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2012-10-26
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對於任吃點心，經過早前國金軒的滴油腐皮卷經歷後，也已有點卻步。付了二百多三百元，卻吃不到有水準的點心，而且還是在米芝蓮餐廳，實在令人有點失望。相反，相同價錢，來到像明閣吃點心，隨喜好點下喜愛的食物，食物質素穩定之餘，價錢計起來有時候比任吃的更便宜。不過，香港人就是喜愛任吃的模式，一班甜心朋友前來，點滿一桌點心，來吃個痛快，也有不少餐廳靠這點，生意從虧轉盈。先來來筍尖鮮蝦餃，蝦餃飽滿，皮薄不易穿，亦不太黏筷，蝦肉跟上筍粒，也有咬口。魚翅蒸燒賣，豬肉口感尚好，不會軟腍沒彈性，鮮味不算突出。而蟹肉菜苗餃，蟹肉鮮味跟上菜甜，味道也還好。上海小籠包，皮不會厚身，但內裡的湯汁則不太多，水準平平。今天的中湯是鱆魚蓮藕湯，一向都喜愛喝湯水，感覺多些濕潤，這個喝下也沒有甚麼味精，所以也喝了好幾碗。小食類別的有黃金豆腐磚，豆腐粒切得未免有點細小，咬下沒有實在的口感。椒鹽魷魚鬚，每條非常幼小，雖然也脆口，但椒鹽味道不太濃，而椒鹽小排骨味道來說就比魷魚鬚好吃，加上不會太油膩，這個相對較吸引。涼伴雲耳，雲耳爽口，帶點醋酸，這個也好吃。鎮江肴肉與脆皮素鵝，前者比較鬆散，夾下已經有點散開，後者的口感厚實，充滿豆香，
上海小籠包，皮不會厚身，但內裡的湯汁則不太多，水準平平。今天的中湯是鱆魚蓮藕湯，一向都喜愛喝湯水，感覺多些濕潤，這個喝下也沒有甚麼味精，所以也喝了好幾碗。
小食類別的有黃金豆腐磚，豆腐粒切得未免有點細小，咬下沒有實在的口感。椒鹽魷魚鬚，每條非常幼小，雖然也脆口，但椒鹽味道不太濃，而椒鹽小排骨味道來說就比魷魚鬚好吃，加上不會太油膩，這個相對較吸引。
涼伴雲耳，雲耳爽口，帶點醋酸，這個也好吃。鎮江肴肉與脆皮素鵝，前者比較鬆散，夾下已經有點散開，後者的口感厚實，充滿豆香，水準平平。
蜜汁叉燒，肉質比較乾身帶韌口，蜜甜味也不太突出，只吃了一塊。玫瑰豉油雞，雞肉也軟腍，但肉身可更入味。鹵水牛展，每片薄薄的，鹵得入味，比叉燒跟雞肉都好吃。
包類方面只有兩款可選，沒有甜包如流沙包等，令人有點失望。酥皮叉燒餐包，包身賣相不算十分漂亮，面層的酥皮焗得不夠酥脆，而包身也不算很鬆軟，內裡的叉燒粒餡料調味可以更濃，跟早前在添好運吃的相比，這個實在差太遠了。另外一款包是香煎炸菜神戶牛肉包，包煎得不夠香脆，內裡的餡料挺多，但味道不夠香濃，沒有炸菜的鹹味，
瑤柱絲炸兩腸，腸粉包著油條，腸粉皮偏厚一點，但也算滑溜，不會糊黏著口，油條還是脆口，配合起來口感還好。XO醬煎腸粉，腸粉上色均勻，XO醬味道較淡，但幸好不太油膩。而XO醬炒蘿蔔糕，每粒細小，可一口吃下，XO醬味道同樣不夠濃烈，糕身軟腍，卻不太鬆散，也有蘿蔔甜。
炸物類別較為好吃，沙律醬蝦多士，金黃色的，蝦膠釀滿多士上，入口香脆，蝦膠微彈帶鮮，挺好吃。還有脆皮炸春卷及金勾咸水角，新鮮炸起，入口還是燙口，釀了蝦膠的春卷味道帶鮮，
甜品方面，可到自助餐那邊取，當中燉蛋白挺不錯，口感嫩滑，奶味香濃又帶甜，也吃了兩碗。另外也有雪糕，有朱古力、雲尼拿、芝麻及芒果口味可選，至於蛋糕方面，質素就普通，是拿破崙比較易接受，酥皮層也有點脆口。整體來說，食物質素普通，試了一次便足夠，再付相同價錢而要選擇酒店內的餐廳的話，也會選擇明閣吧。
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