KaKa522
5年米芝蓮推介。京川。面譜
KaKa522
Level 4
2019-04-13
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位於尖東的面譜京川料理是一間以「面譜」作為主題的餐廳,已獲連續5年米芝蓮推介。


餐廳門外設在室外座位,感覺真Chill。

步進即見餐廳有20款不同人物和性格的京劇面譜,讓人感受獨特的京川風味。


是晚給安排了靜處一隅的梳化位,十分舒適。


雲南菜又稱「滇菜」,有三大特色:強調鮮嫩、酸辣、煮法多樣,今晚就輕試幾款。


先有小食前菜開開胃。花生酥脆有甜度,泡菜酸辣醒胃。


《扁羌核桃花 $78》
主要有核桃花、甘筍絲和唐芹絲。
核桃花又稱長壽菜含有豐富磷脂,促進人體造血功能,能有效降低血脂,膽固醇。
擺盤精美,一絲絲脆口又帶甜,愈食愈可口。



《辣味酸木瓜桂魚 $228》
有桂花魚、酸木瓜、酸菜、蕃茄和土豆,湯汁酸酸辣辣好醒胃,而那種辣度是十分易接受的,不嗜辣的我都吃的津津樂道。桂魚大片又滑嫩,很高質,不嗜吃魚的朋友都追吃,很不錯。


《糯米竹筒飯 $38》
竹筒飯長身,打開竹筒會見紫色的糯米飯,入口甜甜的更帶紅豆香,飯中混有紅糙米,增加口感口之餘又健宜,亦夠飽肚感。


最後點多個巨型《千絲卷 $45》
千絲卷鬆腍不會太乾身,包質亦有彈性,味道微甜,足夠幾人分享。

《千絲卷 $45》


The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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5
Taste
5
Decor
5
Service
5
Hygiene
4
Value