖啡(L) - $47醇厚的朱古力與咖啡的堅果味好配搭。宇治抹茶鮮奶(L) - $45香甜中帶有濃郁茶韻，口感細膩。

朋友放假，便一齊hang out食brunch… yo選了位於尖沙咀海港城的「Espresso Alchemy」♥︎ 「Espresso Alchemy」的brunch set(11:30前可order breakfast + 11:30後可order lunch set)選擇多，由輕食，到大份飽肚的主食都有，例如沙律、三文治、意粉等，跟餐配杯咖啡，可以在這裡相聚1/2小時٩(◕‿◕｡)۶最後我們選的都是lunch set ٩(ᐛ)و。青醬雞胸沙律配檸檬醋醬 $93這份青醬雞胸沙律是yo的輕食之選♥︎雞胸是厚切且大塊. 好有咬口又肉嫩多汁. 配搭青醬的香氣口感更清新～份量十足的沙律菜配上檸檬醋醬蔬菜新鮮爽口. 食落很開胃炎炎夏日食就最適合啦\(^ヮ^)/。虎蝦車厘茄意大利飯 $138朋友仔選的意飯. yo第一次食蝦比yo想像中細隻. 但新鮮彈牙的車厘茄意飯酸甜香口. 飯粒軟硬適中對於yo這個芝奶控來說想要更creamy的口感但朋友卻認為這意飯香而不膩. 很對胃✿。豬頸肉卷餅配芥未籽醬 $122一份2件的卷餅. 看起來普通但吃起來會發現其味道豐富卷住豬頸肉和清爽蔬菜還有些酸辣芥未籽醬讓口感更

Espresso Alchemy📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G104號舖又一次去尖沙咀睇牙後，決定隨便搵間cafe食餐light meal，同朋友好好傾計catch up下。見Espresso Alchemy環境舒適，氣氛友好輕鬆，仲唔洗排隊等位，當然無須考慮太多啦。 💰$130脆炸魚堡配自家製蛋黃醬 🍔主食我哋揀咗個burger開心share，脆炸鱸魚柳外皮炸得金黃香脆，魚肉滑嫩，同自家製嘅creamy蛋黃醬相得益彰。漢堡包皮塗上薄薄一層牛油，烤得非常脆口，有芝麻嗰面更加香，搭配新鮮沙律菜，比起配薯條更加健康。 💰$76西多士伴鮮果及雪糕 🥪French Toast賣相得宜，口感外脆內軟，加埋鮮果同香滑嘅雲呢拿雪糕，冰火二重奏，層次豐富。有別於楓糖漿，配上些少自家製海鹽焦糖醬，喂甜品加添少少鹹味，鹹調組合果然係絕配，嚟到一定要食！ 💰$62生酮意式芝士卷 🫔細細一件嘅Roll Cake內有乾坤，令佢食落輕盈嘅原因，係用較低糖同starch嘅比例製作，令遵從生酮飲食或低碳飲食嘅人可以無負擔地食甜品。雖然我哋兩者都唔係，但食得甜品多都會覺得膩，不時試吓呢啲新派健康甜品，既滿

☕️Espresso Alchemy 🍽️Espresso Alchemy位於尖沙咀海港城，是一間讓人放鬆的咖啡館，環境優雅，食物和飲品都充滿創意，今天嘗試了幾道招牌菜，有驚喜🌟青醬雞胸沙律配檸檬醋醬 🥗沙律非常新鮮、口感爽脆，雞胸肉鮮嫩，搭配青醬，特別滋味～沙律加入檸檬醋醬，酸味提升了整道沙律的清新感，健康之選 🥬檸檬汁烤雞煙肉芝士意大利三文治 🥪這款三文治以檸檬汁烤雞為主料，雞肉外層微焦，內裡卻依然鮮嫩。煙肉的鹹香與芝士的濃郁完美結合，每一口都充滿了層次感。檸檬的清香更為這道三文治增添了清新感，讓人吃得滿足🍋青醬雞肉忌廉長通粉 香氣撲鼻，長通粉煮得恰到好處，吸收了濃郁的忌廉醬汁，口感滑順。青醬的香味與忌廉的濃郁相互交融，讓每一口都充滿了豐富的風味，吃下去令人陶醉，真是美味至極🤤自家製藍莓核桃蛋糕 🍰這款自家製蛋糕真的令人驚喜！蛋糕的口感柔軟，藍莓的香甜味道在口中四溢，入口即化。蛋糕表面的焦糖色澤更是增添了層次感，吃上一口就讓人不禁想再來一塊！一個完美的甜品🥳MOCHA ☕️MOCHA的咖啡味道香醇，配搭濃郁朱古力，味道濃醇，入口順滑，帶朱古力甜香，令人飲得舒心又惬意✨Espresso A

