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2016-05-04
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Blue Monday遇上女生飯聚，有位無牛不歡的友人推荐了這家「萌」，對在九龍區上班的我來說，觀塘飯聚也算方便，只是地點有點不太好找，其實它就在APM後面的偉業街的一個新商場內。不幸遇上的士司機兜路，到達時友人已點好飲品了。櫻花控的我本屬意櫻花啤酒，只是份量太多怕喝了會掛掉，還是安分點選了活乳酸梳打($28)，微甜清酸很能解腻。再分嘗友人的Ginger Honey Beer，薑味竟與會麥香十分搭調，非常好喝又特別，最後(偷)喝了足足半支! 萌走的是型格日式燒肉居酒屋路線，新店的關係，食具簇新整潔。值得一讚的是作為燒肉店通風極佳，吃後不會滿身油煙氣味。生熟肉鉗俱備，只是男侍應們不時主動幫忙的關係，一眾女生索性假手於人，盡情投入Girl's Talk當中。話説回來，店員在烤肉功架了得，若然選上好的肉品，還是請店員代勞吧! 一般日式燒肉都會有醬汁佐吃，這兒有三款分別是柚子燒肉汁、鹽麴、辣味燒肉汁，三款當中辣燒肉汁味道較為特別，而柚子燒汁則過於甜膩，個人不太喜歡。用餐前先上兩式前菜，蕃茄果凍($56)的亮點是那亮晶晶的醋香果凍，濃烈的陳醋酸香配涼絲絲的口感，這西日Fusion前菜開胃之餘賣
不幸遇上的士司機兜路，到達時友人已點好飲品了。櫻花控的我本屬意櫻花啤酒，只是份量太多怕喝了會掛掉，還是安分點選了活乳酸梳打($28)，微甜清酸很能解腻。再分嘗友人的Ginger Honey Beer，薑味竟與會麥香十分搭調，非常好喝又特別，最後(偷)喝了足足半支!
活乳酸梳打
$28
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Ginger Honey Beer
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一般日式燒肉都會有醬汁佐吃，這兒有三款分別是柚子燒肉汁、鹽麴、辣味燒肉汁，三款當中辣燒肉汁味道較為特別，而柚子燒汁則過於甜膩，個人不太喜歡。
用餐前先上兩式前菜，蕃茄果凍($56)的亮點是那亮晶晶的醋香果凍，濃烈的陳醋酸香配涼絲絲的口感，這西日Fusion前菜開胃之餘賣相也美。不過另一款前菜MOE薯蓉沙律($56/2客)更令人驚喜，脆筒內是綿綿的薯蓉沙律，底層鋪墊了不少沙律菜，還可隨喜好撒上七味粉等香料，如此一來便能嚐到三種口感，美味又特別。
蕃茄果凍
$56
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MOE薯蓉沙律
$56
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吃燒肉前先吃菜蔬，感覺會健康一點。萌之森林($68)是野菜綜合拼盤，除了大熱的南瓜、小蕃薯、小青椒、大啡菇外，也有較特別的秋葵等等。都是日本進口的新鮮野菜，以健康的秋葵最受歡迎，而香甜的南瓜和小蕃薯則最得我歡心。
萌之森林
$68
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席間有位不吃牛的友人，因此點了豚肉青介辣($98)。黑豚肉油花不多，但肉質軟嫩，肉香不俗，不用蘸汁已十分美味。
豚肉青介辣
$98
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這兒的和牛，賣點除了是來自北海道、宮崎、沖繩等不同產地外，有趣的是店方會為牛肉冠上搞怪的名字，例如這一客名為「猛男磚頭」($108)，送上來的原來是和牛一口牛，燒過後肉香極濃且油花不少，美中不足的是有少少筋位，未能達至入口即化的境界。
「猛男磚頭」
$108
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拼盤也是以趣怪的名字命名，選了「COOL魔男神牛」北海道黑毛和牛燒肉拼盤($680)，特色是肉質較為結實，因此較有嚼感。一客共十二片不同部位的和牛，分別是腰脊肉、肉眼、肉眼心、上肋肉、牛肋肉和牛肩胛。當中最美味的要算是北海道和牛肉眼，油花分佈均勻，肉質鮮嫩又帶肉汁，而上肋肉肉味濃厚之餘帶嚼勁，同樣美味。
「COOL魔男神牛」北海道黑毛和牛燒肉拼盤
$680
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「至Pure美少女」薄燒和牛($108/2片)是店方的必食推介，食法挺玩味的。用切片機把和牛原肉刨成薄片，肉薄如蝉翼，太薄的和牛只宜作壽喜燒，但藉和牛片未攤軟下來時，快速以牛脂起鍋的燒板烤熟，極考工夫。吃時蘸上混和生蛋的燒肉汁，食得刁鑽考究。
以價位而言，照理不會用上高質的和牛，想不到這片和牛的牛香是預期之上，相信是燒肉的香氣把美味度提昇了。肉質不算太嫩，但薄切的關係入口軟稔易嚼，加上甜醬油和蛋汁的作用，入口滑溜溜的，就像在吃壽喜燒一樣，這實在是十分有趣的食法呢!
「至Pure美少女」薄燒和牛
$108
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和牛不是飽肚之物，還要要點些主食才行。這兒的萌牛飯($38)有點像「牛角飯」，把流心蛋拌入混有汁醬的飯内，米飯是尋常之物，加了蛋汁便令人愈食愈起勁，不知不覺已是半飽狀態了。
萌牛飯
$38
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對女生來說，即使飽得再也吃不下，甜品還是不得不嚐的。點了四客鯛魚燒($35)分嚐，那模樣讓人想起小時候常吃的Monaka呢! 只見店員挾起鯛魚燒，底面各翻一下，便變得香脆無比。雲呢嗱雪糕與蜜甜的紅豆是絕配，但更驚喜的是鯛魚燒内的朱古力醬形成了一層脆皮，是十分令人驚喜的一道甜品。
鯛魚燒
$35
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假期後的上班日總是難熬的，難得下班後能與友人聚聚，就暫時拋開工作上的煩惱吧!萌的定價不低，但食物有一定質素，加上服務水準不俗，喜愛和牛的可以一試。
附上餐牌給大家參考:
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