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2018-09-08
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Porter House森仔今次同新認識既朋友食豪dd。去到中環䔵桂坊食飯。今次選左一間高級西餐廳🍴：Porter House先說下個環境。餐廳位置其實真係非常方便，位於䔵桂坊既加洲大廈既七樓。而整座大廈和餐廳格調也是滿高級的。餐廳內部裝潢滿有格調和氣氛，營造到蠋光晚餐般，燈光暗暗的，同時枱和枱間隔得較遠，方便客人談天，而不被聽到。另外，座位亦坐得舒服，讚👍🏼說回食物的質素。當天餐湯是龍蝦湯。龍蝦湯蠻有龍蝦味，同時口感好滑，應該是用了上級的忌廉，造成此順滑的口感。此外，湯中亦有幾件龍蝦肉，不錯👌🏻👍🏼另外亦附上了各款的餐包，有黑糖麵包和法式軟包。不過，森仔對麵包興趣不大，所以也沒有什麼評價。頭盤係veal and mushroom carpaccio。此為包括牛仔肉薄切，配上芝士及鵝肝慕絲等。味道不錯👍🏼，而造法有一點分子料理的感覺。森仔覺得幾特別，可以一試！Seared Hokkaido Scallop係另一道前菜，包括了帶子和意大利🇮🇹火腿。用上特製既醬汁令到兩種食材溶為一體，帶來新的味道👍🏼👍🏼帶子好好食！森仔覺得當天最好食的，一定係Grilled USDA Prine Beef
森仔今次同新認識既朋友食豪dd。
去到中環䔵桂坊食飯。
今次選左一間高級西餐廳🍴：Porter House
先說下個環境。
餐廳位置其實真係非常方便，位於䔵桂坊既加洲大廈既七樓。
而整座大廈和餐廳格調也是滿高級的。
餐廳內部裝潢滿有格調和氣氛，營造到蠋光晚餐般，燈光暗暗的，同時枱和枱間隔得較遠，方便客人談天，而不被聽到。
另外，座位亦坐得舒服，讚👍🏼
說回食物的質素。
當天餐湯是龍蝦湯。
龍蝦湯蠻有龍蝦味，同時口感好滑，應該是用了上級的忌廉，造成此順滑的口感。此外，湯中亦有幾件龍蝦肉，不錯👌🏻👍🏼
另外亦附上了各款的餐包，有黑糖麵包和法式軟包。
不過，森仔對麵包興趣不大，所以也沒有什麼評價。
頭盤係veal and mushroom carpaccio。
此為包括牛仔肉薄切，配上芝士及鵝肝慕絲等。味道不錯👍🏼，而造法有一點分子料理的感覺。森仔覺得幾特別，可以一試！
Seared Hokkaido Scallop係另一道前菜，包括了帶子和意大利🇮🇹火腿。用上特製既醬汁令到兩種食材溶為一體，帶來新的味道👍🏼👍🏼帶子好好食！
森仔覺得當天最好食的，一定係Grilled USDA Prine Beef 🥩 Sirloin 。首先個材料好新鮮，同時肉扒既級數亦很高，牛味好重。最重要個煮亦好好，先煮熟4面，鎖住肉汁，其後慢煮到5成熟！🤤🤤🤤🤤正丫，森仔食到唔停口。
另外，亦有甘荀和露荀做配菜。而其全部亦用牛油炒過的，正！👍🏼👍🏼👍🏼
另外，森仔亦叫左Australia Rangers valleyRib eye 👁 。e個肉眼扒口質較林身，容易食。同時，牛味亦較西冷扒濃。廚師切薄片，五分熟的味道和口質岩岩好，不錯不錯👍🏼
另外，我地亦叫左環球海鮮燒烤拼盤。這一個真係不得了，包含了很多美味的海鮮，如:加拿大🇨🇦龍蝦，北海道帶子，蟹，西班牙八瓜魚和虎蝦。全部海鮮均十分新鮮，而經過調味及燒烤後，食材提升了一個味道既層次！😽😽😽特別令森仔喜出望外的係西班牙八瓜魚，真係燒得好好味，又帶有口感。
整體來說，食物質素好高，而環境同氣氛更加係無得頂👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼😽😽不過，價錢真係幾貴的。如果係大時大節黎食一餐，絕對👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻🤤🤤🤤🤤
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