Espresso Alchemy ☕️🥗地址: 香港尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G104號舖位於尖沙咀海港城的Espresso Alchemy是一間融合咖啡和美食的咖啡館，環境舒適，適合朋友聚會或獨自享受美好時光🌟青醬雞胸沙律配檸檬醋醬 🥗這道青醬雞胸沙律的雞胸肉煮得剛好，肉質鮮嫩，搭配清新的青醬，味道香氣撲鼻。檸檬醋醬的酸味恰到好處，增添了整道沙律的清新感，讓人感受到健康的滋味。沙律中的各種蔬菜也非常新鮮，口感爽脆，讓整道菜色彩繽紛，十分吸引🥬煙三文魚牛油果碎蛋蕃茄三文治 🥪這款三文治以煙三文魚為主料，搭配濃郁的牛油果和嫩滑的碎蛋，每一口都充滿了層次感。三文魚的鹹香與牛油果的綿密相互交融，口感豐富，非常美味。蕃茄的酸甜味道更是為整道三文治增添了不少風味🍅青醬雞肉忌廉長通粉 🍝青醬雞肉忌廉長通粉的口感極為滑順，意粉煮得恰到好處，吸收了青醬的香氣。雞肉的鮮嫩與忌廉的濃郁相互輝映。這道菜的份量也相當足，適合喜愛長通粉的食客🤤自家製藍莓核桃蛋糕 🍰💙這款自家製藍莓核桃蛋糕的口感非常柔軟，藍莓的酸甜與核桃的香脆結合得恰到好處。每一口都能感受到核桃的香氣，令人忍不住想要再來一塊，真的是

最近嚟咗呢度食個輕食dinner, 好鍾意呢度個環境, open area非常寬敞, 好有空間感！好適合同朋友嚟一個chill dinner～🍵Iced matcha latte 夏天要飲凍嘅！有着抺茶粉特有嘅茶香, 味道都算濃厚, 口感順滑, 我揀咗配燕麥奶🥛, 與茶味互相平衡🥖牛油果蕃茄芝士Panini三文治烘至外層微脆口, 牛油果嘅份量好足🥑, 熟度剛剛好, 加埋新鮮蕃茄片🍅, 成個配搭健康又飽肚！另外仲加咗份沙律菜🥗, 沙律菜清新爽脆～🍽️忌廉黑松露醬配雜菌芝士意大利飯 雜菌芝士意大利飯滲透松露香氣, 口感好creamy, 仲有好多雜菌呀！滋味十足！🍰Lemon loaf cake 我哋仲叫咗一件檸檬蛋糕🍰, 蛋糕鬆軟濕潤, 有着清香嘅檸檬味🍋, 又唔會太甜, 適合二人分享～

今日同朋友係尖沙咀睇完愉快動物餅嘅展覽，於是就係附近覓食，行到去海港城底下有呢間Cafe，環境都唔錯，就入咗去！青醬雞肉忌廉長通粉羅勒的草本鮮明被忌廉溫柔馴化，裹上彈牙長通粉，雞肉嫩而不柴。虎蝦車厘茄意大利飯蝦肉脆彈，意大利燉飯米芯倔強帶咬口，茄汁酸香帶少許辛辣。 生酮花生醬黑巧克力忌廉捲顛覆罪惡感，濃郁花生醬與微苦巧克力在互相平衡，微微椰香蛋糕包裹着忌廉的幼滑。鮮奶朱古力拉花噱頭，甜而不膩。總括嚟講，味道唔錯，環境舒服，值得推薦！

見呢間 Cafe 裝修都幾特色，就入去食咗個 dinner。~ 冇諗到會有驚喜喔 🥳🍔 燒雞菠蘿漢堡配檸檬乳酪醬及焗薯真係份量十足，有兩塊大雞扒而且好入味好香，菠蘿酸甜搭配乳酪醬，食落唔會好漏，薯塊都好好味，調味好正。🍵 生酮宇治抹茶忌廉卷 生酮真係好啱我，佢哋嘅招牌抹茶忌廉卷，味道香濃 cream 都好絲滑 🫶🏻 大力推介 🫶🏻🍋‍🟩 蜜糖青檸梳打呢個青檸梳打真係透心涼 🌱 Y青檸味比較突出，蜜糖中和咗酸味，配漢堡都幾好味。 呢度嘅裝修真係幾舒服，喺商場入邊交通又好方便，下次應該都會再 encore🔥

