越發地道河內料理

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我食咗好多年越南河粉，由美國開始，喺嗰度佢為我嘅期望設定咗標準，可能同你喺越南搵到嘅好唔同。喺香港，我試過好多間越南河粉店，由特許經營品牌到本地最愛，但我從來都冇真正鍾意過佢哋 —— 主要係因為湯嘅溫度，對整體體驗有好大嘅影響。不過呢間喺旺角嘅地方，湯底做得值得讚賞。佢係喺適當嘅溫度下上菜，令到啲味道可以散發出嚟。雖然佢哋用高級牛肉，但我發現佢冇明顯提升 pho 本身。總括嚟講，呢個係我喺香港食過最好嘅 pho 體驗之一，但係仍然未到我會排好長隊等嘅地步。如果你喺呢個地區，又想食河粉，呢度值得一去，但我唔會特意去食。