嵐月 (AIRSIDE)

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朋友幫我慶生，今次黎Airside食中式fusion菜。餐廳位置方便，喺啟德站已可直達。餐廳「嵐月」位於商場三樓，門面好有氣派，有個華麗嘅吧枱。裡面劃分了唔同區域，整體視野遼闊，座位空間寬敞，可以慢慢傾、慢慢食。當晚試左幾款菜式：北寄貝沙薑漬，原來係餐廳其中一款奪得金獎嘅菜式。清淡嘅沙薑配上新鮮嘅北寄貝，嚐到鮮味、冰涼又清爽嘅味道。皇帝蟹海皇酸辣羹，盛載嘅器皿好靚，下層一直有個燭台熱住，全程都保持住個溫度。酸辣度恰到好處，開胃得黎又嚐到啖啖蟹肉，好滿足。薑蔥爆金蠔煲，有六隻肥大嘅金蠔，色澤金黃，口感外脆，肉質軟糯，蠔身亦保留了水份，頗香口的。嵐月小炒皇係餐廳嘅signature，果然唔錯，口感豐富，爽脆、咸香、嫩滑，而且有鑊氣。川貝陳皮燉啤梨，係今晚圓滿嘅作結，啤梨燉至非常淋身、又香甜，配上陳皮絲、川貝等，感覺養身又潤喉。臨走時見到其他得獎菜式，慢煮牛肋肉及黑豚叉燒，下次要再黎試埋先。