得獎嘅咖啡店唔同啲！🥢豬頸肉卷餅配芥末籽醬 豬頸肉煎得香口多汁，帶少少焦香味，脂香同肉香完美結合，真係冇得彈！搭配嘅芥末籽醬微辣帶酸，唔會搶味，反而將豬頸肉嘅鮮味提升到另一個層次。卷餅外層脆薄，內裡鬆軟，包埋豬頸肉一齊食，正到停唔到口！👍 🍝青醬雞肉忌廉長通粉 長通粉煮得啱啱好，唔會過熟，仲保留住彈牙嘅口感！青醬香氣撲鼻，配上濃郁但又唔膩嘅忌廉醬，真係一流！雞肉嫩滑又juicy，完美吸滿醬汁，每一啖都係享受，絕對係青醬控嘅天堂！😋 🍵生酮宇治抹茶忌廉卷 抹茶味濃郁，帶微微嘅苦味，完美平衡忌廉嘅甜度。蛋糕體鬆軟，口感輕盈，生酮配方仲令你食得開心又放心！每一啖都係高雅嘅抹茶香，愛抹茶嘅朋友一定唔可以錯過！💚 ☕️精品咖啡 咖啡香濃，味道層次豐富，啱啱好嘅酸度同苦味，後韻仲帶少少果香！一杯精品咖啡，完美為呢餐畫上句號！👌 總括嚟講，由頭到尾都係享受，真心推介！💯

虎蝦意大利飯：濃郁的海鮮高湯燉煮出飽滿米芯，虎蝦鮮甜彈牙，蒜香與奶油交織，帕瑪森芝士增添鹹香層次，尾韻帶一絲白酒的微酸。檸檬蛋糕：蓬鬆蛋糕體浸潤著檸檬糖霜，酸爽明亮如陽光穿透，糖衣的脆甜與濕潤內餡平衡，後調浮現柑橘皮清香，解膩又醒神。豬頸肉捲餅配沙律：炭烤豬頸肉油脂焦化，裹捲時溢出肉汁的鹹鮮，佐以沙律的微苦，配搭得宜。牛奶朱古力：絲滑質地包裹舌尖，朱古力的醇厚與牛奶的甜潤交融。這裡的環境型格輕鬆，非常適合聚餐。

Cold Brew冷萃咖啡與一般咖啡口味不同。 萃取過程中，咖啡粉與水慢慢混合而釋放出風味和香氣，比較溫和。 減輕了酸度而豐厚了口感和甜味。今日試咗呢款咖啡豆係來自埃塞俄比亞，有清香嘅花味和水果嘅甜味。虎蝦車厘茄意大利飯意大利飯煮到半生半熟，非常有口感。茄汁完完全全融入飯中，酸中帶辣，醒胃。虎蝦又爽又鮮，讚。檸檬蛋糕微微嘅檸檬香，又不會太甜，質感十分軟熟。Cappuccino 濃郁的咖啡與牛奶的甜味融合一起。奶泡綿密。比例恰到好處。

難得過咗嚟尖沙咀食嘢，好想坐喺個舒服嘅地方睇吓書，所以今次就揀咗呢間Espresso alchemy，呢間Cafe好出名！lunch長期都排隊，好在我今日早咗少少嚟，如果唔係都可能有排等！由於今日超級肚餓嘅關係，同朋友叫咗好多嘢食！首先我叫咗個牛油果沙律，真係超級足料，起碼有半個牛油果仲有大量嘅蔬菜同蕃茄仔！食落好fresh好好食，細隻嘅女仔可能食呢個已經搞掂！之後我哋仲叫咗個青醬雞肉長通粉，啲雞胸肉一啲都唔嚡，咬落好Juicy好好食，個青醬調得剛剛好！又唔會令到個意粉好濕同好乾！之後我哋仲叫咗個青醬烤雞意大利三文治，有蕃茄又有芝士，麵包外脆內軟好好食，芝士半溶好正好好味！仲有我哋仲叫咗個檸檬蛋糕，$33勁大件！食落口好fresh一啲都唔甜！呢個件裝蛋糕好好食！仲有特登整熱咗，唔會凍冰冰！加分加分！之後我仲跟餐叫咗杯綠茶燕麥奶，好好飲，綠茶味好重！由於我飲唔到鮮奶嘅關係，轉飲燕麥奶都係加$3！開心開心！

📍Espresso Alchemy公司就喺海港城對面，今日一個人食lunch就近近哋來呢間食。之前都幫襯過好鍾意佢哋嘅青醬長通粉，今次想食啲唔同嘅，嗌咗一個好豐富嘅lunch😂🫕忌廉黑松露配雜菌芝士意大利飯 呢個好正呀 份量都幾大 黑松露味好濃郁 芝士唔係粉係細細塊嘅同飯一齊食有口感 芝士味都好正 菌都好足料 食完好滿足🍃ice mint chocolate 真係好好飲😋作為一個薄朱狂熱粉絲 真係要讚呢杯 甜度啱啱好 薄荷同朱古力奶黃金比例 融合得好好 仲可以飲到少少薄荷葉碎 好正🍌香蕉蛋糕 同事介紹我食佢哋嘅香蕉蛋糕 成條香蕉擺入去焗成嘅 香蕉味好濃 食落口感好綿密呢個lunch真係食得勁飽😂但係好豐富好滿足會再encore呢一間Cafe～