勝旨炸豚拉麵 (Closed)

大家好!2013年第一篇食評.首先恭祝大家新年快樂!不知我2013年最後一篇會否也選此店?日式拉麵店熱潮依然熱烈.勝旨炸豚拉麵作為大角咀首間日式拉麵店.坦白說我在光顧前期望不大.環境只可容納十多人設計簡單..牆上有幾幅東洋畫作裝飾.還有幾盞燈射住,簡直是燈火通明,而坐位以黑色為主.高枱和4個卡位.我三時才到場.現場只有我一人.當然沒有壓迫感.枱上調味料.我估計是現成貸.什有港式影子.還有一瓶檸檬水.味道正常的.服務員亦相當友善.有介紹食物.主動同我閒聊,也有問我意見..而食物選擇亦不多,豚旨普通义燒拉麵,原味.黑蒜,辣味.勝旨.炸豬扒同樣有呢三種味道.飲品只有可樂供應.對於本地人經營的拉麵店.我評價會寬鬆首先說呢碗拉麵不足之處.第一個弊病.熱度不足.只屬微暖.大家如果想吃拉麵保暖一定失望.蛋其實做得不錯.蛋黃做到啫喱狀,而黃也香甜.但奇怪地為何用甜醬油?我第一啖吃,味道有點像吃糖般甜...是我吃日式拉麵.首次吃到的味道..總之好怪.义燒同樣地用了甜醬油,义燒像糖般甜,更怪..而且肉質欠決鬆化.無脂肪,不會有肥膏香味,而且來貸肯定不是日本豚肉.種肉味只像平時街市買的豬肉,肉味相當淡薄.欠