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2010-03-07
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6 March 2010，Saturday noon at Blue Bar— 26 C，驟晴細雨Our 10th anniversary memorial fell on a Saturday— what a good rest weekend, and so we wished to have a relaxing lunch as a beginning。 見呢度食友推介，於是來Blue Bar enjoy一吓。First of all besides thanks for honey’s given funny surprise to bring me to florist which was my 1st time to select flowers BY MYSELF, I rather have to appreciate Four Season Hotel's service all the time。1) Arrival: 我地揸大仔到Four Season時，valet迎接我地的timing恰到好處，而不會心急到見客人未ready已開車門 (因試過在某五星酒店竟被v
Our 10th anniversary memorial fell on a Saturday— what a good rest weekend, and so we wished to have a relaxing lunch as a beginning。 見呢度食友推介，於是來Blue Bar enjoy一吓。
First of all besides thanks for honey’s given funny surprise to bring me to florist which was my 1st time to select flowers BY MYSELF, I rather have to appreciate Four Season Hotel's service all the time。
1) Arrival:
我地揸大仔到Four Season時，valet迎接我地的timing恰到好處，而不會心急到見客人未ready已開車門 (因試過在某五星酒店竟被valet心急拉開車門而弄跌手袋)。
2) Setting:
Blue Bar環境幾cozy & nice setting，雖然full了卻不嘈吵，我地帶左favorite books打算reading-dining不求多食，啱哂!
Bar那些先生會主動serve dish，甚至協助客人拿取食物。 返位正想開始麵包與湯時，3位先生/小姐(包括Felicia，thanks!)主動前來細心慰問，表示當時正值有party，關心我們張桌可能因接近party出入access而受騷擾，並建議為我們轉桌。 其實本身個window seats 很好，honey頂多覺得太光猛，但他們幫我收拾細軟並轉往同類seating，算是bonus了。
3) Dishes:
桌上備有的 butter，令我聯想起W Hotel既Kitchen，不過三款麵包才是主角，果然很脆好fresh，不禁淺嘗。 倒是finger-sandwiches沒有特別。 Coconut chicken cream-soup好甜好似好滋潤的，平時不食湯料的我也忍不住連同雞肉多喝了。我出名嗜肉卻killed左各式salad，當中Caesar Salad既cheese and baked bacon挺出色，更特別愛上蟹肉柚子沙律，有再添呢!
Smoked salmon with sour cream 很正，但也不及肥美的鯛魚刺身，令我想起心愛卻因油魚事件禁售的白玉豚！有encore。 Pama Ham唔錯啊，有encore。無奈或因上個月影pre-wedding pic時稍微改了習慣，唔夠胃口去食多些呢。
燒西冷及烤羊一向不是我杯茶，但今次燒西冷算是不錯了，可以一試。 烤羊很dry，令我諗起埃及苦行的地道菜。 我還是喜歡自家製煎羊架多些，嘻嘻。
Indian Curry不差但非我杯茶，我只食少少便算，但必須稱讚配curry的薄餅是非常crispy!
鮮露荀好甜，焗茄子很香很cream但有些膩。鴨胸普通。 三文魚toast本身好好味但若toast可以再脆些便好了。
海鮮炒飯食材很靚，可惜無keep heating所以涼了，浪費功夫，相信熱食更好。
Last but not least，dessert comes。Chocolate brownie帶點金色閃碎好靚，好細滑，細細件教我心動。Raspberry Chocolate mousse cake 混有酒香，餅底酥脆好味。印尼奶球幾特別，像雪糕，很啱我這milk lover。Bread pudding是我以往嘗過的之中最出色的，不可錯過。椰汁西米布丁好滑溜。Tiramisu都幾好，而焦糖波蘿片不算特別但挺有趣的。新鮮雜果配熱情果汁很fresh很繽紛，滿足我呢d sweet tooth，honey不禁再添多杯。 還有多款dessert都很吸引… 各淺嚐一口已叫我飽得想再食也不行了。
可能人大了胃口又小了，我倆不太好愛buffet，所以此類精品式self-serve dining輕鬆又causal就最合意。雖然整體食物款式不多，但淺嘗每款仍令我倆飽呆了。那些先生/小姐不時巡視清理桌子，又視乎情況主動更換新的刀叉，服務體貼。
4) Drinks:
Our celebrating drinks come finally: 心花Cappuccino與泡泡Latte。 Cappuccino幾香濃也讓我看得心花怒放，Latte泡泡很rich & smooth creamy，honey卻嫌奶香過重。兩杯drinks好大杯喝不完呢！
5) Enjoy again:
Blue Bar 環境愜意，透過落地玻璃細賞陽光小雨風雲驟變，高廈半埋雲中，外面車輛頻繁與此刻寧靜閱讀構成對比。我倆或是互相揶揄趣事、或是細味這十年情，展望未來。此刻共聚最是無價。
出lobby拿車已見valet預備好大仔。上車後，兩位valet同一時間絲毫不差輕關我們大仔的一雙車門，十分專業令人驚喜！Valet目送我倆離去，服務令人感到圓滿。 OK, next destination’s 1881 Heritage。
Next year, we shall have got married and visit Blue Bar to enjoy again!
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